¿Cómo remojar las pasas antes de hornear, para pastel de Pascua, ensalada? ¿Cómo vapor las pasas, hacer suaves para el consumo?

Características del lavado adecuado y pasas de remojo.

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Gracias a las frutas de secado, tenemos la oportunidad de comer productos deliciosos y saludables durante todo el año. Sin embargo, en nuestro tiempo, la práctica de los preparaciones para el invierno en el volumen necesario para toda la familia se pierde y a menudo es irrelevante. Por lo tanto, utilizamos los beneficios de la industria, que ofrece, por ejemplo, pasas durante todo el año.

Por otro lado, la tecnología de los volúmenes industriales de la recolección de productos requiere el uso de conservantes. Protegen los productos de las enfermedades y aumentan significativamente su período de almacenamiento.

Hablemos en el artículo sobre los métodos de preparación adecuada de pasas para su uso como plato e ingrediente independientes para hornear en el hogar.

¿Cómo lavar las pasas antes de usar, empapado?

Pasas lavadas en el tazón y cuchara — pasas lavadas en el tazón y cuchara

Cuando compró pasas y lo trajo a casa, asegúrese de lavarlo correctamente antes de servir en la mesa o agregar a hornear, ensaladas y otros platos.

Preparar:

agua caliente y fría
un tamiz o un colador
recipiente de lavado
junta
cuchara para mezclar

Procedimiento:

doble las uvas secas en el recipiente y agregue agua fría para que lo cubra
revuelva con la mano o la cuchara y drene el agua
póngalo en el tablero y lo ordene quitando las colas y la basura
vierta nuevamente en el recipiente y vierta agua caliente. Su temperatura no debe exceder los 60-70 ℃
cucharetear
después de 10 minutos, drene el agua y arroje pasas a un colador
déjelo hasta que toda el agua esté drenando
secia las pasas húmedas con una toalla de cocina y úsela según lo previsto

¿Cómo remojar las pasas en el agua antes de hornear, para cupcake, pastel, cacerola, kuti?

Las pasas en un recipiente de agua se empapan antes de cocinar kuti — las pasas en un recipiente de agua se empapan antes de cocinar kuti

Lo primero que debe prestar atención es el color de las pasas. Cuanto más ligero sea, con la amarga, cuanto más tiempo necesite para empaparse en el agua. Dado que el producto fue tratado con gris, parafina y una serie de productos químicos para dar una mercancía, su tarea es derretir esta película antes de agregar problemas a la cocción.

Hervir agua y dejar que se enfríe un poco.
Dobla la cantidad correcta de pasas en el recipiente y vierte agua caliente. Mezcle todo con una cuchara/palo de madera.
Colar el contenido del contenedor a través de un tamiz, deje las pasas para deshacerse del exceso de agua.
Nuevamente, coloque el producto en el recipiente y vierta agua caliente para que cubra pasas.
Después de un cuarto de hora, repita la acción con Sita.
Cuando el agua deja de ser liberada de él, use pasas para su propósito previsto.

¿Cómo remojar las pasas en coñac antes de hornear?

Las pasas con otras frutas secas se empapan en coñac antes de hornear — las pasas con otras frutas secas se empapan en coñac antes de hornear

Cognac preparará pasas antes de hornear, dándole suavidad y humedad.

Actuar así:

enjuague las pasas debajo del grifo, ordenárselo,
tire de agua caliente durante media hora, cuele a través de un colador,
cuando toda la humedad se mueva, vierta las pasas en un plato y vierta una solución de agua y coñac. Tome una cuarta parte de un vaso de alcohol en medio litro de agua,
tenga en cuenta que se requieren frutas secas para ablandarse, al menos 2-3 horas,
antes de agregar pasas al horno, sostén en un tamiz para que toda la humedad del vaso del vidrio.

¿Cómo remojar las pasas en romaníes, vino, vodka antes de hornear?

Un líquido alcohólico para remojar antes de que la hornear se vierte en un tazón con pasas limpias — un líquido alcohólico para remojar antes de que la hornear se vierte en un tazón con pasas limpias

Se recomienda al gurú culinario para neutralizar la película de azufre en pasas en una solución de alcohol débil. Por ejemplo, con vodka.

Después de lavar completamente las pasas y secarla en el tamiz, coloque el producto en el recipiente y vierta agua tibia con vodka. Tómelos en proporciones durante 1 litro de los primeros 25-30 ml del segundo.
Después de 40 minutos, deje que los residuos de la solución de vodka-agua con pasas drenen.

La siguiente etapa para eliminar los resultados del procesamiento previo a la venta de las pasas es remojarlo en el vino.

Dobla las uvas secas en recipientes y vierta cualquier vino tinto para cubrir las frutas secas. En presencia de 2-3 horas, mezcle periódicamente el contenido del contenedor, luego enjuague el líquido alcohólico restante de las pasas. Para hacer esto, coloque este último en un tamiz y enjuague con agua corriente.
Si lo remoja durante la noche o lo cocina primero un par de días antes de hornear las golosinas para el hogar, deje un recipiente con vino y pasas en el refrigerador. Asegúrese de cerrarlos bien con una tapa.
Si planea participar en la cocción en varias etapas por un corto período de tiempo, vierta la cantidad correcta de pasas del contenedor, enjuague y úselo.

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Concéntrese en las dosis del ron para remojar las uvas secas indicadas en la receta. A menudo es suficiente diluir la mitad del rumor del ron en un litro de agua fría hervida y agregar pasas secas a la solución.
Deja que empape durante una hora o un mes. Una presencia más larga en una solución alcohólica implica el almacenamiento en el refrigerador.
Deje que el exceso de humedad con frutas secas en un colador.

¿Cómo vapor las pasas, hacer suaves para el consumo?

Las pasas fluyen sobre un tamiz después de cocinar al vapor de agua hirviendo en la estufa — las pasas fluyen sobre un tamiz después de cocinar al vapor de agua hirviendo en la estufa

Formas alternativas de ablandamiento de pasas compradas:

vaporizando en el horno, caldera doble o microondas
calentamiento en una olla de agua

En la primera versión, use las pasas lavadas con una pequeña cantidad de agua.

Coloque frutas secas en una fila, luego vaporizarán mejor.
Deje, por ejemplo, en el microondas de las pasas en un plato con una tapa especial o una película de alimentos. En el segundo caso, deje un pequeño agujero para la evaporación de la humedad. Pon el temporizador por medio minuto. Si el resultado no es adecuado para usted, agregue la misma cantidad de tiempo.
Después de calentar, retire las pasas y déjelo enfriar en el recipiente que estaba en el microondas/horno.
Luego secarlo con toallas de papel.

El segundo método para ablandar las pasas con la realización de la siguiente manera: