Cómo saludar al caviar Pike: una receta clásica, en una hoguera. Pike Caviar: beneficios, preparación de terneros para sales, métodos de sales

Recetas para Salting Pike Caviar.

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El caviar escolar se considera un manjar real. Desde la antigüedad, no tiene inferior al caviar rojo y negro. Esto se debe a su alto valor nutricional. En este artículo le diremos cómo saludar al caviar Pike.

Los beneficios de Pike Caviar

Muchos consideran Pike Caviar, no el más sabroso y saludable. De hecho, esto no es así. En su nutrición, de ninguna manera es inferior al caviar rojo y negro. Contiene una cantidad mínima de grasa, pero la cantidad máxima de proteína. Por lo tanto, será útil para aquellos que sigan su figura. Contiene muchas vitaminas A y E, que mejoran la visión y también contribuyen a la elasticidad de la piel. Aquellos que están a dieta y se adhieren a la nutrición adecuada, el producto debe incluirse en el menú. Esta es una gran fuente de aminoácidos y proteínas necesarios.

Propiedades útiles del caviar Pike:

Ayuda a fortalecer la inmunidad, repone las existencias con sustancias biológicamente activas
Afecta bien el sistema cardiovascular, mejora la circulación sanguínea, aumenta el nivel de hemoglobina, elimina el colesterol del cuerpo
Ayuda al trabajo del sistema nervioso, reduciendo el nerviosismo
Mejora la circulación sanguínea en el cerebro
Los nutricionistas aconsejan incluir un caviar de lucio en la dieta de las personas que se recuperan después de enfermedades graves, así como mujeres embarazadas, niños y adolescentes
Mejora la condición de la piel, las uñas y el cabello debido al contenido de las vitaminas A y E
Protege al cuerpo del envejecimiento prematuro y ayuda a mantener la salud y la juventud
Mejora la atracción sexual en hombres y mujeres

Preparación de Caviar Pike para sales

Para recoger el Caviar Pike, primero debe elegir el pescado adecuado y limpiarlo. Si la pesca terminó con éxito para usted, atrapó algunas piezas, puede recoger el caviar. Para hacer esto, limpie las películas. Esto se puede hacer de varias maneras.

Métodos de limpieza de caviar de la película:

Un colador o un tamiz. Caviar es arrojado a un tamiz y lo limpia. La película permanece desde arriba. Tenga en cuenta que los tamices de aluminio no se pueden usar para limpiar y preparar caviar. Las células son afiladas, el caviar puede hornear. Una opción ideal sería un colador esmaltado. A continuación, es necesario eliminar la basura lavando el caviar.
Usando una batidora. La opción más aceptable y simple que eliminará la película lo más rápido posible. Para hacer esto, el mezclador Corolla está simplemente inmerso en caviar, el dispositivo se enciende. De las rotaciones y el shock contra las paredes, las bolsas están desgarradas y la película se enrolla en las cuchillas de un mezclador. A continuación, es necesario marcar agua fría, esperar a que la basura se levante, drene las películas que aparecen con los restos de la basura. Se deben realizar varios procedimientos de descarga.
Llena con agua hirviendo. También una opción conveniente. Es necesario hervir agua, verter bolsas de agua hirviendo con caviar. Debido a la exposición de la temperatura, la bolsa explota, la película está separada. Ahora es necesario enjuagar caviar varias veces con agua fría. En la última etapa, es necesario empujar el producto en la gasa y exprimir la bonita para que toda el agua sea vidrio, y el caviar esté listo para saltar.

IMPORTANTE: No puedes usar el caviar de Pike Frozen para saltar. El método de navegación se usa solo si el pescado está fresco, solo atrapado. Ideal si fuera precisamente este pez el que se encontraba con la pesca.

Cómo saludar al caviar de lucio: receta clásica

Hay varias opciones de salmón. Esta es la preparación de caviar preparado con la adición de sal, así como una sal en una barbilla. Es decir, en una solución salina fuerte. El salado sin hacer salmuera es la forma más fácil. Pero antes del gusto, tendrá que esperar unos días. Porque Caviar se está preparando para tal receta durante mucho tiempo.

Ingredientes:

0.5 kg de pica caviar
100 g de sal
100 ml de aceite vegetal

Receta:

Limpie el caviar de las películas de cualquier manera desde los métodos anteriores
Es necesario exprimir el producto para que esté seco y verter en un recipiente esmaltado o de vidrio.
Se vierten en la pantorrilla y se frotan bien. Esto debe hacerse durante mucho tiempo, hasta que los cristales de sal estén completamente disueltos
Esto necesitará unos 20 minutos. A continuación, vierta la mitad del aceite vegetal en la masa y continúe frotando
Es necesario frotar en la superficie del producto una película blanca
Mueva el contenido del recipiente al frasco, vierta el aceite vegetal restante en la parte superior
La sal se coloca en el refrigerador durante 5 días, después de eso, puede probar la delicadeza

¿Cómo saludar a Pike Caviar en casa en un chino?

La receta es bastante simple, porque le permite comer un producto mucho más rápido que en la versión anterior.

Ingredientes:

1 litro de agua
0,5 kg de caviar
100 g de sal

Receta:

Caviar gratis de bolsas y películas de acuerdo con el método indicado anteriormente. El caviar cuando se cocina debe estar lo más seco posible
En un recipiente separado, es necesario hervir el agua que vierte sal en él, mezcle hasta que se disuelva
Enfríe la solución salina a una temperatura de 70 grados, reserve y espere
Ahora es necesario verter la solución de caviar resultante y mezclar completamente
Dejar para pararse sobre la mesa en este estado del producto durante 40 minutos
Tome una gasa Vierta el contenido del cochero y apriete
Agua con una solución salina débil. Coloque el producto preparado en bancos y vierta un poco de aceite de verduras u oliva
Pon en el refrigerador durante 2 horas. Después de este tiempo, el producto se puede probar
Va bien con pan negro y mantequilla, complementa cualquier plato