Jam de calabaza: ¿un delicioso postre de otoño? ¿Es posible cocinar confites con mermelada de calabaza? Lea el artículo, en él encontrará respuestas a estas preguntas.
Contenido
- Mermelada de calabaza naranja: receta para el invierno
- Mermelada de calabaza con limón para el invierno
- Mermelada de calabaza con limón y jengibre para el invierno
- Mermelada de calabaza con naranja y limón
- Confition de calabaza con naranja y limón
- Mermelada de calabaza con naranja y limón
- Paul de la calabaza con naranja y limón
- Mermelada de calabaza con albaricoques secos
- Jabs de manzanas y calabaza
- Mermelada de calabaza en ducan para perder peso
- Video: ¡Jam de calabaza y manzanas para el invierno! ¡Increíblemente sabroso!
¿Has oído hablar de ciruela, fresa, limón o mermelada de manzana? Con una alta probabilidad, uno puede responder: "¡Sí, escucharon!" Quizás algunos tipos de mermelada de la lista que incluso probaste. ¿Pero sabes sobre mermelada de calabaza? ¿O sobre la confusión de la calabaza? Y esto también sucede.
Las confites de mermelada, mermelada y calabaza son especialmente fragantes y moderadamente dulces. Tienen un rico color naranja y una consistencia agradable.
Mermelada de calabaza naranja: receta para el invierno
Tal mermelada te calentará en los momentos de bazo de otoño, clima frío y será una excelente adición a una taza de café aromático caliente por la mañana. Asegúrese de hacer esta mermelada si valora la comodidad del hogar, el calor y un buen ambiente.
Jam desde calabaza y naranjas para el invierno. Receta No. 1
Ingredientes:
- calabaza - 2 kg
- azúcar-arena de 2 kg
- agua - 2 tazas de 200 ml
- naranja - 4 piezas
Preparación:
- Es muy bueno limpiar la calabaza de la pulpa, hilos, semillas, cáscaras
- Vierta las naranjas con agua hirviendo para que la amargura se vaya. Limpie, batir en una licuadora hasta que el puré de papas homogéneas
- Haga jarabe de azúcar mezclando agua, azúcar y hirviendo a un estado de mermelada muy líquida
- Corta la calabaza en cubos con una costilla 2 cm
- Vierta los cubos de calabaza con jarabe dulce todavía caliente y deje en un lugar oscuro durante 2-3 horas para que la calabaza esté empapada en azúcar y se vuelva dulce
- Ponga la calabaza impregnada con jarabe en un fuego lento. Hervir unos 20 minutos
- Agregue puré de naranja, cocine por otros 20 minutos
- Ponga mermelada en frascos estériles, enrolle
Jam desde calabaza y naranjas para el invierno. Receta No. 2
Ingredientes:
- calabaza - 1.5 kg
- azúcar - 1.5 kg
- naranja - 200 g
- agua - 200 ml
Preparación:
- Prepare una calabaza como en la receta anterior
- Corta el vegetal de otoño en cubos pequeños
- Limpie el naranja, deshacerse de las semillas. A veces necesitas eliminar las particiones blancas
- Batir una naranja en un puré de papas
- Coloque una calabaza, puré de naranja, azúcar en una olla con un fondo grueso y ancho, alternándolos. Altura de la capa de no más de 2 cm
- Retirar durante 20 minutos en un lugar oscuro y cálido
- Vierta el contenido de agua de la sartén después del tiempo. Cocine la mermelada a fuego lento, a menudo revolviendo, 35 minutos, y luego distribuya a frascos y obstruya
Mermelada de calabaza con limón para el invierno
Si la mermelada de calabaza y naranja es más agradable para estar lluviosa en el otoño, entonces la mermelada de calabaza de limón es relevante en el frío invierno. Contiene muchas vitaminas, incluida la vitamina C, no pasadas en los meses de invierno, para no atrapar un resfriado.
Mermelada de calabaza y limón. Receta No. 1
Ingredientes:
- calabaza - 2 kg
- limón - 300 g
- azúcar - 1.5 kg
- clavos, cardamomo o canela - 2 cajas o palos
Preparación:
- Libera la calabaza de las semillas, toda la pulpa con hilos blancos, cáscaras, cortado con cubos medianos
- Llene la calabaza con azúcar y retire durante 3-6 horas en un lugar oscuro con temperatura ambiente (puede calentar ligeramente)
- Corta el limón con los mismos cubos, retira las semillas
- Agregue limón a una sartén con cubos de calabaza y azúcar, todas las especias (pero puede sin ellos), cocine 30 minutos
- Después de cocinar, retire palitos de canela y cajas de clavo
- Vierta la mermelada en bancos, enrolle
Mermelada de calabaza y limón. Receta No. 2
Ingredientes:
- calabaza - 1.5 kg
- azúcar - 0.8 kg
- limón - 200 g
- agua - 200 ml
Preparación:
- Libera la calabaza de la pulpa, las cáscaras, las semillas y las hilos, cortado en cubos con una costilla de 1-1.5 cm
- A continuación, debe torcer la calabaza a través de un molinillo de carne, o romperse en una licuadora para obtener puré de papas. Anteriormente, la calabaza se puede hornear o permitirse en una sartén, agregando un poco de agua para que se vuelva suave
- Batir el limón en el puré de papas, después de limpiar los huesos
- Combinar azúcar, calabaza y puré de limón, cocine durante 30 minutos, revolviendo constantemente
- En el proceso de cocción, la mermelada se volverá bastante transparente
- Vierta en bancos, enrolle
Mermelada de calabaza con limón y jengibre para el invierno
Tal mermelada es útil para las madres, porque los niños a menudo están enfermos. Esta es una verdadera mezcla de vitaminas, una bomba contra un resfriado en invierno.
El jengibre agrega picante especial a la mermelada, un toque de nitidez y aroma divino.
¡Atención! ¡Jam se prepara de una manera fría!
Ingredientes:
- calabaza - 500 g
- limón - 150 g
- miel (líquido) - 250 g
- jengibre - 150 g
- especias (canela, cardamomo, pimienta fragante negra, nuez moscada) - al gusto
Preparación:
- Retire la calabaza de las semillas, las cáscaras, las hilos, cortado en cubos con costillas de 2 cm, gire a través de un molinillo de carne o mate en una licuadora
- Gire el limón también a través de un molinillo de carne, o simplemente córtelo finamente con una licuadora, quitando las semillas. Dejar la cáscara
- Jengibre junto con la cáscara poco profunda
- Combinar puré de calabaza, miel, jengibre, limón y especias, mezclar
- Ponga la mermelada de calabaza en frascos estériles, cierre bien con las tapas
- Es mejor almacenar esta mermelada de calabaza en el refrigerador, bodega o en cualquier otro lugar genial
¡Mistreses nota! El jengibre se puede agregar a cualquier mermelada con calabaza de lo dado en ese artículo. Solo usted necesita agregarlo al final, inmediatamente frente al derrame en los bancos. De lo contrario, perderá todas sus propiedades.
Mermelada de calabaza con naranja y limón
El naranja y el limón a menudo se usan en mermelada juntos, el primero da dulzura y el segundo: aroma. Además, ambos se combinan con calabaza. ¡Tal mermelada va muy bien con panqueques, pasteles de queso y no muy dulces!
Mermelada de calabaza con naranja y limón. Receta No. 1
Ingredientes:
- calabaza - 700 g
- limón - 100 g
- naranja - 200 g
- agua - 100 ml
- azúcar - 500 g
Preparación:
- Pele la calabaza, muele al estado de puré de papas
- Naranjas libres de la cáscara, semillas, corte
- Peel Lemons solo de semillas, corte
- Combinar naranjas y limones, batir a un estado de puré
- Combine la calabaza con azúcar y frutas, deje reposar durante 1 hora
- Cocine una masa de frutas y verduras durante al menos 15 minutos, deje que se enfríe por completo
- Hervir el futuro Jam nuevamente y hervir nuevamente durante 15 minutos, vertiendo 100 ml de agua
- Vierta en frascos limpios, obstruida
Mermelada de calabaza con naranja y limón. Receta No. 2
Ingredientes:
- calabaza - 500 g
- naranja - 200 g
- limones - 100 g
- azúcar - 500 g
- agua - 200 ml
Preparación:
- Retire la calabaza de la cáscara, semillas, hilos, corte en un cubo con una costilla de aproximadamente 1,5-2 cm y hornee en el horno a un estado muy suave
- Mientras tanto, vierta naranjas con agua hirviendo, retire la piel de ellas, córtela en tiras, administre azúcar, vierta agua y hierva durante 10 minutos. Dejar debajo de la tapa durante 2-3 horas
- Corte las naranjas mismas, retire las semillas para moler en una licuadora
- Mientras se insiste en la mezcla de naranja y azúcar, muele el limón junto con la cáscara, pero sin semillas, en una licuadora
- Batir el puré de calabaza en una licuadora, si es necesario
- Combine el puré de calabaza y limón, agregue la masa al jarabe con naranjas, mezcle. Cocine por unos 20 minutos
- Vierta las orillas preparadas de antemano, enrolle
Confition de calabaza con naranja y limón
La confitidad difiere de la mermelada, la mermelada y la mermelada que es una masa formuladora de gelatina con trozos de fruta. Parece mermelada, pero aún difiere de él.
Desde la calabaza, prepare más confites que real. No se prepara más complicado que la mermelada, mermelada o mermelada ordinarias.
Ingredientes:
- calabaza - 600 g
- azúcar - 400 g
- naranja - 200 g
- limón - 100 g
Preparación:
- Prepare una calabaza como de costumbre para la mermelada, cortado en cubos pequeños
- Divide el azúcar por la mitad
- Vierta la primera mitad a la calabaza, insista al menos 6 horas
- Lave muy bien las naranjas, cocine a fuego muy bajo en una sartén con la adición de agua durante aproximadamente 2 horas
- Retire las naranjas del agua, enfríe, corte con la cáscara en cubos pequeños
- No drene la decocción de las naranjas, agregue la mitad restante del azúcar, insistiendo en la calabaza, cocine durante al menos una hora a fuego lento
- En una hora, agregue una naranja cortada. Cocine por 25-40 minutos
- Exprima el jugo del limón
- Después del momento del tiempo de cocción al conteo, agregue jugo de limón, vierta en bancos
Mermelada de calabaza con naranja y limón
Ingredientes:
- calabaza - 2 kg
- azúcar - 1 kg
- naranja - 100 g
- limón - 100 g
- canela - 2 palos
- cloves-3-4 Inflorescencias
Preparativos:
- Prepare la calabaza de la manera habitual, réplica en un rallador grueso
- Vierta el azúcar a la calabaza, déjela preparar al menos una hora
- Con la ayuda de un rallador, ralle finamente la ralladura de la fruta
- Corte las frutas y libres de las semillas, agregue a la calabaza si esta última está infundida
- Cocine a fuego mínimo durante unos 15 minutos, luego agregue especias
- Al menos otra hora
- Verter en bancos
Paul de la calabaza con naranja y limón
Paul de calabaza diversifica cualquier comida. No fluye más grueso que la mermelada, por lo tanto, es perfecto para llenar pasteles, muffins, como una capa para pasteles.
Ingredientes:
- calabaza (purificada) - 2 kg
- azúcar - 1 kg
- limón - 100 g
- naranja - 100 g
Preparación:
- Precrendiendo la calabaza. Es importante que el peso de la verdura pelada sea 2 kg
- Rallar la calabaza en el rallador medio
- Coloque una calabaza rallada en una sartén con un fondo ancho y grueso, languidízate hasta que se ablande
- Después de que la calabaza se ha suavizado, se puede golpear también en una licuadora o en una combinación de cocina
- Corta limón finamente, naranja también
- Agregue azúcar, naranja, limón a la calabaza triturada y cocine hasta que la mermelada de calabaza sea transparente y espesa (más gruesa que la mermelada)
- 10 minutos antes del final de la cocina, puede agregar canela, pero este paso no es necesario
- Exprimir mermelada en frascos estériles
¡Importante! Puedes preparar tal postre sin limón. Entonces no necesitará más de 5-7 g de ácido de limón.
Mermelada de calabaza con albaricoques secos
Jam muy dulce de calabaza y albaricoques secos: el regalo es inusual. No con tanta frecuencia ponga esta fruta seca en mermelada, ¡pero en vano! Kuraga agrega un postre aroma y dulzura adicionales.
No es difícil cocinar tal mermelada. Por lo general, se prepara en varias varios.
Mermelada de calabaza y albaricoques secos. Receta No. 1
Ingredientes:
- calabaza - 1.2 kg
- azúcar - 800 g
- kuraga - 400 g
Preparación:
- Limpie a fondo la calabaza para que no haya semillas, cáscara y residuos de fibra
- Remoje de albaricoques secos durante 1 hora en agua bastante tibia, cortado en rayas
- Mientras los albaricoques secos están empapados, ralle la calabaza en un rallador con grandes agujeros o desplázate a través de un molinillo de carne
- En una olla grande con un fondo ancho y espeso, mezcle la masa de calabaza, el azúcar y los albaricoques secos picados. Cocine durante 5 minutos a partir de la fecha de ebullición
- Deja que la masa se enfríe tú mismo
- Dubricar el procedimiento 3 veces
- Vierte solo mermelada cocinada en orillas calientes limpias, enrolle
Mermelada de calabaza y albaricoques secos. Receta No. 2
Esta mermelada es ligeramente diferente de la anterior en que las piezas de calabaza estarán enteras, y al final, se agrega el ácido cítrico para el sabor.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg
- azúcar - 800 g
- kuraga - 300 g
- ácido cítrico-4-5 g
Preparación:
- Prepare una calabaza como en todas las recetas en este artículo
- Corta la calabaza en cubos con una costilla 2 cm
- Enjuague kuraga, cortado en cubos
- Combine todos los ingredientes, excepto el ácido cítrico, deje reposar al menos 3-4 horas
- Cocine la masa a fuego lento durante al menos 30 minutos
- 4-5 minutos antes del final de la cocción, vierta ácido cítico, mezcle
- Verter en bancos
Jabs de manzanas y calabaza
Jam tierno y fragante que se asemeja a una Charlotte y un otoño. Para esta mermelada, elija manzanas jugosas sin acidez, porque al final se agregará el ácido cítrico o el jugo de limón.
Ingredientes:
- calabaza - 1.2 kg
- azúcar - 0.8 kg
- manzanas - 1.2 kg
- limón - 150 g
- jugo o agua de manzana - 200 ml
- cinnamon-A cucharadita o 3-4 palos
Preparación:
- Prepare la calabaza como de costumbre, luego córtelo en cubos
- Mezcle la calabaza y el agua (jugo). Cocine 15 minutos para que la calabaza se vuelva muy suave
- En este momento, limpie y corte manzanas también con cubos
- Exprima el jugo del limón
- Combine la calabaza, el azúcar, las manzanas y el jugo de limón. Cocine desde 25 minutos
- Después de este tiempo, supere toda la masa con una licuadora sumergible con una licuadora sumergible
- Agregue canela al futuro mermelada, cocine 5 minutos
- Si agregó canela en palos, antes de verter mermelada, deben ser sacados
- Ahora puedes enrollar bancos con delicioso mermelada
Mermelada de calabaza en ducan para perder peso
¿La mermelada adelgazante es verdad? Para la gran felicidad y alegría de todos los golosos que sueñan con deshacerse de un par de libras extra, el nutricionista francés Pierre Ducan desarrolló una receta para mermelada de calabaza útil y dietética, que se puede comer sin peligro.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg
- agua - 1 taza (puede no ser necesaria)
- especias (nuez moscada, cardamomo, jengibre, canela) - 0.5 cucharaditas
- ácido cítrico-3-4 g
- azúcar -esos sustitutores - al gusto
Preparación:
- Lave la calabaza del polvo y la suciedad, libre de semillas, pulpa, cortado en cubos pequeños
- coloque los cubos de calabaza en una sartén grande, vierta agua si la variedad de calabaza no es muy jugosa
- Compañero
- Mata la calabaza al estado del puré con una licuadora
- Vierta subcriner, ácido cítrico, especias
- Puedes hervir por otros 5-7 minutos
- Vierta en frascos estériles y almacene estrictamente en el refrigerador
Video: ¡Jam de calabaza y manzanas para el invierno! ¡Increíblemente sabroso!
