Los cofres son comestibles: beneficios y daños a la salud, ¿cómo limpiar, cocinar? ¿Cómo freír castañas comestibles en casa en el horno, microondas, olla de cocción lenta, en una sartén? Recetas de mermelada, sopa, ensalada de castañas comestibles, pavos con castañas

Y este artículo encontrará una descripción de la preparación de un plato inusual para la tira media: castaña frita.

¿Qué son las castañas, por qué se necesita, qué tipo de sabor frito y cómo se comen?

Los cofres son una raza de árboles que pertenecen a la familia Bukov. Los frutos de las castañas se consideran comestibles. Se cultivan en África, Europa, Crimea, Transcaucasia, en otras palabras donde el clima es cálido y no hay bajas temperaturas en invierno. Hay variedades decorativas de este árbol, pero sus frutas son mejores para no comer.

Las castañas dulces se consideran las más adecuadas para cocinar. Esta especie ha sido cultivada en el mundo durante mucho tiempo. Para la preparación de castañas, incluso hay platos especiales en los que se fríen. Puedes usar brochetas.

¡Es interesante! En la víspera de Navidad, las calles europeas llenan el olor de castañas fritas. Allí se considera un plato tradicional para las vacaciones.

El sabor de las castañas fritas es bastante específico. De alguna manera, estas nueces se parecen vagamente al sabor de la papa desplegado en el horno, pero con notas de nuez cruda. Definitivamente puedes decir que debes probar este plato, pero no hay garantías de que te gustará. En principio, la misma situación con el apio, el brócoli, el repollo de color, las cebollas, para un aficionado.

Las castañas fritas se comen en las siguientes variaciones:

• ensaladas
• sopas
• garriers
• mermelada
• productos de panadería
• pegar

Además, la carne, las aves de corral se preparan con castañas, utilizadas como refrigerio y plato independiente.

Castañas espaciosas: beneficios y daños a la salud

Los cofres son un producto saludable y nutritivo. El contenido de calorías de las castañas crudas es de aproximadamente 170 kcal por cada 100 g, mientras que su contenido de calorías aumenta en forma frita. Las castañas de freír tienen calorías alrededor de 200 kcal.

Las castañas en cualquier forma contienen:

• vitamina C
• almidón
• taninos
• aceites fijos
• sustancias proteicas

Al mismo tiempo, de todas las nueces de castaña se consideran las más no grasosas.

Cashtan también tiene las siguientes propiedades:

• reduce la hinchazón
• liga la sangre
• reduce la inflamación
• rosing el nivel de colesterol a la normalidad
• reduce la presión arterial

Muy a menudo en la medicina popular, las infusiones de castañas tratan las articulaciones y las venas varicosas. Cashtan también será muy útil para las personas con rosácea, ya que el uso regular de este tipo de nueces fortalecerá significativamente las paredes de los vasos sanguíneos y los capilares.

El daño de la castaña es mínimo. Sin embargo, las personas con alergias a este producto deben ser excluidas de la dieta, así como a las que sufren convulsiones, síndrome de Parkinson, gastritis, úlceras estomacales y duodeno, enfermedades hepáticas y renales.

¿Cómo limpiar las castañas en casa?

La forma más fácil de limpiar las castañas después de que se hayan dividido en mitades, y luego se sometieron a un tratamiento térmico. Entonces la cáscara desciende con bastante facilidad.

El siguiente video muestra el proceso acelerado de limpieza de castañas de la cáscara de casa.

Video: ¿Cómo limpiar correctamente las castañas?

Cómo freír castañas comestibles en una sartén: receta

Las castañas freír son el plato más común de castañas. Las nueces de alevines se sirven con salsas, se agregan a ensaladas, sopas, utilizadas como plato principal. Freír castañas de una manera especial. No puedes freír estas nueces sin realizar varias manipulaciones preliminares.

Por lo general, las castañas están sujetas a cocinar antes de freír. Entonces se vuelve más suave.

Esta receta describe la tecnología de cocinar "castañas fritas".

Ingredientes:

• castañas crudas - 400 g

Preparación:

1. Limpie las castañas crudas con un cuchillo de la cáscara de púas.
2. Corte cada nuez con una "cruz" o oblicuamente. Esto es necesario para que las nueces no se agrieten en el futuro al freír.
3. Estimado las nueces en agua hirviendo y hervir durante 2 o 3 minutos.
4. Secia las nueces con una toalla para que no haya exceso de humedad.
5. Calienta una sartén con un fondo grueso. No use bandejas de teflón y cerámica. Es mejor tomar hierro fundido.
6. Coloque las nueces en la sartén sin aceite.
7. Cubra las nueces en la parte superior con una toalla húmeda.
8. Freing castaños durante 3-4 minutos debajo de una toalla.
9. Después de eso, retire la toalla, gire las nueces.
10. Cubra el castaño nuevamente con una toalla. Si se seca en el proceso, moje de nuevo.
11. En total, las nueces deben girarse 3 o 4 veces.

Cuando la cáscara comienza a irse libremente, las nueces están listas.

Del video a continuación aprenderá cómo se fríen los profesionales.

Video: ¿Cómo se fríen las castañas en Turquía?

¿Cómo freír y hornear castañas comestibles en casa en el horno?

El horno, como la sartén, es perfecto para hornear o freír castañas. Por lo general, las castañas se cocinan sobre un fuego abierto, pero hornear en un gabinete de freír puede ser una buena opción alternativa.

Ingredientes:

• castañas - 400 g

Preparación:

1. Enjuague las castañas para eliminar el exceso de contaminantes. Es mejor tomar castañas que ya se pelaran de la piel apuñalada.
2. En cada castaño, haga cortes diagonales o cruzados. Esto es necesario para que las nueces no estallen y no exploten en el proceso de tratamiento térmico.
3. Caliente a 220 grados del horno.
4. Ponte una bandeja para hornear con un corte.
5. Hornee castañas en el horno durante 15 minutos. Las nueces deben ser suaves y la piel es fácil de separar. Durante el período de hornear, es mejor mezclar las nueces varias veces, de lo contrario pueden quemar.
6. Cuando las castañas se suavizan y la cáscara comienza a moverse fácilmente, las nueces deben moverse en una bolsa de tela, atarla con fuerza y \u200b\u200bagitarla con fuerza. La cáscara finalmente se separará de la nuez, y obtendrá un plato terminado.

Video: ¿Cómo cocinar castañas? Castañas horneadas en el horno

Cómo freír castañas comestibles en el microondas: recetas

En el microondas, puede preparar muchos platos mucho más fáciles y rápidos. Sin embargo, el microondas tiene sus propios detalles. Para que la comida sea sabrosa, debe elegir los platos adecuados, y los productos se tratan correctamente antes de cocinar.

Ingredientes:

• castañas - 250 g

Preparación:

1. Pele las nueces de la cáscara de apuñalamiento, si corresponde. Si ya se ha eliminado, deje pasar este paso.
2. Enjuague las castañas, retire el polvo y la suciedad acumulados.
3. Es bueno secar las nueces con una toalla.
4. Coloque las nueces en un vaso, adecuado para el microondas o plástico (para microondas).
5. Coloque el tazón en el microondas, encienda el modo "Papas en el uniforme", si corresponde. Si no es así, el cocinero de las verduras.
6. Cocine de esta manera durante 3-5 minutos. Todo depende de la potencia de su microondas.

¡Consejo! Antes de poner nueces en el microondas, es necesario hacer cortes a lo largo del lado ancho del castaño a lo largo del lado ancho de la castaña, o con una cruz. De lo contrario, las nueces se pueden arrancar.

Video: Fríe las castañas en el horno de microondas

Cómo preparar castañas comestibles en una olla de cocción lenta: receta

El principio de hacer castañas en una olla de cocción lenta es muy similar a la preparación de castañas en un microondas u horno.

¡Consejo! Es importante comprender que las castañas pueden hacer sonidos de clic cuando se frezan, pero no deben explotar y explotar.

Ingredientes:

• castañas - 300 g

Preparación:

1. Prepare castañas como en una receta con un horno.
2. Haga recortes (¡obligatorio!).
3. Poner castaños en un tazón mulicoerker.
4. Establezca la temperatura de 180-200 grados, el modo "cocinar", "estufa", "freír". Tiempo - 20 minutos. O "sopa" - 35 minutos.
5. Cierre con una tapa para presionar el "Inicio".
6. Al final, abra la tapa y obtenga castañas.
7. Luébalos con una pela con una toalla, una bolsa de tela o simplemente consiga una cuchara.

VIDEO: Video caseros Retestantes fritos en una olla de cocción lenta

¿Cómo cocinar las castañas comestibles correctamente?

Castañas cocidas de varias maneras. Por lo general, el agua se usa para cocinar, pero pocas personas saben que puedes cocinar castañas en lo ordinario o en ghee.

Método número 1.

Ingredientes:

• castañas - 300 g
• agua - 2 litros

Preparación:

1. Enjuague las castañas crudas.
2. Pon en una sartén y vierta agua caliente.
3. Hervir a fuego medio durante 5 minutos.
4. Coloque las nueces en un colador para que el agua sea vidrio y las castañas se enfríen ligeramente.
5. Retire la cáscara, que se suponía que debía ser arrestada durante la cocción.
6. Vierta las nueces ya peladas con agua fría, cocine debajo de la tapa durante 15 minutos.
7. Vierta las nueces terminadas con mantequilla, espolvoree con una mezcla de canela, nuez moscada y una pizca de clavo.

Método número 2.

Ingredientes:

• castañas - 300 g
• agua - 1.5 litros
• leche - 1.5 litros

Preparación:

1. Enjuague las castañas, vierta agua caliente.
2. Cocine castañas durante 2-4 minutos.
3. Coloque las nueces en un colador, drene el agua.
4. Retire la cáscara.
5. Coloque las castañas en una olla con un fondo grueso, vierta leche fría.
6. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7. Después de preparar la castaña, vierta mantequilla con mantequilla, sirva caliente.

La ventaja de este método es que las nueces son mucho más jugosas que cocinadas en agua y tienen un sabor cremoso.

Competición de recetas de mermelada marrón

¿Sabías que incluso la mermelada se puede hervir de castañas? Para el sabor, tal regalo se parecerá a una mermelada de manzana que infligirá con un sabor a nuez. Definitivamente debería estar preparado para aquellos que aman las combinaciones de gusto inusual.

Video: Jam castaño

Contacto en la receta de sopa de castaño

De las castañas, el grupo de crema se prepara principalmente. Es en esta forma que el sabor de la nuez está completamente revelado, mezclado con el resto de los ingredientes y crea una quintaesencia única de aromas.

La receta de este plato generalmente incluye verduras, queso, leche, queso, hierbas, pan, vino.

Video: Receta de paraíso turco de castañas

Contando receta de ensalada de castaño

Esta ensalada es especialmente relevante a fines del verano y principios del otoño, ya que todos los productos utilizados en ella se consideran los más deliciosos y frescos durante este período. Los componentes principales son hojas de ensalada, castañas y zanahorias.

Ingredientes:

• zanahorias crudas - 150 g
• castañas enlatadas - 1 banco
• ensalada de hojas - 4 hojas
• sal al gusto
• calvados - 1 cucharada
• cualquier aceite vegetal con el olor que le gusta más - 75 ml

Preparación:

1. Pelar las zanahorias.
2. Corte las zanahorias con rayas muy delgadas y largas. Esto se puede hacer perfectamente usando un cuchillo especial.
3. La ensalada deja en agua fría durante 30 minutos para que toda la amargura para dejarlas.
4. Castañas libres de los recipientes y eliminar el exceso de humedad.
5. Secia las hojas de la ensalada. Rague las manos a trozos de tamaño mediano.
6. Coloque las hojas en el plato en la siguiente secuencia: ensalada, zanahorias, castañas.
7. Para reabastecimiento de combustible, combine aceite, calvados y sal. Puede agregar pimienta aguda.
8. Vierta la estación de servicio encima.

La ensalada está preparada de manera muy simple. En la parte superior también puede rociar con semillas de sésamo, pétalos de almendras o pimienta del molino.

Cashtan se puede usar no solo enlatado, sino también frito.

Indio con castañas: receta

Y aquí hay otra opción para preparar un plato interesante: pavo con castañas. El sabor es muy inusual, definitivamente no lo has probado.

Recomendamos este video para la visualización.

Video: relleno de castañas

¿Es posible comer castañas comestibles crudas?

Como cualquier otro castaño, se puede comer crudo. Pero más completamente, su gusto se revela solo durante el tratamiento térmico.

¿Cómo salvar castañas para el invierno?

En el invierno, las castañas se pueden cosechar de las siguientes maneras:

• congelar
• seco
• hacer mermelada

Para secar las castañas, debe hacer varias incisiones en el lado plano y secarlas en una secadora para frutas y champiñones, o en el horno. Pero con un almacenamiento prolongado, las nueces preparadas de esta manera pierden su aroma. Por lo tanto, recomendamos otro método: Frost.

Para Frost, haga lo siguiente:

1. Lave muy bien las castañas, luego seque con una toalla.
2. En el lado plano, haga varias trifas de rayas, mejor en forma transversal.
3. Coloque las tuercas en el horno del horno y con la puerta que se seca a 180 grados en 40 minutos.
4. Cuando las nueces estén listas, retire la bandeja para hornear del horno y pele de la cáscara.
5. Enfríe las nueces peladas y póngalas en bolsas de vacío especiales para congelar. Sin embargo, los paquetes más ordinarios también pueden ser adecuados.
6. Retire las bolsas con castañas en el congelador. Los cofres se pueden almacenar de 6 meses a un año de esta manera.

Video: Cómo freír castaño: receta