Cómo hacer una deliciosa carne de cerdo en un hueso: las mejores recetas en el horno, en una sartén. Cerdo en los huesos horneados en el horno, una chuleta de corte, barbacoa, carne de cerdo en huesos: recetas

La carne de cerdo, a pesar de toda la calumnia, es carne abundante, fácilmente digerible y deliciosa.

La mayoría de las veces, los platos de carne están preparados para las vacaciones y no son sorprendentes, porque son de alta calificación y pueden servir como una decoración festiva de la mesa. Pero en orden, resultó carne hermosa, sabrosa y jugosa, primero debes elegir un buen trozo de carne de cerdo, en el mercado o en el supermercado. Este proceso debe abordarse a fondo. Evalúe sus datos externos y elija solo un producto nuevo. Pero esto no se tratará de esto ahora, entonces descubrirá qué se puede preparar con carne de cerdo jugosa y picante con un hueso.

Cómo hacer una deliciosa carne de cerdo en un hueso horneado en el horno: receta

De modo que la carne de cerdo no resulta muy seca en el horno, usa papel de aluminio, manga para hornear, y al mismo tiempo todavía está en escabeche en varias salsas. Intentan cocinar carne de cerdo en trozos grandes, especialmente si es una carne de cerdo con huesos.

IMPORTANTE: El tiempo de cocción del producto cárnico depende principalmente del tamaño de una pieza. Todavía no necesita usar la carne de cerdo del viejo animal: la carne en cualquier caso resultará dura.

Receta de cerdo sobre un hueso con verduras, papas en un horno

Productos:

• Carne con hueso - 825 g
• Ajo - 25 g
• Condimento, hierba picante - 3 g
• Sal, mayonesa, pimienta
• Mostaza - 25 g

Preparación:

1. Enjuague la carne y limpie con toallitas de papel. Divórtelo con un cuchillo afilado, haga pinchazos y coloque trozos de ajo allí.
2. Mostaza de Slue. Agregue hierbas, condimentos, pimienta. Mezcle la masa, frote la carne de cerdo con la composición. Coloque todo en la lámina, da tiempo para casarse.
3. Lave las papas peladas, córtela en cuatro partes.
4. Salt el vegetal, agregue mayonesa, pimienta. Mezcle todo bien para que la mayonesa lubrique todas las piezas de papas.
5. Coloque las papas en la bandeja para hornear en el medio y la carne en los bordes, empaque el contenido en papel de aluminio.
6. Envía comida al horno. Hornee durante aproximadamente una hora treinta minutos a una temperatura de 190 grados.
7. Cuando el plato esté listo, libérelo de papel de aluminio. Luego mantén un poco en el horno a una temperatura de 225 grados hasta una corteza apetitosa.

Carne de hueso con cerveza

Para este plato, cualquier carne y Subble es ideal, incluido. Ese es solo que el tiempo de cocción tendrá que controlarse de forma independiente.

Componentes:

• Carne de cerdo con un hueso - 975 g
• Ajo, condimento, pimienta, sal
• Aceite vegetal - 35 ml
• Cebolla - 1 PC.
• Cerveza-95-115 ml

Preparación:

1. Tome una fuente para hornear, preferiblemente más compensatoria. Lubricar con aceite vegetal.
2. Corte la cebolla con anillos y colóquelo en el fondo de la forma.
3. Back un trozo de carne de cerdo con ajo. Simplemente no exagere con este proceso.
4. Después de rallar la carne con especias. Mueva una pieza fragante a las cebollas.
5. Vierta la cerveza al fondo, simplemente no lave las especias de la carne de cerdo con una bebida.
6. Cubra el contenido de la forma de la lámina. Enviar al horno. El tiempo de cocción aproximado es de setenta minutos, la temperatura en el horno es de 180 grados.
7. Al final, retire la lámina y envíe la carne de cerdo para que se dore a una temperatura de 220 grados.

Deliciosas chuletas de corte Natural del cerdo sobre los huesos: receta en una sartén

La chuleta natural no se cocina con carne molida, es una porción de carne con un hueso. En este caso, la pieza se corta del cadáver. Debe saber que no todas las piezas son adecuadas para platos. Por lo general, la bola de señal frita, que se corta sobre fibras de cerdo. Y antes de cocinarlo es golpeado.

Receta:

Ingredientes:

• Carne de cerdo en un hueso - 2 pcs.
• Pimienta - 2 g
• Sal - 2 g
• Aceite - 75 ml
• Ajika - 18 ml

Preparación:

1. Vierta sal, pimienta, especias en un plato, agregue adjika, mantequilla. Entonces mezclar todo.
2. Enjuague la carne en busca de chuletas y limpie con toallitas de papel. Limpie la carne prácticamente seca para que posteriormente esté bien empapada en una salsa adjika.
3. Como salsa, también puede usar mayonesa.
4. La carne de cerdo necesita ser marinada durante una hora.
5. En una sartén calentada, fríe la carne jugosa en ambos lados. Para hacer esto, necesita entre dos o tres minutos (en cada lado).
6. Luego haga fuego bajo y cocine a fuego lento las chuletas en una sartén con una tapa hasta que esté bien cocida.
7. La preparación se verifica solo con un cuchillo. La carne debe cortarse y ver si está dentro.
8. Cuando el plato está listo, póngalo bellamente en platos. Para un look delicioso, agregue guisantes verdes, eneldo, tomates, pepinos todo lo que te guste.

Receta de barbacoa de Gruzinsky para carne de cerdo en huesos

Para que la barbacoa sea un éxito, preste atención a la selección correcta de carne. El coreano, el cuello es las partes ideales de la carne de cerdo específicamente para la barbacoa, especialmente si están en los huesos. Además, el asunto es pequeño: queda para marinar los trozos de carne y fríar.

Productos:

• Carne - 675 g
• Huevo - 1 PC.
• Cebolla - 1 PC.
• Harina - 75 g
• Ajo - 15 g
• Kefir - 475 g
• Sal, especias

Preparación:

1. Corte la carne fresca en trozos, sal, agregue especias, pimienta.
2. Agregue cebollas, ajo triturado a la masa total.
3. Luego vierta el kéfir. Tam la masa, cubra con algo y transfiera al refrigerador durante al menos dos horas.
4. Luego coloque la carne en la rejilla y fríe en ambos lados en las brasas. No riegre las piezas de cerdo con nada, es mejor eliminar la barbacoa del fuego periódicamente para no arder. Entonces su carne será jugosa, no perderá su sabor.
5. Sirva la carne terminada en un plato ancho con verduras, papas y hierbas.

Cómo freír carne de cerdo en huesos en una sartén: receta

El bistec es un plato favorito de hombres, mujeres y niños. Sin embargo, no todos salen correctamente en casa. Incluso si la carne se elige perfectamente, resulta que es demasiado difícil. Estudiemos las complejidades de la receta para hacer carne de cerdo.

Productos:

• Koreyka - 775 g
• Aceite - 65 ml
• Pimienta negra - 25 g
• Granos de mostaza - 17 g
• Sal grande - 19 g
• Especias

Preparación:

1. Muela los granos, la pimienta y mezcle con especias.
2. Procese cuidadosamente la carne con esta composición, luego cubrala con aceite, sal.
3. Deje que se empape durante quince minutos y le guste.
4. Divida la sartén en el horno, agregue muy poco aceite
5. Fríe el bistec en ambos lados durante tres, cuatro minutos cada uno.

Para un bistec jugoso, es importante - en primer lugar carne freír a alta temperatura, pero sólo después de eso su estofado a bajo calor. La carne no debe congelarse. La carne de cerdo a temperatura ambiente es ideal. El grosor del bistec puede ser de dos a cuatro centímetros.

Si tiene casas de cerdo en un hueso, entonces, como puede ver, puede preparar una serie de platos que lo deleitarán a usted y a su hogar con su sabor jugoso, olor aromático. ¿Cuál de los platos está preparado, eligiendo que todo depende de las preferencias de sabor? Puede hacer ajustes a cualquier receta. Se obtiene una deliciosa carne de cerdo horneada en el hueso con champiñones. Para las decoraciones del segundo plato, puede agregar brócoli, cítricos, membrillo y otros productos vegetales.

Video: cerdo sobre un hueso - recetas para cocinar