¿Cómo cocinar una cena rápida y saludable? Recetas de cenas de baja calificación

El artículo discute las reglas de una cena útil, recetas rápidas para platos de baja calificación para la cena y las consejos de dieta.

¿Cuál debería ser la cena correcta?

Un dicho bien conocido exige que la cena se entregue al enemigo. ¿Es esto cierto? Los nutricionistas afirman que esta declaración es fundamentalmente incorrecta. Decidamos qué debería ser una cena saludable y saludable. Por miedo a comer calorías adicionales, muchos prefieren acostarse con el estómago vacío.

Pero no olvide que los alimentos no son solo calorías, sino también nutrientes, oligoelementos, vitaminas que nos necesitan para la vida, que deben usarse de manera uniforme y en cantidades suficientes para que el cuerpo pueda funcionar normalmente.

Un punto interesante: feliz, al día siguiente, el cuerpo exigirá más comida para compensar a los perdidos y aquí está el peligro de comer en exceso.

Los procesos fisiológicos para los que se necesitan calorías no se detienen después de 18 horas, por lo que debe cenar. Los nutricionistas recomiendan la cena a más tardar 3-4 horas antes de acostarse, y en un par de horas antes de acostarse, puede hacer un refrigerio muy fácil para no acostarse completamente hambriento. La comida debe ser completamente absorbida.

Cena útil a toda prisa. Recetas de baja calificación

La cena correcta implica consumir productos ricos en vitaminas, proteínas, fibra, baja grasa y carbohidratos simples.

Productos óptimos para la cena:

• pez bajo
• pollo blanco
• vegetales frescos
• ceso de cabaña bajo % gordo
• queso blando (adyghe o mozarela)
• productos lácteos

Las frutas sobre la fruta, el yogur natural, los batidos (cócteles recién preparados de las verduras y las frutas) y el requesón magro serán un excelente refrigerio antes de acostarse.

• De las verduras para la cena, es mejor elegir verduras de temporada. Todo tipo de repollo, cualquier ensalada, brócoli, apio, tomates, pimiento dulce, calabacín, pepinos, tsukkini, calabaza, aguacates son buenos
• Ideal cuando la mitad de las verduras para la cena en forma de platos al vapor se hornea en el horno o en la parrilla, y la otra parte se usa cruda
• La cantidad de grasa debe ser lo más limitada posible, es mejor cocinar usando aceites vegetales o no tener ellos en absoluto
• Rápidamente y fácilmente puede cocinar tortilla con verduras o queso, un par de huevos con verduras frescas, un trozo de pechuga de pollo hervida con verduras guisadas, estofado de verduras rápidas, postre de requesón

Ujeta con verduras

Es más útil hornear la tortilla en el horno, pero puede cocinar en una sartén.

Para preparar una porción, toma

• 2 huevos
• 1 tomate
• 1 Lukovka
• pimienta búlgara
• verdes picados

Corta las verduras lavadas con cubos, fríe ligeramente en aceite vegetal, coloque durante 10 minutos debajo de la tapa, luego vierta huevos batidos con sal y sosténgalo debajo de una tapa durante 3-4 minutos. Espolvorea el plato terminado.

Postre

El plato se puede preparar desde

• 150 g de requesón con bajo % de grasa
• 1 cucharadas de miel natural
• 100 g de cualquier bayas (en invierno puedes usar Frozen)

Los batidos son la cena más rápida y útil.
Hay muchas opciones para preparar este plato. La regla principal es beber inmediatamente después de cocinar.

Malteada verde

Compuesto:

• plátano
• palta
• naranja
• grupo de espinacas (o perejil, o menta)
• jugo de lino
• 150 ml de agua

Corta todo con cubos, batir con una licuadora.

Vegetable

Compuesto:

• pepino
• el tallo del apio
• remolacha
• 2 -3 manzanas
• un trozo de raíz de jengibre (1 cm)

Este batido está preparado con un exprimidor.

Agrios

Compuesto:

• la mitad de los cítricos (al gusto)
• una docena de bayas de fresa
• plátano
• kiwi
• jugo de limón
• 1 cucharadita de linaza

Batir las frutas en una licuadora, agregue semillas trituradas.

También puede preparar un cóctel de leche de la leche de cabra con plátano y fechas para la noche.

Cazuela rápida de requesón para cenar

La cazuela de baja calificación se prepara sin sémola o harina.

Necesitará productos:

• pauls de queso de cabaña de baja grasa
• 2 huevos
• 1 cucharada. l. azúcar o su sustituto
• frutas secas (varias piezas de albaricoques secos, un puñado de pasas o ciruelas circulares)
• en lugar de frutas secas, puedes usar piezas de cualquier fruta dura

Preparación:

1. Brillante las yemas con requesón, combina con frutas secas, mezcla
2. Batir las proteínas con azúcar
3. Agregue proteínas al requesón, mezcle suavemente
4. Pon la forma en una grasa vegetal engrasada
5. Cocine en el horno, precalentado a 190-200 grados 25-30 minutos

Además, puede preparar rápidamente una cacerola de requesón con manzanas y avena, molido en harina.

Pechuga de pollo al horno de baja calización

Una gran opción para una deliciosa cena de baja calificación es una pechuga de pollo al horno.

Preparación:

• sal de la pechuga de pollo
• sumerja la proteína batida
• hornee en el horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Las verduras horneadas o hervidas son perfectas para la guarnición: brócoli, calabaza, zanahorias, manzana horneada o ensalada de verduras frescas.

Recetas de ensaladas ligeras para la cena

La mejor opción para este plato es una ensalada de verduras crudas frescas, si se usa como una adición al plato principal. Si se supone que la ensalada será el plato principal para la cena, puede usar las siguientes recetas.

Proteína de ensalada

Necesitará:

• 1 huevo hervido
• 25 g de queso blando
• 2 cucharadas. l. queso cabaña de baja grasa o 80 g de yogurt natural
• 50 g de ensalada de iceberg

Frote el huevo, mezcle todos los componentes, sazone con salsa de soja (0.5 cucharadas.

Ensalada de codorniz

Para una porción necesitará productos:

• 100 g de pechuga de pollo hervida
• 1 pepino fresco
• 1-2 huevos de codorniz
• 0.5 manzana verde
• hojas de cualquier ensalada

Corta la carne y el pepino en tiras, huevos y manzana con cubos, rasgue las hojas de ensalada. Mezcle todos los componentes, sal, sazone con una cuchara de aceite de oliva.

Ensalada tibia con mariscos

Productos de cocina:

• 300 g de cualquier mariscos
• 1 Lukovka
• diente de ajo
• el tallo del apio
• 1 pimiento dulce

Los mariscos asustados fríen rápidamente la grasa vegetal (3 minutos), agregue el ajo picado. Freír la cebolla también ligeramente. Picar finamente el apio y la pimienta. Mezcle todo, sal, agregue las especias al gusto.

Cena rápida y sabrosa de verduras

El estofado de verduras es rápido y sabroso y saludable.

Necesitará:

• una cuarta parte de la cabeza de repollo
• 1 berenjena pequeña
• 1 cebolla
• 100 g de Suluguni
• condimento

Corte la berenjena pelada, vierta agua de sal con sal fría durante 10-15 minutos para dejar amargor. Freír la cebolla en una sartén, agregarle repollo finamente picado, luego berenjena. Estofado a fuego lento durante unos 20 minutos. 5 minutos antes de cocinar, agregue suluguni picado. El estofado se puede servir como guarnición o como plato principal.

Puedes preparar otra opción.

Estofado de verduras con campeones y queso tofu

Necesitará:

• 120 g de tofu
• zanahorias pequeñas
• bulbo
• 2-3 Champignons
• perejil

Corte los ingredientes, coloque en aceite de oliva mezclado con salsa de soja (1 cucharadita)

Como variante de una cena de vegetales, puede cocinar zanahoria o chuletas de repollo.

Tiretas de repollo (4 porciones)

Productos:

• 0.5 kg de col de color o blanco
• 1 huevo
• 2 cucharadas. Dormido
• migas de pan

Pequeña repollo finamente, sal, se coloca en una sartén, agregando la cantidad requerida de agua. Agregue la sémola al repollo terminado, mezcle bien, enfríe. Agregue el huevo a la masa enfriada, mezcle. Desde la carne picada de repollo terminada, forme pequeñas chuletas, enrolle las galletas. Cocine en una caldera doble durante 15 minutos.

Sopa rápida y saludable para la cena

La mejor opción para la sopa de cena - vegetal Soup-Puree.

Necesitará:

• una pequeña cabeza de coliflor
• un pequeño calabacín joven
• 2 tomates
• 1 Lukovka
• verdes (albahaca, perejil o cilantro)

1. Hervir el repollo desmontado en las inflorescencias y el calabacín cortado en cubos (hasta que se ablande)
2. Freír la cebolla picada en aceite de oliva, agregarle tomates picados (sin piel), apagar
3. Vierta verduras hervidas y guisadas con una licuadora, espolvoree con hierbas picadas en un plato, agregue un poco de jugo de limón para la nitidez

No menos útil sopa de tomate con baja calificación con mariscos.

Para prepararlo, toma:

• 150 g de una mezcla de mariscos (o camarones)
• 350 ml de jugo de tomate
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento dulce
• 2 dientes de ajo
• jugo de limón (1 cucharadita)
• albahaca, cilantro, pimentón

Preparación:

1. Los mariscos descongelados lo colocan a fuego medio.
2. Agregue cebollas trituradas y ajo a la sartén frita en aceite de oliva
3. Luego dore una sartén cortada de tomate y pimienta, agregue a la sopa. Sal pimienta
4. Cuando las verduras y los mariscos estén listos, vierta el jugo de tomate en la sopa, agregue especias, hierva
5. Sube a fuego lento durante otros 5-7 minutos, vierta jugo de limón
6. Espolvoree con verduras al servir

Pescado guisado de baja calificación para la cena

Para la cena, es mejor cocinar pescado marino bajo en grasa, rico en proteínas, vitaminas, elementos traza y ácidos grasos poliinsaturados útiles para los humanos.

La receta más fácil para la cena es estofado con verduras.

Necesitará:

• 500 g de filete hek (puedes tomar un educado)
• 1 zanahorias
• 1 cebolla
• 1/2 repollo pequeño repollo
• cuchara de aceite vegetal

En un aceite en Kazanka, salpicando rápidamente verduras (cebollas, zanahorias, entonces repollo). Agregue tiras de filete de pescado, vierta agua o caldo de vegetales, cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento.

También puedes cocinar pescado en hielo con la adición de champiñones de campeones.

Coloque las cebollas, las zanahorias en una cacerola durante 20 minutos, coloque trozos de pescado espolvoreados con sal en una almohada de vegetales, coloque los champiñones fritos en la parte superior y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 30 minutos hasta que se cocine.

Muy útil Macrofish: Contiene muy poca grasa, pero rica en proteínas, se absorbe muy rápidamente. Este pescado se puede cocinar en una vaporera en una almohada vegetal (zanahorias, cebollas, calabacín). El tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Qué productos no se pueden comer para cenar?

Todos los nutricionistas afirman por unanimidad que la cena correcta excluye el uso de carbohidratos simples, almidón, productos con alto contenido de grasa, encurtidos, carnes ahumadas.

En la noche, el rendimiento del sistema digestivo se reduce significativamente, los órganos digestivos funcionan más lentamente, por lo que la carga en ellos debe ser mínima.

• Alimentos que contienen carbohidratos - pan, frutas dulces, pasta, azúcar, hornear - esto debe excluirse por completo
• No se recomiendan carbohidratos complejos en forma de cereales y platos de papa.
• Los platos fritos, especialmente la carne frita, son difíciles de digerir y absorber por la noche, por lo que deben abandonarse
• La combinación de Meat-Muk es extremadamente indeseable, dumplings, blancos, pasteles
• En la dieta nocturna, los productos que causan procesos de fermentación: legumbres, pan negro, repollo, leche deben limitarse
• Todas las delicias, fumar, manteca, nueces, salsas grasas, mantequilla, bebidas dulces, cualquier producto semi -finalmente se excluye

Consejos: cena rápida y útil

Las principales reglas de una cena racional:

1. Nunca te vayas a la cama con hambre, esto no traerá beneficios, solo daño
2. Cenar a más tardar 3 horas antes de acostarse
3. La cena es preferible a la combinación: proteínas con carbohidratos complejos en forma de verduras
4. Siempre tenga verduras frescas de temporada o congelados en la cocina, así como requesón, pescado y carne magra. Incluso si tiene tiempo limitado, a partir de estos productos puede preparar rápidamente un plato ligero y saludable para la cena

El nutricionista Natalya Samoilenko aconseja: “Si el nivel de glucosa en la sangre cayó y realmente quiero dulces, dejé de lado el chocolate y los plátanos. Es mejor beber una taza de té de hierbas con miel o comer un postre ligero de requesón con bayas ".

El dietista Yekaterina Belova comparte un consejo útil: “Sucede que tengo que cenar en el restaurante, siempre opto por los platos de verduras, ciertamente los como sin pan. Si se ofrece alcohol y no hay forma de rechazar, entonces elijo el vino seco. Y en alcohol fuerte, agregue cubitos de hielo y luego agréguelos constantemente al vidrio ".

Video: Cena correcta