Caviar de calabaza para el invierno: 5 mejores recetas

Un delicioso blanco de calabaza es perfecto para el invierno. En este caso, proponemos cocinar caviar.

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Cada ama de casa tiene sus propias recetas interesantes para espacios en blanco para el invierno. Sugerimos prestar atención a las recetas probadas para el caviar de calabaza "lame los dedos". Para obtener un producto saludable con un aroma rico, es necesario usar un vegetal bien riega. Las características de sabor del plato original competirán fácilmente con la berenjena y el caviar de calabacín.

Caviar de calabaza para el invierno con tomates y pimienta dulce

Antes de cocinar tirrocks de Pumpkin para el invierno Es necesario esterilizar los bancos; para el almacenamiento a largo plazo de la conservación, la esterilización se repite después de llenar los contenedores. Luego, la conservación se rechazó con una tapa y se envuelve en una tela cálida para el día siguiente.

Lista de ingredientes:

1 kg de pulpa de calabaza
2 tomates suaves
2 pimiento rojo dulce
4 bombillas
2 grandes dientes de ajo
Una pizca de pimienta aguda
1 cucharadita. tomillo seco
Una pizca de pimentón molido
Sal y pimienta para probar
50 ml de aceite vegetal

La preparación en fase de caviar de calabaza "Lame los dedos":

Calabaza Limpiado de la cáscara y las semillas. La pulpa es triturada por cubos grandes.
Sazonamos el vegetal picado sal, pimienta y tomillo. Agregue 2-3 cucharadas. l. Aceite de girasol y mezcle bien.
Cubrimos la hoja para hornear en el horno con papel de aluminio, vierte la calabaza sobre ella. Enviamos a hornear al horno precalentado hasta que se doran y suavidad.
Cortamos los tomates en 4-8 partes. Limpiamos el pimiento dulce de las semillas y cortamos a lo largo de las rayas anchas.
Cebolla limpio desde la cáscara y cortado en 4 partes. Dejamos rodajas de ajo limpias enteras.
En la segunda bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque verduras picadas. Horneamos a la suavidad.
Retire las verduras terminadas de una bandeja para hornear y ponte en un tazón licuadora. A poca velocidad, frote la verdura surtida a una consistencia suave homogénea.
Caviar de calabaza Durante el invierno, se derrama en una sartén y hervida. La pieza de trabajo caliente se distribuye a través de los frascos, rollos con tapas y se esteriliza durante 15 minutos en agua hirviendo. Lo sacamos del agua y lo envolvemos con un paño tibio.

Las verduras al horno se pueden picar con un tenedor. En este caso, el caviar resultará granular y grueso.

Receta de caviar de calabaza para el invierno

Caviar de calabaza con zanahorias

Lista de ingredientes:

1 kg de pulpa de calabaza
2 zanahorias dulces
2 cebollas
4 dientes de ajo
50 g de pasta de tomate
0.5 tazas de agua
1/4 taza de vinagre
0.5 tazas de aceite de girasol
1 cucharada. l. Sal sin colina
0.5 cucharaditas. mezclas de pimientos
2 cucharadas. l. Pimentón

Preparación en fase de caviar de calabaza con zanahorias para el invierno:

Retire la cáscara de la calabaza. Corta las fibras con semillas por la mitad y coloca por la mitad. Moler la pulpa purificada grandes cubos.
Fosses de la cáscara y cortado en piezas pequeñas. Pele y corta las zanahorias.
Vierta la mitad de la cantidad de aceite de girasol en la guarnición. Calentar bien. Verter calabaza triturada y zanahorias. Exprese un cuarto de hora a fuego lento con agitación constante.
En una sartén, caliente el resto del aceite vegetal. Vierte las rodajas de cebolla y fría a un tono dorado.
Pasivado cebolla adjuntar a verduras guisadas. Mezcle bien y deje en llamas.
Pasta de tomate Diluir con agua y verter en una sartén. Ahorre con una cuchara y deje guisarse a fuego lento durante media hora.
Vegetal suave surtido Muela con una licuadora o un arbusto.
Pasar el ajo pelado ajo Y junto con las especias se suman a la masa total.
Vierimos caviar sazonados en la sartén y lo pusimos en el fuego. El caviar de calabaza debe hervir. Coloque el plato caliente en las orillas y enrolle. Arriba la parte superior con la parte inferior del frasco, envuelva con un paño tibio.
Caviar de calabaza Listo para el almacenamiento para el invierno.

Caviar de calabaza con manzanas y apio

Lista de ingredientes:

1 kg de pulpa de calabaza
0,5 kg de tomate
3 zanahorias
1 cebolla grande
3 cucharadas. l. vinagre
2 manzanas agridulce grandes y dulces
50 g de raíz de apio
1 pimiento dulce
50 g de ajo
150 ml de aceite vegetal
3 cucharaditas. arena de azúcar
Sal y pimienta para probar

Preparación por etapas de caviar de calabaza para el invierno:

Manzana pelar y interior. Corta la pimienta por la mitad y limpia las semillas. Corte los productos preparados en tiras.
De calabaza retire la capa superior Y limpiar el interior. Junto con zanahorias purificadas, frote en un rallador grueso.
Retire la cáscara de las cebollas y el ajo. Cortar las bombillas anillos medios. Rallar el ajo.
Vierta verduras preparadas en una sartén. Unirse apio. Sazone con especias y mezcla.
Vierta el aceite de girasol en una sartén con verduras. Revuelva y pon el fuego. La calabaza debe liberar jugo.
Gira los tomates en un molinillo de carne Y agregar a verduras guisadas. Deje en llamas por otros 10 minutos. Con agitación constante.
Una mezcla de verduras enfriadas Interrumpir con una licuadora, colocar vinagre con especias y hierva.
Hirviendo Distribuya caviar en frascos y enróllelo con tapas. Nos damos la vuelta y cubrimos con una manta cálida.
Caviar de calabaza Para el invierno se almacena mejor en un lugar oscuro.

Caviar de berenjena con berenjena para el invierno

Lista de ingredientes:

800 g de pulpa de calabaza
800 g de berenjena
2 cebollas rojas
2 manzanas
3 dientes de ajo
0.5 tazas de aceite de girasol
Sal y pimienta para probar

Cómo se prepara la berenjena con berenjena para el invierno:

Muela la pulpa y la berenjena limpias grandes cubos.
Retire la cáscara de las manzanas y corte en cubos pequeños.
Retire la cáscara de la bombilla y muele en pedazos.
Mezcle cada corte de verduras en un tazón aparte con especias y 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
Coloque las verduras sazonadas en una bandeja para hornear lubricada con aceite. Pon la primera capa calabaza con berenjena. Pon la calabaza en la parte superior placas de ajo y rodajas de manzana, encima de la berenjena para distribuir cubos de cebolla.
Hornee en el horno a una temperatura de 180 ° C 40-50 min. Revuelva con un omóplato y deje por otros 20 minutos.
Caviar caliente de la calabaza Se lanza a frascos esterilizados y se enrolla.

Caviar de calabaza con remolacha para el invierno

Lista de ingredientes:

1 kg de pulpa de calabaza
3 cabezas de cebolla
0.5 kg de remolacha
3 zanahorias medianas
0.5 vasos de aceite vegetal
40 ml de mordedura de manzana
2 cucharadas. l. pasta de tomate con una diapositiva
2-3 dientes de ajo
Sal y pimienta para probar

¿Cómo es el caviar de escritura con remolacha para el invierno?

Molle la pulpa de calabaza en un rallador grueso. Presione un poco el jugo resultante.
De remolacha y zanahorias Retire la cáscara y la rilla gruesa. Deshágase del exceso de líquido.
Retire la cáscara de las bombillas, píjese y fríe finamente en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Agregar a la sartén remolacha triturada y zanahoriasMezcle con las cebollas y publique durante 10-15 minutos.
Suponga la pasta de tomate, vierta vinagre. Revuelva y vaya por otros 3-5 minutos.
Estofado de vegetales Mezclar con calabaza. Sazone con especias y gamuza de ajo. Ponga una fuente para hornear profunda, cubra con papel de aluminio y envíe al horno durante 40 minutos.
Las verduras horneadas son leves enfriar Y matar con la ayuda de una licuadora en una consistencia homogénea.
Distribuya el caviar terminado a frascos esterilizados, enrolle y colóquelo en agua hirviendo para la esterilización. Después de 15 minutos. Preservación Gire sobre la parte superior con la parte inferior y envuélvala con una manta cálida. Después de un día, el caviar de la calabaza con remolacha se transfiere al sótano.

El caviar de calabaza con remolacha para el invierno se puede extinguir en una olla de cocción lenta. Para deshacerse del exceso de líquido, en 15 minutos. Hasta el final de la cocina, debe abrir la tapa.