¿Cómo cocinar delicioso tortilla con verduras? Deliciosa tortilla para el desayuno con tomates, espinacas, repollo de color, brócoli, calabacín, papas: ingredientes, recetas, fotos

A partir de este artículo, aprenderá con qué verduras puede cocinar tortilla, para que su menú sea variado.

Omlet es una opción ideal para el desayuno, porque se prepara rápidamente. Y si cocina todos los días con diferentes rellenos, también será diverso. Tales tortillas son muy aficionadas a cocinar cocineros franceses.

Los huevos de pollo y codorniz son adecuados para tortilla. Ambos tipos de huevos son útilesPero cada uno a su manera:

• Hay pocos colesterol en los huevos de gallina, y hay mucha vitamina D.
• En los huevos, las codornices son 2.5 veces más que colesterol útil que en el pollo, y hay poca vitamina D.

Para preparar una tortilla deliciosa y saludable, debe conocer algunas sutilezas:

• Antes de preparar el plato, debe lavar los huevos y luego, y las manos con jabón.
• Rompimos los huevos en un plato separado a la vez, para no estropear todo el contenido del huevo.
• Para una tortilla exuberante, compartimos las proteínas de las yemas y superamos individualmente.

Ujeto con champiñones: receta, ingredientes, foto

Ujeto con champiñones

Torce con champiñones es un plato ruso. Se pueden preparar tiums de blanco, mantequilla, príncipes y jóvenes campeones. Los champiñones se cortan en trozos pequeños o platos.

El olor a hongos se mejora si agrega polvo de hongos blancos secos a una mezcla de huevos en tortilla.

Para una tortilla de 1-2 porciones:

• 3 huevos de gallina
• 1-2 hongos (Champignons)
• 1-2 cucharadas. cucharadas de crema, puedes ordeñar
• 1 té. cuchara de harina
• 2-3 ramas de perejil verde, apio o eneldo
• 20 g de queso rallado semihardado
• Sal y especias a tu gusto
• 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal

Empezamos a cocinar:

1. Los huevos fríos se rompen sobre un tazón profundo.
2. Vierta la leche, vierta la harina con pimienta molida, pimentón, nuez moscada, sal, y agite con un tenedor hasta un estado homogéneo, mientras nos reservamos.
3. Corte los campeones en rodajas y fríe en una sartén durante 3-5 minutos, agregando un poco de aceite vegetal, sal, pimienta.
4. Vierta la crema a los champiñones y cocine a fuego lento a fuego lento durante otros 3-5 minutos, hasta que la salsa se espese.
5. Por separado, caliente la sartén con aceite vegetal, vierta la mezcla de huevo agitado sobre ella.
6. Nos freemos durante varios minutos a fuego lento, cuando la tortilla se espesa desde la parte inferior, y en la parte superior seguirá siendo líquido, espolvoree con hierbas finamente picadas.
7. Aguementamos un fuego durante 1-2 minutos, colocamos champiñones en la mitad de la tortilla, doblamos por la mitad para que los champiñones estén en el medio.
8. Tomim durante otros 2-3 minutos para calentar los champiñones, espolvoree la parte superior con queso rallado y sirva caliente a la mesa.

Tortilla de espinacas: receta, ingredientes, foto

Tortilla de espinacas

Hay muchas vitaminas en las espinacas, y además, las espinacas contienen más proteínas, incluso que las legumbres. El plato está hecho de él rápidamente.

Para 1 porción de omeleto:

• 2 huevos
• 170 g de espinacas
• 1-2 cucharadas. cucharadas de leche y aceite de mantequilla
• Varias ramas de perejil y eneldo
• 2-3 té. cucharadas de harina

Empezamos a cocinar:

1. Yo mis espinacas, sacudí el agua, la corté finamente.
2. Rompemos los huevos, separando las yemas y proteínas.
3. Mezcle las yemas con leche, agregue harina con sal, verduras finamente picadas y al final, espuma hecha de proteínas batidas con sal, mezcle cuidadosamente.
4. Derritamos la mantequilla en una sartén, vierte una mezcla de huevos, cubrimos con una tapa y freír con bajo fuego al estado, mientras que la parte inferior espesa, y la parte superior aún está líquida, de 3 a 5 minutos.
5. Presentamos las espinacas cortadas en la parte superior de la tortilla, la doblamos por la mitad, la cubrimos con una tapa y freír durante otros 5-10 minutos.

Ujeta con coliflor: receta, ingredientes

Tortilla con coliflor

Para 1 porción de omeleto:

• Media cabeza de coliflor
• 2 huevos de gallina
• 100 ml de leche
• 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
• Sal a tu gusto
• Varias ramitas de eneldo, perejil

Empezamos a cocinar:

1. Mi coliflor es, la cortamos en inflorescencias y cocinamos en agua salada durante aproximadamente 7 minutos, luego drenamos el agua.
2. Revuelva los huevos con leche, sal, agregue repollo.
3. Calentamos la sartén a fuego medio, vierte aceite de girasol y luego la mezcla de huevo con repollo, cubrimos con una tapa, atornillamos el fuego a la quema débil y fríe la tortilla hasta que se espese.
4. Rociado con hierbas, servir sobre la mesa.

Ujeta con brócoli en una sartén y en el horno

Algunas características que necesita saber sobre el brócoli:

• El repollo fresco tiene una pierna densa e inflorescencias, y los brotes están cerrados.
• El repollo de brócoli tiene un color verde oscuro, y si hay un tono morado, significa que tiene mucho betacaroteno.
• Si el repollo tiene riñones amarillos o manchas oscuras, está excesivamente allí.
• Si el brócoli de repollo está fresco, tiene un aroma agradable.

Tortilla de brócoli

Para una tortilla de 1 porción:

• 2 huevos de gallina
• 60 g de brócoli
• 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
• 30 g de queso
• 1 carpa de ajo
• Sal y especias a tu gusto
• Aproximadamente 50 ml de agua

Empezamos a cocinar:

1. Mi repollo es mi brócoli, lo cortó en inflorescencias y fríe 3 minutos en aceite.
2. Vierta tanta agua para que cubra solo el fondo de la sartén, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que el agua evapore.
3. Amasamos los huevos con un tenedor, agregamos ajo finamente picado, sal, especias.
4. Vierta el repollo con la mezcla, cierre la tapa y fríe a fuego lento hasta que esté bien cocido.
5. Si la tortilla se espesó, espolvoree con queso rallado, cierre la tapa nuevamente, unos minutos más tarde, cuando el queso se derrita, el plato está listo.

Ujeta con brócoli en el horno

En el horno, la tortilla debe cocinarse más tiempo que en una sartén, pero la tortilla del horno es magnífica y más tierna.

Para 1 porción de omeleto:

• 2 huevos de gallina
• 60 g de queso semi -acelerado
• 1 cucharada. una cucharada de leche
• 100 g de repollo de brócoli
• 1-2 ramas de perejil (verdes)
• Sal y especias a tu gusto
• 1 diente de ajo

Empezamos a cocinar:

1. Hervir el brócoli hasta que se cocine medio, 2-3 minutos, drene el agua y reduzca cada inflorescencia en varias partes.
2. Tomamos una fuente para hornear, cortamos el diente de ajo por la mitad y los frotamos con una forma.
3. Pon el repollo en la forma.
4. Rompemos los huevos, separamos las yemas de las proteínas.
5. Mezcle las yemas con leche.
6. Batir las proteínas en espuma con sal.
7. Mezcle las yemas y las proteínas, agregue especias, 2/3 del queso rallado, verduras picadas, mezcle.
8. Vierta una mezcla de huevos de brócoli en forma, espolvoree con el queso restante.
9. Cubrimos la forma con papel de aluminio y ponemos en un horno mal calentado (160 ° C) durante media hora. Sirva sobre la mesa, cortando en pedazos.

Ujeta con verduras en el horno

Ujeta con verduras cocidas en el horno

Para una tortilla de 4 porciones, necesita:

• 5 huevos de gallina
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria
• 1 calabacín pequeño
• 1 zanahoria promedio
• 1 pimiento rojo búlgaro
• 2-3 cebollas verdes
• 1 tomate grande
• 50 g de queso sólido
• Sal, pimienta negra y sabor a pimentón
• Varias ramas de perejil
• 50 ml de agua
• 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal

Empezamos a cocinar:

1. Calentamos la sartén en la estufa, vertimos aceite de girasol y freír las zanahorias cortadas en forma de pajitas durante varios minutos.
2. Agregamos calabacín y pimienta cortada en la sartén a la sartén, vertimos agua y estofado, revolviendo durante 5 minutos.
3. Batir los huevos con crema agria al esplendor, agregar queso rallado, con sal, especias, perejil y cebollas verdes, verduras finamente cortadas y guisadas. Mezclar todo.
4. Vierta la mezcla en un molde lubricado con aceite, extienda los tomates cortados en círculos en la parte superior y fríe en el horno calentado a 180 ° C, 15-20 minutos.
5. Cortamos tortilla caliente en pedazos y servimos sobre la mesa.

Ujeta con cebollas verdes

Ujeta con cebollas verdes

Una tortilla exuberante resultará, solo que necesita conocer los secretos de su preparación:

• La cantidad de leche no debe ser más del número de huevos.
• La tortilla será más magnífica en una sartén, que tiene un fondo grueso, preferiblemente de hierro fundido.
• La tortilla debe cocinarse, cubriendo la sartén con una tapa, y no la abre de 5 a 7 minutos mientras se prepara.
• No debe haber más del 50%de aditivos de vegetales y carne en la tortilla.

En una tortilla de 2 porciones:

• 3 huevos (pollo)
• 150 ml de leche
• 15 g de mantequilla
• 2-3 cebollas verdes
• Sal y especias a tu gusto

Empezamos a cocinar:

1. Conducimos los huevos en un plato profundo y los revolvemos con un batidor.
2. Agregue leche con especias y sal, cebollas verdes finamente picadas y revuelva todo.
3. En la sartén, manchamos el aceite, vertimos la mezcla de huevos, cerramos la tapa, abrochamos el fuego a la quema débil y cocinamos durante unos 5 minutos, sin abrir la tapa.
4. Corte en pedazos y sirva un plato caliente a la mesa.

Ujeta con calabacín y tomates en una sartén

Ujeta con calabacín y tomates fritos en una sartén

Para una tortilla de 2 porciones, necesita:

• 2 huevos
• La mitad del calabacín, de tamaño pequeño
• 1 promedio de tomate
• 1 cucharada. cuchara de mayonesa
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• Varias ramas de greens de eneldo
• Sal y especias a tu gusto

Empezamos a cocinar:

1. Cortamos en calabacines de media anillos delgados y nos alevamos en una sartén, agregando aceite vegetal, en ambos lados.
2. Agregue un anillo medio de tomates al calabacín y cocine a fuego lento, debajo de la tapa durante 2-3 minutos.
3. Rompimos los huevos en un tazón profundo, agregamos mayonesa, sal con especias, revuelvemos bien.
4. Vierta las verduras extinguidas con esta mezcla, cubra con una tapa y cocine a fuego lento a fuego lento durante 5-7 minutos.
5. Retire del fuego, espolvoree con eneldo finamente picado y sirva caliente a la mesa.

Ujeta con champignons

Ujeta en un nervioso con champignons

Para 1 porción de una tortilla, necesita:

• 2 huevos (pollo)
• 2-3 hongos (Champignons)
• 2 cucharadas. cucharadas de guisantes verdes
• 1 zanahoria pequeña
• 70 g de coliflor
• 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite (vegetales y crema)
• Sal y especias
• 1-2 ramas de eneldo picado
• 4 cucharadas. cucharadas de crema

Empezamos a cocinar:

1. Corta finamente los champiñones y fríe 2-3 minutos en una sartén con aceite vegetal, luego vierta 2 cucharadas. cucharadas de crema.
2. Agregamos zanahorias cortadas a champiñones picados por pequeños cubos.
3. Por separado, cocine guisantes verdes y coliflor en agua salada.
4. Sacamos guisantes verdes de la decocción y agregamos a los hongos.
5. Cortamos finamente el repollo de color y también lo bajamos en una sartén, a fuego lento hasta que las verduras estén listas.
6. Batir los huevos con sal, pimienta molida, crema.
7. Vierta la mezcla en la sartén, espolvoree con eneldo finamente picado, coloque trozos de mantequilla en la parte superior.
8. Ponemos la sartén en el horno calentado promedio durante 10-15 minutos, mientras que la mezcla se espesa y se forma la corteza.

Tortilla con cebollas y tomates

Ujeta con tomates y cebollas

En una tortilla de 2 porciones:

• 2 huevos (pollo)
• 2 bombillas (medio)
• 2 tomates (medio)
• 1 cucharada. cuchara de aceite (vegetal)
• Sal y especias al gusto

Empezamos a cocinar:

1. Limpiamos la cebolla, cortamos en la mitad de los anillos, freír en aceite vegetal hasta que estén suaves.
2. Agregue los tomates picados por medio anillos y freír durante 2-3 minutos.
3. Agitamos los huevos con sal, pimienta negra molida, vertimos en vegetales, cubrimos con una tapa y freír a fuego lento durante 5-7 minutos. Sirva el plato caliente.

Ujeta con champiñones y tomates

Umbilia con tomates y champiñones

En una tortilla de 2 porciones:

• 3 huevos (pollo)
• 2-3 PC. champiñones (Champignons o White)
• 1 tomate grande
• 50 ml de leche
• Salsa de soja-3-4 cucharadas. cucharadas
• 2-3 rebanadas de queso
• Varias ramas de vegetación, perejil, albahaca, cilantro, cebollas verdes son adecuadas
• Sal y pimienta negra a tu gusto
• 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal

Empezamos a cocinar:

1. Cortamos los champiñones con rodajas, calentamos la sartén, vierte el aceite y fríe los champiñones durante unos 5 minutos, a fuego medio.
2. Agregamos salsa de soja y estofado un poco más, 2-3 minutos.
3. En la sartén hasta los champiñones arrojamos círculos de tomate y hervimos a fuego lento hasta que los champiñones estén listos.
4. Cortamos las verduras y rociamos verduras con champiñones en una sartén.
5. Romper los huevos, verter en un tazón, agregar leche con sal, pimienta y latir durante varios minutos.
6. Calentamos una sartén ancha (no en la que los champiñones con verduras) con mantequilla, vierte la mezcla de huevo batido, cubren con una tapa en la parte superior y fríe a fuego lento durante 7-10 minutos.
7. Retire la tapa, gire la tortilla en el otro lado y fríe por otros 2-3 minutos.
8. Luego volvemos nuevamente la tortilla con el lado marrón hacia abajo, y en el lado ligeramente frito de la tortilla, en la mitad, colocamos el relleno de champiñones, coloca las rebanadas de queso en la parte superior, cubra la segunda parte del tortilla y presionándolo.
9. Continuamos freír debajo de la tapa durante varios minutos, a veces abriendo, seguimos el queso cuando se derrite: el plato está listo. Servir caliente.

Ujete con papas en una sartén

Ujete con papas y manteca en una sartén

Tal tortilla es muy alta en calores y especialmente como los hombres.

En 2-3 porciones de Omeleto:

• 4 huevos de gallina
• 1-2 papas
• 100-150 g de grasa
• 75 ml de leche
• Algunas ramas de eneldo
• Varias plumas de cebollas verdes
• Sal y pimienta negra en sabor

Empezamos a cocinar:

1. Cortamos la manteca en pedazos, lo colocamos en una sartén seca y freír a fuego medio hasta que toda la grasa esté pisoteada, dejamos los hocicos. Si la grasa está sin sal, suman.
2. Limpiamos las papas, las cortamos con una tira pequeña y la arrojamos a grasa, fría a fuego medio debajo de la tapa, revolviendo periódicamente cuando las papas están casi listas: sal.
3. Rompemos los huevos en el tazón, vierte leche, sal y revolvemos, al final agregamos verduras finamente picadas.
4. Vierta la mezcla de huevos en las papas, atornille el fuego a quemado débil y fríe debajo de la tapa durante aproximadamente 7-10 minutos, o hasta que, abriendo la tapa, verá que la mezcla se espesó. Sirva el plato caliente.

Ujeta con aguacate

El aguacate no solo es sabroso, sino también saludable, sino que no debemos olvidar que contiene la mayoría de las calorías de todas las frutas.

Ujeta con aguacate

En una tortilla de 2 porciones:

• 4 huevos de gallina
• 100 ml de crema agria
• 100 g de queso rallado
• 1 aguacate
• 1 cebolla pequeña
• 50 g de mantequilla
• Sal y pimienta negra a tu gusto

Empezamos a cocinar:

1. Cortamos el aguacate con cubos, sal, pimienta y fritos en mantequilla.
2. Batir los huevos, agregar sal y pimienta negra, fríe 2 tortillas en mantequilla.
3. Presentamos los cubos de aguacate fritos en la tortilla, lo retorcemos en un rollo, espolvorea con queso rallado, vierte la salsa e inmediatamente servirá a la mesa.
4. Salsa de crema agria. Cortamos la cebolla y nos alevamos en mantequilla, vertimos crema agria, sal, pimienta y hervir a ebullición.

Ujeta con berenjena y tomates

Tortilla con la adición de berenjenas y tomate

Tal tortilla se puede preparar en el verano.

En una tortilla de 2 porciones:

• 4 huevos de gallina
• 1 berenjena promedio y tomate
• 100 ml de leche
• 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• Varias ramas de perejil, eneldo
• 2 dientes de ajo
• Sabores de sal y pimienta

Empezamos a cocinar:

1. Cortamos la berenjena en círculos, si cortamos por la mitad, la salemos y la dejamos durante media hora, drenamos el líquido y freír las tazas en aceite vegetal en ambos lados.
2. En la parte superior de la berenjena, coloque los círculos de los tomates, deje de esta manera a fuego lento durante unos minutos.
3. Rompimos los huevos en un tazón profundo, vierte leche, sal, pimienta, agregamos ajo picado.
4. Vierta la mezcla en las verduras, cubra con una tapa, sujete el fuego a la quema débil y fríe hasta que la mezcla se espese, 7-10 minutos.
5. Sirva caliente, rociando con hierbas.

Ujeta con pimienta búlgara

Ujeta con pimienta búlgara

También es una tortilla de verano.

Para 2 porciones de la tortilla, necesita:

• 4 huevos
• 2 pimientos búlgaros
• 1 queso derretido
• 2-3 ramas de perejil
• 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta para probar

Empezamos a cocinar:

1. Liberamos pimientos verdes y rojos de las semillas, cortamos en cubos pequeños y cocinamos a fuego lento en mantequilla debajo de la tapa durante 10 minutos.
2. Rompemos los huevos en un tazón, sal, pimienta, bateamos con un batidor, agregamos las verduras picadas, cortadas en cubos pequeños, el queso inundado, mezclar.
3. Vierta la mezcla en pimienta extinguida, fríe debajo de la tapa a fuego lento hasta que se espese, y luego gire hacia el otro lado, y todavía fríe durante varios minutos.
4. Servimos el plato caliente.

Ujeta con guisantes verdes

Ujel con guisantes verdes, se puede enlatar

Tal tortilla se puede preparar en invierno.

Para una tortilla, se necesitarán 2-3 porciones:

• 6 huevos
• 150 ml de leche
• 300 g de guisantes verde enlatado
• 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta para probar

Empezamos a cocinar:

1. Drenamos el agua de los guisantes enlatados y freimos los guisantes durante 1-2 minutos en aceite vegetal.
2. Mezcle los huevos con leche, sal, pimienta molida y vierta en la sartén a los guisantes, cubra con una tapa y fríe a fuego lento durante 7-10 minutos, hasta que esté cocido. Sirva la tortilla caliente.

Tortilla con verduras y tomates

Ujeta con tomates y hierbas

Este es un plato muy simple, incluso una amante inexperta puede cocinarlo.

Para 2 porciones de la tortilla, necesita:

• 4 huevos
• 2 tomates promedio
• Un pequeño grupo de eneldo
• 100 ml de leche
• Sal al gusto
• 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal

Empezamos a cocinar:

1. Bajamos los tomates durante varios minutos en agua hirviendo, los sacamos, lo dejamos enfriar un poco y quitan fácilmente la piel.
2. Corta los tomates pelados en trozos pequeños.
3. En una sartén, caliente el aceite vegetal y baje los trozos de tomates, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos debajo de la tapa.
4. Revuelva los huevos con leche, sal, vierta en tomates y fríe durante aproximadamente 7 minutos a fuego lento.
5. Extendimos un plato caliente en un plato, espolvorea con hierbas finamente picadas, colocamos los círculos de tomate fresco.

Ujeta con acedera

Ujeta con acedera

En la primavera, cuando aparecen los primeros verduras, y el cuerpo ya no es suficiente vitaminas, puede preparar una tortilla con acedera.

Para 2 porciones de la tortilla, necesita:

• 4 huevos
• 3 cucharadas. cucharadas de leche
• Un pequeño grupo de acedera
• Sal y pimienta para probar
• 1 cucharada. cuchara de aceite vegetal
• Varias ramitas de verduras de eneldo

Empezamos a cocinar:

1. Enjuague la acelera, deje que el agua se drene y se seque, píjalo finamente y vierta en la sartén calentada con aceite.
2. Vierta inmediatamente la mezcla preparada de huevos, leche, sal y pimienta, cubra con una tapa y fríe a fuego lento durante 10 minutos.
3. Sirva inmediatamente a la mesa, rociando con eneldo finamente picado.

Tortilla con frijoles de un parche

Tortilla con frijoles y tomates cherry

Para 2-3 porciones de la tortilla necesitas:

• 4 huevos
• 200 g de frijoles de tono
• 8-10 tomates cherry
• 100 ml de leche
• 100 g de queso sólido
• Un montón de cebollas verdes
• 2 dientes de ajo
• 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta para probar

Empezamos a cocinar:

1. Lanzamos los frijoles de pollo congelados en agua hirviendo salada durante 1-2 minutos y volvemos a un colador.
2. En una sartén con aceite vegetal, coloque los tomates cherry cortados por la mitad, el ajo finamente picado, picado y fríe los 2 minutos.
3. Agregue los frijoles de chipp hervidos, mezcle y junte, fríe 2 minutos.
4. Mezcle los huevos con leche, sal, pimienta negra molida, queso duro rallado.
5. Vierta la mezcla sobre las verduras, cubra con una tapa y cocine a fuego lento a fuego lento durante 10 minutos.
6. Sirva la tortilla caliente con hierbas frescas.

Tortilla con repollo de Bruselas

Tortilla con repollo de Bruselas

Para 2 porciones de la tortilla, necesita:

• 4 huevos
• 1 cebolla roja promedio
• 100 ml de leche, puedes criar
• 10 Kochanchiki Bruselas Col
• 1 chile pequeño
• 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• Verdes de perejil, cilantro, apio: varias ramas frescas o verduras secas
• Sal y pimienta para probar

Empezamos a cocinar:

1. Cortamos la cebolla en la mitad de los anillos, cortamos el chile y freír en una sartén con aceite vegetal durante 3 minutos.
2. Cortamos las cabezas de repollo lavadas y secas por la mitad, y agregamos una sartén, freír durante otros 5-6 minutos, verter las verduras y retirar del fuego.
3. Mezcle los huevos con leche, sal, pimienta, bata en una masa homogénea, vierte vegetales, ponte en el horno, calienta a 200 ° C y hornee durante 15 minutos.
4. Lo sacamos del horno e inmediatamente servimos a la mesa.

Ahora hemos aprendido a preparar una variedad de tortillas.

Video: Bueno, muy sabroso - ¡Lush tortilla!