Tabla de dieta No. 5: ¿Qué es posible y qué es imposible? Menú de dieta No. 5 por una semana, mesa de productos

La dieta No. 5 es uno de los componentes del tratamiento de enfermedades hepáticas, páncreas y vesícula biliar. El artículo sobre las características de la dieta, su menú, así como deliciosas recetas para los platos dietéticos.

• Hay una cierta categoría de personas que se ven obligadas a sentarse en una dieta casi de por vida no porque controlen su peso, sino debido al estado de salud
• Incluso en la primera mitad del siglo pasado, un terapeuta y nutricionista sobresaliente M. I. Pevzer demostró que la nutrición afecta directamente el mecanismo de desarrollo de diversas enfermedades, y su ajuste es un paso importante hacia la recuperación
• Además, a veces solo una dieta terapéutica es suficiente para contener o superar la enfermedad
• Una dieta para el tratamiento de los sistemas digestivos y endocrinos es especialmente importante. Entonces, si el hígado es basura, durante más de cincuenta años, se recomienda al paciente para observar una dieta de tratamiento especial - Tabla No. 5

Dieta No. 5: Lo que se puede comer, lo que es imposible: las características de la mesa dietética

La dieta terapéutica bajo este número, desarrollada por el Dr. Pevzner, se prescribe a pacientes con:

• hepatitis aguda en los reclutas de reclutas y hepatitis crónica
• colecistitis en la etapa de reclutas y colecistitis crónica
• cirrosis del higado
• enfermedad de piedra biliar

Al igual que con la terapia farmacológica para estas enfermedades, el propósito de la dieta terapéutica bajo el quinto número es:

• descarga del hígado
• soporte para sus funciones
• promoviendo la regeneración de los hepatocitos
• mejora de la corriente de la bilis
• mejora de toda la función digestiva del cuerpo

IMPORTANTE: No hay nada sobrenatural en la dieta terapéutica No. 5: el paciente no necesita limitar drásticamente la dieta, reducir significativamente su contenido de calorías. Es necesario reducir solo el contenido de grasas, hasta 90 g por día

Donde:

1. Habrá tantas proteínas y carbohidratos en el menú diario según sea necesario por la norma de edad: hasta 100 gy hasta 450 g, respectivamente
2. El valor energético de la dieta será de 2800 a 2900 kcal por día
3. Consumo de sal: hasta 10 g
4. Consumo de agua pura (comedor mineral o alcalino) - 2 litros
5. Es necesario limitar el uso de un pequeño grupo de productos, que en una cantidad significativa de ácido de acedera que contiene
6. No puede cocinar platos frey, ya que después de eso contienen productos de grasa dañina para el hígado y todo el cuerpo.
7. Es necesario introducir tantos alimentos ricos en fibra dietética posible en la dieta
8. Es mejor comer comida en forma cálida. Se prohíbe la comida demasiado fría

Importante: no necesita percibir la Tabla No. 5 como dieta, sintonice las restricciones de alimentos. Es más bien una forma de nutrición más nueva y saludable, que se elige durante meses, años o toda mi vida.

Las recomendaciones con respecto a la compilación del menú serán las siguientes:

VIDEO: Dieta terapéutica (tabla) No. 5 (enfermedades hepáticas crónicas)

Dieta No. 5: Tabla de productos

Las dietas dietéticas resueltas y prohibidas se reducen a la mesa.

Tabla de dieta No. 5, menú durante una semana

Cuando se trata de una dieta terapéutica, especialmente al principio de su uso, se recomienda hacer un menú durante varios días o una semana. Entonces la dieta resultará estar pensada, saludable y equilibrada.

Importante: en un mes en una dieta, cuando se forman los hábitos alimenticios, la necesidad de recetar el menú puede desaparecer

Al compilar una lista de platos para cada uno de los siete días de la semana, es necesario guiarse por lo siguiente:

• norma diaria - 5 comidas
• los carbohidratos deben distribuirse entre el desayuno, el almuerzo y el almuerzo, por la tarde de ellos debería haber al menos
• beber agua entre comidas

Menú Por ejemplo:

• desayuno: gachas hechas de avena, herida en leche, con una cuchara de miel y pasas, 2 trozos de queso, pan, té
• almuerzo: una manzana llena de requesón y miel horneada en el horno, café con leche
• almuerzo: sopa con verduras, hervido en caldo de vegetales, rollos de repollo perezoso, cebada de perlas, decocción de rosa
• jerga de la tarde: gelatina de frutas, dos galletas de un rollo dulce
• cena: pescado guisado, estofado de verduras, kéfir (inmediatamente o antes de acostarse)

O:

• desayuno: una tortilla de vapor de 2 proteínas y yemas, una salchicha hervida, dos sándwiches con queso o pasta de requesón, café con leche
• almuerzo: manzana y plátano
• almuerzo: sopa con pasta y albóndigas de pollo, una albóndiga, puré de papas, zanahorias, remolacha y manzana bajo aceite de oliva, compota
• socicación de la tarde: albóndigas perezosas bajo salsa de crema agria, decocción de rosa
• cena: carne hervida con verduras a la parrilla, yogurt blanco (inmediatamente o antes de acostarse)

Video: Tabla de dieta 5. ¿Qué puede ser? ¿Qué es imposible?

Recetas de dieta # 5 para platos durante una semana

RECETA Para el desayuno: leche dulce sopa con trigo sarraceno

Necesidad: trigo sarraceno - 3 cucharadas. cucharadas, leche 1.5 % grasa - 1 taza, azúcar o miel - 1 cucharadita, mantequilla - 0.25 cucharadita

• el trigo sarraceno se lava y se resuelve
• vierta el cereal con agua hirviendo, manténgase debajo de la tapa durante 15 minutos
• drene el agua del trigo sarraceno
• hervir la leche
• ponga trigo sarraceno en leche hirviendo
• cocine la sopa 10 minutos
• agrega azúcar o miel
• servir con mantequilla

RECETA Para bocadillo de la tarde: sándwich sándwich

Es necesario: requesón - 250 g, mantequilla - 50 g, crema agria - 100 g, yema de huevo de gallina - 1 PC, pepino, cebolla verde, sal

• el requesón se amasta con un tenedor
• el aceite se suaviza
• separar la proteína de la yema
• la yema está ligeramente golpeada
• las cebollas y el pepino están finamente cortadas (el pepino se puede frotar al rallador)
• combine el requesón con mantequilla, crema agria, yema
• agregar verduras a la masa
• sal de la pasta
• servir en pedazos delgados de pan de centeno

RECETA Para el almuerzo: sopa con verduras y cebada de perlas

Es necesario: agua - 2 l, papas - 3 pcs., Raíz de apio - 0.5 pcs., Zanahorias - 1 pc., Cebolla - 1 pc., Pasta de tomate - 3 cucharadas. cucharadas, cebada perla - 0, 25 tazas, sal, crema agria al gusto.

• lave la cebada, empapada en agua fría durante 3 horas
• cebada hinchada tensa hervida 1 hora
• las papas, las zanahorias, el apio, las cebollas se limpian, se cortan en cubos pequeños
• las papas se bajan en agua fría y comienzan a cocinar
• el resto de las verduras pasan
• 10 minutos después de las papas hirviendo, se agregan el resto de las verduras y la cebada
• después de otros 5-7 minutos, agregue la pasta de tomate
• después de 3 minutos, apague la sopa
• servir con crema agria

RECETA Para el almuerzo: Souffle de pollo

Es necesario: pollo - 200 g de carne de carne, leche - 50 ml, huevo - proteína, harina - 1 cucharada. cuchara, sal al gusto.

• el filete de pollo está hervido hasta que esté listo
• mollarlo con una licuadora manual o retorcido en un molinillo de carne
• agregue proteína batida, leche y harina a carne picada
• salt la masa para el souffli
• prepare Souffle al vapor o en el horno
• puedes servir Souffle con crema agria

RECETA A la tarde de la tarde: cazuela de arroz con requesón

Es necesario: arroz - 0.5 tazas, requesón - 250 g, leche - 200 ml, huevo - 1 pc., Azúcar - 1 cucharada. Cuchara, sal al gusto, crema agria para alimentarse.

• el arroz se resuelve cuidadosamente y se lava
• el arroz se hierve a un estado terminado
• deja que el arroz se enfríe
• el requesón se está desmoronando
• el huevo es golpeado con azúcar
• conecte el arroz, el requesón de requesón y la espuma de huevo-sajar, chuparlo
• hornee el plato en el horno
• la cazuela es muy sabrosa con crema agria

RECETA Para la cena: ensalada con zanahorias, manzanas y guisantes

Es necesario: zanahorias - 1 pc., Apple - 1 pc., Guisantes verdes - 1.5 cucharadas. cucharadas, cebolla verde, crema agria 15% - 1 cucharada. cuchara, sal.

• las zanahorias y la manzana se limpian de la cáscara y se frotan en un rallador grueso
• los guisantes se toman sin líquido si está enlatado
• conecte guisantes, manzana y zanahorias
• diga ensalada y sazone con crema agria

Dieta No. 5 para niños: menú, recetas

Si el niño ha estado en una nutrición adecuada desde la infancia, lo más probable es que ni siquiera note una transición forzada a la dieta 5. Lo único que puede alterar al bebé son algunas restricciones a los dulces. Por lo tanto, los padres deben mostrar imaginación y aprender a cocinar al niño delicioso, pero la dieta, los platos y los postres.

RECETA: Ensalada dulce con zanahorias, manzanas y pasas

Es necesario: zanahorias - 1 pc., Manzana - 1 pc., Azúcar - 1.5 cucharaditas, pasas - 1 cucharada. Cuchara, crema agria - 1 cucharada. una cuchara.

• las zanahorias limpias y la manzana se pasan a través de un rallador grueso
• agregue pasas al vapor y medio azúcar a ellos
• la segunda mitad del azúcar se mezcla con crema agria
• una mezcla de zanahorias, manzana y pasas se coloca en forma ahumada lubricada con mantequilla.
• manchan la ensalada con crema agria dulce en la parte superior
• languidecer a 180 grados en el horno durante 5-7 minutos

RECETA: Mousse con una manzana

NECESIDAD: SEMOLINA - 1 cucharada. cuchara, pc de manzana-1, azúcar-1-2 cucharaditas (dependiendo de la dulzura de la manzana), ácido cítrico en la punta del cuchillo.

• la manzana se limpia de la cáscara y el núcleo, finamente cortado y pisoteada en llamas
• las manzanas suavizadas se limpian a través de un tamiz y dulces
• agregue el ácido cítrico en el puré de papas y vuelva a ponerlo en fuego
• tan pronto como el puré de papas hierve, le agregan sémola (una corriente muy delgada para que no haya bultos)
• después de 10 minutos, retire la masa para la mousse del fuego y un poco frío
• cálido golpea la mousse con un batidor
• los platos con la mousse terminada se enfrían en agua fría
• servido a un niño con azúcar en polvo

RECETA: CCrea agria

Es necesario: gelatina - 0.5 paquetes, crema agria 15% - 400 g., Madame Cracker - 100 g, azúcar - 2 cucharadas. cucharadas.

• la gelatina se cría de acuerdo con las instrucciones y se deja en oleaje
• crema agria dulce y ligeramente latido con un batidor
• agregue una galleta a una masa de crema agria
• la gelatina derretida se vierte a la crema agria y la galleta
• mezcle bien el futuro de la gelatina, viertalo en forma y coloque el refrigerador para endurecer
• antes de servir, puede espolvorear una pequeña cantidad de cacao en polvo mezclado con azúcar en polvo

Dieta No. 5 para mujeres embarazadas

Durante el embarazo, la futura madre con problemas hepáticos, páncreas o vesícula biliar bien puede comer de acuerdo con los principios de la dieta No. 5. Es suficiente que su valor energético tome a un niño sano de manera segura.

IMPORTANTE: El único cambio que los médicos recomiendan hacer al método de energía es aumentar la cantidad de proteína en la dieta a 120 - 130 g

Además, se recomienda una mujer en una posición para recibir adicionalmente vitaminas y minerales de complejos especiales, debe hablar sobre su uso con un gastroenterólogo.

Dieta No. 5 para la hepatitis C

Un paciente con hepatitis con nutrición dietética se muestra categóricamente. El hígado afectado por el virus no hace frente a sus funciones, se produce la intoxicación de todo el organismo.

El propósito de la dieta en la etapa aguda de la enfermedad es descargar el hígado, pero al mismo tiempo suministrar al cuerpo la energía necesaria y las sustancias útiles para superar la enfermedad. En la etapa de exponer el hígado y sus funciones, el cuerpo del paciente en su conjunto debe restaurarse, incluso gracias a la nutrición especial.
La hepatitis C aguda C en las etapas de amarillo y amarillo pre -amarillo implica la nutrición del paciente de acuerdo con el menú de tratamiento número 5A. Es algo diferente de la dieta No. 5 en su versión clásica:

• la cantidad de sal disminuye a 5-8 g
• la cantidad de agua aumenta a 2.5 - 3 litros
• el pan solo puede ayer o en forma de galletas
• la carne solo está hervida o de vapor, preparada o picada.
• el pescado también está vapor o se hirve en forma de cinceles, chuletas, souffle
• yema de huevo - 1 por dos días, no más
• se excluye el requesón agrio
• la mantequilla está excluida
• gachas, cebada perla, cebada, cualquier pasta está excluida
• el resto de los cereales deben ser hervidos, membranas mucosas
• consumir un mínimo de verduras crudas, es mejor hervirlas o extinguirlas
• las bayas y las frutas son solo no ácidas, las manzanas están mejor horneadas
• los productos de confitería son estrictamente imposibles

En general, la comida debe ser fraccional. Todos los platos para percibir bien el tracto gastrointestinal, es mejor cocinar líquido, puré y suave.

IMPORTANTE: Tan pronto como la hepatitis C va a la etapa de recuperación, el paciente puede cambiar gradualmente al clásico menú de mesa 5

Dieta No. 5 para la pancreatitis del páncreas

El Dr. Pevzner llamó a una dieta para la pancreatitis, "Tabla 5P". Este menú también es de transición, las personas deben comer en él, en quienes la pancreatitis es aguda o crónica exacerbada.
Las características de la dieta 5 con un libro "P" son:

• reducción del valor energético de la dieta diaria a 2000 kcal
• reducción de carbohidratos a 300 g
• la exclusión de productos que estimulan el páncreas: todos los condimentos, verduras crudas, ricos en fibra, frutas crudas, hierbas
• las yemas de huevo están completamente prohibidas, solo puedes comer proteínas
• productos Sour -Milk: solo fresco, tres días ya no es posible
• la crema agria y el requesón son más más gruesos que el 9 % prohibidos

VIDEO: Tratamiento de la pancreatitis. Dieta para la pancreatitis, nutrición para la pancreatitis

Dieta No. 5 para gastritis

Por lo general, los problemas hepáticos del paciente se complementan con problemas con otros órganos digestivos. A menudo, la gastritis se agrega a la pancreatitis, la hepatitis o el colecistio. Luego, los principios de la dieta anti -hystista No. 1. Los más importantes de ellos: los más importantes de ellos: se agregan los principios de la dieta No. 5:

• transición a comidas de razas de 6
• exclusión de productos que estimulan la producción de jugo gástrico

Dieta No. 5 después de quitar la vesícula biliar

Después de quitar la vesícula biliar, se recomienda al paciente que coma una variedad de la quinta dieta con el prefijo "B". Sus características:

• todos los platos están calientes
• todos los platos son guisados \u200b\u200bo hervidos, suaves, líquidos y semi -líquidos
• comida de 5 a 6 veces al día
• alguna disminución en el valor energético del menú del día al reducir el consumo de grasas y carbohidratos simples
• recepción adicional de enzimas y hepatoprotectores

VIDEO: Dieta después de quitar la vesícula biliar