¿Cuándo eliminar la remolacha roja de las camas para el almacenamiento y cómo almacenar la remolacha en la bodega, en el apartamento, en casa durante el invierno? ¿Es posible y cómo almacenar remolachas rojas en el invierno en el refrigerador?

Preparación de remolachas para el almacenamiento.

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En otoño, muchos residentes de verano pasan la mayor parte del tiempo libre en el jardín. De hecho, mucho trabajo en el otoño. Al mismo tiempo, los residentes de verano se esfuerzan por trabajar en la cosecha y la colocación para el almacenamiento. En este artículo, consideraremos en detalle los métodos de recopilación y preparación de remolachas para el almacenamiento.

¿Cuándo limpiar las remolachas de las camas para almacenamiento en el otoño?

Es mejor llevar a cabo la cosecha en octubre. Al mismo tiempo, vale la pena elegir un día seco y soleado. Según el calendario lunar, la colección debe llevarse a cabo cuando la luna está en el último cuarto.

Instrucciones:

La remolacha es presionada por una horca o una pala. Al mismo tiempo, lo principal es no dañar
Después de eso, es necesario eliminar el exceso de suciedad con un trapo o guantes secos
También se eliminan las raíces pequeñas del lado
No puedes tocar con cultivos de raíz, derribando el lodo
Después de eso, secó los cultivos de la raíz
Es necesario secarse durante varias horas al sol, y luego transferirse a la habitación y secar durante aproximadamente una semana.

¿Cómo prepararse correctamente, cortar las remolachas para el almacenamiento?

Es necesario aplastar la parte superior o cortarla, dejando solo unos pocos milímetros. Después de eso, ponga las remolachas en el secado.

Instrucciones:

Tome un cuchillo afilado y corte la parte superior a un nivel de 1 cm
No puedes romperlo y arrancarlo. Entonces, corre el riesgo de dañar el cultivo de la raíz
La raíz también necesita poda. Las raíces laterales están necesariamente cortadas
No se puede cortar una raíz grande si no es muy larga. Si es largo, entonces quedan 6-8 cm
Pero recuerde, toda la raíz reduce el riesgo de infección y podrido
Las verduras con raíces no circuncidadas casi siempre se venden en el mercado

¿Necesito lavar las remolachas antes del almacenamiento?

Las remolachas tienen prohibido lavar y frotar con toallas. No puedes recogerlo bajo la lluvia. El hecho es que al lavar o recolectar bajo la lluvia, el cultivo de la raíz está saturado de humedad, lo que contribuye a su descomposición. Es suficiente, simplemente retire la tierra con guantes de jardín y seque en el aire.

¿Cómo almacenar remolachas en la bodega para el invierno?

Inicialmente, vale la pena clasificar y ordenar las frutas. Vale la pena poner remolacha con una incursión blanca o gris por separado. Se pudrirá más rápido y cubrirá con moho. Las condiciones de almacenamiento de remolacha son muy simples.

Condiciones de almacenaje:

Temperatura óptima +2 grados
Humedad 90%
Buena ventilación

Se recomienda almacenar remolacha por separado de otras verduras. Pero, en principio, las condiciones de almacenamiento no son muy diferentes de las papas y las zanahorias. Muchos jardineros colocaron remolachas sobre las papas. Absorbe el exceso de humedad de las papas y evita su descomposición.

Almacenamiento de remolacha en la bodega

¿Cómo almacenar remolachas en el apartamento en casa durante el invierno?

Hay varias opciones para almacenar remolachas en el apartamento:

En el balcón. En este caso, los cultivos de raíz se colocan en las cajas, habiendo resuelto previamente. Es necesario que las frutas no se tocen entre sí. Para hacer esto, se rocían abundantemente con arena o papas fritas. En clima frío, las cajas están cubiertas con una manta.
En un refrigerador. Este no es el mejor lugar para el almacenamiento, pero si se cumplen ciertas condiciones, las frutas se pueden almacenar allí durante mucho tiempo.

Durante las heladas severas, no traiga verduras al apartamento en calor. Vale la pena instalar una paleta de espuma en el piso y colocar una caja con remolacha. Después de eso, la caja se refugia con una manta. Las alfombras de recubrimiento de goma se han demostrado perfectamente. Sostienen bien el calor.

¿Es posible y cómo almacenar remolacha en invierno en el refrigerador?

Opciones de almacenamiento:

En paquetes ordinarios. Para esto, los cultivos de raíz se lavan y se doblan en paquetes. Se hacen agujeros en ellos. La vida útil de esta manera es de aproximadamente 1 mes.
En paquetes de vacío. Es necesario lavar los cultivos de raíz. En 1 litro de agua, disuelva la sal (25 g) y soporta las verduras durante 2 horas. Secarse y solo después de eso, ponte en paquetes y retire el aire.
En bolsas de papel. Los cultivos de raíces secas se doblan en paquetes y se almacenan en un compartimento para verduras. La vida útil es de unos 14 días.
Congelación. Para esto, los cultivos de raíz se lavan, se limpian. Puedes rallar o cortar en cubos. Doblar en contenedores y congelar. Con este método de almacenamiento, las verduras pierden parte de las vitaminas durante el descongelamiento.

Almacenamiento de remolacha en el refrigerador

¿Por qué las remolachas se vuelven suaves en el almacenamiento?

La causa de la suavidad es el secado de los cultivos de raíz. Esto significa que la verdura no es suficiente humedad. En consecuencia, es necesario aumentar la humedad. Muchos recomiendan poner una película de plástico en la parte inferior de la caja y remolacha. Después de eso, las verduras están cubiertas con una película con agujeros. Entonces, la humedad sigue siendo la más larga. De vez en cuando, elimine las gotas de condensado resultantes.

A menudo, las remolachas se vuelven suaves en las cajas en el refrigerador. Esto también se debe a la baja humedad. Simplemente llene las bolsas con verduras con arena húmeda.