Smors de champiñones: comestibles o no, variedades cuando aparecen, descripción, foto. Smors son hongos comestibles: los beneficios y el daño, ¿cómo se ven, dónde crecen cuando se recolectan? Cómo distinguir un agarre de hongos comestible de una línea de hongos venenosa: comparación, similitudes y diferencias

Smors y líneas de champiñones: ¿cómo son diferentes y pueden comerlos? Busque una respuesta en el artículo.

Smors son champiñones con un cuerpo poroso. Pertenecen a la familia Smorch. No todos los hongos que Pickens les prestan atención, y aún más, solo unos pocos ponen este hongo en su canasta. ¿Este hongo es comestible o no? ¿Cómo se ve y cuándo recolectar? Busque respuestas a estas y otras preguntas en este artículo.

Los hongos smors son comestibles o no comestibles, vistas de cómo se ven, con qué se puede confundir: descripción, foto

Los smors están en la lista de hongos condicionalmente sedentarios. Se pueden comer, pero después de la preparación adecuada.

• Nuestros antepasados \u200b\u200btambién apreciaron los SMOR no solo por excelentes propiedades nutricionales, sino también por excelentes efectos de drogas en el tratamiento de enfermedades.
• Los científicos incluso encontraron los manuscritos de los monjes antiguos, que indican recetas para recolectar y preparar chaga y dulces.
• Drogas preparadas, basadas en SMOR, enfermedades oculares tratadas, dolor muscular, enfermedades intestinales y otras. Por el momento, estos hongos también se usan activamente en la fabricación de medicamentos: tabletas, ungüentos, etc.

Resumiremos: los SMORS son absolutamente seguros para la salud humana. Se pueden comer, pero para esto deben sufrir alta temperatura (después de cocinar, freír).

• Smorski, según el Ministerio de Salud, se consideró no comestible durante mucho tiempo debido a la presencia de ácido helvelic en ellos, lo que supuestamente conduce a envenenamiento.
• Pero entonces los científicos determinaron que este ácido es inofensivo para los humanos.
• Por lo tanto, el hecho de que estos hongos se atribuyan a una serie de no comestibles es una opinión errónea.
• Incluso si hay una cierta cantidad de ácido helvelic en SMORS, entonces no es tóxico.

Los SMOR a menudo se confunden con líneas que contienen veneno de giromitrina. Exteriormente, son un poco similares.

Hay varios tipos de dulces, pero los más comunes son tres especies. Estos son aquellos que se encuentran con mayor frecuencia en los bosques de Rusia. Estos son los principales tipos de dulces y cómo se ven: descripción, foto:

• Hongo conicular - Morchella contica. A menudo, los biólogos lo llaman mucho. La parte superior es de 10 cm x 5 cm. Fuera del sombrero, con agujeros en forma de células, de color oscuro con desbordamiento parduzco. Las celdas se encuentran a su vez con cavidades de color marrón o gris. Desde abajo, el sombrero está lleno de piernas.
• Las disputas son ligeras, pero pueden tener un tinte de crema.
• La pierna se eleva por encima del suelo a una altura de 10 cm. Dentro de ella está vacía, sombra ligera. El exterior puede ser desigual, con polvoriento suave.
• La pulpa de este hongo es tierna, tiene un ramo de olores entero desde una nuez fragante hasta un rico tono de aromas.

• Sudadera ordinaria - Morchella evculenta. Este hongo se llama comestible ordinario.
• La parte superior del cuerpo se asemeja a un huevo. En una altura, el sombrero puede crecer hasta 12 cm, de diámetro de hasta 10 cm. El interior está vacío, en la superficie hay agujeros esponjosos con particiones delgadas.
• Esporas marrones con un tono de ocre.
• La pierna interior está vacía, dilatada debajo. Desde arriba, la pierna está cubierta de floración en polvo: amarillento o crema. Puede aumentar en altura a 15 cm, de diámetro, hasta 6 cm. La pierna se gasta con un sombrero, por lo que no encontrará particiones de placas.
• La pulpa es ligera con un delicado ramo de olores de hongos y un sabor original.

• Sudor semi libre - Mitrophora semilibera. Cuerpo pequeño. Si consideramos desde el exterior, entonces el cuerpo es significativamente diferente de las variedades anteriores.
• Un sombrero en forma de cono, estrecho en la parte superior. El color es oscuro, la superficie es pliegues y celdas. Desde abajo hay un borde que separa el sombrero de las piernas. La altura de la parte superior del cuerpo del hongo no es más de 4 cm, desde abajo con un diámetro - 2.5 cm.
• Disputas: sombra de crema.
• La pierna es elegante (no más de 2 cm de diámetro), de largo (hasta 10 cm de altura), de color blanco a color amarillento. El interior está hueco, en la parte superior, el duelo es notable. Engrosado desde abajo.
• La pulpa es cremosa, con un aroma a hongos bien expresado.

Puedes encontrar otros tipos de dulces entre los árboles en el bosque. También son comestibles, y los platos de ellos son originales en sabor. Lo principal es no confundir sus curs y líneas.

Líneas de champiñones similares a los grogs: variedades, comestibles o no comestibles, como parecen, descripción, foto

Hasta hace poco, los hongos se consideraban condicionales.

• Para comerlos para comer, primero debes cocinar correctamente.
• Si no observa la tecnología, el veneno no se destruye y la intoxicación corporal ocurre.
• Con el hervido o secado simple de los hongos, las giromitrinas no desaparecen.
• Primero debes remojar los champiñones durante mucho tiempo, y solo entonces cocinar. Pero esto no siempre ayuda.
• Si el cuerpo humano es sensible incluso a una pequeña dosis de dicho veneno, entonces puede, después de comer líneas en la comida, puede parecer envenenamiento severo. Por lo tanto, ahora estos hongos están incluidos en la lista de venenosos.

Como se mencionó anteriormente, los hongos son similares a SMORS. Es importante aprender a distinguirlos. Aquí hay variedades de líneas: comestibles o no comestibles, tal como se ven, con una descripción y una foto:

• Línea ordinaria - Gyromitra esculenta. Crece en arena y suelos mixtos, bajo árboles coníferos. Aparece en la primavera, a fines de abril, a principios de mayo.
• Un sombrero marrón, arrugado, con muchos pliegues. Con la edad, aparece un tono más ligero. El interior está vacío, con giro. El borde del sombrero creció hasta la pierna.
• La pierna también es desigual, doblada, toca en la base. El interior es blanco y hueco.
• La pulpa no tiene olor, frágil y brillante.

• Línea gigante - Gyromitra Gigas. Crece al lado de los abedules. Este tipo de líneas tiene un sombrero más ligero y las disputas están dispuestas de manera diferente.
• El sombrero es una forma devanada y extraña, se asemeja al cerebro humano o al interior de la nuez.
• La pierna suele ser pequeña, pero ancha. El color es ligero. Dentro de la pierna de ocre.

• Línea de otoño - Gyromitra Infula. Este tipo de línea contiene el mayor número de venenos y toxinas de todo lo anterior.
• Sombrero de la córnea, color marrón. Superficie de 10 cm de ancho, aterciopelado.
• La pierna es delgada. El interior está hueco. En la superficie hay una placa en polvo.
• La pulpa es frágil, blanca, en estructura se asemeja a cera.
• Puede encontrar un hongo en el bosque en troncos de árboles o en el suelo debajo de los árboles.

Estos hongos son venenosos para los humanos, pero tienen un valor particular para la medicina. La pulpa purificada a partir de venenos y toxinas se usa para la fabricación de medicamentos que ayudan a eliminar la inflamación en los órganos internos: el páncreas, el hígado, los intestinos, etc.

Cómo distinguir los hongos de los grogs de las líneas: comparación, similitudes y diferencias

El interés y las especies de costuras de hongos son muy similares en apariencia. Es difícil para un hongo inexperto elegido encontrar las diferencias de inmediato. Comparemos estos dos tipos de hongos. Aquí hay similitudes y diferencias:

• En Smorshki, el sombrero tiene la estructura externa correcta: cónico o redondeado. En línea, es una forma inusual y se asemeja al cerebro.
• La pierna de los smors es plana - Sin pliegues profundos y convincentes, largos. Este hongo se eleva bien del suelo, parece alcanzar. La línea casi no tiene la pierna de nadie, es en cuclillas y podemos decir que este hongo, por el contrario, entra en el suelo.
• Los SMOR son más pequeños que los tamaños.
• Los smors tienen olor a nueces o hongos, mientras que la pulpa es una línea con casi ningún olor.
• Smore en el medio está vacía y llena de crema o pulpa ligera. La línea también es hueca por dentro, pero su pulpa se asemeja a una gran giro.

A primera vista, parece que estos dos tipos de hongos son similares, pero si los considera con más detalle, las diferencias son obvias.

¿Dónde, en qué bosque y cuándo puedes recolectar champiñones de dulces?

Los smors de hongos aparecen solo en suelos favorables para su crecimiento, a saber:

• En coníferas y bosques mixtos y bosques, en los bordes, a lo largo de las carreteras, cortando
• En áreas de jardín
• En el suelo después de los incendios
• En parques y jardines

Smors crece igualmente bien, tanto en suelos fértiles como arenosos y arenosos. Encontrar tal hongo no es fácil, ya que su sombrero se está fusionando con el color del follaje y la hierba seca del año pasado. Recogen tales hongos en abril a mayo.

¿Es necesario y cómo limpiar los champiñones de los grogs de la piel y el cine, el proceso?

Smors no tiene que limpiar de la piel y la película. Es importante procesarlos correctamente antes de cocinar:

• Primero necesitas empaparte de hongos en agua salada por la noche - 2 cucharadas de sal por 10 litros de agua. En tal agua, la tierra se deja mejor.
• Entonces debes hervir los champiñones durante media hora. Los hongos grandes deben cortarse por la mitad. Después de hervir, drene el agua.
• Vierta el agua nuevamente y cocine por 20 minutos.
• Cambiar de agua Hervir los champiñones una y otra vez durante 20 minutos.

Después de dicho procesamiento, el hongo puede ser freír, cocinar o varios platos con ellos.

Si los hongos son útiles: los beneficios y los daños

Los biólogos científicos realizaron muchos estudios con hongos con dulces, gracias a los cuales era posible descubrir que hay sustancia FD4 en tales hongos.

• Este es un compuesto de polisacárido, que contribuye al fortalecimiento del músculo ocular.
• Actualmente, se han creado muchas drogas que ayudan a hacer frente a la nubación de la lente ocular.
• Las sustancias que componen el Smorsh ayudan a limpiar sangre y linfa, aumentan la inmunidad, el apetito y el trabajo del tracto gastrointestinal.
• El daño de estos hongos radica en el hecho de que pueden confundirse con líneas tóxicas: son muy similares en apariencia.

Además, SMores tiene un contenido bajo en calorías: 16 kcal por cada 100 gramos. Pero no debe comer muchos de estos hongos, ya que puede haber la indigestión de este alimento pesado en los intestinos.

¿Puede haber envenenamiento de hongos con dulces?

Durante mucho tiempo se sabe que los hongos absorben toxinas dañinas del suelo. Por lo tanto, no se recomienda recolectar hongos en áreas contaminadas. Esto se aplica a SMORS. Puede aparecer una intoxicación leve si tales hongos se preparan incorrectamente, ya que cada organismo percibe el ácido salón de diferentes maneras. Por lo tanto, antes de cocinar, empape a fondo los champiñones y hervir, cambiando agua 3 veces.

No coma Grogs en grandes cantidades. Síralos como un manjar: sabroso y original.

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