¿Cómo se celebra un alegre shrovetide ruso en Rusia el día de la semana? Tradiciones y rituales del festival folclórico de sharvetide: quema de peluche, rueda, oso, mummers, peleas de puños

Shrovetide es una fiesta que le permite despedirse de la carga de quejas pasadas y comenzar la vida desde una página limpia.

La Semana Oily está llena de calientes tradiciones familiares, festividades divertidas, felicitaciones y deliciosos panqueques. Esto es lo que el artículo cuenta sobre esto.

Símbolos del festival de shrovetide

Shrovetide es un vívido ejemplo del entrelazado de las tradiciones paganas y cristianas. El comienzo de las vacaciones fue establecido por festivales paganos en honor del dios eslavo Yaril y el dios de Veles. Los escudos de shrovetide tienen raíces paganas.

Shrovetide - Fiesta de panqueques

En la Rusia precristiana, los panqueques se consideraron pan de sacrificio y se trajeron como un regalo a los dioses paganos.

Hay una hipótesis de que el panqueque del panqueque era la gelatina de avena, que se calentaba sin éxito en fuego y recibía un pastel delgado rociado. Con el tiempo, los panqueques comenzaron a prepararse a partir de trigo, centeno, harina de trigo sarraceno.

IMPORTANTE: Se creía que los panqueques necesitan comerse solo con las manos. Si los cortas con un cuchillo o los pinchas con un tenedor, puedes tener problemas en la casa. Es por eso que muchos de nosotros comemos panqueques, sobres de plegamiento o rodar un tubo.

Hecho histórico: Los panqueques se convirtieron en el principal regalo del petróleo solo en el siglo XIX.

Edificio en Shrovetide

Otra imagen de señal de Shrovetide es la paja rellena de Marena. Marena es una de las diosas más fuertes del panteón eslavo. Fue ella quien estaba sujeta al invierno, la muerte, la noche.

La destrucción del espantapájaros fue proporcionada por una inminente llegada de calor, una buena cosecha, protección contra toda la desgracia para toda la comunidad, bodas inminentes para los jóvenes.

En la tradición aceitosa, Maren es recibida como una querida invitada al comienzo de la semana festiva. Es por eso que el panqueque el lunes se llama la "reunión". Al final de la semana, se quema una muñeca de paja en la hoguera. Según los etnógrafos, Moren en este caso actúa como un mensajero para las fuerzas superiores. Su objetivo principal es transmitir los deseos y esperanzas de la comunidad a los dioses.

Oso y mummers en shrovetide: foto

Cortar en Skins Bear es un atributo indispensable de todas las festividades petroleras. Pero pocas personas saben que su apariencia también se debe a los gentiles. El día del solsticio solar, los eslavos veneraron al dios Veles, principalmente de los cuales era un oso.

En el antiguo lenguaje eslavo, el oso fue designado por la palabra "com". La fiesta dedicada a Veles se llamaba "Komeditsa".

Fueron los "komédicos" precristianos lo que se reencarnó en la Semana del Queso (Shrovetide).

Rueda para shrovetide - un símbolo de las vacaciones

Una rueda brillante en el shrovetide es un símbolo solar, porque los eslavos representaban el sol a la imagen de una rueda rodando por el cielo. Es por eso que una de las diversiones rituales más populares de la Semana del petróleo fue la tradición de las ruedas encendidas enrolladas a lo largo de las carreteras.

Además, la rueda decorada con cintas estaba unida al poste y se usaba por las calles durante las procesiones festivas. Alrededor del pilar con una rueda, se conducían bailes redondos.

Cómo celebra la reunión de shrovetide: el nombre de los días de shrovetide y su significado

Toda la semana de queso consistió en muchos ritos, juegos, acciones rituales. Todos ellos fueron simplificados de acuerdo con los días calendario de la semana. Todos los días Maslyana tenía sus propias reglas y tradiciones.

Shrovetide estrecho: Matchmakers de lunes a día

Día de día

Conocimos a un espantapájaros de paja de Marens-Maslenitsa:

El lunes el lunes también fue el día de la reunión de emparejadores. Las familias discutieron los planes para las vacaciones, hicieron un menú, listas de invitadas a visitar.

Al comienzo de la semana, intentaron terminar el diseño de las cabinas, un columpio, toboganes de nieve y fortalezas, rodillos, panqueques comenzaron a hornear.

¿Quién está dedicado al primer panqueque para shrovetide?

El primer panqueque para shrovetide siempre se dio a los pobres, de modo que mencionaron a los familiares fallecidos. Esta tradición también está enraizada en la época pagana: el primer panqueque en el festival de un mosquito, el shrovetide actual, se dio a los Comenios (osos).

Es por eso que todavía estamos diciendo: "El primer panqueque es coma" (y no grumoso, ya que muchos de nosotros tenemos confianza).

Shrovetide estrecho: martes - Bride's Bride

Poco jugando día o día

En este día, era costumbre llevar a cabo la antigua ceremonia rusa del revisor de la novia. Si todo salió bien, la boda fue planeada para el primero después del domingo de Pascua, como la gente de Red Hill.

Libre del novio, los jóvenes se divirtieron, ya que todas las festividades y ferias planificadas comenzaron el martes.

Shrovetide estrecho: miércoles -panqueques para su hijo -in -derecho

Día de suerte

En este día, la madre, los panqueques cocinados personalmente para mi hijo -in -law.

Las casas estaban abiertas para los invitados.

Los teatros aparecieron en las calles y cuadrados de la ciudad. En las tiendas de compras, puedes disfrutar de nueces regañadas, pan de jengibre de miel, beber confusión.

Amplio shrovetide: jueves - kolyada

Day-Dragul, Kolyada

De este día a lunes, todo el trabajo económico se detuvo.

Comenzó el tiempo, esquiando en triples, fiestas ruidosas, competiciones.

Necesariamente en el programa de caminar había una tormenta de fortaleza de nieve, saltando sobre el fuego.

Puño lucha por Shrovetide

Fue en el progul del día del panqueque que se celebraron las famosas peleas de puños o puños.

Incluso teniendo en cuenta la diversión universal, las batallas se llevaron a cabo de acuerdo con las estrictas reglas:
• No tome piedras, palos;
• No puedes vencer a la cama de la cama;
• No puedes vencer a dos;
• No puedes vencer en la parte posterior de la cabeza, el hígado, los riñones.

Mientras los participantes de los puños mismos hablaban en broma, las batallas eran necesarias para eliminar los panqueques del enemigo. Los puños comenzaron temprano en la mañana y duraron hasta tarde en la noche.

En general, la captura de la fortaleza y las peleas de puños personificó la lucha del frío y el calor.

Pastos para shrovetide: palabras

Los villancicos pertenecen a las canciones de felicitación del ciclo de invierno.

En la tradición rusa, no era costumbre rechazar a quienes felicitan a los propietarios por una amplia mantequilla y pide permiso para tener un villancico.

Los cantantes fueron generosamente premiados con panqueques y otras golosinas, asegúrese de dar un sorbo de vino.

Ogusti para shrovetide: palabras

Ni una sola festividad en Rusia hizo sin ditties: canciones cortas y divertidas que dan una evaluación emocional de los eventos.

Terminamos para cantar ditties
Hasta otra noche.
Estás sentado hasta la mañana
Si no hay nada que hacer.

Video: Ditties en el festival de Shrovetide

¿Qué disfraces se prepararon para la caminata de Maslenitsa?

La tradición general europea de la celebración del shrovetide era una ceniza (aderezo).

Para Rusia, el aderezo ritual es otro eco de un mosquito pagano. En las celebraciones paganas, siempre había un rito de vestirse en las pieles de los animales de tótem de la comunidad.

Los siguientes caracteres se consideran portadores tradicionales para las derivaciones de shrovetide:

• ancianos (a veces muertos)
• mendigos, demonios, bufones
• joven o embarazada
• oso, cabra, vaca
• grúa, pato, pollo, ganso, etc.

Por la noche, después de los omitir rituales, los Mummers quemaron pequeños elementos de disfraces y necesariamente pasaron el rito de purificación de la iglesia.

Amplio shrovetide: viernes -Madre -in

Día de la madre -in noches

En este día, los invitados recibieron el hijo -in -law.

Amplio shrovetide: sábado - Día de Zolovykin

Día de Zolovkin

En este día, la hija pequeña tomó a la hermana de su esposo (hundiéndose) como la amante de la casa.

Si la cuñada era una mujer casada, las parejas casadas de la hija fueron invitadas a visitar. Si la cuñada es una niña, entonces la hija podría llamarla novias solteras a la casa.

Asegúrese de este día, la hija, la ley le presentó a la Zolovka un regalo.

Amplio Shrovetide: Domingo - Domingo perdonado

Alambres diurnos, domingo perdonado

En este día, las festividades alcanzan su punto máximo: además del entretenimiento principal, se llevan a cabo ferias y actuaciones teatrales.

Video: Maslayan Maslenitsa. Ver el invierno

Rituales sobre shrovetide

• Patinaje de las montañas. El descenso de una alta diapositiva imitó la mediación entre los dos mundos. Se creía que cuanto más tiempo será el descenso, mayor será el cultivo.
• Trineo, patines en círculo, conducir bailes redondos ayudó al sol a calentarse. El movimiento debe haber comenzado de izquierda a derecha (al sol).
• Batallas rituales (Puño, tomando fortalezas de nieve).
• Pilares O un beso popular recientemente parejas casadas.
• Primer panqueque A veces pasan de noche cerca de la ventana auditiva. Se creía que los parientes fallecidos lo comería.
• El último panqueque Pusieron una morrena de Moraine en la mano de un animal relleno de paja.

Signo de shrovetide: Si come guisantes el miércoles y el jueves, panqueques, entonces el dinero estará en la casa durante todo el año.

Eventos de Maslenitsa: boda para shrovetide

La boda para shrovetide se consideró una muy buena señal. El matrimonio en la Semana del Cheese proporcionó a una familia joven una bruta para toda la vida. En tales casos, dijeron que la vida será como un reloj.

Toda la semana aceitosa está impregnada de rituales y tradiciones, cuyo objetivo principal es sujetar a la familia y llevar prosperidad a la casa.

En consecuencia, Shrovetide fue y sigue siendo el mejor momento para crear nuevos lazos familiares.

Ferias para shrovetide

Las ferias de Maslenitsa se mantuvieron a escala especial. En general, todas las festividades en la tarta de queso se llevaron a cabo fuera de las casas. Solo entraron en la habitación.

Por lo tanto, las ferias, especialmente el domingo grande, se convirtieron en necesidad: aquí era posible comer, calentar el té, comprar pequeños regalos y recuerdos para familiares.

Rendimiento teatral para shrovetide

La actuación teatral más grande, terminando el amplio shrovetide, fue la quema de una moral de animales relleno de paja. Este es un rito increíble a través del cual una persona intentó acercarse a comprender el sacramento de la muerte y la resurrección. Ahora el relleno sagrado de este rito prácticamente ha desaparecido. Solo quedaban la alegría y el entorno teatral.

Video: Maslayan Maslenitsa. Quemando un espantapájaros

Después de la quema de la pelusa, las cenizas se lanzaron sobre los campos, enterradas en los jardines. La gente creía que tenía poder mágico para proteger la cosecha de las últimas heladas.

La noche del domingo detuvo todas las diversiones. Todos se despidieron, es decir, se pidieron perdón.

¿Cómo se celebra el último día de shrovetide?

Además de las tradiciones paganas de celebrar shrovetide, las tradiciones cristianas ocuparon un lugar importante en el último día de panqueques. Después de todo, la semana siguiente comenzó el gran puesto, que tuvo que estar preparado.

Era necesario limpiar el alma de la carga de resentimiento. Después de un beso tradicional al separarse y un arco bajo, intercambiaron las palabras:

- ¡Perdóname, tal vez, si tienes que culpar antes que tú!
- ¡Dios perdonará! ¡Y perdono! ¡Y me perdonas!

Por tradición, en las familias, el perdón comenzó a preguntar al anciano en la familia. El ahijado debe haber visitado al padrino y la madre.

En la noche del domingo, las casas se limpiaron cuidadosamente, los platos lavados, la comida restante fue tirada.

Obligatorio fue un viaje a la casa de baños para limpiar el cuerpo.

Video: Domingo perdonado. Cómo perdonar las viejas quejas

Menú de Maslenitsa: platos de paste

El menú de shrovetide sugirió el rechazo de los platos de carne. Es por eso que en los calendarios de la iglesia, el shrovetide a menudo se llama Semana de Cheese de carne.

Esto estaba bastante justificado. Durante la celebración, los panqueques de las vacas comenzaron a terminar, y los productos lácteos eran abundantes. En la víspera de un largo puesto, no era práctico anotar mascotas para carne.

Además, el cuerpo tenía que estar preparado para una transición suave a una mesa magra. La negativa de la carne con la preservación del menú de pescado y lácteos se permite ir al poste de la manera más suave posible.

Los platos tradicionales del menú de shrovetide fueron: panqueques, albóndigas, tartas de queso, todo tipo de pasteles y pasteles, pan de jengibre. En abundancia, se sirvieron pescado, verduras y champiñones. Como bebida era muy popular.

Shrovetide - Panqueques de cocción y horneado: secretos de cocina

Cada señora tenía sus propios panqueques probados. La receta nunca ha sido compartida. Se creía que la pérdida de una receta de panqueques familiares causaría problemas.

Encontrar su receta más deliciosa ahora es bastante fácil. Pero las reglas de cocinar en las recetas a menudo no se prescriben.

Varios secretos simples ayudarán a hacer panqueques realmente sabrosos:

1. El líquido en la masa para panqueques debe agregarse caliente. Esto aumentará la pegajosidad de la harina
2. La harina sedada debe estar ligeramente asentada. No lo agregue a la masa de inmediato
3. La sal y el azúcar se agregan estrictamente de acuerdo con la receta. La masa superpuesta deambula mal, el maldito que saldrá pálido. De un exceso de azúcar, el panqueque se volverá sólido
4. Si la harina para la masa se diluye con agua salada, no habrá bultos en la masa
5. Las proteínas de huevo batidas se insertan en la masa después de que sea adecuada. Debe intervenir proteínas de arriba a abajo, y no en un círculo, de lo contrario la masa se asentará
6. La harina de trigo sarraceno para panqueques debe estar seca, fresca, sin puntos negros y un olor a humedad
7. Es mejor hornear panqueques en sartenes de tamaño grueso de tamaño pequeño
8. La sartén calentada se rocía primero con sal, se limpia con una servilleta y solo después de que se lubricada con aceite vegetal para freír
9. La masa debe verse en una sartén bien calentada
10. Freír panqueques a fuego alto.

Video: panqueques de Alexander Seleznev

Video: pastel de panqueques de Alexander Seleznev

¿Cómo preparó la masa de los panqueques para los cocineros para el shrovetide?

Importante: para panqueques solo necesitas levadura en vivo.

Receta de masa: 50 g de levadura viviente diluida 2 tazas de agua tibia. Agregue 0.5 kg de harina (trigo sarraceno, trigo, centeno). Mezcle bien y coloque en un lugar cálido para levantar.

Receta de panqueques para shrovetide

Agregar a la masa terminada

• 0.5 kg de harina (es mejor usar el que se inició el académico),
• 3 cucharadas de mantequilla derretida,
• 2 cucharadas de arena de azúcar,
• 4 - 5 huevos (al principio se agregan las yemas; después de levantar la masa - proteínas batidas),
• Una pizca de sal,
• 4 - 5 tazas de leche tibia.

Consejo: La leche debe verse gradualmente, controlando la densidad de la masa. La masa en consistencia debe parecerse a Kefir.

Importante: ¡Antes de hornear, la masa debería venir tres veces!

Horneamos panqueques en una sartén bien calentada previamente engrasada con aceite vegetal.

Consejo: Al lubricar la sartén con mantequilla, el panqueque puede arder.

Felicitaciones de SMS por shrovetide

Felicitaciones de SMS por shrovetide

¡Felicitaciones por shrovetide!
Te deseo calor
Y hacer feliz la vida
¡Y fue alegre!
Que la felicidad llegue a ti
¿Qué tan cálido es el calor?
Y ellos estarán contigo
¡Joy y diversión!