¿Qué funciones realiza la saliva humana: composición, por qué se necesita?

Las funciones de la saliva humana son importantes para el cuerpo. Lea más en el artículo.

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En nuestro cuerpo hay diferentes fluidos biológicos: se trata de orina, sangre, linfa, citoplasma, etc. Todo esto tiene un papel importante en los procesos de funcionamiento. Muchas personas ni siquiera piensan que la saliva también es de gran importancia en el trabajo de diferentes sistemas corporales.

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A partir de este artículo, aprenderá qué funciones de la saliva humana, y también qué es en general y cómo tal fluido biológico afecta el tracto digestivo. Leer más.

¿Qué es la saliva, saliva del hombre?

Saliva - Este es un secreto secretado por glándulas parótidas pareadas, sublinibulares y muchas glándulas pequeñas en la cavidad oral. La saliva de una persona es un líquido incoloro transparente o ligeramente fangoso con una composición inestable.

Diferentes glándulas salivales distinguen secretos que son diferentes en las propiedades físicas y químicas. Depende de qué tipos de células consistan en membranas serosas y mucosas o sus combinaciones. Lee mas:

Las glándulas parótidas están formadas por células serosas, por lo que su secreto es acuoso y contiene proteínas.
Las glándulas hioides están representadas por células mucosas, y la saliva liberó más viscoso, rico en moco.
Ambos tipos de células secretoras están presentes en las glándulas submandibulares, de modo que su secreto es bastante viscoso, pero el contenido de proteína es más bajo que en la saliva de las glándulas parótidas.
Entre las pequeñas glándulas salivales hay glándulas serosas - Lingual, membranas mucosas - palatino, lingual y mezclado - Edificio, labial, molar, lingual.

El proceso de salivación está regulado por el sistema nervioso. Se intensifica cuando se expone a los estímulos olfativos y del sabor, irritación mecánica de la mucosa oral, masticando alimentos. La formación de saliva se reduce durante el estrés, el sueño, así como con la deshidratación.

En reposo, la saliva es secretada sin estimulación desapercibida por los humanos. Normalmente, se distinguen alrededor de dos litros de saliva en un adulto por día. En algunas condiciones patológicas, es posible una disminución significativa o incluso el cese completo de la salivación - xerostomía (se siente como la boca seca constante) o la formación de saliva excesiva - hipersalivación.

La composición de la saliva humana

La saliva humana se libera de diferentes glándulas

Los secretos de las glándulas salivales se mezclan en la cavidad oral, que es la saliva. Pero en su forma pura, es casi imposible distinguir incluso en las etapas de formación, por lo tanto, en un sentido más amplio, la saliva significa todo el fluido oral. Se llama mixto. Además del secreto de los secretos, incluye:

Restos de comida
Placa
Epitelio escaso
Componentes de glóbulos
Secreto bronquial
Bacterias
Virus
Hongos y productos de su vida

Directamente el secreto de las glándulas salivales tiene la siguiente composición:

Agua (aproximadamente 99%)

Sustancias inorgánicas (representadas tanto en forma de sales como de iones individuales):

Elementos macro: sodio, calcio, magnesio, potasio, fósforo, azufre, cloro
Microelementos: hierro, níquel, cobre, zinc, manganeso, flúor, bromo, yodo

Sustancias orgánicas:

Compuestos de proteínas: proteínas simples (albúminas, globulinas), glucoproteínas (mucina, inmunoglobulinas), enzimas (de la más significativa, amilasa, maltasa, lipasa, lisozima)
Lípidos (colesterol, ácidos grasos libres, glicerolípidos)
Carbohidratos (glucosa, sacarosa, glicosaminoglicanos libres)
Sustancias que contienen nitrógeno nebel (urea, aminoácidos)
Hormonas (paperas, insulina, somatostatina)
Vitaminas (principalmente vitaminas B y ácido ascórbico)

Algunas de las sustancias, por ejemplo, lisozima, mucina, paperas son producidas por glándulas salivales, pero la mayor parte cae en la saliva del flujo sanguíneo.

Vale la pena saber:

La composición de la saliva difiere dependiendo de la edad y el género, la salud humana e incluso desde la hora del día.
Por ejemplo, en los ancianos, el nivel de calcio a menudo aumenta, lo que conduce a una mayor formación de tártaro.
Los cambios en la composición pueden afectar el uso de medicamentos, por ejemplo, antidepresivos o diuréticos.
La presencia de ciertas enfermedades, como la diabetes, los trastornos del sistema nervioso y el tracto gastrointestinal, también afectan la composición.

Al usar ciertos productos alimenticios, también es posible cambiar la composición, que aparecerá en el cambio del indicador de acidez (pH) de la saliva en el lado ácido o alcalino.

Bebidas carbonatadas, jugos y frutas ácidas, dulces acidifican la saliva, y se convierte en un entorno beneficioso para el crecimiento de microorganismos patógenos.

Esto, a su vez, conduce a caries y otros problemas dentales.

Nueces, queso, verduras, hierbas contribuyen a una reacción de saliva más alcalina.

Por un lado, esto proporciona protección contra la caries, pero por otro lado, mejora la formación de tártaro y el riesgo de enfermedades periodontales.

¿Qué funciones realiza la saliva humana? ¿Por qué es necesario? ¿Es cierto que la saliva realiza funciones protectoras?

La saliva realiza las funciones principales en el cuerpo humano

La saliva es un fluido biológico importante que respalda la integridad de los órganos y tejidos de la cavidad oral y su funcionamiento correcto. Pero en esto su papel no termina. Saliva realiza muchas funciones, la mayoría de las personas no piensan en algunas de ellas. ¿Por qué es necesario? Estas son las funciones de una saliva humana:

Limpieza

La saliva lavó mecánicamente los restos de alimentos, placa y bacterias debido a la secreción continua de la cavidad oral.

Humectación y lubricación

La saliva hidrata la membrana mucosa de la cavidad oral, evitando su secado e inflamación. Debido a la proteína de la mucina, este fluido biológico se vuelve viscoso y adquiere propiedades envueltas. Lubrica la membrana mucosa y la protege del daño, la exposición a temperaturas altas y bajas y unir microorganismos nocivos. También forma una película protectora sobre el esmalte de los dientes: películo.

Función de búfer

La saliva respalda el equilibrio óptimo-base de ácido en la cavidad oral, principalmente utilizando bicarbonatos y fosfatos. Tiene la capacidad de neutralizar los ácidos, lo que resulta en su efecto agresivo en los órganos de la cavidad oral. Normalmente, la acidez de la saliva está dentro de los límites de 5.6 a 7.6. Cuanto mayor sea este indicador, más un ambiente saludable en la cavidad oral.

Remineralización

La saliva repone las reservas de elementos traza y minerales que se eliminan del esmalte dental cuando cambia una reacción ambiental. Gracias a esta función, la salud de los dientes y la salud periodontal permanece.

Protección antibacteriana

La enzima de saliva es lisozima, muestra propiedades bactericidas (daños a las paredes celulares) y bacteriostáticas (previene el crecimiento y la reproducción) contra muchos microorganismos patógenos. Además, las inmunoglobulinas contenidas en la saliva apoyan la inmunidad de la cavidad oral.

Detener un sangrado pequeño

La presencia en la saliva mixta de los factores de coagulación de sangre (tromboplastina y protrombina) asegura una rápida regeneración de cualquier daño menor en la boca.

Vale la pena saber: Gracias a las propiedades hidratantes y envolventes, la saliva está involucrada en pronunciar sonidos y la formación del discurso articulado.

¿Es cierto que la saliva realiza funciones protectoras?

Resumiendo todas las funciones enumeradas, podemos concluir que la saliva brinda una protección integral de la cavidad oral de varios factores dañinos: mecánico, térmico, químico y biológico.

La salud de la cavidad oral es la clave para la salud humana, porque comienza el proceso de digerir alimentos. El estado de otros órganos y sistemas de una persona depende de cuán correctamente funcione el sistema digestivo. Por lo tanto, la digestión es otro papel importante de la saliva, que debe considerarse por separado.

Funciones de saliva en el sistema digestivo humano: división de proteínas, carbohidratos complejos

La saliva es importante para el sistema digestivo de una persona

La comida es solo unos segundos en la boca. Pero el proceso de su digestión comienza allí. En respuesta a la irritación mecánica de la mucosa al masticar alimentos, las glándulas salivales comienzan a trabajar más activamente. La saliva lanzada realiza las siguientes funciones en sistemas humanos como el primer jugo digestivo:

Desglose de la comida

Los alimentos parcialmente procesados \u200b\u200bse vuelven accesibles para los receptores de sabor, el apetito despierta. El alimento se divide en componentes individuales bajo la influencia de las enzimas.

La división de carbohidratos complejos

Ocurre con la participación de dos enzimas principales: amilasa y maltasa. La amilasa rompe las moléculas de almidón y glucógeno a maltosa y sacarosa. Además, la maltasa se incluye en el proceso: convierte la maltosa en azúcar simple (glucosa). En esta forma, los carbohidratos caen en el estómago y los intestinos, donde se absorben fácil y completamente.

División de proteínas

Quizás bajo la influencia de las enzimas proteolíticas: ribonucleasa, peroxidasa, transaminasa. Actúan sobre ácidos nucleicos de virus, lo que garantiza una protección antiviral de la cavidad oral. La saliva no afecta la digestión de las proteínas alimentarias.

División de grasa

Ocurre bajo la influencia de la lipasa. Desglosa los triglicéridos en glicéridos y componentes de los ácidos grasos que pueden absorber de los intestinos en el torrente sanguíneo. Es la lipasa de la saliva la que ayuda a los recién nacidos a absorber las grasas de la leche materna, cuando su sistema digestivo aún no es perfecto.

Formación de un bulto de comida y tragando comida

La saliva gime de partículas de alimentos masticados y, con la ayuda de la mucina, las coloca en un bulto. Se traga fácilmente con saliva y se desliza hacia el esófago.

Secreción refleja de jugos digestivos

Un aumento en la salivación estimula la producción de jugos gástricos y otros para una mayor digestión de alimentos.

El beneficio de la saliva para la digestión efectiva y la protección de la cavidad oral es difícil de sobreestimar. El rendimiento de alta calidad de todas las funciones es un indicador de un buen estado de salud humana. La saliva se puede usar como un indicador para identificar ciertas patologías junto con pruebas de sangre o orina clínica. Esta dirección muy prometedora en el diagnóstico se usa, por ejemplo, para determinar el nivel de hormonas libres, el virus del herpes, la presencia de diabetes en humanos e incluso el hecho del uso de sustancias narcóticas.