Cómo y cuánto cuesta los frijoles de parche frescos, congelados, para sopa o ensalada.
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Los granos podchki son un producto alimentario rico en vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Mientras tanto, no se recomienda Raw. Las frijoles de espárragos húmedos no solo son duros y ásperos, sino que también es difícil digerir el tracto gastrointestinal. Además, las cápsulas absorben sustancias dañinas del medio ambiente. Es necesario procesarlos térmicamente, a saber, cocinar.
¿Cómo cocinar los frijoles de parche?
Cocine los frijoles de parche en una sartén, microondas o caldera doble.
Antes de moverse directamente al proceso de tratamiento térmico, se deben preparar las cápsulas.
Antes de usar, cualquier producto vegetal debe lavarse. Es bueno verter las vainas de frijoles franceses en una sartén o un cubo, verter agua, enjuagar y tirarlo sobre un colador. Repita este procedimiento varias veces
Los extremos de los frijoles de espárragos son ásperos, contienen fibras de plantas duras que deben eliminarse.
Se sabe que el tiempo de cocción del producto depende de su tamaño. Los granos de tono son de diferentes longitudes. Por lo tanto, debe cortarse en las mismas piezas que se cocinan de manera uniforme. Córtalo con un cuchillo o un tijeras (esta opción es más rápida).
Si los frijoles de espárragos están hirvidos en la estufa en la sartén:
- verter vainas
- viertalos con agua para que estén cubiertos de 3-4 cm
- hervir agua a fuego alto
- sal según sea necesario
- durante la cantidad de tiempo requerida, cocine las vainas, cubriendo la sartén con una tapa
Importante: si las vainas de frijoles están hervidas previamente, como una pieza de trabajo para algún otro plato, no es necesario para el agua salada.
Hoy hay un horno de microondas, probablemente en cada casa. Puedes cocinar los frijoles de parche:
- las vainas preparadas se colocan en platos adecuados para su uso en el microondas
- viertalos con agua hirviendo
- cocine con la potencia del dispositivo 800-900 vatios
- sal de los frijoles de parche ya terminados
Los frijoles franceses preparados para una pareja conservan su atractivo color verde oscuro y resultan ser crujientes. Se prepara un poco más que en una olla de agua.
Cuánto cocinar un frijoles frescos
El tiempo de hervir los frijoles de espárragos frescos depende de:
- su tamaño
- su edad"
En una sartén con agua, las vainas están hervidas:
- young en tamaño 3-4 cm-3-5 minutos
- young 5 cm o más de 5-7 minutos
- viejos y duros-10-12 minutos
En el microondas, los frijoles frescos y jóvenes se hirven durante 5 minutos, viejos - 10 minutos.
Los frijoles frescos están preparados para un par de vainas durante 20-30 minutos.
VIDEO: ¿Cómo cocinar las judías verdes deliciosamente?
¿Cuántos minutos para cocinar los frijoles de parche congelados en una sopa?
Antes de congelarse, las vainas de frijoles casi siempre blanquean, por lo que el tiempo de su tratamiento térmico posterior se reduce ligeramente y asciende a 3-4 minutos.
- La sopa con frijoles franceses se prepara en el caldo de carne o vegetales, se agregan vainas al final, indicadas durante 3-4 minutos antes de apagarlo.
- También puede hervir por separado las vainas, dejarlas en mantequilla y agregar a la sopa antes de servirla.
- En la pieza de trabajo de Soup-Puree, se agregan vainas congeladas cuando la verdura más dura comienza a ablandarse (como regla, esto es papas), pero a más tardar 5-7 minutos antes de su plena preparación. De lo contrario, las cápsulas seguirán siendo rígidas y será difícil llevarlos a un estado homogéneo.
Importante: cuanto más se cocinen los frijoles franceses, las sustancias menos útiles permanecen en él. Por lo tanto, para un puro de sopa, se recomienda pasarlo inmediatamente a través de un molinillo de carne y ya en esta forma hervir con el resto de las verduras durante solo 3 minutos.
¿Cómo y cuánto cocinar los frijoles astillados congelados para la ensalada?
Es importante que en la ensalada de los frijoles de tono se vea presentable. Debe ser verde y elástico. Después de congelar, hervir, se colocó 3 minutos, y después:
- bajado en agua helada si la ensalada se suministra con frío
- durante 2 minutos, fríe en mantequilla si la ensalada se suministra tibia
VIDEO: ¿Cuánto cocinar los frijoles de espárragos?
