Caviar de tomates verdes para el invierno: las mejores recetas de la pieza de trabajo de invierno

Caviar de Green Tomatoes es un plato interesante e inusual que puede sorprenderse por los invitados.

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Seguramente cada anfitriona, al menos una vez, intentó cocinar caviar de calabaza, o aunque probé tal bocadillo. Sin embargo, tal regalo se puede preparar no solo desde el calabacín, no menos sabroso es un refrigerio de los tomates verdes.

Caviar de tomates verdes para el invierno

Por supuesto, los tomates verdes son significativamente inferiores a los maduros, sin embargo, tales verduras son notables para la conservación. El regalo es muy sabroso y original, así como hermoso.

Tomates verdes - 2.5 kg
Pimiento dulce - 500 g
Arco dulce - 400 g
Zanahoria - 300 g
Ajo - 1 cabeza
Aceite de girasol - 220 ml
Sal, azúcar, especias
Vinagre de comedor - 50 ml

En la preparación del aperitivo, es muy simple, especialmente si hay una licuadora en la cocina, ya que es con su ayuda que es más fácil cortar todas las verduras.
Lave los tomates, seco.
Pele la pimienta, córtelo para la comodidad de una mayor molienda.
Pele la cebolla, corta cada PC. a la mitad.
Limpie las zanahorias, lavar y cortar en varias partes.
Limpia el ajo.
Como se mencionó anteriormente, con la ayuda de una licuadora, muele todas las verduras hasta un estado homogéneo. Si no hay una licuadora en la granja, use un molinillo de carne.
Coloque el puré de verduras en una sartén con un fondo espeso, hierva a fuego medio, revolviendo constantemente.
Después de reducir el fuego debajo del recipiente y preparar la mezcla durante otra media hora.
A continuación, agregue sal, azúcar y especias al gusto, prepare la misma cantidad.
Después de este tiempo, vierta aceite con vinagre en puré de verduras, mezcle.
Hervir otros 10 minutos. Y apagar el fuego debajo del contenedor.
Lave el recipiente, esterilice, ponga las golosinas.
Enrolle las orillas, espere hasta que se enfríe y transfiera el lugar al lugar adecuado.

Caviar de tomates verdes y calabacín para el invierno

Puede diversificar el sabor del caviar de los tomates verdes agregando otras deliciosas vegetales, por ejemplo, calabacín, de los cuales, como ya se mencionó anteriormente, también preparan caviar no menos sabroso.

Tomates verdes - 2.5 kg
Calabacín - 600 g
Arco dulce - 500 g
Ajo - 200 g
Pimienta
Azúcar - 250 g
Aceite vegetal - 250 ml
Vinagre de Apple - 200 ml
Sal, especias

Lave los tomates, seque, corte por la mitad.
Elija el calabacín no viejo y no grande, ya que puede haber grandes semillas en tales vegetales, y la pulpa de calabacín puede ser amarga. Lave las verduras y limpie la cáscara, cortado en trozos pequeños.
Lave la cebolla, limpie, corte por la mitad.
Limpia el ajo.
Lave la pimienta amarga. Determine la cantidad de pimienta en función de cuán agudo caviar desea obtener. Dado que esta pimienta es muy ardiente, no lo exagere con su número.
Usando una licuadora o molinillo de carne, corta todas las verduras, transfiéralas a una olla con un fondo espeso.
Lleve la mezcla en un recipiente a ebullición a fuego medio, revolviéndola constantemente.
Luego, agregue sal, azúcar, especias a la sartén, prepare otra media hora.
Después de este tiempo, agregue vinagre y aceite al recipiente, mezcle, retire la sartén del fuego.
Prepare el recipiente, lavarlo y esterilizarlo.
Coloque el caviar caliente en los bancos, enrolle.
Espere hasta que el aperitivo se enfríe y envíelo a un lugar genial para el almacenamiento.
El vinagre se puede usar comedor ordinario, en cuyo caso deberá tomarse aproximadamente 45-60 ml.
Si lo desea, puede agregar greens frescos a la merienda.

Caviar de tomates verdes con pasta de tomate para el invierno

Se prepara otra receta no menos deliciosa para los caviar de tomates verdes con la adición de pasta de tomate. El caviar es muy fragante y sabroso, puedes comerlo simplemente o extenderlo en pan, como le gusta a alguien.

Tomates verdes - 1.5 kg
Zanahorias, cebolla - 500 g
Ajo - 7 clavos
Pasta de tomate - 100 g
Aceite de girasol - 180 ml
Vinagre de comedor - 45 ml
Sal, azúcar, especias

Lave, seque los tomates, píjalos con una licuadora, vierta una sartén en una sartén y cocine por 10 minutos. En el fuego más bajo.
En este momento, limpie las zanahorias, las cebollas, las muelen con una licuadora o rallador.
Limpie el ajo y píjate finamente.
Agregue zanahorias, cebollas al puré de tomate, cocine por otros 15 minutos.
Después de este tiempo, envíe ajo, pasta de tomate, sal, azúcar y especias al recipiente, cocine la misma cantidad. Determine la cantidad de sal, azúcar y especias a su gusto, sin embargo, recuerde que el aperitivo caliente parece menos salado y fragante.
El último en enviar aceite y vinagre a la sartén, mezclar, hervir durante 10 minutos. Y retirar del fuego.
Lave los bancos, esterilice de cualquier manera conveniente para usted.
Coloque el caviar caliente a lo largo del recipiente, cierre con tapas.
Espere hasta que el aperitivo se enfríe y colóquelo en un lugar genial para un mayor almacenamiento.

Caviar de Green Tomatoes es un refrigerio interesante y muy inusual, que puede usarse como un placer para los invitados más quisquillosos. Habiendo probado tal caviar al menos una vez, definitivamente lo agregará a la lista de sus golosinas favoritas.