¿Cómo hervir los huevos duros para que no estallaran cuando se cocinan y se limpian bien?

Los métodos de cocinar huevos se atornillan para que no estallaran y limpian fácilmente.

Los huevos son el producto más popular y demandado en nuestra mesa. Los freemos, cocinamos, lo usamos para la preparación de hornear, salsas y sopas. Con la aproximación de la Pascua, todos están abastecidos con huevos para convertirlos en gránulos o pinturas.

Cómo cocinar los huevos con sal para que no estallaran y limpian fácilmente: la receta

Hay muchas formas de cocinar el producto. Los huevos empleados son muy populares. Pero a muchos aman una bolsa suave o en una bolsa. Muy a menudo el caparazón estalla, y el contenido fluye hacia afuera. Es muy decepcionante cuando el huevo explota cuando se mancha. En este caso, el tinte entra y mancha la parte comestible.

Formas de cocinar huevos para que no estallaran:

• La mayoría de las veces, un producto que es muy fresco. Para determinar la frescura, debe bajar el huevo en un frasco de agua. Si se hundió hasta el fondo, entonces fresco. Si apareció, entonces no.
• Por lo tanto, con los huevos frescos debes tener cuidado. No los ponga en agua hirviendo, sacándolos inmediatamente del refrigerador. La carcasa estallará de la diferencia de temperatura.
• Vierta agua fría en el recipiente y vierta sal. Se requiere una cucharada por 1000 ml de líquido. Estimado el producto en esta solución y cocine a fuego más bajo.
• Tan pronto como el agua se acerca a la ebullición, haga que el incendio sea promedio y cocine durante unos 12 minutos después de la ebullición.
• Después de cocinar, no se apresure para verter agua helada en el recipiente. Vierta el líquido a temperatura ambiente. Ayudará a ser más fácil separar la cáscara del huevo.
• Después de 10 minutos, puede reducir la temperatura del agua reemplazándola en una sartén con huevos con uno frío.
• En este caso, la yema probablemente estará con un tinte verde. Pero si es importante no el sabor del huevo, sino la integridad de la membrana, cocine con precisión sobre este principio.

¿A qué temperatura cocinar huevos para que no estallaran y limpian fácilmente?

En general, muchos recomiendan poner el producto inmediatamente en agua hirviendo. En este caso, serán más sabrosos. La yema no se volverá verde. Pero también está el reverso de la moneda. Con una diferencia de temperatura, la carcasa explota, es decir, ya no puede haber sobre la tinción del habla. Pero si necesita un huevo completo y delicioso, entonces debe adherirse a ciertas reglas de cocción:

• Antes de preparar el producto, manténgalo durante una hora a temperatura ambiente.
• Coloque el agua sobre el fuego y vierta una cucharada de sal y refrescos (comida). Tan pronto como el líquido hierva, sumerja el producto en él y tan pronto como el agua comience a hervir nuevamente, reduzca el calentamiento.
• Cocine por 10 minutos a fuego muy bajo. Después de eso, coloque el recipiente bajo el agua fría.

¿Cómo cocinar huevos duros en una olla de cocción lenta?

Muchas amas de casa usan una olla de cocción lenta para cocinar. Puede doblar los huevos en un tamiz o colador y poner sobre un recipiente con agua hirviendo. Los huevos, al vapor, no se tocan y no estallan. Y la temperatura del vapor no es al principio.

• En la olla de cocción lenta, el producto debe hervirse durante 10 minutos utilizando una extensión al vapor.

¿Cómo enfriar los huevos después de cocinar para que puedan limpiarse fácilmente?

Los huevos fáciles que no son muy frescos se limpian fácilmente. Por lo tanto, para cocinar, se recomienda tomar un producto que se almacenó durante aproximadamente 5-7 días. Si cocina el producto solo de debajo del pollo, no eliminará fácilmente la cáscara. Al comprar huevos en un supermercado, se pueden hervir de forma segura. Desde el momento en que el pollo fue demolido, hasta la entrada a los estantes de las tiendas, toma un promedio de 7-10 días. Si tiene su propio pollo, entonces es mejor no cocinar huevos frescos. Manténgalos en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

Reglas de enfriamiento de huevos:

• No se apresure a llevar los huevos con agua helada, vierta agua hirviendo y agregue agua a temperatura ambiente.
• Después de calentar este líquido, vierta agua más fría. Espere 2 minutos nuevamente.
• Escurra el líquido y agregue agua helada. Por lo tanto, puede eliminar fácilmente la carcasa.
• Hay una forma inusual de cocinar huevos. En este caso, no se agrietan, y la piel se elimina con bastante facilidad.
• Usando una aguja o un awl, haga un pequeño orificio en el lado donde se encuentra el cojín de aire.
• No sumerja profundamente la aguja o el awl, por lo que romperá la cámara y el huevo fluirá durante la cocción.

Cómo cocinar huevos duros: consejos

Con el acercamiento de la Pascua, muchas amas de casa cocinarán huevos para ensaladas, bocadillos y, por supuesto, manchas. Para no estropear su estado de ánimo y no arrojar mucho producto de proteína a la basura junto con una cáscara, escuche nuestros consejos.

Puntas:

• Compre huevos frescos y caseros para hornear. Son desiguales y exteriormente diferentes entre sí.
• Para manchas y bocadillos, compre huevos en un supermercado marcado "C". Esto significa un huevo de mesa. Se puede almacenar hasta 25 días en el frío.
• Antes de cocinar, verifique la frescura del huevo. Para hacer esto, sumerja el producto en agua salada fría. Si no aparece, el huevo no es el más fresco. Idealmente, para cocinar, debe tomar huevos que estén en el medio. Es decir, no se ahogan y no aparecen.
• Antes de verter agua en la sartén, doble los huevos en él. Es necesario que estén bien ubicados entre sí. En este caso, no cuelgan alrededor de la sartén y el riesgo de grietas disminuye.
• Intente cocinar huevos en una olla de cocción o vapor lento. Por lo tanto, no explotan y el sabor del producto es muy delicado. Es bastante difícil digerir los huevos en una caldera doble, la yema no es azul durante 15 minutos de cocción.

• No cocine el producto durante mucho tiempo. Después de 30 minutos de cocción, tales huevos no son adecuados para el consumo.
• Si desea cocinar huevos en una bolsa, cocinarlos durante 5 minutos a fuego medio. La proteína está hervida y la yema se espesa y será cremosa.
• Después de unos 7 minutos de cocción, el huevo se convierte en empinado, pero la yema es bastante suave.
• Para obtener el huevo, es necesario cocinarlo 9-11 minutos después de hervir a fuego lento.
• Puede usar un huevo o cocinar huevos en una olla de cocción lenta instalando un temporizador.
• Si no tiene el tiempo y la capacidad de monitorear el proceso de cocción, sumerja los huevos en agua fría y hierva. Apague la calefacción y cierre la sartén con una tapa. Salir por 25 minutos. Esta vez es suficiente para que los huevos se hervan.

Puede experimentar y determinar independientemente el tiempo de cocción perfecto. Por lo general, para hacer huevos de ensalada durante 10-12 minutos.

Video: formas de cocinar huevos