Hongos-zontics-edible o venenoso: variedades, descripción, foto. El hongo es comestible: ¿Cómo se ve, con qué puedes confundir? Cómo distinguir un hongo-zontik de la mosca agaric, conjeturas, hongos tóxicos: comparación, similitudes y diferencias. ¿Son útiles los hongos?

A partir de nuestro artículo, descubrirá si el hongo es comestible, se familiariza con sus variedades y también descubre dónde recopilarlo y cómo procesarlo correctamente.

Cada uno de nosotros al menos una vez en nuestras vidas vio en los bordes, en arboledas, en bosques caducifolios mixtos, un hongo que recuerda a un pantano pálido. La mayoría de las personas simplemente lo evitan y nunca lo ponen en una billetera. Pero como muestra la práctica, en la mayoría de los casos las personas son muy sabrosas y saludables con hongos.

Sí, él también tiene dobles tóxicos que no son adecuados, pero si sabe cómo distinguir estos dos tipos de hongos, entonces puede recolectar paraguas de manera segura y cocinar deliciosos platos de ellos. En nuestro artículo le presentaremos especies de paraguas comestibles y venenosas, y también enseñaremos cómo distinguirlos inconfundibles.

¿Cuál es el champiñón correcto-zontik comestible?

Este residente del bosque recibió un nombre tan interesante debido a la estructura característica de su sombrero. Visualmente, se asemeja mucho a un paraguas abierto. Es por eso que las personas que regularmente recolectan hongos comenzaron a llamarlo un paraguas. De hecho, en un entorno científico, este hongo tiene un nombre completamente diferente. Como regla general, los científicos llaman a la zona de hongos humus saprotroph. Y más precisamente, hongo saprotrófico, que se alimenta de residuos orgánicos que se descomponen en el suelo.

IMPORTANTE: Debido al hecho de que el hongo de hongo como esponja absorbe absolutamente todas las sustancias del suelo, preferiblemente lo recolectan en áreas ecológicas y en la medida de lo posible de rutas animadas y empresas industriales. Si recolecta tales champiñones en un lugar contaminado con sustancias químicas, entonces con una alta probabilidad podemos decir que incluso una especie comestible provocará envenenamiento del cuerpo.

El hongo es comestible: ¿Cómo se ve, con qué puedes confundir?

Como ya se mencionó un poco más alto, el Mushroom Zontic tiene una característica distintiva que le permite destacarse en el fondo de sus parientes. Un hongo adulto tiene un sombrero que se asemeja a un paraguas. En condiciones favorables, su diámetro puede alcanzar 35 centímetros. La longitud de las piernas también puede variar de 5 a 45 centímetros. Como regla general, cuanto mayor es el diámetro tiene un sombrero de hongo, más larga y gruesa es su pierna.

El sombrero del hongo zontico está cubierto de escamas peculiares, está seca al tacto. Si el hongo crece muy fuertemente, la piel del sombrero comienza a agrietarse y formas flecas translúcidas. La pierna del paraguas está ligeramente engrosada en la base del suelo y tiene un anillo móvil característico.

La pulpa en el hongo tiene un tono ligero, cuando está irregular, comienza a secretar jugo transparente, agradablemente oler. Pero de esta manera solo se ven los hongos adultos. Si encuentra un paraguas joven, entonces hacia afuera se parecerá a un pequeño huevo en una pierna delgada. Es cierto que su color será el mismo, y también habrá escamas en el sombrero.

La mayoría de las veces, este tipo de hongos se confunde con dobles tóxicos o con risas pálidas. Esto se debe al hecho de que los hongos venenosos pueden verse visualmente como paraguas: tienen un color, tamaño y forma del sombrero similares. Pero aún así hay diferencias entre estas especies. Te contaremos sobre ellos un poco más abajo.

Hongos-zontics-edible: variedades, descripción, foto

Como ya entendiste, no todas las zumbas son comestibles. Entre esta especie hay representantes tóxicos que pueden dañar el cuerpo humano. Es por eso que ahora te presentaremos especies comestibles de paraguas. Pueden recolectar toda la temporada de hongos y consumirse después del tratamiento térmico.

Tipos de hongos comestibles-Zontics:

Blanco. Esta especie tiene otro nombre: campo. Lo llaman así por el color y el lugar de crecimiento. Como ya, probablemente, entendió que su pulpa tiene un color claro. Puede ser blanco, crema o gris claro. Inicialmente, esta especie tiene un sombrero en forma de huevo, que con el tiempo se abre y se vuelve como un paraguas. La mayoría de las veces puede encontrar en prados, campos y bosques abiertos.

Abigarrado. Este tipo de paraguas, por regla general, tiene tamaños bastante grandes. El sombrero de champiñones está completamente seco y cubierto con escamas características de un tono marrón. Además, un crecimiento pequeño de color marrón oscuro es claramente visible en un sombrero. Es por eso que este tipo de paraguas tiene un tono más oscuro que otros parientes. La carne de un paraguas variado es buena, con un olor a nogal pronunciado. Le gusta crecer en territorios abiertos y bien iluminados.

Rubor. El sombrero de este tipo de paraguas tiene un tono gris o parduzco y una pierna delgada, casi blanca, que a medida que el hongo crece, se oscurece y se espesa en la base del suelo. El hongo obtuvo su nombre debido a la capacidad de la pulpa para oxidarse. Si rompes el sombrero del paraguas, entonces las gotas de jugo lo tomarán casi de inmediato, lo que se convertirá en el marrón rojizo muy rápidamente por transparente. Además, el paraguas rojo tiene escamas más desarrolladas. Dado que se parecen visualmente una franja peculiar, a veces un paraguas sonrojado se llama peludo. Para crecer, selecciona el suelo útil para nutrientes.

Doncella. Este tipo de paraguas aparece en el Libro Rojo, por lo que es casi imposible conocerlo en nuestros bosques. El hongo difiere de sus parientes, ya que no crece a grandes tamaños. Como regla general, un sombrero incluso en representantes adultos tiene un diámetro de no más de 10 cm. El paraguas de la niña tiene un claro tono de pulpa y no un aroma de hongo muy pronunciado.

IMPORTANTE: Los paraguas comestibles también se pueden atribuir paraguas de la subestructura. En términos de gusto, prácticamente no difiere de sus parientes, pero solo un sombrero se considera comestible. La pierna de esta especie es muy amarga. En vista de esto, es mejor no comerlo. Por lo tanto, si recoge estos paraguas, retire inmediatamente la pierna.

Mastoides. Tiene un sombrero marrón claro mate, cuyos bordes se bajan. En el período seco, la piel del sombrero comienza a agrietarse y se forma un patrón peculiar. La principal diferencia entre el paraguas especial de otros parientes es la presencia de una colina pronunciada en el centro del sombrero. Visualmente, se asemeja a un pezón de color parduzco.

Hongos-zontics-poispous: variedades, descripción, foto

Bueno, ahora veamos los tipos de paraguas venenosos. Debe conocerlos, porque si no puede distinguirlos de comestibles, traerá a casa un hongo venenoso que causará un gran daño a su cuerpo.

Tipos de hongos venenosos-zontics:

Combus. Tiene un sombrero con un color marrón claro con un diámetro de hasta 5 centímetros. Toda la superficie del sombrero está cubierta de naranja marrón con escamas. Tiene una pierna delgada de hasta 10 centímetros de largo. La pierna dentro está vacía y tiene un anillo de rosa blanco. Además, este tipo de paraguas tiene un olor bastante desagradable.

Castaña. Este tipo de paraguas también se llama leotipo de castaño. Tiene un sombrero pequeño, que inicialmente se asemeja a un paraguas, pero a medida que el hongo crece completamente niveles. Otra característica que indica la toxicidad del paraguas es la presencia de filas concéntricas en el sombrero. La pierna está engrosada, pero el anillo puede estar ausente. Más precisamente, solo es en hongos jóvenes, pero tan pronto como la pierna se extiende de longitud y espesa, desaparece inmediatamente.

Clorophyllum es de color marrón oscuro. Este paraguas doble contiene una sustancia alucinógena que afecta negativamente el sistema nervioso humano, por lo que no se puede consumir categóricamente. Visualmente, este hongo venenoso parece un paraguas, pero a diferencia de este último es más carnoso y no tiene una pierna muy alta. La pierna tiene un crecimiento similar al tubérculo, que es claramente visible sobre la superficie del suelo. Cuando se rompe, el clorophyllum se sonroja inmediatamente.

La mosca agaric es maloliente. Si crees que Fly Agaric solo puede tener un sombrero rojo, entonces estás profundamente equivocado. En la naturaleza, hay volantes de diferentes colores. Esta especie se considera muy venenosa, por lo que su uso en 85% conduce a la muerte. Visualmente, el volante con fluidez es muy similar a un paraguas joven. Por lo tanto, los recolectores de hongos inexpertos a menudo los confunden y los ponen en una billetera. Pero si lo miras de cerca, puedes ver que no tiene escamas características en un sombrero, y también hay un olor a cloro desagradable.

Cómo distinguir un hongo-zontik de la mosca agaric, conjeturas, hongos venenosos: comparación, similitudes y diferencias

Si lee cuidadosamente nuestro artículo, probablemente se dio cuenta de que el zontic de hongos puede confundirse muy fácilmente con un pariente o doble venenoso. Por ejemplo, un paraguas blanco puede tener el color de la pulpa igual que un ejecutivo pálido. Además, en hongos venenosos, el sombrero tiene una forma casi igual que un paraguas. Arriba, ya mencionamos la mosca agaric con un maloliente, que es visualmente muy similar a un paraguas joven.

Pero a diferencia del último, su sombrero y pierna están cubiertos no con una incursión con muy gratificante. Por lo tanto, si usted, después de cortar un hongo, lo huele, entonces entiende inmediatamente que tiene una traviesa. Otra diferencia entre los hongos es puntos en el sombrero. En el paraguas, siempre son un color gris oscuro, marrón oscuro, beige oscuro.

En los hongos venenosos, los puntos son blancos, a veces con un tinte verdoso. Y, por supuesto, no olvide que la mayoría de los hongos venenosos tienen la base de la tierra Educación en forma de club o el envoltorio de talaLa pierna está envuelta ligeramente por encima del nivel del suelo. En los hongos, las piernas son piernas rectas sin crecimiento con un ligero engrosamiento en el suelo o en la base del sombrero. Esta característica depende del tipo de paraguas.

¿Cómo distinguir una zona de hongos de Champignon?

En principio, cualquiera puede distinguir un champiñón-zótico de un campeón de ordinario. La mayoría de las veces vemos este tipo de campeones en los estantes de las tiendas, por lo que no debería haber dificultades. La mayoría de las veces, para crecer, tal Champignon elige prados, campos, jardines e incluso jardines. Tiene pulpa blanca y un foro de sombrero hemisférico. Los bordes del sombrero están conectados a la pierna con una película blanca. Como puede ver, el Champignon visualmente es muy diferente del hongo Zontic.

Es cierto que debe tenerse en cuenta que hay dos tipos más de campeones: bosque y campo. Son visualmente más como un hongo zontico. Tienen un sombrero más abierto con un tubérculo apenas notable en el centro. Quizás la diferencia más notable entre estos dos residentes del bosque es el color y el olor a pulpa. En cuanto al olor de los campeones, generalmente es almendra. El color inicialmente también es blanco, pero si se cortan los champiñones, comenzará a rosa, y luego el corte se convertirá en un tono rojizo o grisáceo.

¿Son los hongos útiles paraguas?

Seguramente escuchaste que los hongos pueden beneficiar al cuerpo humano. Siempre que sea comestible y recolectado en el lugar correcto. En vista de esto, con confianza podemos decir que un paraguas con el uso correcto puede mejorar su bien. Su composición contiene sustancias que tienen un débil efecto antitumoralfrenando así el desarrollo de neoplasias benignas.

Además, estas sustancias tienen un efecto positivo en las células del cuerpo, lo que ayuda a que se actualicen regularmente y lo hagan bien. Además, los hongos-zontics afectan positivamente hematopoyesis y trabajo del sistema cardiovascular. Y, por supuesto, no olvides que todos los hongos tienen muy Índice glucémico bajo. Por lo tanto, si desea perder peso, asegúrese de incluir este producto en su dieta.

¿Puede haber setas de envenenamiento y zontics?

Puede envenenarse con hongos en varios casos. Entonces, si recolectas champiñones de dobles o agárrico de mosca venenosa, definitivamente serás envenenado. Por lo tanto, para una cacería tranquila, trate de examinar cada hongo con el mayor cuidado posible. Mire de cerca su color, olfatee, si hay una sospecha, luego rompa y mira el jugo. Todo esto lo ayudará a evitar más problemas.

También puedes envenenar con hongos comestibles. Si se recogen en un lugar ecológicamente sucio, las sustancias tóxicas que tienen comenzarán a afectar negativamente el tracto gastrointestinal y una persona manifestará todos los síntomas de intoxicación. También pueden surgir problemas con el tracto gastrointestinal si come demasiados hongos-zontics. Dado que su composición contiene sustancias que ralentizan la producción de jugo gástrico, el uso excesivo de este producto puede provocar diarrea, náuseas y vómitos.

¿Dónde y cuándo elegir hongos-zontics?

Como ya, probablemente, entendió que se encuentra con un hongo-zontik puede estar absolutamente en todas partes. Como este hongo no es muy caprichoso, se siente perfectamente donde sea que haya condiciones favorables para él. Para abundante fructificación, necesita suficiente humedad y luz. En vista de esto, para crecer, elige áreas soleadas con una cantidad moderada de humedad. Dependiendo de la especie, puede cultivar grupos individuales y grandes.

Puedes encontrar un hongo paraguas en bosques caducifolios, coníferos y mixtos. Aparecen los primeros hongos jóvenes a finales de mayo, principios de junio. La temporada de condimento termina A finales de septiembre, a mediados de octubre. Como regla general, a fines de octubre, los paraguas desaparecen en cuanto a su crecimiento normal, además de la humedad y la luz, también es necesario calentar. Es por eso que incluso en verano en períodos fríos puede observar una fuerte disminución en el número de este tipo de hongos.

¿Cómo tratar los hongos-zontics?

En principio, el tratamiento de los hongos-zonics también se lleva a cabo, como cualquier otro. En la etapa inicial, solo necesitará limpiarlos de hierba seca, hojas y tierra. Dado que el sombrero de los paraguas es seco y no muy pegajoso, puede manejar esta tarea fácilmente. A continuación, deberá limpiar la pierna del suelo e inmediatamente cortarla. Como regla general, las piernas y los sombreros de estos hongos se hirven por separado.

Esto se debe al hecho de que en algunas especies dan amargura, lo que puede arruinar el sabor del plato terminado. Si está seguro de que no tiene tales paraguas, puede hacer sombreros y piernas juntos. Después de lidiar con las piernas, puede comenzar a tomar una película escamosa del sombrero. En la etapa final, solo queda en enjuagar los champiñones en una gran cantidad de agua y será posible hervirlos, fríelos o secarlos.

Suminillo paraguas, Pop - El más grande: ¿Cómo se ve?

Hongo paraguas, pop -Este es un gran tamaño de hongo-zótico, que tiene una pulpa densa pero jugosa con un aroma agradable. Esta especie se considera comestible, aunque debe recordar que cuanto más viejo sea el paraguas, más áspero y menos jugoso será su pulpa. Visualmente Umbrella Pop no es prácticamente diferente de sus familiares de la familia Champignon. También tiene una pulpa ligera con un tono gris o beige, una pierna recta y escamas características en un sombrero.

Pero la forma del sombrero en sí es ligeramente diferente. En los hongos jóvenes, también tiene la forma de un paraguas, pero tan pronto como el hongo alcanza su madurez, se convierte en un platillo con un pequeño bulto en el centro. Algunas diferencias también se refieren a las piernas. Inicialmente, tiene un color parduzco, pero cuanto más antiguo se vuelve el paraguas, cuanto más perfora y pequeñas escamas de color oscuro aparecen en él.

VIDEO: Zona de hongos. Hongos comestibles