Recetas para hacer caviar de hongos de los Chantelles.
Contenido
- Cómo hacer caviar de los bancos para el invierno con ajo: receta
- Caviar de Chanterelles para el invierno: una receta simple a través de un molinillo de carne
- Caviar de Chanterelles durante el invierno con calabacín
- Caviar de hongos de los Chanterelles en una olla de cocción lenta
- Caviar de hongos de zorros hervidos
- Caviar de Chanterelles con tomates para el invierno
- Video: Caviar de los Chanterelles
Los canales son hongos útiles con un sabor pronunciado. Son muy nutritivos y se distinguen por un tipo de aroma. Un sal de sales no es la única opción para cosechar los bancos para el invierno. Puede preparar con éxito caviar, lo que se convertirá en un gran relleno para pizza y pasteles.
Cómo hacer caviar de los bancos para el invierno con ajo: receta
Es mejor trabajar en el otoño, cuando hay muchos hongos. Dado que los sombreros pueden absorber sustancias dañinas, es necesario remojar los hongos en agua fría por un corto tiempo. Después de eso, el agua se fusiona.
Ingredientes:
- 1 kg de hongos
- 2 zanahorias grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 bombillas grandes
- Folletos de Laurus
- Pimienta
- 120 ml de aceite
Receta:
- Corta los champiñones y póngalos en un recipiente con agua fría. Después de agua hirviendo, agregue la hoja de laurel y los clavo
- Hervir los champiñones en el caldo durante 25 minutos. Secia el caldo, pero deja un poco
- Transfiera los champiñones a la licuadora y perfore, comparta un poco de agua
- Muela las zanahorias con cebollas y fríe en una sartén con mantequilla
- Agregue verduras fritas a la sustancia del hongo y vuelva a encender la licuadora nuevamente
- Transfiera la sustancia a una olla con un fondo grueso y languidice el fuego durante 50 minutos
- Muela el ajo y coloque en una sartén, aumente otros 10 minutos
- Llenar latas esterilizadas con caviar y rodarlas
Caviar de Chanterelles para el invierno: una receta simple a través de un molinillo de carne
Esta es la receta más fácil, ya que no necesita separar y fritar nada por separado. Todo está preparado sin problemas innecesarios.
Ingredientes:
- 1 kg de hongos
- 300 g de zanahorias
- 300 g de cebollas
- Pimienta
- Sal
- 100 ml de aceite
Receta:
- Enjuague bien los champiñones y píjate en un molinillo de carne
- Dobla el puré de champiñones en el caldero y languidece hasta que el agua hierva
- Agregar zanahorias ralladas y cebollas picadas
- Estofado durante otros 10 minutos e ingrese al aceite
- Pimienta y sal, pararse debajo de la tapa durante un cuarto de hora
- Poner frascos esterilizados y enrollar con tapas
Caviar de Chanterelles durante el invierno con calabacín
Esta receta es ideal si tiene un gran rendimiento de cultivos. Resulta salvar zorro.
Ingredientes:
- 2 kg de hongos
- 800 g de calabacín
- 300 ml de aceite
- 05 kg de cebolla
- 0,5 kg de zanahorias
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Sal
- Especias
Receta:
- Hervir los champiñones en agua con pimienta y hojas de laurel
- Freír zanahorias con cebollas en la mitad del aceite y agregar pasta de tomate
- Fríe calabacín rallado en una sartén separada con la mitad restante del aceite
- Ingrese el calabacín en el paso con pasta de tomate y agregue champiñones
- Vierta toda esta masa usando una licuadora de tipo sumergible
- Ingrese sal y especias y languidice en llamas por tercer lugar
- Vierta en frascos esterilizados y enrolle
Caviar de hongos de los Chanterelles en una olla de cocción lenta
Esta es una receta interesante que le permite cocinar caviar en una olla de cocción lenta. Esto ahorra significativamente tiempo y tiempo.
Ingredientes:
- 1 kg de bancos
- 20 ml de vinagre
- Sal
- Especias
- 100 ml de aceite
- 1 cuchara de mostaza terminada
Receta:
- Ordena los champiñones y lávalos. Pon en un tazón multicés y cocine en el modo "cocinar" durante 20 minutos
- El campo de esto, tire los champiñones sobre un colador y deje que el agua drene
- Molle los champiñones hervidos en un molinillo de carne o en una licuadora y agregue especias en puré de papas, y mostaza mezclada con vinagre
- Agregue sal y aceite vegetal. Vence a todos los componentes usando una licuadora
- Diseñe en frascos esterilizados y coloque una olla de cocción lenta llena de agua y en el modo de "cocción", languidíe durante otros 60 minutos
- Enrollar con tapas
Caviar de hongos de zorros hervidos
Inicialmente, muchas amas de casa herven los hongos antes de cocinar caviar, pero muchas prefieren moler los hongos crudos. Ahorra tiempo, pero tal caviar se mantiene menos. Por lo tanto, si planea almacenar la pieza de trabajo durante mucho tiempo, es mejor hervir los hongos.
Ingredientes:
- 1 kg de bancos
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 20 ml de vinagre
- Pimiento negro y rojo molido
- Sal
- 120 ml de aceite
- Mostaza
Receta:
- Ordenar y hervir los champiñones con hoja de laurel por tercer lugar
- Deje que el agua drene y cruce los champiñones en una licuadora
- Agregue pasta de tomate, vinagre y mostaza
- Vierta el aceite en el caldero y cambie la masa de hongos
- Languidecer en el fuego durante 10 minutos y transferir a frascos estériles, enrolle
Caviar de Chanterelles con tomates para el invierno
Esta es una gran opción de verano. En este momento, hay muchos tomates y no son del todo caros.
Ingredientes:
- 1 kg de hongos
- 0,5 kg de tomates
- 0,5 kg de cebolla
- 150 ml de aceite
- Sal
- Especias
Receta:
- Enjuague los bancos en agua fría y vierta en una sartén
- Comparta agua para que cubra champiñones, ingrese especias y cocine un tercio de la hora
- Beba una decocción y tire los champiñones sobre un colador. Moler en una licuadora
- Freír la cebolla con tomates en aceite en una sartén e introducir hongos
- Sal de la sustancia y aumente 10 minutos
- Presente en frascos y esterilice durante 45 minutos, enrolle
- Tal caviar se almacena durante 6 meses
Hay muchas recetas para hacer caviar de los Chanterelles. Si vive cerca del bosque, asegúrese de complacerse con tal caviar.
Video: Caviar de los Chanterelles
