Cómo limpiar los huevos de gallina hervidos, suaves, que están mal limpiados: 6 maneras. ¿Cómo limpiar los huevos de codorniz? Cuánto y cómo cocinar huevos correctamente para limpiar fácilmente: consejos, video

Los huevos son a menudo el producto principal para el desayuno. Pero, para no estropear la comida de la mañana, es importante limpiar los huevos correctamente.

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Hervir el huevo y limpiarlo es que parece más fácil. Sin embargo, a menudo la carcasa comienza a desmoronarse, la ardilla está madurando con ella, y en lugar de un bello incluso ovalado, obtenemos algo incomprensible. ¿Qué hacer para evitar tales decepciones?

Cómo limpiar los huevos hervidos: 6 maneras

Cuanto recién sea el huevo, peor se limpia después de cocinar, esto es probado por la ciencia y la práctica. La cuestión es que en tales huevos prácticamente no hay un espacio aéreo entre la proteína y una cubierta, por lo tanto, las dificultades. ¡Pero siempre hay una salida!

Método 1.Todo es muy simple: antes de comenzar a cocinar, debes tirar a una cacerola con agua, donde se cocinarán los huevos, cerca de una cucharadita de una ordinaria refresco de alimentos. El nivel de pH de las proteínas aumentará, lo que evita la adhesión de la película ubicada entre la proteína y la cubierta. El huevo cocido de esta manera es mucho más fácil de limpiar.

Método 2. En un huevo hervido, hacemos agujeros de ambos extremos en tamaño de aproximadamente 0.5 cm. Limpiamos la cáscara de ellos y soplamos fuertemente en el orificio desde el borde afilado del huevo. Además, no solo fuerte, sino muy fuerte! El huevo se explota, rompiendo la cáscara.
Método 3. Una oportunidad maravillosa rápidamente pelar varios huevos a la vez. Después de haberlos cocinado, debe drenar toda el agua de la sartén, pero dejando aproximadamente un centímetro desde el fondo. Ahora, sacudida y rotación bastante enérgicas de las macetas, debe forzar los huevos a girar en él, que recuerdan a un remolino. Con un movimiento circular tan circular, los huevos se golpean entre sí y en las paredes de la sartén, se forman grietas en la cáscara, en la que penetra el agua, facilitando el retraso de la cáscara y la película. La única condición es que la sartén debe ser bastante grande y ancha.
Método 4. Sumerja el huevo hervido en un vaso de agua y cierre firmemente la palma en la parte superior. Luego comenzamos a sacudir el recipiente, haciendo que el huevo golpee contra la pared. Se activa el mismo mecanismo para la aparición de grietas en la cáscara a través del cual se desencadena el agua debajo. El caparazón se elimina después de eso en casi un movimiento. De otra manera cómo limpiar los huevos hervidos -póngalo en un frasco pequeño y en lugar de una palma para cerrarla con una cubierta de plástico o tornillo.
Método 5. El método original que puede pelar los huevos del caparazón Para cualquier propósito: para ensalada, para doblar o simplemente comer para el desayuno. Enfría el huevo hervido y lo cortamos en dos partes junto con la cáscara. Luego tomamos una cuchara y eliminamos cuidadosamente ambas mitades. Por cierto, en este caso, con huevos frescos, la situación es más fácil y con un tiempo mínimo.
Método 6. Hervir el huevo, enfriar y enrollarlo en sus manos o sobre la mesa, presionando ligeramente. Después de eso, la concha agrietada es más fácil detrás de la película de la proteína.

¿Cómo limpiar los huevos de codorniz?

A pesar del pequeño tamaño y una cáscara bastante dura, Pelar los huevos de codorniz No tan fácil.
Por lo tanto, se aconseja a los especialistas culinarios que vierten huevos cocidos con una solución de vinagre con agua (en una proporción de 2: 1) y salgan durante un par de horas.
Bajo la influencia del vinagre, la cáscara se disuelve casi por completo, dejando solo una película en el huevo, lo que no es más fácil de eliminar como ejemplo.

¿Cómo limpiar el huevo suave?

Por lo general, tales huevos se comen de una posición especial y pelar los huevos suaves Es posible de una manera especial.
El huevo se inserta en él con un extremo agudo hacia abajo, y la parte superior tonta se toca con una cuchara y se limpia aproximadamente un centímetros y medio.

¿Cómo limpiar los huevos de la cáscara que están mal limpiadas?

Los huevos están mal limpiados por dos razones:

Los huevos son muy frescos, literalmente solo de debajo de la colocación.
Los huevos estuvieron en estado congelado durante mucho tiempo, incluido Y en el refrigerador.

Después de soldar el huevo, debe enfriarse en agua fría durante varios minutos. Pero antes de eso, golpéalo para que la cáscara se rompiera y el agua pueda caer debajo, lo que facilitará la limpieza.

Comience a limpiar los huevos del lado tonto, donde hay un pequeño espacio de aire (muelle), lo que permitirá comenzar a limpiar para no dañar la proteína.
Pelar los huevos Bajo una corriente de agua fría, ayuda a que el proceso de limpieza sea más fácil y de alta calidad.

¿Cómo cocinar el huevo correctamente para que sea más fácil de limpiar?

¿Cómo cocinar el huevo correctamente para que sea más fácil de limpiar? Poner el huevo no en agua fría, sino en agua hirviendo. En agua fría, se produce un calentamiento lento de la proteína, como resultado del cual se adhiere a la película que lo separa de la carcasa.

No cocine huevos muy frescos, es mejor si se acuestan durante una o dos semanas, entonces la cáscara es menos densa y el huevo se limpia más fácilmente.
De modo que el huevo no se agrieta durante la cocción y la proteína no fluye, debe calentarse mucho en agua tibia a temperatura ambiente o ligeramente más alta, agregue una pizca de sal o un cuarto de vidrio de vinagre al agua.
También puedes perforarlo desde el lado tonto, así que pelar el huevo Será más fácil y esto evitará posibles abolladuras.

¿Cuánto y cómo cocinar los huevos correctamente?

¿Cuánto y cómo cocinar los huevos correctamente? Huevo. Si necesita una consistencia "en una bolsa" -3 minutos son suficientes. Desde el momento de ebullición. Los huevos blandos deben cocinarse durante 6 minutos y los atornillados de 11 a 15 minutos.

Huevo de codorniz. Debido a los tamaños pequeños y, en consecuencia, a una cantidad menor del contenido, un huevo de codorniz para cocinar "en una bolsa", hasta 40 segundos, para el huevo suave, una minas y media, y para cocinar la codorniz Huevo atornillado, necesitas hasta 3 minutos.
Huevo de avestruz. Estos gigantes entre los huevos requieren mucho más tiempo para cocinar: desde 20 minutos, si necesita huevos "en una bolsa", hasta 45 minutos. Se requerirá soldadura y hasta una hora y media se requerirá que el huevo vigorice.

Sabiendo cuántos huevos necesita cocinar, puede cocinar huevos en la forma en que desea usarlo para el desayuno o agregarlo a cualquier plato. Además pelar el huevo Que está correctamente soldado, mucho más fácil.