Mermelada de grosella roja: la receta para el invierno es simple, con dar azúcar, gelatina, pectina, sin huesos. Cómo hacer una deliciosa mermelada de grosellas y frambuesas rojas y negras y blancas, grosellas, sandía, cerezas, manzanas, en el horno, una olla de cocción lenta para el invierno: receta

En este artículo aprenderá a cocinar deliciosa mermelada de grosella roja: una y con otras bayas y frutas.

El verano con una gran cantidad de bayas y frutas termina rápidamente, por lo que quiero abastecerme en todo el año, y por lo tanto se les ocurrió, a nuestros antepasados \u200b\u200ben la antigüedad, la mermelada de cocina, la mermelada y la mermelada. En este artículo aprenderemos a cocinar mermelada de grosella roja.

Mermelada de grosella roja: una receta simple para el invierno

Puede aprender a cocinar deliciosa mermelada si aprende algunos secretos:

• El azúcar debe agregarse a una masa de bayas completamente hervida. Si agrega bayas crudas de inmediato, entonces permanecen sólidos durante mucho tiempo y deben cocinarse durante mucho tiempo.
• Puede averiguar si el atasco puede estar listo si lo deja caer con un atasco caliente en un platillo frío: si está listo, una caída se congela, si no, se propaga.
• Las bayas inmaduras y demasiado maduras son adecuadas para JEM, pero es el mejor inmaduro: tienen mucha pectina.

EN mermelada de krasnosmorodin requerido:

• 3 tazas apretaron a través del tamiz de la pulpa de grosellas rojas sin semillas
• 3 vasos de azúcar

Empezamos a cocinar:

1. Mi grosella, deje que el agua se drene, y pensamos bien con las colas.
2. Limpiamos el tamiz, el jugo con las hojas de la pulpa, y las semillas junto con las pieles permanecen en el tamiz, tirándolas.
3. Mezcle la pulpa de grosellas con azúcar y cocine, a menudo interfiriendo, con hirviendo apenas notable, hasta que se espese. Retire la espuma.
4. Vierta en bancos (necesariamente limpio) y cierre.

¿Cuánto cocinar mermelada de grosella roja?

Cocine la grosella grosera para engrosarse, aproximadamente media hora, con hirviendo débil, a menudo interfiriendo para no quemar. Y si desea cocinar mermelada más rápido, se agrega gelatina o pectina.

Cómo hacer un delicioso cocinero de grosellas rojas con azúcar de geling: receta para el invierno

Para que una mermelada rojas gruesas, no es necesaria para agregar azúcar armonizante, simplemente puede usar tales variedades de grosellas para mermelada que contiene pectinas más del 6%. La mayoría de las pectinas (hasta 11%), en tales variedades:

• Vika
• Marmaladnitsa
• Residente de Orlov
• Rosa
• Gacela
• Niva
• Dana
• Luz
• Estrella de Oryol
• Osipovskaya
• Yutherborg
• Un regalo de verano

Un poco menos de pectinas (alrededor del 10%) en las siguientes variedades:

• Valentinovka
• Bayana
• Asya

Y si la mermelada de grosella roja no se congela mal, entonces debe agregar azúcar de castrado.
EN mermelada requerido:

• 1 kg de pulpa de grosella roja sin huesos
• 0.3 kg de azúcar ordinario
• 0.3 kg de azúcar zheling
• En la parte inferior de la sartén, para no quemar grosellas, agua

Empezamos a cocinar:

1. En la parte inferior de la sartén, vierta un poco de agua para cerrar la parte inferior, se quede dormida, se seca después de lavar la baya y enciende el fuego bajo, cocine mientras las bayas se agrietan.
2. Frotamos la grosella a través de un tamiz, lanzamos las semillas y las pieles restantes en el tamiz.
3. Vierta el jugo exprimido de la grosella en una sartén ancha, vierta el azúcar, encienda el fuego bajo e, interfire, cocine durante 3 minutos, luego vierta el azúcar pelado y Tomi durante otros 2 minutos.
4. Vertido en la mermelada de bancos (necesariamente limpios) enrollamos, envolvemos con algo cálido para enfriar. Con 1 kg de frutas, 1 L se producirá mermelada.

Cómo hacer un delicioso cocinero de rojo grosella con gelatina: receta para el invierno

Para que la mermelada sea densa, y cocinarlo menos, debe agregar gelatina. EN mermelada de grosellas con gelatina Necesitar:

• 2 kg de grosellas (rojo)
• 1.5 kg de azúcar
• 25 g de gelatina

Empezamos a cocinar:

1. Yo mi grosella, seca en un tolete, me arranco de las ramas y giro en un molinillo de carne.
2. Revuelvamos la gelatina en polvo y azúcar, vierimos puré de papas de las bayas y dejamos prepararse en un lugar fresco durante 2 horas.
3. Mezcle el puré de papas y vaya por otras 4 horas.
4. Ponemos una sartén con una masa de bayas a fuego lento y la calentamos, pero no lo dejamos hervir y reservar hasta que se enfríe.
5. Si el azúcar aún no se ha derretido, lo calentamos nuevamente y nos reservamos.
6. Cuando el azúcar en el jeme se disuelve, lo calentamos nuevamente, pero no hierve (al hervir, la gelatina pierde sus propiedades y no espesa con mermelada), verterlo de acuerdo con los bancos limpios previamente preparados y ahorrar en un lugar fresco.

Cómo hacer un delicioso cocinero de la grosella roja con una pectina: la receta del invierno

La mermelada será espesa, y no será necesario cocinar mucho si agrega pectina durante la cocción. EN mermelada de grosella con pectina requerido:

• 1.2 kg de grosellas (rojo)
• 1 kg de azúcar
• 20 g de pectina

Empezamos a cocinar:

1. Las bayas lavadas y secas son rastrilladas por grosellas en un molinillo de carne, vierten en una sartén, agregan pectina, amanezan, se pusieran fuego bajo.
2. Cuando la masa hierva, vierta el azúcar y continúe manteniendo el fuego bajo, interfiriendo.
3. Cocine durante 5 minutos, vertido en la mermelada de bancos (necesariamente limpios). Cerrar.

Cómo hacer un delicioso cocinero de las grosellas rojas sin semillas: receta para el invierno

EN mermelada de grosella sin semillas Necesitar:

• 1L de jugo de rojo arreboredina
• 1.25 kg de azúcar

Empezamos a cocinar:

1. Corriente a la derecha con mis ramitas, colóquelo en una toalla y déjela secar durante aproximadamente 12 horas.
2. Separamos las bayas de las ramas, molimos en un molinillo de carne y luego limpiamos a través de un tamiz.
3. En platos esmaltados, agregue azúcar al jugo y amase con una cuchara de madera hasta que el azúcar desaparezca, puede ser necesario durante 10-15 minutos.
4. Si no desea mezclar durante mucho tiempo, puede calentar un poco en la estufa, pero no para hervir. En este caso, las vitaminas en JEM seguirán siendo menos.
5. Vierta la mermelada en la mermelada (asegúrese de estar limpio), si almacena en un sótano frío, es suficiente para cerrar con tapas de plástico.

Grosellas rojas y negras sin semillas: receta para el invierno

EN mermelada de grosella (rojo con negro) sin semillas requerido:

• 1 kg de grosella negra
• 0.25 kg de hojas de grosella roja
• 0,8 kg de azúcar
• 1 taza de agua limpia

Empezamos a cocinar:

1. En las bayas lavadas vertimos agua, hervimos durante varios minutos, las bayas deben agrietarse y reservar para enfriar.
2. Limpiamos las bayas enfriadas en el tamiz y cocinamos con azúcar hasta que la mermelada se espese.
3. Vertiendo en bancos (necesariamente limpios) Twist de mermelada.

Mermelada de grosella, rojo y blanco: receta para el invierno

EN mermelada de grosella, rojo y blanco Necesitar:

• 1 kg de grosellas, blanco y rojo
• 5 vasos de azúcar
• 2 tazas de agua limpia

Empezamos a cocinar:

1. Ambos tipos de grosellas son mías, si hay ramas y colas, nos arrancamos.
2. Habiendo vertido medio azúcar en el agua, cocine el jarabe, baje las bayas y cocine durante aproximadamente 1 hora. Primero, las bayas se torcerán, y luego la mermelada se espesará.
3. Rodamos calurosos a los bancos.

Mermelada de grosella roja y frambuesas: receta para el invierno

En rojo mermelada de grosellas con frambuesas Necesitar:

• 1 kg de grosellas rojas y frambuesas.
• 1.3-1.5 kg de azúcar

Empezamos a cocinar:

1. Mis grosellas, dejan que el agua drene, arrances las ramas y las hojas, lo limpie en el tamiz, se duerma con azúcar y deje que hierva durante 2-3 minutos.
2. Ordenamos la frambuesa, limpiamos las peores bayas en el tamiz y agregamos a la grosella, dejamos que las bayas hieran.
3. Lanzamos las bayas de frambuesa bien conservadas en una masa hervida, hervimos durante 2-3 minutos.
4. Distribuimos la mermelada en 0.5 litros de frascos (necesariamente limpios), instalamos la tapa en la parte superior y esterilizamos en agua hervida durante 15 minutos y luego la enrollamos.

Mermelada de grosella roja con grosellas: receta para el invierno

La grosella con la grosella grosera madura al mismo tiempo, y no será difícil hacer una deliciosa mermelada de ellos.

EN mermelada de grosellas con grosellas Necesitar:

• 0.6 kg de grosellas (rojo)
• 0.6 kg de grosellas
• 1 kg de azúcar
• 150 ml de agua
• Tercera cucharadita de ácido cítrico

Empezamos a cocinar:

1. Impatete, secado, pequeño, molido en una molinillo de carne, vierta azúcar, vierta agua y cocine con bajo hervir, revolviendo, cierre durante 15 minutos.
2. Mis grosellas, secas, molidas, vierte la masa de grosella de grosella, vierten ácido cítico y cocinen, manteniendo una hervor débil durante otros 15 minutos.
3. Vierta la mermelada en mermelada (necesariamente limpia) e inmediatamente gire.

Mermelada de grosella roja con sandías: receta para el invierno

EN mermelada de grosella con sandías requerido:

• 0.3 kg de grosellas rojas trituradas
• 0.3 kg de pulpa de sandía
• 0.1 kg de azúcar
• 30 ml de agua fría hervida
• 12 g de almidón de maíz

Empezamos a cocinar:

1. Mis grosellas, deje que drene el agua, llénelo en el tazón y píjalo con una licuadora, vierta en una sartén, vierta el azúcar y calienta.
2. La pulpa de la sandía, pero no todas (lo dejamos un poco), cortamos en trozos pequeños, corta la licuadora y cuando el azúcar se disuelve en la masa de la grosella, vierta en la sartén y hierva a fuego lento durante 5 minutos.
3. Cortamos el resto de la pulpa de sandía en cubos pequeños, la arrojamos a una sartén hirviendo.
4. Dilutamos el almidón con agua fría hervida, revolvemos, agregamos a la mermelada, que hierve, revolvemos todo el tiempo.
5. En una mermelada limpia, colocamos la mermelada, cerrando con una tapa de plástico, almacenada en un sótano fresco.

Mermelada de grosella roja con cerezas: receta para el invierno

EN mermelada de grosella con cerezas requerido:

• 1 kg de grosellas (rojo) y cerezas
• 1,4 kg de azúcar
• 0.5 tazas de agua limpia

Empezamos a cocinar:

1. Enjuagamos las cerezas, arrancamos las colas y sacamos las semillas, colocamos la pulpa en la sartén.
2. Corriente también, retire las ramitas y agregue a las cerezas.
3. Vierta el agua, cubra con una tapa y cocine con una ebullición promedio durante 15 minutos.
4. Azúcar y cocinar en las bayas de bayas con lluvia y cocinar, manteniendo la hirviendo débil, 10 minutos.
5. Inmediatamente vierta en bancos (necesariamente limpio) y cierre.

Mermelada de grosella roja con manzanas: receta para el invierno

EN mermelada de manzana requerido:

• 0.4 kg de grosellas (rojo)
• 2 kg pelados de la cáscara y las semillas de las manzanas
• 1.5 kg de azúcar
• Zest de 1 limón

Empezamos a cocinar:

1. Mis manzanas, limpias de la piel y las semillas, las cortan en trozos pequeños, llenan el azúcar durante 3-4 horas.
2. Las manzanas se dejaron el jugo, cocinamos a fuego medio durante 5 minutos, retiramos del fuego para enfriar.
3. Enjuagamos las bayas, arrancamos las ramitas, y desde las bayas hacemos puré de papas con una licuadora, y luego limpiamos un tamiz.
4. Cocine las manzanas por segunda vez por 5 minutos, deja que se enfríe un poco y corta la licuadora.
5. Mezcle la manzana y la grosella de las papas, la ralladura del limón y cocine, todo el tiempo, interfiriendo con 10-15 minutos.
6. Al extender la mermelada en mermelada limpia, nos torcemos.

Cómo hacer una mermelada densa de grosellas rojas: consejos

De modo que la mermelada de grosella es tan gruesa que se puede poner en pasteles y pasteles, los cocineros experimentados informan lo siguiente:

• Molle bayas crudas a través de un tamiz y cocine mermelada sin agregar agua.
• Pon más azúcar en mermelada que bayas, por ejemplo, la relación de azúcar y bayas 1.5: 1.
• Cocine mermelada durante más de 1 hora, en platos abiertos a fuego lento.
• Reemplace la mitad del azúcar habitual en la receta.
• Agregue gelatina o pectina al cocinar mermelada.

Características de mermelada de cocción Hecho de grosellas rojas en el horno, olla de cocción lenta

Si desea cocinar mermelada, pero no hay tiempo para pararse en la estufa y revolverlo, puede cocinarla en el horno. Pero antes de comenzar a cocinar mermelada, debe tener en cuenta algunos consejos:

• Si va a cocinar mermelada en una sartén, debe ser grueso y resistente al calor.
• Puedes cocinar en una bandeja para hornear profunda.
• También es necesario tener en cuenta que la mermelada puede "huir", por lo que el plato no debe completarse, llenarlo con 2/3 de la pieza, el resto es gratuito.
• Prepare los frascos con las tapas, esterilícelos, porque la mermelada del horno deberá verse rápidamente y enrollar.
• Si tiene dudas sobre la mermelada de Lee, colóquelo en una placa fría, si la gota no se extiende en un plato, entonces puede verter mermelada en mermelada.

EN mermelada de grosella hervida en el horno, requerido:

• 1 kg de grosellas (rojo) y azúcar
• 1 taza de agua limpia

Empezamos a cocinar:

1. Corriente limpia y seca tiza a través de un molinillo de carne.
2. Verter con agua con agua, verter azúcar, mezclar.
3. Encendemos fuego medio en el horno, colocamos una sartén con una mermelada futura hasta que hierva, revuelva, luego nos disparamos en el horno y dejamos la sartén durante 1 hora.
4. Lo sacamos del horno, lo vértamos inmediatamente en bancos (necesariamente limpios) y lo enrollamos.

Puedes comer a la vez o dejar una mermelada multicanguladora a la vez. EN mermelada de grosella hervida en una olla de cocción lenta, requerido:

• 1 kg de grosellas (rojo)
• 3 vasos de azúcar
• 150 ml de agua

Empezamos a cocinar:

1. Lavo las bayas, las seco en un tolete, me arranco de las ramas, vierto en una olla de cocción lenta con agua, pongo una temperatura de 30 grados durante 20 minutos.
2. Limpiamos las bayas enfriadas en el tamiz, tiramos el resto y nos quedamos dormidos con pulpa con azúcar y establecemos el programa "mermelada" durante 20 minutos.
3. Después de la olla de cocción lenta, todavía una mermelada caliente: un líquido, vértelo en frascos esterilizados, cierrela.

Entonces, preparamos un atasco de una grosella roja, y con otras bayas y frutas.

Video: mermelada de grosella roja y sandía