Cómo cocinar carne de cerdo en una salsa agridulce en chino: las mejores recetas. Cerdo horneado en una salsa agridulce con piñas, verduras, arroz, pimienta, maní, semillas de sésamo, champiñones, campeones, funcosis, papas, en masa: receta

En este artículo, prepararemos carne de cerdo en varias salsas. Te ofrecemos recetas interesantes.

Contenido

La carne de cerdo en una salsa agridulce es uno de los platos más populares de Asia. Es habitual servir con una variedad de guarniciones como un plato cotidiano y festivo.

Se logra un sabor insuperable debido a la combinación de varios ingredientes, así como especias orientales características. Sin embargo, para preparar carne de cerdo en esta salsa, no es necesario tener habilidades culinarias altamente profesionales. Después de todo, usando varias recetas simples, puede darle a la carne un sabor más picante e inusual en casa.

Consideraremos varias recetas modernas, así como una receta clásica para preparar carne de cerdo en una salsa agridulce y analizar qué invernaderos laterales deben combinarse con este plato.

Cómo cocinar carne de cerdo en una salsa agridulce en chino: receta clásica

China es el lugar de nacimiento de la carne de cerdo en una salsa agridulce. Este plato fue tratado con el emperador y los miembros de su círculo interno, pero luego la receta estuvo disponible para personas de todas las capas sociales. Hoy, la carne de cerdo en una salsa dulce y agria es uno de los platos nacionales. Ofrecemos adoptar una receta clásica. Necesitará:

650 g de cerdo
1 cebolla
3 pimienta búlgara
60 g de piñas (puede usar productos enlatados)
80 g de azúcar de confitería
80 ml de salsa de soja
80 g de ketchup
25 ml de vinagre de manzana
2 cucharadas. l. aceite de sésamo
80 g de almidón de papas
70 ml de agua

Después de la preparación de todos los componentes, es necesario seguir las siguientes etapas:

Batir 2 cucharadas. l. salsa de soja con vinagre de manzana, ketchup y azúcar granulada hasta que se forme una masa homogénea
A continuación, necesitas limpiar las verduras y molerlas con cubos
Las cebollas y la piña se cortan en anillos delgados
Se agrega agua al almidón
La carne de cerdo está aplastada en cubos
En la masa, la carne se derrumba
La carne de cerdo debe freír en una pequeña cantidad de aceite hasta que se cocine a la mitad
A continuación, agregue verduras a la carne
Después de 3 min. Vierta la salsa de soya restante
Después del tiempo, es necesario reducir la temperatura
La carne está guisada por otros 5-7 minutos.
La carne de cerdo se mezcla con salsa y piña
Se recomienda servir un plato con arroz o verduras.

Cerdo en una salsa agridulce con piñas enlatadas: deliciosa receta

Las piñas enlatadas son uno de los componentes principales del plato que dan un sabor dulce de salsa. Las frutas enlatadas contienen más azúcar, lo que significa que con su ayuda de cerdo será más jugosa y sabrosa. Para usar la próxima receta, necesitas:

Piñas enlatadas - 200 g
Pulpa de cerdo - 550 g
Almidón - 25 g
Harina de trigo - 30 g
Salsa de soja - 80 ml
Pimienta búlgara - 2 pcs.
Vinagre de uva - 30 ml
Jugo de tomate - 150 ml
Azúcar - medio vaso
Aceite de sésamo - 3.5 cucharadas. l.
Agua - 4 cucharadas. l.

Paso por la cocina de paso es la siguiente:

El azúcar, el vinagre de uva, el jugo de tomate y la salsa de soja deben mezclarse y calentarse
La salsa se retira del fuego antes del proceso de ebullición
La carne se corta en placas delgadas
Las verduras se limpian y se cortan en tiras
La fruta también se corta lo más delgada posible
La harina de trigo se mezcla con agua y almidón
Las placas de cerdo se colapsan en la mezcla de empanamiento resultante y se envían a una sartén con aceite calentado
Todas las piezas se fríen hasta que se cortan, y luego agregan verduras
Tan pronto como todos los componentes adquieran un color uniforme, debe agregarles una salsa
Necesita cocinar a fuego lento durante al menos 7 minutos.
A continuación, el cerdo y las verduras se enfrían y se sirven con piñas, que previamente han mezclado todos los ingredientes

Carne de cerdo aguda en una salsa agridulce con pimienta: receta masculina aguda

La mayoría de los hombres prefieren platos de carne afilados. La carne de cerdo en una salsa agridulce también se puede preparar con la adición de varios ingredientes picantes que ayudarán a cambiar el sabor del plato, haciéndolo más picante. Tendremos que cocinar carne picante:

1 kg de carne de cerdo
3 dientes de ajo
3 pimienta búlgara
1 zanahoria grande
150 g de azúcar
250 ml de salsa de soja
80 ml de aceite para freír
1 raíz de jengibre
100 ml de vinagre de manzana
2 manzanas grandes
1 chile de pimienta
100 g de almidón
250 ml de agua
150 g de semillas de sésamo
9 g de una mezcla de pimientos

Después de preparar todos los componentes del plato, pasamos al proceso de procesarlos:

Corta la carne en forma de pajitas
Limpia el ajo y muele debajo de la prensa
Mezcle ajo, 100 ml de salsa, una mezcla de pimientos y cerdo en pepinillo en esta mezcla durante media hora
La pimienta, las zanahorias, la raíz de jengibre y las manzanas se limpian y se cortan en forma de cubos
Condicamos agua, vinagre, salsa de soja y almidón al azúcar. Todos los ingredientes se mezclan completamente hasta que se forme una masa homogénea
Todos los ingredientes se fríen hasta que se cortan
Más en otro tazón frito de cerdo
La carne de cerdo se mezcla con verduras, se vierte con una pequeña cantidad de agua y guisada en una sartén durante 7 minutos.
El plato se mezcla con la salsa resultante y agregue manzanas
Es costumbre servir carne de cerdo con una salsa agridulce con una guarnición, que previamente ha rociado una porción con una pequeña cantidad de semillas de sésamo

Carne de cerdo en una salsa agridulce con verduras: receta simple

La salsa dulce es capaz de revelar el sabor no solo de la carne, sino también las verduras, haciendo que su sabor sea más brillante. Consideraremos la receta más simple que incluso una anfitriona novata puede usar. Para preparar el plato, debe armarse con los siguientes productos:

500 g de recorte de cerdo
1.5 pimienta búlgara
1 calabacín
1 manzana
1 zanahoria
1 cebolla
80 ml de aceite para freír
150 ml de jugo de tomate
2 cucharadas. l. Sáhara
25 ml de vinagre de uva
200 ml de salsa de soja
30 g de almidón
Especias según sea necesario
Medio vaso de agua
1 grupo de cilantro

Paso por la preparación de componentes se ve así:

Corta la carne de cerdo con cubos
Limpia las verduras y córtalas no muy grandes.
Dilutamos el almidón en agua y sumergimos la carne durante 20-25 minutos en esta mezcla.
Freír el calabacín en una sartén
A continuación, agregue zanahorias, cebollas y pimienta
Tan pronto como todos los ingredientes estén cubiertos con una corteza de oro, deben retirarse del fuego
Secamos la carne de cerdo en la servilleta y freír hasta la mitad
A continuación, colocamos vegetales y una pequeña cantidad de agua para guisar a la carne. Este proceso debe mantenerse durante 5-10 minutos.
Limpia la manzana de la cáscara y corta en cubos
Lavamos el cilantro y cortamos la más finamente
En un recipiente profundo, conecta azúcar, salsa de soja, vinagre de uva y jugo de tomate
Combinar verduras y carne con salsa y manzanas
Decora el plato con un cilantro finamente picado y sirve por parte de cada invitado

Cerdo en una salsa agridulce con champiñones de campeones: deliciosa receta

Los hongos con carne se han convertido en una combinación clásica en las cocinas de muchos países del mundo. Consideraremos una de las recetas más populares para preparar el famoso plato chino para el que necesitaremos:

550 g de recorte de cerdo
1 zanahoria
450 g de Champignons
2 pimiento dulce
100 ml de salsa de soja
30 g de azúcar
150 ml de aceite freír
180 ml de agua
60 ml de vinagre de manzana
200 g de cebolla
3 Fruto de Kiwi
Especias y especias a voluntad

A continuación, debe adherirse a las siguientes etapas de preparación:

Mezclar salsa de soja, vinagre, azúcar y especias
Grilar carne de cerdo con platos
Sumerja la carne en la salsa y deje en un lugar frío durante 60 minutos.
Limpie Champignons y corta los platos
Fríe los champiñones en una sartén
Limpiamos todas las verduras y las cortamos lo más finamente posible.
De la carne drenamos la salsa en un plato separado
Frito de cerdo con la adición de aceite
Clare kiwi y cortado en pedazos de cualquier forma
Tan pronto como la carne se vuelve casi lista, es necesario agregar verduras y un poco de agua, continuando cocinando al menos 10 minutos.
A continuación, colocamos campeones, kiwi y salsa al plato y extinguimos la misma cantidad de tiempo
El arma en el arco está finamente picar y decorarlos con un plato antes de servir

Cerdo en una salsa agridulce con maní o semillas de sésamo: deliciosa receta

La carne de cerdo en una salsa agridulce a menudo se complementa con varios ingredientes que no son característicos de una receta clásica. Para preparar este plato con maní, se necesitarán los siguientes productos:

500 g de recorte de cerdo
150 g de maní purificado
30 ml de salsa de soja
100 ml de aceite refinado
30 ml de vinagre de uva
30 g de azúcar morena
3 dientes de ajo
150 ml de jugo de tomate
1 chile de pimienta
Especias y especias según sea necesario

Empezamos a cocinar:

La carne se corta en cubos grandes
El ajo se limpia y se tritura debajo de la prensa
Pimienta cortada en piezas grandes
El ajo y el chile se fríen en una sartén caliente
Al lado de los ingredientes envía carne de cerdo picada
Salsa de soja, jugo de tomate se vierte en la sartén, agregue azúcar, vinagre y especias
Todos los ingredientes deben guisarse durante 7 minutos. A fuego lento
Los cacahuetes se fríen sin agregar aceite
Después de que las nueces se enfríen, deben mezclarse con carne de cerdo
El plato se sirve en porciones. Como guarnición, debe usar puré de arroz o papa

Para usar semillas de sésamo al preparar carne de cerdo en una salsa agridulce, puede usar la misma receta, pero es importante tener en cuenta una serie de características:

No use maní
El sésamo también debe freír en una sartén seca
Se rocía un plato antes de servir semillas de sésamo, pero no debe revolverlo con la salsa durante la cocción
Para que la carne se vuelva más jugosa y dulce antes de servir, puede agregar una manzana finamente picada y mezclar bien todos los ingredientes

Carne de cerdo en una salsa agridulce con arroz: deliciosa receta

La carne de cerdo en una salsa agridulce es una adición ideal al arroz. Este plato se considera nacional en China, así como en varios otros países de Asia. Para cocinar carne con productos orientales típicos, necesitaremos:

500 g de cerdo
1 taza de arroz
100 g de jugo de tomate
10 g de harina
10 g de almidón de papa
10 ml de vinagre
1 cebolla
300 g de pulpa de piña
2 pimiento dulce
160 ml de salsa de soja
100 ml de jarabe de piña
60 g de aceite refinado
Especias según sea necesario

A continuación, debe adherirse a la preparación gradual de cada componente:

El arroz se mezcla con 500 ml de agua
Tan pronto como el agua hierva, agregue un poco de sal y cocine hasta que el líquido se evapore
Conecte 80 ml de salsa de soja con sus especias favoritas
Corta la carne de cerdo con platos y vierte salsa
Cortar las verduras con cubos y freír en una sartén
Jugo de tomate, vinagre, salsa de soja y jarabe para cebolla y pimienta. Deja a fuego lento durante 5 minutos.
Mezclar carne de cerdo en la marinada con harina y almidón
Freír la carne con aceite refinado
Combine la carne de cerdo con verduras y continúe cocinando al menos 5 minutos.
Cortar cubitos de piña
Mezclar piezas de fruta con un plato terminado
Pon el arroz en el plato y sirva la carne en la salsa en la parte superior

Carne de cerdo en una salsa agridulce con funcosis: deliciosa receta

FunChoza es un fideos de arroz, que cada vez está ganando popularidad no solo entre los gourmets de los países asiáticos, sino en todo el mundo. Puede cocinar este producto usted mismo, porque se vende en la mayoría de los supermercados grandes. Y como una adición al plato, puede usar carne de cerdo en una salsa agridulce. Para encarnar una de las recetas más simples, necesitará:

1.5 litros de agua
1 empaque de funchose
350 g de recorte de cerdo
1 pimienta búlgara
3 dientes de ajo
1 chile
80 g de semillas de sésamo
60 ml de vinagre de manzana
60 g de azúcar morena
7 g de almidón
80 ml de salsa de soja

El proceso de preparación por etapas es el siguiente:

Ponga agua para Funchosa
Después de que el líquido hierva, duerma en los fideos y cocine durante unos 15 minutos.
Enjuague la funchosis en agua fría
Cortamos el corte de cerdo con placas y freír hasta que se cocinamos
Corta las verduras en cualquier forma
Muela ajo debajo de la prensa
Agrega verduras y especias a la carne
Encontré 150 ml de agua y continúa extinguiéndose durante 5 minutos.
Salsa de soja, almidón, vinagre y azúcar se mezclan bien en recipientes limpios
A continuación, agregue semillas de sésamo a la salsa
Coloque la funcosis en la carne de cerdo y las verduras y vierta todo con salsa
Continúe extinguiendo a fuego medio durante 5-8 minutos.

Carne de cerdo en una salsa agridulce con papas: deliciosa receta

Las papas son una de las guarniciones favoritas en China. Sin embargo, este cultivo de raíces puede complementarse con una serie de productos picantes que enfatizan ventajosamente su sabor. Para preparar un plato nacional con carne de cerdo y salsa agridulce, necesitará:

Patatas - 6 PC.
Batalla - 1 PC.
Zanahoria - 1 PC.
Recorte de cerdo - 550 g
Champignons - 350 g
Salsa dulce-sour-150 ml
Especias y especias según sea necesario
Semillas de sésamo - 100 g
Aceite refinado - 4 cucharadas. l.

A continuación, debe adherirse a tales etapas de cocción:

Los champiñones se limpian y se cortan con platos
Las papas se limpian y se trituran en rodajas grandes
Las cebollas se limpian y se cortan con anillos
La carne de cerdo se corta en tiras
Vierta aceite en la bandeja para hornear y todos los bordes están lubricados
Todos los ingredientes se mezclan con una salsa agridulce y con sabor a especias
El plato debe mantenerse durante media hora en un lugar oscuro frío
A continuación, los ingredientes se transfieren a una bandeja para hornear y se envían al horno durante 60 minutos. A una marca de 200 grados
Antes de servir, el plato está rociado con semillas de sésamo

Si no hay salsa terminada a mano, se puede cocinar independientemente mezclando todos los productos en tales proporciones:

150 g de azúcar
150 ml de jugo de tomate
100 ml de salsa de soja
1 cucharadita. jengibre seco
2 cucharaditas. vinagre de uva

Características de la preparación de carne de cerdo en una salsa agridulce en el horno y multoker: descripción

La olla de cocción lenta es un asistente indispensable en la cocina de cada amante moderna. Usando este dispositivo, puede preparar una variedad de platos de diferentes cocinas del mundo, incluida la carne de cerdo en una salsa agridulce. Sin embargo, al usar cualquier receta, vale la pena considerar una serie de factores importantes:

Cuanto mayor sea la salsa languidece a alta temperatura, mayor es su densidad al servir. Por lo tanto, al preparar un plato en el dispositivo, puede configurar la temperatura de cocción que necesita
Para que la carne se vuelva delicada, es necesario marinar primero la carne de cerdo y usar parte de la marinada al freír. Este artículo es extremadamente importante incluir en el proceso de cocción en el horno.
Para preparar carne de cerdo, puede usar los modos "freír" y "hornear"

Para terminar de cocinar, puede usar las funciones de "extinción" y "pilaf"
El proceso de preparar un plato en una olla de cocción lenta puede ser un poco más rápido.
Preparando el nudillo en una olla de cocción lenta, la posibilidad de que se queme o no se prepare lo suficiente en el interior, disminuye significativamente

¿Qué dispensador secundario se puede servir con carne de cerdo en una salsa agridulce?

La carne de cerdo en una salsa agridulce es un plato tradicional en muchos países asiáticos. Hay varias opciones para su presentación, pero la carne más exitosa se combina con una serie de guarniciones. El más delicioso se relaciona con:

Puré de patatas
Arroz con cepillo
Fideos de huevo
Papas horneadas con salsa y carne
Funchosa
Vegetales asados
Lapsha se prepara rápidamente sin el uso de especias
Vegetales frescos

Independientemente de la receta que use en el proceso de preparación de carne de cerdo en una salsa agridulce, el factor más importante es su estado de ánimo y deseo. Después de todo, cada ama de casa puede complementar este plato con especias, especias, hierbas y verduras que ayudarán a hacer la carne con su tarjeta de presentación y conquistar el corazón de los invitados y amados.