Goulash con salsa: las mejores recetas para cocinar en una olla de cocción lenta, en el horno, en una sartén. Cómo cocinar delicioso gulash de cerdo con salsa, como en un jardín de infantes, comedor, con crema agria, en húngaro, champiñones, zanahorias, cebollas, tomates, harina: receta

El artículo le dirá cómo preparar un plato de carne sabroso y clásico "Goulash" de manera simple y rápida.

Cerdo Goulash: la receta clásica más deliciosa con harina, zanahorias, cebollas

Gulyash es un plato de carne (en el original de carne de res), que se prepara en la salsa. Si lo terminas durante mucho tiempo, el plato es especialmente jugoso y la carne es suave. En la actuación moderna, Goulash puede estar hecho de carne de cerdo. Para hacer esto, elija variedades de esbelle (recorte, pulpa, espalda).

IMPORTANTE: El principio básico de preparar un goulash es cortar carne. Debe cortarse en rayas finas y oblongas de aproximadamente 5 cm.

Lo que necesitará estar preparado:

• Carne baja en grasa -hasta 1 kg. (Trate de elegir la parte menos "sinewy", luego corte la carne con rayas ordenadas y hermosas).
• Cebolla -1-3 cabezas (dependiendo de qué tan grande tengas cebolla y cuánto te encanta).
• Zanahoria -1-2 PC. (Si no le gustan las zanahorias, no puede agregarla, pero incluso una pequeña pieza mejorará el sabor del plato).
• Pasta de tomate, salsa, salsa de tomate o jugo -varios (Debe observar la consistencia de la salsa en sí, en la que la carne se guisa y agregar el tomate al gusto).
• Harina -1-3 cucharadas. (Solo es necesario "espesar" la salsa, agregar harina, dependiendo de la cantidad de carne que tengas y cuán grueso amas la salsa).
• Cualquier condimento y ajo(La especia y la gravedad se pueden agregar de forma independiente).

Cocinando:

• Se debe limpiar una pieza de carne suave y fresca de películas y venas, cortadas suavemente en pedazos (oblongo).
• Mientras lo hace, haga una retención de rampa de zanahoria clásica, transfiéralo a una cacerola para extinguir.
• En una sartén (justo donde estaba el asado), envíe la carne y manténgala a fuego alto hasta que se ilumine, no le da una corteza y deja que el jugo salga.
• Después de eso, la carne se vierte al freír, agrega especias y especias a la cacerola, vierta el tomate y enciende un pequeño fuego.
• Para que la masa sea "jugosa", puede verter un poco de agua (en caso de que no use jugo de tomate).
• Tomach el plato durante mucho tiempo (se cree que cuanto más tiempo lo extingues, más suave y jugoso será el gulash), unos 50-60 minutos.
• Interferir regularmente con una cuchara y verter agua (jugo de tomate) si es necesario.
• 10-15 minutos antes del final de la cocción, vierta la harina y mezcle todo bien, ¡apaga un poco más y puedes servir!

Importante: este plato se combina perfectamente con cualquier guarnición (cereales, platos de papa, pasta, pasteles, verduras en cualquier forma, legumbres).

Sabroso gulash con salsa, como en el jardín de infantes

La expresión "como en el jardín de infantes" es familiar, casi para todos. Desde una edad pequeña, el niño está acostumbrado a alimentos saludables, y los cocineros en el jardín de infantes también están tratando de hacer que los niños coman con placer.

Lo que necesitas para preparar:

• Carne de cerdo de Cuaresma (preferiblemente recorte) -0.5-0.6 kg. (se puede reemplazar con pulpa sin venas y grasas).
• Pasta de tomate -1-2 cucharadas. (grueso, concentrado)
• Cebolla -1 o 2 pcs. (depende de lo grandes que sean).
• Zanahoria -1 PC. (promedio o grande)
• Manteca -1-2 cucharadas.
• Hoja de laurel
• Dolka ajo

Cocinando:

• Coloque el aceite en la sartén y hasta que se haya derretido, corta finamente la cebolla y ralle las zanahorias.
• Fríe este asado en llamas durante varios minutos y luego coloque la carne en sí (debe cortarse no grandes y no demasiado largos).
• Freír por todos los lados durante varios minutos, agregue un tomate y vierta 1-1.5 tazas de agua.
• Coloque los condimentos en la sartén (como regla, esta es una pimienta normal, un poco de ajo y hoja de laurel).
• Cubra la sartén con una tapa y encienda un pequeño fuego. En este estado, cocine a fuego lento durante unos 50-60 minutos (periódicamente se puede agitar).

Delicioso gulash de cerdo con salsa, como en un comedor, con crema agria

Para muchos, la comida "comedores" se asocia con algo muy sabroso y apetitoso. Sin embargo, tal comida es la simplicidad de cocinar.

Lo que necesitas para preparar:

• Carne de cualquier parte -0.5-0.6 kg. (sin venas y grasa)
• Pasta de tomate -1-2 cucharadas. (se puede reemplazar con un tomate enlatado casero e incluso ketchup).
• Cebolla -1 o 2 pcs. (depende de lo grandes que sean).
• Zanahoria -1 PC. (promedio o grande)
• CCrea agria — 200 ml. (contenido de grasa alto o medio)
• Hoja de laurel
• Dolka ajo(algo, a tu gusto)

IMPORTANTE: para dar mejor goulash fragante de cerdo, rociando abundantemente con hierbas (puedes usar cualquiera). El mayor éxito, tal carne se combina con pasta, cereales o papas.

Cocinando:

• Primero, en una sartén, debe hacer un asado clásico de rayos de zanahoria y agregarle un poco de tomate.
• Ajo y especias, así como agregan hierba a la masa por su cuenta de acuerdo con su preferencia.
• La carne debe cortarse en trozos pequeños y enviar directamente al asado.
• Agregue un poco de agua para que su goulash resulte jugoso y languidíe a fuego lento, cuanto más tiempo mejor.
• Vierta la crema agria y mezcle todo bien
• A medida que se extingue, puede agregar agua
• El tiempo de extinción total es de 40-50 minutos, es aconsejable servir con verduras o cebollas verdes.

Sabroso gulash con salsa

La receta es diferente, ya que una gran cantidad de verduras (pimienta, cebolla y ajo) se guisan con carne. La carne está impregnada con este jugo y se vuelve increíblemente fragante, es necesario complementar tal Goulash con especias picantes y afiladas.

Lo que necesitas tener:

• Cerdo gordo -600-700 gr. (Retire las venas y las películas con anticipación, la carne debe ser fresca, suave y de mármol).
• Pimienta dulce (búlgara) -2-3 PC. (Concéntrese en el tamaño de la pimienta, es aconsejable usar dos pimientos de diferentes colores para que el plato sea hermoso).
• Cebolla blanca -1 PC. Grande (o 2-3 pcs. Pequeño)
• Cabeza de ajo -1 cabeza (se agregan dientes enteros, no presione).
• Pimientos afilados (mezcla) -0.5-1 cucharaditas
• Nuez moscada -0.5 cucharaditas
• Perejil seco y eneldo -1-1.5 cucharaditas
• Hoja de laurel
• Pasta de tomate o jugo(En el caso de jugo, guise el plato más tiempo para evaporar todo el exceso de "agua").

Cocinando:

• Prepare la carne con anticipación, debe limpiarse, cortar e incluso se puede marcar (use cualquier marinada que desee).
• En una sartén (a fuego alto), fríe el arco grueso, tiras de pimienta y rebanadas enteras de ajo (literalmente unos minutos).
• Agregue la carne (marinada, si se queda, también se acueste en la sartén).
• El fuego no necesita reducirse, freír a fuego alto hasta que la humedad se evapore.
• Luego reduzca el fuego y agregue el tomate, vierta especias y cubra con una tapa. Deje que el plato se guíe durante 30-40 minutos (controle el nivel de "agua" en una sartén e interfiera regularmente).
• 5 minutos antes de la preparación, puede agregar verduras picadas, es aconsejable servir caliente.

Sabroso gulash con salsa, con champiñones

Si agrega verduras o champiñones a la carne, obtendrá un plato increíblemente jugoso y aromático. Puede usar absolutamente cualquier hongo (el bosque más delicioso, por supuesto,). De las tiendas son las mejores campeones.

Lo que necesita estar preparado:

• Carne de cualquier parte -500-600 gr. (Es aconsejable evitar estratos de grasa y películas).
• Hongos -400-500 (puede usar fresco, pero congelado o seco) también son adecuados)
• Bulbo -1-2 cabezas (dependiendo de qué tan grandes sean).
• Ajo- varios zabkov
• Verdes y condimentos(A su discreción)

Cocinando:

• Corta los champiñones y las cebollas en tiras (tanto como sea posible).
• Freír en una sartén, espera a que los hongos ganen color dorado.
• Luego agregue la carne (también se deben cortar con tiras largas)
• Freír hasta que el agua de la sartén se evapore.
• Agregue el ajo, puede verter una salsa ligeramente de tomate (si lo desea, puede reemplazar con soya) y cocinar a fuego lento a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos debajo de la tapa. Se necesitan verduras antes de servir, solo necesita espolvorear el plato.

Sabroso gulash con salsa, con tomates

Se pueden usar tomates frescos en lugar de salsas de tomate, pastas y salsa de tomate.

Lo que necesitará estar preparado:

• Carne baja en grasa -hasta 1 kg. (Puedes marinar con anticipación, ya picado en pedazos).
• Cebolla -1-3 cabezas (dependiendo de cómo grandes cebollas)
• Zanahoria -1 PC. (pequeño o mediano).
• Tomates -2-3 PC. (jugoso y maduro)
• Cualquier condimento y ajo(La especia y la gravedad se pueden agregar de forma independiente).

IMPORTANTE: si desea espesar la salsa, agregue 1-2 cucharaditas. harina.

Cocinando:

• Primero haz una zanahoria clásica y una fry de cebolla
• Corte los tomates, agregue al asado y aumente hasta que la masa esté uniforme, vierta la salsa de tomate en una salsa pequeña.
• En la misma sartén donde se preparó la salsa, vas un poco de aceite y coloca la carne cortada por piezas.
• Freírlo a Bruttle y luego perforarlo en la salsa
• Vierte cualquier especia y languidece debajo de la tapa durante unos 50-60 minutos. Si los tomates se evaporan rápidamente, puede agregar un poco de agua.

Sabroso gulash con salsa y pasta de tomate

Lo que necesitará estar preparado:

• Carne baja en grasa -hasta 1 kg. (Puedes marinar con anticipación, ya picado en pedazos).
• Cebolla -1-3 cabezas (dependiendo de cómo grandes cebollas)
• Pasta de tomate -2-3 cucharadas. (Puede usar tienda o pasta casera, jugo).
• Cualquier condimento y ajo(La especia y la gravedad se pueden agregar de forma independiente).
• Harina -1-2 cucharadas. (para espesar la salsa)

Cocinando:

• Fríe la cebolla, puede cortarla de cualquier manera conveniente para usted
• Agregue la carne a las cebollas fritas (es aconsejable casarse con ella con anticipación).
• Freírla hasta una corteza rosada y luego verter pasta de tomate (o jugo).
• Vierte cualquier especia y languidece debajo de la tapa durante unos 50-60 minutos.
• Si la masa está seca y comienza a arder, puede agregar un poco de agua.

Delicioso goulash de cerdo con salsa sin pasta de tomate

Lo que necesitas tener:

• Cualquier parte de la carne -700-800 gr. (Eliminar las venas, la grasa y el cine).
• Cebolla -1 cabeza (grande, puedes usar incluso 2)
• Ajo -varios zabkov
• Especias picantes -0.5 cucharaditas
• Una mezcla de pimientos afilados -0.5 cucharaditas
• Salsa de soja clásica -varios
• Verdes secos o frescos

Cocinando:

• La carne se fríe inmediatamente con las cebollas hasta el color dorado y mientras el "agua" se va.
• Exprima el ajo y agregue cualquier condimento a su gusto
• Vierta la salsa y un poco de agua, fríe durante 5-10 minutos a fuego alto y luego reduzca y aumente un poco durante 30-40 minutos.

Características de cocinar goulash de carne de cerdo con salsa en un multoker, en el horno, en una sartén

Cómo cocinar en una sartén, consejos:

• Para que la carne y las verduras en el goulash tengan una corteza y sonrojo, deberían freír los primeros 10-15 a fuego alto y luego disminuirlo y languidecerla debajo de la tapa.
• Para extinguir, es mejor elegir platos con un fondo de metal grueso para que la carne y las verduras no se quemen.
• Gulyash necesita interferir constantemente en el proceso de preparación

Cómo cocinar en el horno, consejos:

• Después de freír el goulash en el fuego, puedes hornearlo
• Durante la cocción, la carne se vuelve más suave
• Después de freír, vierta la masa en platos resistentes al calor y envíe al horno.
• También puede desabrochar el mango en la sartén (si tiene una sartén).
• Debe hornear el goulash en el que agrega jugo de tomate o agua, de lo contrario comenzará a "quemarse".

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta:

• Cocinar Goulash en una olla de cocción lenta difiere de freír en llamas
• Todos los ingredientes deben brotar al tazón a la vez
• Luego, debajo de la tapa abierta, fríe en el modo "Horne" durante 10-15 minutos.
• Luego se cierra la tapa y en el modo de "extinción", languidece durante unos 50-60 minutos.

Cómo decorar bellamente goulash de cerdo con salsa en una mesa festiva: ideas, foto

Las ideas de un hermoso diseño del plato lo ayudarán a servirlo "en todo su gloria": apetito, estéticamente decorado y uno que definitivamente desea probar.

Video: "Cerdo Goulash"