Platos de tomates verdes para el invierno de una manera simple, fritas, en georgia, rellenas de zanahorias y ajo, verduras, picantes, en jugo de tomate, con jugo de limón, uvas, mostaza, manzanas y remolacha, ensalada de vitaminas: las mejores recetas

En este artículo, consideraremos las mejores y sabrosas recetas para espacios en blanco y platos de los tomates verdes para el invierno, combinando con varios componentes.

Estamos acostumbrados a participar en la pieza de trabajo de verano de todos los productos posibles en la temporada de frío. Y cada vez quiero sorprender y mimar a mis familiares con recetas nuevas y nuevas. Los tomates verdes no son tan populares como el tomate rojo habitual. Y en vano, porque no solo conservan muchas sustancias útiles, sino que también salen increíblemente sabrosas. Además, es mucho más fácil trabajar con verduras verdes, e invierten bien incluso en un apartamento cálido.

Cómo cerrar los tomates verdes para el invierno: la receta más fácil y deliciosa

Si desea guardar los tomates de manera fácil y beneficiosa para el invierno, entonces deben ser salados. Esta simple receta contiene los ingredientes más asequibles.

• Escriba los siguientes componentes:
  • tomates verdes - 3 kg;
  • sal - de hecho;
  • azúcar: 2 veces menos sal;
  • dientes de ajo-6-9;
  • hojas de cerezas, escudos, grosellas-6-8 pcs.;
  • ramas de perejil, eneldo y menta-7-10 PCS.;
  • bay Leaf-2-4 PCS.;
  • guisantes de pimienta y granos fragantes-5-8;
  • agua - De hecho.
• Naturalmente, seleccione productos podridos o malcriados y lave bien la composición deseada. Corte los tomates verdes en la mitad o 4 partes. Las mitades verdes se verán más apetitosas en el frasco, pero los tomates serán más convenientes para comer en cuartos.
• Llene los frascos de vidrio en la parte superior con tomates, alternando con verduras y hojas. Los contenedores se pueden tomar de cualquier tamaño, ya que las piezas cortadas se encuentran bien, y la elasticidad verde de la vegetal ayudará a colocarlas firmemente.
• Simplemente no olvide caer el contenedor de una manera conveniente para usted. Por ejemplo, los bancos de medio litro en grandes cantidades se esterilizan más rápido en el horno. E incluso puedes en dos niveles, colocando una bandeja para hornear adicional.
• Recuerde que para esto, calienta el horno no superior a 100 ° C y resistirá los bancos de un buen calentamiento durante 15-20 minutos.
• Agregue 1 cucharadita. Sal para cada frasco de 0.5 litros (para un recipiente más grande, la cantidad aumenta) y, en consecuencia, 1/2 cucharadita. Sáhara. Tire cristales directamente a cada frasco, agregándoles también granos de pimienta.
• Vierta los tomates con agua hirviendo con agua hirviendo, dejando un par de centímetros libres de la parte superior de la lata. Esto es necesario que durante la esterilización el líquido de las latas no se derrame.
• Para ella, tome una sartén grande y tal altura que los bancos puedan esconderse. Asegúrese de cubrir la toalla en el fondo para evitar agrietarse el contenedor. Por cierto, no olvide calentar el agua a la temperatura correspondiente para que los contenedores no estallen.
• Lleve a los bancos a ebullición y continúe a fuego lento durante 5 minutos. Habiendo sacado de la sartén, enrollándolos inmediatamente, aíslelos en un estado invertido y resistir durante varios días hasta que se enfríe por completo.
• El plato, por cierto, se puede probar después de 24 horas. Pero el rico sabor de los tomates verdes resultará si abre la orilla en al menos 2-3 semanas.

Ensalada vitamínica de tomate verde para el invierno: receta con repollo, cebolla, pimienta y zanahoria

Esta es una pieza de trabajo de vitamina real para el invierno, que no solo dará fuerza, sino que también aumentará la inmunidad. Después de todo, tiene todos los componentes necesarios. Por cierto, puede agregar nuevos componentes a su discreción.

• Escriba la siguiente receta:
  • tomates verdes - 2 kg;
  • apio - 1 cabeza;
  • pepper-3-5 búlgaros;
  • cebollas - 4 pcs.;
  • repollo - 1 cabeza de tamaño mediano;
  • zanahorias-2-3 PCS.;
  • vinagre - 5 cucharadas. L.;
  • azúcar - 4 cucharadas. l. con una colina;
  • sal - 2 cucharadas. l. sin una colina;
  • cURMERIC - 1 cucharadita. (opcional);
  • guisantes de pimienta: varios granos;
  • hojas de la hoja de la bahía-2-4;
  • semillas de eneldo - 1 cucharada. L.;
  • agua - 3.5 L;
  • aceite vegetal, de hecho.
• Necesitas comenzar con el repollo. Lo está finamente con unir, pero la opción con cubos pequeños se verá inusual. Después de eso, tire una pizca de sal y envuelva bien el repollo. Cubra con un plato y coloque una pequeña carga. Diríjalo en el refrigerador por la noche o al menos 6 horas.
• Retire las zanahorias en un rallador grueso, divida los tomates en cuartos, cebolla y pimientos cortados con medio anillos con un grosor de 0.5 cm. Por cierto, no olvide limpiar las semillas del último componente.
• Coloque la mezcla de todas las verduras en frascos esterilizados, suavemente y apretado.
• Hervir agua en la sartén con la adición de todas las especias y condimentos durante 2-3 minutos. Tenga en cuenta que vierte vinagre al final. Vierta los recipientes terminados con la salmuera resultante.
• Vierta 1 cucharadita en cada frasco. Aceites (si el contenedor es medio litro) e inmediatamente enrolle. Déle la vuelta para revisar la puesta de sol y ponte una manta en un lugar oscuro para enfriar.

Tomates verdes estados para el invierno: con relleno de vitaminas de zanahorias y ajo

Si no desea meterse con la ensalada o planear tener un regalo festivo en el banco, que todos los invitados definitivamente apreciarán, entonces escriba la próxima receta.

• Será necesario para él:
  • tomates verdes - 1.5 kg;
  • hojas de grosellas, rábano picante, cerezas y escudos-3-5 PCS.;
  • zanahorias - 2 pcs.;
  • ajo - 1 cabeza;
  • laurel-3-4 hojas;
  • guisantes de pimienta y granos fragantes-5-6;
  • vinagre - 1 taza en 200 g;
  • sal - 3 cucharadas. L.;
  • azúcar - 5 cucharadas. l. con una colina;
  • aceite vegetal - 2.5 cucharadas. L.;
  • agua - 2.5 litros.
• Comenzamos a rellenar tomates. Deben ser completamente unidos bajo agua corriente y cortar zanahorias y placas de ajo de tamaño mediano. Pero deben encajar libremente en el medio del tomate.
• Esteriliza los bancos con la forma habitual durante al menos 10 minutos. Cuantos más contenedores, más tiempo lleva el procesamiento de vapor.
• Cubra la parte inferior del recipiente con todas las hojas y hierbas. Coloque los tomates con fuerza, llenando los agujeros entre ellos con todas las especias.
• La marinada debe hervirse durante 2-3 minutos, solo agregue componentes a granel al agua. Vierta el vinagre ya cuando lo retire de la estufa. Vierta los tomates.
• Tome una sartén grande y alta, coloque una toalla al fondo, caliente a la temperatura de la marinada y baje las orillas. Esterilice cada recipiente al menos 10 minutos. Cuanto más altos son los contenedores, más tiempo lleva.
• Ahora solo queda enrollar, recoger y aislar hasta que esté completamente enfriado.

Tomates verdes afilados para el invierno: frío

Chile Pepper es un producto saludable durante los resfriados de invierno. Los productos agudos aumentan la inmunidad y ayudan al cuerpo a combatir las infecciones. Además, los tomates verdes preparados de esta manera son deliciosamente picantes y agradablemente agrios.

• Preparar:
  • tomates verdes - 3 kg;
  • ajo - 1 cabeza;
  • chili Pepper -2-4 vainas;
  • dulce pimienta búlgara - 3 pcs.;
  • sal - 2 cucharadas. L.;
  • azúcar - 4 cucharadas. L.;
  • vinagre - 0.5 tazas.
• En principio, la preparación para la locura es simple, porque simplemente necesita torcer la mayoría de los componentes a través de un molinillo de carne. Pero puede cortar en pequeños trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Simplemente no olvide limpiar la pimienta de las semillas y trabajar con pimienta afilada en guantes desechables.
• Corta tomates en pequeñas rodajas para que sea conveniente comer. Mezcle en un tazón separado pimientos, ajo picado y especias. Secia cada rebanada de tomate bien con esta mezcla para que salgan como en una "capa de piel".
• Simplemente no olvide que la pimienta ardiente está incluida en la composición, por lo que no debe disparar guantes.
• Coloque todo cuidadosamente en frascos esterilizados y cubra con una tapa. Puedes cubrir con tela para que el polvo no se sienta. Deja en un lugar cálido por la noche para que las verduras sean bajas.
• Después de eso, cierre las latas con tapas de nylon y coloque en el refrigerador para encurtir durante 1 mes. Después de este tiempo, la pieza de trabajo ya se puede probar, pero solo debe almacenarse en un lugar genial.

Un plato de apetitoso tomate verde para el invierno en Georgian

El plato se ve más sabroso si tiene una apariencia estética. Los blancos de tomate verde se ven mucho más inusuales que los platos de los tomates rojos. Pero incluso se pueden agregar especias fragantes que no solo despertarán visualmente su apetito.

• Prepare tales componentes del plato:
  • tomates inmadíos - 2 kg;
  • vinagre 9% - 4 cucharadas. L.;
  • aceite de girasol - 6 cucharadas. L.;
  • ajo - 8 clavos;
  • sal - 2 cucharadas. L.;
  • pimienta afilada - 1 vaina pequeña;
  • cebolla - 1 PC.;
  • eneldo paraguas - 2 en cada frasco;
  • perejil, apio, cilantro - varias ramitas;
  • home-Sunels-3 cucharadas. l.
• Si los tomates son pequeños, entonces póngalos por la mitad. Si tiene un vegetal considerable, entonces es mejor molerlo con rodajas para que sea conveniente comer. Aunque, como opción, puedes cortarlo un poco. Para que el tomate esté mejor saturado.
• Vierta 1 cucharada. l. Salt, mezcle bien, cubra con una tapa y deje por un tiempo. Esto es necesario para que los tomates dejen el jugo. Tal truco ayudará a sacar cierta amargura de las verduras desfavorecidas.
• Limpie el ajo y córtelo en placas delgadas, tratando de no exprimir muchos líquidos. El jugo de ajo contiene muchos elementos traza útiles.
• Retire las semillas de la pimienta, mientras los guantes de aderezo en sus manos y córtela con placas pequeñas. Por cierto, puede regular la cantidad utilizada para lograr la agudeza deseada.
• Muele la cebolla con plumas delgadas y corta las verduras finamente.
• Dobla todos los ingredientes en el tazón, agregando todas estas especias, excepto los componentes líquidos, y mezcle bien.
• Antes del atardecer, vierta vinagre y aceite vegetal. Mezcle bien la composición.
• Coloque la pieza de trabajo en frascos esterilizados. Agregue 2 paraguas de eneldo a cada frasco y cubra con párpados de nylon.
• Mantenga los tomates hechos en el refrigerador por no más de 5 meses.

Tomates verdes rellenos afilados para el invierno: con ajo y hierbas

Otro plato afilado que tiene una interpretación inusual. Si a menudo tiene invitados inesperados en casa, entonces tal plato definitivamente debería estar en stock como un regalo completo para la mesa festiva.

• Grabe la receta:
  • tomates verdes - 1.5 kg;
  • raíz de rábano picante - 1 raíz pequeña;
  • hojas de rábano picante - 2 pcs.;
  • ajo - 2 cabezas grandes;
  • pepper-2 de pimienta afilada;
  • cebollas - 1 PC.;
  • perejil, eneldo - 1 paquete;
  • pimienta búlgara - 2 pcs.;
  • bay Leaf-3-4 PCS.;
  • guisantes de pimienta y granos fragantes-5-6;
  • sal - 1 cucharada. L.;
  • azúcar - 1.5 cucharadas. L.;
  • vinagre - 2 cucharadas. L.;
  • agua - De hecho.
• Lo primero que debe seleccionar tomates: elija solo frutas elásticas sin daños. Lávalos bien y deje secar naturalmente.
• Muela todos los verdes o simplemente rompió con las manos a piezas arbitrarias. Corta el ajo en las placas. Mezcle los componentes entre sí. Ahora corte los pimientos en rayas o círculos arbitrarios, limpie la raíz de rábano picante de la cáscara y póngalo en tiras delgadas. Corta la cebolla con anillos y simplemente rasgue la sábana de rábano picante.
• Regrese nuevamente a los tomates. Necesitan ser cortados por la mitad, sin cortar un poco hasta el borde. Inserte una mezcla de ajo y verduras en este agujero.
• Esterilice los bancos de manera conveniente para usted. Por ejemplo, una pequeña cantidad de recipientes de vidrio simplemente desinfectan en el microondas. Para hacer esto, recoge agua por 2/3 y encienda el temporizador durante 10 minutos.
• Coloque la hoja de la bahía, el rábano picante, las cebollas y los diferentes pimientos en el fondo de las latas. Pero así, en una pequeña cantidad. Ahora puso los tomates rellenos. El periódico todavía inserte especias y verduras, justo en los agujeros de formación entre la verdura.
• Se pierde la esterilización del producto terminado, pero el tratamiento triple con agua hirviendo está en marcha. Mida la cantidad de agua y hierva. Vierta frascos, cubra con las tapas y deje durante 15-20 minutos.
• Escurra el agua y repita el procedimiento nuevamente. Por cierto, no olvide agregar un poco de líquido fresco un poco, lo mejor de todo, ya dominado. Por tercera vez, hierva el agua con sal y azúcar. Al final, vierta vinagre y retire instantáneamente de la estufa.
• Vierta las orillas hasta la parte superior y enrolle. Solo queda para recoger y aislar para que se enfríe por completo.

Tomates verdes dulces para el invierno: una receta con manzanas en una marinada rosa

Una manzana es una fruta económica y saludable. Es rico en magnesio, lo que afecta positivamente el sistema cardiovascular humano. Además, los tomates verdes en combinación con manzanas son un plato inusual y ligeramente dulce, y un tono rosado les da notas aún más originales.

• Escriba la siguiente lista de productos:
  • tomates verdes - 2 kg;
  • cebolla - 1 PC.;
  • manzanas-5-6 PCS.;
  • caraway Seeds-4-6 PCS.;
  • verdes - para probar;
  • vinagre - ½ taza;
  • sal - 2 cucharadas. l. con una colina;
  • guisantes de pimienta: varios granos;
  • ajo-2-3 dientes;
  • azúcar - 3 cucharadas. l. sin una colina;
  • remolacha - 1 cabeza pequeña;
  • agua - De hecho.
• Es mejor dejar tomates en su conjunto. Si tiene grandes frutas, entonces es mejor preparar un recipiente grande. Solo tenga en cuenta que las frutas deben ser intactas y elásticas.
• Corta el resto de los componentes con anillos gruesos. A partir de esto, el sabor estará más saturado, y la apariencia parecerá más apetitosa. Corta el ajo en rodajas.
• Pon un poco de vegetación, manzana, cebolla y remolacha en frascos estériles. Coloque los tomates con fuerza, periódicamente insertando frutas y bombillas entre ellos.
• Hervir la cantidad correcta de agua (con el cálculo de su volumen de latas) e inmediatamente vierta los tomates hervidos con líquido. Cubra con una tapa y deje durante 30 minutos para que puedan enfriarse un poco.
• Escurra el agua y agregue 0.5 tazas de agua dulce. Lleve a ebullición, vierta todas las especias y hierva durante 1-2 minutos.
• Ahora vierta los tomates con marinadas y enrolle con las tapas. Envuelve para enfriar por completo, volteándolos boca abajo.

Hood Green Tomato Harvesting para el invierno con mostaza y sin vinagre

La mostaza es un excelente conservante, que no solo conserva la pieza de trabajo en el invierno, sino que también ayuda a las verduras a preservar el máximo de sus sustancias beneficiosas. Por lo tanto, esta receta puede prescindir de vinagre y se muestra incluso a los niños.

• Escriba los componentes:
  • 2 kg de tomates verdes;
  • 2 bombillas;
  • 2 cucharadas. l. productor en granos;
  • 4 cucharadas. l. sales;
  • 5 cucharadas. l. Sáhara;
  • 2.5 cucharaditas. semillas de apio;
  • 1 cucharadita. cúrcuma;
  • 1 cucharadita. pimienta fragante;
  • 2 cucharaditas. jengibre rallado;
  • 1 cucharadita. nuez moscada;
  • agua - De hecho.
• Muele los tomates a rodajas incluso y corta la cebolla en la mitad de los anillos. Esterilice los bancos durante 10 minutos por una pareja. Coloque todas las especias secas en la parte inferior y suje en las cebollas.
• Hervir agua en la cantidad correcta de latas y verter tomates. Después de 15-20 minutos, drene el agua, agregue un poco de líquido nuevo y repita el procedimiento nuevamente. Por tercera vez, vierta todas las especias a granel, proto durante 2 minutos y vierta latas.
• Enrolle y gire hacia arriba. Después de enfriar, envíe el almacenamiento a un lugar genial.

Receta de tomate verde para el invierno sin vinagre: con uvas

Las uvas son una baya que contiene muchas vitaminas y elementos traza. Además, los tomates verdes en combinación con uvas no solo son un plato sabroso, sino también un plato brillante que se deleitará con pinturas en invierno.

• Armado:
  • tomates verdes - 2 kg;
  • ajo - 1 cabeza de tamaño mediano;
  • uvas azules - 0.5 kg;
  • sweet Pepper - 2 pcs.;
  • azúcar - 1 cucharada. L.;
  • sal - 1 cucharada. L.;
  • hojas de cerezas, grosellas y escudos: varias piezas;
  • bay Leaf-3-4 PCS.;
  • perejil fresco y eneldo: varias ramitas;
  • agua - 3 litros.
• Es aconsejable usar tomates pequeños o medianos para que el plato se vea estéticamente agradable. Por lo tanto, trate de elegir la cosecha de verduras y frutas del mismo tamaño.
• Coloque todas las especias un poco en la parte inferior de los bancos. A continuación, alterne los tomates y bayas entre ellos. Entre las grietas resultantes, inserte largas tiras de pimiento dulce. Además, no será dolido agregar periódicamente verduras y hojas.
• Vierta las verduras en las orillas con agua hirviendo y deje durante 20 minutos para que estén desinfectados. Puede irse durante 25-30 minutos, pero controlar para que las verduras no se ablanden.
• Escurra el agua, hierva nuevamente, agregue sal y azúcar ya. Ahora ya vierta latas con esta salmuera e inmediatamente enrolle sin esterilización, ya que las bayas pueden explotar. Ponga los contenedores al revés y cubra con algo cálido. Después de enfriar, retire en un lugar oscuro.

Un plato inusual de tomates verdes para el invierno: tomates fritos

Un plato con un sabor muy inusual e incluso una forma de cocinar. Es cierto que tiene una vida útil de solo 6 meses. Pero aseguramos que la pieza de trabajo ni siquiera se deleite antes de ese período. Después de todo, se puede usar en forma de plato completo o servido para cualquier bocadillo.

• Solo se requerirán unos pocos componentes:
  • 1 kg de tomates verdes;
  • 5-10 dientes de ajo (dependiendo de su gusto);
  • freing Oil, de hecho;
  • la sal es para el sabor.
• Los tomates deben lavarse bien y cortar con círculos medios. Tenga en cuenta que después de freír se ablandan y se sientan un poco. Por lo tanto, no debes cortar demasiado sutil.
• Puede dejar que el ajo a través de la prensa, pero sus pequeñas rodajas le darán al plato un aroma más rico.
• Calienta bien vertiendo un poco de aceite. Coloque los anillos de los tomates y fríe en dos lados a fuego medio hasta que esté dorado.
• Durante este tiempo, arroje un poco de ajo picado al fondo de los frascos estériles y coloque el primer nivel de tomates fritos. Vierta con ajo de nuevo. Y así continúa hasta que la capacidad esté completamente llena.
• Enrolle, gírelo y después de 12 horas, tome el almacenamiento en un lugar designado.

Tomates verdes para el invierno en italiano: receta con jugo de limón

Este plato es ideal para la mesa festiva. El sabor y el olor a especias que están presentes no dejarán indiferentes ni siquiera un verdadero gourmet.

• Escriba dichos componentes en su lista de compras:
  • 1.5 kg de tomates verdes;
  • 300 ml de jugo de limón;
  • 2 cucharadas. l. tomillo seco;
  • 1 cucharadita. orégano;
  • varias hojas de albahaca fresca;
  • como muchos perejil;
  • 3-6 dientes de ajo;
  • 0.5 vainas de pimienta picante;
  • 2 cucharadas. l. sal.
• Ordene los tomates y enjuague bien. Si lo desea, puede cortar rodajas o cuartos. Pero antes de doblar los tomates en bancos esterilizados, corta todas las verduras y mezcle con especias secas. Puede omitir el ajo a través de la prensa, o simplemente puede cortarlo con rodajas. También agregue a la mezcla fragante.
• Tíralo 0.5 cucharadas. l. En cada frasco preparado y ahora comienza a colocar tomates. Necesitan ser expuestos con fuerza, pero con cuidado. Periódicamente, no está de más sembrar la mezcla fragante para los tomates. Tampoco te olvides de la pimienta aguda. Lo cortas a tu discreción, y si te gusta la gravedad, entonces arrojas un poco más de tal componente.
• Ahora agregue 1 cucharada a los bancos. l. Jugo de limón y 1/2 cucharadita. Sal en cada recipiente (este es un cálculo para un recipiente de medio litro). Hervir agua y verter tomates.
• Sostener durante 5-7 minutos. No languides durante mucho tiempo, de lo contrario, los tomates se suavizarán mucho y perderán elasticidad. Enrolle inmediatamente, vuelva a volar y caliéntelo para que se enfríe.

Combinación interesante: tomates verdes para el invierno en jugo de tomate

Si tiene mucho jugo de tomate, que no tiene tiempo para pasar por completo durante el invierno pasado, entonces encontramos su aplicación. Por cierto, si intenta una pieza de trabajo de este invierno, comenzará a cerrar el jugo de tomate en aras de esta composición.

• Es necesario preparar:
  • tomates verdes - 2 kg;
  • jugo de tomate - 1.5 L;
  • guisantes de pimienta y granos fragantes-5-6;
  • hojas de la hoja de la bahía-3-4;
  • hojas de perejil, grosellas y rábano picante: varias piezas;
  • dientes de ajo 8-10;
  • azúcar - 2.5 cucharadas. L.;
  • sal - 1.5 cucharadas. l. con una colina;
  • vinagre - 2 cucharadas. l.
• Si no tiene jugo de tomate a mano, se pueden usar tomates maduros. Para hacer esto, simplemente pase la pulpa a través de un molinillo de carne y aumente a fuego lento con la adición de sal, pimienta y laurel durante 15 minutos. Solo después de enfriar será necesario moler la mezcla a través de un colador, deshaciéndose de las semillas.
• Hay otro sustituto: esta es una pasta de tomate. En promedio, se necesitan 0,5 litros de 100 g del producto. Diluta el tomate en agua fría hasta que estén completamente disueltas y la ausencia de grumos.
• Lave los tomates verdes y vea como un estado: si son del mismo tamaño y sin daños, entonces están completos y envían a los bancos. Si es necesario, corte con hermosas rodajas.
• Esterilizarás los bancos sin necesariamente. Coloque los verdes en la parte inferior y comience a colocar tomates. Los dientes de ajo simplemente se insertan en los agujeros resultantes entre los tomates.
• El jugo de tomate debe hervirse con la adición de todas las especias a granel y secas durante 3-4 minutos. Vierta los tomates con una salmuera de tomate caliente y envenéelo en llamas para la esterilización.
• Tiene tomates enteros, luego deben ser diversos durante 10 minutos, pero las rodajas son suficientes durante 5-7 minutos. Vierta 1 cucharadita en cada frasco cada uno en cada frasco. Vinagre e inmediatamente obstruir con tapas.
• Solo queda para revocar a los bancos la parte superior con la parte inferior para verificar la calidad de la puesta de sol, y aislar durante 12-24 horas hasta que la conservación se enfríe por completo.

Video: El en blanco más delicioso de tomate verde para el invierno