¿Cómo y cuál elegir una placa? Inducción o electricidad: ¿Qué placa es mejor, económica, más segura? Plusas de inducción: ventajas y desventajas

Ventajas y desventajas de las placas eléctricas y de inducción.

La placa de inducción apareció en el mercado ruso durante mucho tiempo. Sin embargo, este año solo el 10% de los compradores prefirieron precisamente tales modelos. Esto se debe a algunos miedos y desconfianza de este tipo de tecnología. En este artículo, trataremos de descubrir cómo la estufa de inducción difiere de la eléctrica, y que vale la pena dar preferencia.  

¿Cómo elegir una placa?

La estufa de electricidad e inducción de eUposite como los hermanos gemelos. Es decir, estas placas tienen una placa de vidrio, equipada con un recubrimiento brillante, una especie de marcado y botones. Por lo tanto, externamente, para determinar las diferencias en absoluto no puede ser posible. Sin embargo, estas placas funcionan de acuerdo con varios principios. La estufa eléctrica estándar funciona debido a la calefacción de la espiral, que está debajo de la superficie de vidrio cerámica.

Por lo tanto, después de calentar la superficie, da calor a los platos, lo que luego da la temperatura del líquido calentado o el producto. En consecuencia, la eficiencia es bastante baja. Es decir, se gasta mucha energía, pero se pierde una cantidad significativa así, dando calor a los objetos más cercanos. En los paseos de inducción, el principio de operación es completamente diferente.

El hecho es que dentro de cada quemador hay una bobina de inducción especial que produce un campo magnético. Es lo que afecta los alimentos o el agua que está en la sartén. Al mismo tiempo, la sartén en sí no se calienta, es solo un tipo de conductor entre energía y producto alimenticio.

Por lo tanto, la electricidad se gasta mucho más económica y razonable. Porque el calor no le da al medio ambiente, y no hay necesidad de calentar los platos. Esta no es la única diferencia entre los pasatiempos del tipo eléctrico y de inducción.

Inducción o placa eléctrica: diferencias

Diferencias:

• El hecho es que ahora hay una marca especial en pasatiempos eléctricos. Estos son círculos de diferentes diámetros. Es dentro de estos círculos que se lleva a cabo el calentamiento. Es decir, si pones una taza pequeña en un círculo grande, entonces no solo la taza en sí misma disfrutará, sino todo alrededor.
• Es necesario seleccionar platos de diferentes tamaños, si necesita cocinar varios platos al mismo tiempo. Es decir, de modo que el tamaño de los platos corresponde al diámetro del quemador. En la placa de inducción, no juega un papel, qué elemento y diámetro del contenedor que pones en el quemador.
• Los platos en sí no se calentarán, sino el líquido que está en él o en el producto alimenticio. Los platos mismos solo sirven como conductor. Es por eso que en las placas de inducción no hay necesidad de seleccionar la placa de acuerdo con el diámetro del quemador. Muchos son la necesidad de un cambio completo de platos. Sin embargo, esto es en realidad un mito.  

¿Qué placa es mejor: inducción o electricidad?

Una ventaja esencial de las placas de inducción es que no funcionan de acuerdo con el modo que se instala en placas eléctricas. El hecho es que ahora la mayoría de los fabricantes están tratando de equipar su equipo con varias funciones. Sin embargo, hay circunstancias de fuerza mayor en las que incluso aquellos programas que están disponibles no son suficientes.

La mayoría de las veces esto sucede cuando hay niños pequeños en la casa. Porque se pueden invertir objetos completamente diferentes e incomprensibles en la estufa. Por lo tanto, el niño en su ausencia o cuando está ocupado limpiando en la casa, puede tratar de experimentar con la nueva estufa. Entonces, la estufa de inducción para niños pequeños es mucho mejor. El hecho es que la estufa eléctrica inmediatamente después de encenderse se inicia a calentarse. Es decir, la superficie se calienta inmediatamente. Al mismo tiempo, se enfría muy lentamente, incluso después de quitar la sartén con comida caliente. Es decir, su hijo puede tocarla accidentalmente y quemarse. La probabilidad de una quemadura con una estufa de inducción se minimiza.

¿Es seguro un pasatiempo de inducción?

Inmediatamente después de quitar la sartén, la superficie deja de calentarse. Ella no necesita dar una orden al calor o no. Porque se produce un flujo magnético solo si la sartén está en la estufa. En este caso, la placa eléctrica es rojo y al máximo. Por lo tanto, la cocción en la estufa debe controlarse cuidadosamente. Porque solo 1-2 minutos de descanso pueden provocar la quema de alimentos.

Esto no le sucederá a la estufa de inducción, porque la energía eléctrica se extiende de manera uniforme. Al mismo tiempo, muchos padres de niños pequeños creen que un incendio puede ocurrir precisamente debido a la estufa de inducción. De hecho, esto no es así. Incluso si su hijo pone una sartén vacía en la estufa, simplemente no funcionará. Debido a que la placa no se calienta, no una sartén, sino los productos que están en ella. Además, incluso si su bebé coloca pernos, nueces o un diseñador de metal para niños en la estufa, la estufa tampoco funcionará. El hecho es que este tipo de placa solo funciona si hay platos con un diámetro de más de 8 cm en la superficie. Si este es un objeto de menor diámetro, entonces la placa simplemente no se enciende.  

Ventajas y desventajas de los pasatiempos de inducción

Ventajas y desventajas:

• Otro argumento a favor de la placa de inducción es que es económico. Es decir, aproximadamente 2 veces menos electricidad se gastarán en cocinar. Esta es una ventaja significativa si cocina regularmente comida casera y tiene una gran familia. Entonces el ahorro de electricidad será significativo. Otra ventaja de tal losa es la simplicidad del control.
• Muchos consideran la placa de inducción que es dañina. Esto se debe a la radiación magnética. Sin embargo, los científicos británicos realizaron varios estudios y descubrieron que el secador de cabello produce 100 veces más radiación electromagnética que una estufa de inducción. Por lo tanto, preocuparse por su bien y estado de salud antes de usar una estufa de inducción no vale la pena. Los flujos magnéticos son tan insignificantes que no pueden causar daños significativos a la salud.  
• Existe una opinión de que la estufa de inducción es muy costosa. De hecho, el costo de una placa de cerámica eléctrica y una superficie de inducción es casi el mismo. La diferencia puede ser de 2000 rublos.

Superficie de inducción: características de elegir platos

Algunas personas creen que antes de comprar una placa de inducción, es necesario cambiar todos los platos. Es decir, debe comprar utensilios de cocina, en los que hay una inscripción inducción. Esto significa que la estufa puede funcionar con tales platos. Solo de hecho es este error. No se apresure a tirar todas sus ollas viejas. El hecho es que generalmente los platos esmaltados y el kazan de hierro fundido son excelentes para una estufa de inducción.

Magnetizan y apoyan el paso del flujo magnético directamente a la comida o el líquido, que se encuentra en una sartén o en la sartén. Para saber exactamente si sus platos son adecuados para una estufa de inducción, es suficiente eliminar el imán del refrigerador y verificarlo o no verificarlo. Si el imán se pega, no hay necesidad de tirar una sartén o una sartén, funcionará con una estufa de este tipo.  

Tenga en cuenta que si no tiene los medios para comprar una nueva inducción de platos marcados, puede comprar discos especiales. Estos son adaptadores peculiares que le permitirán trabajar tal técnica. Estos son discos metálicos ordinarios a los que se puede unir la pluma. Por lo tanto, se presenta un círculo similar en la superficie de inducción en la que se coloca la bandeja después de eso. Debido a la presencia de una placa magnética de metal, se lleva a cabo calefacción y cocción.  

Por lo tanto, todas las opiniones de que será necesario comprar nuevos platos no tienen fundamento. Como puede ver, gracias al desarrollo de ingenieros y tecnólogos modernos, no necesita comprar nuevos platos. Incluso puede usar el lavavajillas de vidrio convencional, que se exhiben previamente en discos de metal especiales. Muy a menudo, tales discos se incluyen con los modelos de inducción, así que pregúntele al vendedor si dichos discos están en un conjunto con equipo, o deben comprarse por separado. Como regla general, se pueden comprar en la misma tienda de electrodomésticos.  

Inducción o superficies eléctricas: ¿Dónde se cocina la comida más rápido?

Otra ventaja de las placas de inducción es la velocidad de cocinar, ya que no hay necesidad de pasar tiempo calentando los platos. Los alimentos o el líquido en el recipiente se calientan directamente, por lo que la preparación se lleva a cabo mucho más rápido. Por lo tanto, puede ahorrar tiempo varias veces en la cocina. Esto es especialmente cierto si tiene niños pequeños, o si necesita cocinar varios platos al mismo tiempo, para prepararse para algunas vacaciones o celebración.

A veces no hay suficiente tiempo, y la anfitriona se ve obligada a esperar papas y verduras para la ensalada, en lugar de hacer cosas realmente importantes. Con la estufa de inducción, tales momentos desaparecen, porque las papas no se cocinan no 20 minutos, sino 10 o un máximo de 12.  

Como puede ver, un panel de inducción es un favorito indudable. Es económico, hermoso y confiable. Al mismo tiempo, el tiempo de cocción se reduce significativamente.

Video: placa de inducción