¿Cómo almacenar verduras y frutas en la bodega? ¿Cómo almacenar zanahorias, remolachas, manzanas, papas, sandías, nabos, repollo, ajo, uvas en la bodega en invierno?

Formas simples de almacenar verduras y frutas en una bodega.

Cada jardinero sabe que las verduras y las frutas deben poder crecer adecuadamente, sino también almacenar. Después de todo, si desea que su cultivo mantenga sus propiedades beneficiosas hasta la próxima temporada, es extremadamente importante poder colocarlo adecuadamente en el sótano.

Si no se adhiere al menos a las reglas generales de almacenamiento, entonces es probable que sus verduras y frutas pierdan todas sus propiedades beneficiosas al principio, y con el tiempo desaparecerá.

¿Cómo almacenar zanahorias en el sótano en invierno?

A pesar de toda su dureza, las zanahorias son un vegetal muy tierno. Como no tiene una piel gruesa, reacciona de manera bastante negativa a las fluctuaciones de temperatura más mínimas. La mejor opción para almacenar este cultivo de raíces es la temperatura de +1 y casi 90% de humedad del aire en la habitación.

Está claro que es casi imposible crear tales condiciones en el sótano donde, además de las zanahorias, se almacenarán otras verduras, por lo que será mejor si intenta hacer una apariencia de una carcasa protectora para ello.

Las zanahorias se pueden almacenar en:

• Espilas. Crearán una capa que restringirá el flujo de aire al cultivo de la raíz y también lo protegerá de las fluctuaciones de frío y temperatura.

• Arena. En este caso, la arena también se usa como capa, pero las verduras se colocan de una manera completamente diferente. Las zanahorias se colocan en filas, formando una pirámide. Cada fila separada está cubierta con arena (la capa debe tener al menos 1 cm) y rociarse un poco con agua. Con este método de almacenamiento, es extremadamente importante observar para que las verduras no se contacten entre sí.

• Arcilla. Se diluye con agua a la consistencia de la crema agria gruesa, y luego el cultivo de la raíz se baja en el golla resultante durante un par de segundos, dan a la capa protectora para que se seque y la canasta o caja de madera se pliegue.

¿Cómo almacenar remolachas en la bodega para el invierno?

El sexo categóricamente no tolera el calor, por lo que debe almacenarse a una temperatura de no más de +2. Si su temperatura +5 en el sótano se elevará, entonces la verdura comenzará a perder rápidamente la humedad y la pudrición. En vista de esto, las remolachas también se almacenan mejor en la carcasa protectora.

Métodos de almacenamiento:

• Hojas de ceniza de montaña, helecho y ajenjo. Dobla las remolachas en una caja de madera y cámbiela con hojas preparadas. Con este método de almacenamiento, sus cultivos de raíz estarán protegidos no solo de las fluctuaciones de temperatura, sino también de la microflora, que provoca la pudrición de las verduras. Las hojas de estas plantas durante todo el invierno se distinguirán por fitoncides que matarán microorganismos patógenos.

• Sal. Este producto crea un caparazón protector que lucha no solo con los indicadores de temperatura, sino también con la humedad. Si no quieres molestarte, simplemente vierte las remolachas con sal. Pero si desea que permanezca hasta la próxima cosecha, prepare una solución salina concentrada, sumérgela con remolachas cuando esté completamente seca, y solo entonces coloque en la caja.

¿Cómo almacenar manzanas en el invierno en el sótano?

• Muy a menudo, bajamos las manzanas al sótano con todavía verdoso, y ya allí maduran y ganan sabor. Y dado que en el proceso de maduración comienzan a secretar una sustancia, el etileno, lo que contribuye al hecho de que todas las verduras que están muy cerca comienzan a germinar, entonces es mejor almacenarlas lejos del resto de la cosecha. Si no tiene la oportunidad de asignar una habitación separada para manzanas, use nuestros consejos.

• Primero, asegúrese de que haya una buena ventilación en la habitación. Por lo tanto, casi todo el etileno bombeará de la habitación, y la pequeña parte que permanecerá en ella ya no podrá causar un gran daño a su cosecha.

• En segundo lugar, intente crear envases sellados para cada manzana por separado. Para hacer esto, tome el papel (esto incluso puede ser un periódico) y envuelva cuidadosamente cada fruta con él. Las manzanas preparadas de esta manera se pueden plegar en cajas de madera o cajas de cartón.

¿Cómo almacenar calabacín para el invierno en el sótano?

Aunque el calabacín es un producto muy delicado, aún puede almacenarlo en la bodega durante algún tiempo. Para el almacenamiento, es mejor elegir variedades de invierno que tengan una cáscara gruesa y dura.

También considere eso para permanecer delicioso y jugoso en el calabacín durante mucho tiempo, debe tener un tallo. Por lo tanto, tomando el vegetal del tallo, asegúrese de dejar la columna de al menos 4 centímetros en uno largo.

Puedes almacenar calabacín en:

• Rejillas. Tome cualquier pila pequeña, coloque el calabacín en él y cuélguelo al techo. En esta posición, la verdura permanecerá fresca al menos 4 meses.

• Heno. Haga un estante de madera en la bodega y lino con heno. Además, coloque el calabacín en filas ordenadas, dejando una corta distancia entre ellas.

¿Cómo almacenar una calabaza para el invierno en el sótano?

• Muchos creen que la calabaza no requiere ninguna condición de almacenamiento especial, por lo que simplemente la colocan en el piso de la bodega. Pero este vegetal, así como el calabacín requieren una actitud más tierna. Si la deja para que se acueste en el piso, entonces, literalmente, un mes después, puedes ver que ella comenzó a deteriorarse.

• Si desea cocinar platos de calabaza útiles casi hasta el próximo verano, asegúrese de que tenga su propio lugar separado en la bodega. La mejor opción para almacenar la calabaza será un estante de madera de más que un metro de altura, cubierto de papel.

• La calabaza debe estar dispuesta de tal manera que se busquen sus tallos, y los lados no entran en contacto entre sí. Si sabe que la temperatura en el invierno en su sótano puede caer por debajo de cero, entonces también coloca todos los espacios entre la calabaza o la calabaza de heno.

¿Cómo almacenar papas en la bodega en invierno?

Las papas, así como cualquier otra vegetal, reaccionan bastante a los cambios más mínimos en la temperatura y la humedad en la habitación, por lo que es importante asegurarse de que la bodega en la que se almacenará, al menos bien ventilada. Es mejor almacenar este cultivo de raíces a una temperatura de +2 a +4 y al 70% de humedad.

Y si los indicadores de temperatura aún pueden fluctuar en una dirección u otra, entonces debe seguir la humedad con mucho cuidado. Si sus indicadores aumentan al menos al 80%, entonces su cultivo comenzará a estar cubierto de podredumbre.

Es mejor almacenar papas en:

• Cuadrículas. Si no tiene cajas especiales para almacenar papas, entonces la malla es justo lo que necesita. Permitirá que el aire circule todo el tiempo alrededor de los tubérculos, contribuyendo al hecho de que no se mojan y no se pudren.

• Bolsas. Si elige esta forma particular de almacenamiento, dale preferencia a las bolsas hechas de arpillera natural. A diferencia del papel y el polietileno, podrán proteger su cultivo de la humedad y el frío.

¿Cómo almacenar el repollo en la bodega en invierno?

Si desea comer su repollo durante todo el invierno, entonces lo primero que debe hacer es cultivar el cultivo adecuado. Las variedades extremadamente tardías y medianas son adecuadas para colocar en el sótano. Pero el repollo temprano es mejor marinado y almacenado en bancos.

Lo más agradable es que, a diferencia de otras verduras, el repollo no teme a la máxima humedad y temperaturas muy bajas. Pero aún así, este vegetal debe almacenarse teniendo en cuenta sus características. Será mejor si lo dobla en el sótano para que no se encuentre en un montón.

Asi que:

• Si desea que el repollo no pierda su jugosidad durante mucho tiempo, tómelo a la derecha con la raíz, seca un poco las hojas superiores y luego cuélguela al techo o viga en el gancho con la cabeza hacia abajo. Simplemente siga su cosecha se coloca al menos a 30 centímetros de la pared. Si cuelga el repollo, entonces está la probabilidad de que se congele todo el tiempo.

• Puedes intentar almacenar repollo en la película de comida. Para este método de almacenamiento, es mejor tomar la misma cabeza de la cabeza de la cabeza. Deben limpiarse de las hojas superiores cortadas completamente del tocón, y luego envolverlo con una película en varias capas. La cosecha se preparó de esta manera, pone una canasta o caja y se pone una rejilla.

¿Cómo almacenar la berenjena para el invierno en la bodega?

Para mantener la berenjena durante todo el invierno, se debe tener en cuenta que esta vegetal necesita alta humedad y falta de luz. Incluso en el sótano, se recomienda cubrirlos con una arpillera para que la mayor cantidad de rayos solares posibles para caer sobre ellos. Si es posible, cree un estante separado en el sótano, line con papel y coloque azul en una fila en una fila. Cúbalos con una arpillera en la parte superior y espolvoree con paja.

Si no hay suficiente espacio en su sótano, empaquelas varias piezas en garrapatas de plástico y dobla en una caja con agujeros. Coloque la caja a una altura de 1 metro sobre el suelo y más cerca de la pared. Verifique periódicamente si no hay frutas, dañadas o podridas. Si nota al menos una pequeña mancha, tome la berenjena inmediatamente de la caja. Si no lo hace, entonces la verdura comenzará a pudrirse y tomar la humedad de las frutas aún normales.

¿Cómo almacenar sandías en la bodega?

• Inmediatamente quiero decir que para el invierno es mejor colocar sandías en su jardín en una bodega. Por lo tanto, puede controlar independientemente el grado de madurez y cortarlas de las pestañas en el momento adecuado. Para que la sandía se acueste el mayor tiempo posible, debe tomarse del jardín unos cinco días antes de la madurez completa.

• Si pone sandías compradas para el almacenamiento, intente elegir frutas intolerables. La mejor opción para almacenar sandía es una cuadrícula. En este caso, no tendrá que hacer nada. Solo necesitará limpiar la sandía del suelo, enjuagarla, esperar hasta que se seque, colocarla en la red y colgarla cuidadosamente al techo.

• Otra opción probada es la arcilla. Deberá mezclarse con agua y luego aplicarse con una capa delgada a la sandía. Cuando la capa de arcilla esté completamente seca, transfiera las sandías a la rejilla, y todos los espacios que están entre ellos colocan papel o paja.

¿Cómo almacenar un nabo en el invierno en la bodega?

El nabo es único en sus propiedades nutridas de un vegetal que puede diversificar muy bien el menú de invierno. El nabo debe almacenarse, así como zanahorias y remolachas. Por lo tanto, puede colocar con bastante calma esta cosecha de raíz en el mismo estante con ellos o en las inmediaciones de ellos.

Para el almacenamiento, debe elegir frutas jugosas y completamente maduradas que no tengan daños y pudriciones. Sí, y si es posible, coloque un pequeño nabo en el sótano. Dado que en forma de corte desaparecerá muy rápidamente, será mejor si almacena las frutas que puede comer de inmediato.

Formas de almacenar nabos en el sótano:

• Secia el nabo y colóquelo en un montón de plástico. Atalo y luego, usando cualquier objeto afilado, haga varios agujeros para la ventilación.

• Coloque los nabos en cajas de madera en hileras y viertalos con arena o cenizas. Siga la capa de arena para que sea la más gruesa y densa posible. Después de todo, si es muy delgado, las verduras durante el almacenamiento se tocan entre sí y ciertamente comenzarán a deteriorarse.

• Si lo desea, puede hacer glaseado con arcilla, cera o parafina y cubrir cada nabo por separado. Este método de almacenamiento evitará la humedad y protegerá contra la microflora putrefactiva.

¿Cómo almacenar peras para el invierno en la bodega?

• Muchos jardineros, colocando una pera en el sótano para el almacenamiento, cometen un error. Simplemente se duermen en una caja, lo ponen en un estante y se olvidan hasta cierto tiempo. Como regla general, tales frutas comienzan a cubrirse muy rápidamente con podredumbre. ¿Por qué está pasando esto?

• En primer lugar, en ningún caso debes quedarte dormido peras. Si hace esto rápidamente, entonces seguro que se dañará algo de fruta, y es invisible a esto, bien con peras normales. Después de un tiempo, comenzará a deteriorarse e infectar las frutas podridas que entran en contacto con él. Por lo tanto, será mejor si coloca las frutas en la caja con cuidado, literalmente una cosa.

• En segundo lugar, a las peras realmente no les gusta la alta humedad, en vista de esto, todo debe hacerse para que tenga el efecto más mínimo en ellas. Para hacer esto, debe cubrir la parte inferior de la caja con algunos periódicos rotos y solo entonces comenzar a colocar las filas de peras. Sí, y no olvide que no puede haber más de tres filas de frutas en la caja y que cada una de ellas debe ser desplazada por 2-3 capas de papel.

¿Cómo almacenar el ajo en la bodega en invierno?

• La forma más fácil de almacenar el ajo nos es familiar desde la infancia. Probablemente, cada uno de nosotros recuerda las trenzas de esta fragante vegetal, que al final del verano siempre aparecía bajo el techo de la casa de la abuela. Lo más interesante es que así es como puedes mantener el ajo con jugoso y fragante casi hasta el próximo verano.

• Si no desea tejer una trenza del ajo, puede intentar almacenarlo en frascos de vidrio. En este caso, deberá cortar el tallo cubierto de hierba casi en la base de la cabeza, y luego colocar el vegetal en un frasco, en el fondo del cual se vierte la sal. Vierta esta fila de ajo con sal y póngalo nuevo. Continúe colocando vegetales de esta manera hasta que llene todo el contenedor.

• Asegúrese de recordar que la sal debe ser la última capa, por lo que si ve que no hay lugar para ello, simplemente no llene el banco a lo largo del cuello. Cuando se coloca el ajo, queda para envolver el recipiente en el lienzo oscuro y moverlo a la rejilla en el sótano.

¿Cómo almacenar el repollo de Beijing en el sótano?

• El repollo de Beijing es un vegetal bastante delicado, por lo que puede almacenarlo en la bodega por no más de tres meses. Si durante este tiempo no tiene tiempo para comer su cosecha, tendrá que colocarlo en los bancos. Es mejor almacenar una cerveza en los estantes con papel. Solo tenga en cuenta que en este caso los periódicos no se pueden usar categóricamente.

• El repollo de Beijing está tan bien absorbido por los olores que literalmente en un par de semanas comenzarán a publicar el aroma de la pintura tipográfica. Los jardineros que tienen una bodega grande pueden tratar de hacer una especie de camas allí mismo y trasplantar el repollo.

• Este método puede extender la vida de Beijing no por tres, sino durante cuatro meses. Pero no importa cómo lo mantengas siempre recuerda que no le gusta la luz. Por lo tanto, donde quiera que esté en el estante o en el jardín, siempre cúbrelo con un paño oscuro.

¿Cómo almacenar pimienta en la bodega?

La pimienta búlgara, a diferencia de otras verduras, se siente genial en una simple caja de madera. Por lo tanto, puede derribar con bastante calma la caja del tamaño deseado, cubrir su fondo con papel y llenar la pimienta en él. Si coloca vegetales a una altura de un metro del piso, puede almacenarlos de esta manera durante al menos 4 meses. Si desea que la pimienta lo deleite con el sabor picante en la primavera, entonces cave del suelo con la raíz y colgase en el techo.

También puede trasplantarla en una olla de flores ordinaria y ponerla en cualquier lugar conveniente en la bodega. Este método es adecuado para verduras que no tenían tiempo para llegar a la calle. Dado que aún recibirán nutrientes del suelo, ya pueden obtener la jugosidad faltante en el sótano e incluso crecer un poco.

¿Cómo almacenar cebollas para el invierno en el sótano?

Con la antigüedad, podemos decir que las cebollas son los vegetales más caprichosos. A temperatura ambiente, comienza a crecer rápidamente, y con indicadores muy bajos se congela y se vuelve no comestible.

En vista de esto, si decide almacenar este vegetal en el sótano, haz que la temperatura no caiga por debajo de -1, y la humedad no fue del 75%. Si estos indicadores son más pequeños, el arco se deteriorará muy rápidamente.

Puedes almacenar cebollas en:

• Cajas de maderax. Su altura no debe exceder los 30 centímetros. Si es más grande, las bombillas se transmitirán y podrán podridos.

• Contenedores para huevos. Este método es adecuado para jardineros con una bodega grande. En este caso, las bombillas deberán colocarse cuidadosamente en huevos y luego colocar los contenedores en los bastidores.

• Rejillas. La mejor opción son las redes en las que se imponen literalmente 3 kilogramos de cebollas. Pero tampoco se pueden poner en el piso. Si no le queda espacio, haga soportes adicionales y coloque redes con verduras en ellos.

¿Cómo almacenar el apio para el invierno en el sótano?

El apio, como cualquier vegetal dura, le encanta la humedad, por lo que debe almacenarlo con casi 100% de humedad. Si en su bodega sus indicadores son más bajos de lo necesario, puede intentar hidratar periódicamente el vegetal en sí. Por supuesto, esto no significa que deba rociar el apio en sí. Para que tenga suficiente humedad, solo necesitas rociar la arena en la caja en la que estará.

Simplemente no haga esto muy a menudo, si lo exagera con agua, entonces el cultivo de la raíz comenzará a tomar raíces y crecer, y luego se pudra debido a la falta de luz. Si tiene un piso de tierra en su bodega, puede hacer una pequeña zanja, colocar el apio y cubrir todo con tierra y paja en la parte superior.

¿Cómo almacenar la alcachofa de Jerusalén en el sótano?

La alcachofa de Jerusalén, aunque se considera relativa a las papas, no se puede almacenar con él. Como necesita una gran humedad, es mejor colocarla en una bodega junto con zanahorias y remolachas. La opción más óptima para almacenar la alcachofa de Jerusalén es una caja de suelo, solo en este caso la arena no debe usarse seca, sino húmeda y, al colocar por separado, cada capa se ajusta por separado.

Es mejor colocar contenedores con alcachofa de Jerusalén lo más cerca posible de la salida. Dado que a este vegetal le encanta el frío (tolera fácilmente -40), es aquí donde se sentirá mejor.

¿Cómo almacenar uvas en el sótano?

Si no desea molestarse, simplemente corte las uvas y colóquela en los bastidores en los que se colocan el aserrín de Linden y Poplar. Si lo desea, puede reemplazar el estante con una caja, pero aún así, no acueste en él no más de una fila de uvas y asegúrese de cerrarlo con aserrín en ambos lados.

Puede intentar salvar su cosecha de una manera más interesante. Corte las uvas con una pequeña pieza de la vid y literalmente cierre inmediatamente el corte con parafina o cera fundida. Cuando se congeló, cuele cuidadosamente en la viga o el techo, asegurándose de que la vid no se comunique con la montaña.

Video: "6 acres" - Cómo guardar verduras