COLLO DE COLL: Propiedades beneficiosas, platos de repollo.
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El repollo de color es una de las verduras controvertidas. Algunos no representan la vida sin él, otros todavía no tienen idea de qué cocinar. Si lee este artículo, significa que ya ha decidido familiarizarse en detalle con el repollo de color y sus ventajas.
Col: una breve descripción de las propiedades beneficiosas
El repollo de color es un vegetal que no está preocupado por las dietas, porque sus propiedades beneficiosas no son de ninguna manera inferiores al repollo blanco, y a menudo supera. En 100 gramos de coliflor:
- 30 kcal;
- 5 g de proteína;
- 3 g de grasa;
- 4 g de carbohidratos.
Usando la coliflor, mejorará la digestión y la función cardíaca. Además, no causa hinchazón, como el blanco. Al mismo tiempo, no se recomiendan personas con alta acidez, con alta presión y función renal deteriorada.
El repollo de color se agrega a las sopas, estofado, así como al horno, frito y hervido como un guarnición separado. A continuación damos los platos de coliflor más deliciosos y populares.
Coliflor frita: receta
El delicioso repollo para la guarnición de verano, que es adorada por adultos y niños. Lo recomendamos especialmente en picnics, ya que "vuela" mientras la barbacoa se fríe.
Tomará:
- Cabezal de col de color;
- Aceite vegetal;
- 3-5 huevos (dependiendo del tamaño de la cabeza de repollo);
- Migas de pan;
- Sal, pimienta al gusto.
Preparación:
- Corta la columna vertebral de repollo e sumerge el repollo en agua hirviendo durante 3 minutos. Drenamos el agua y la llenamos de frío, por lo que el repollo no hervirá, pero será suave.
- Dividimos el repollo en pequeñas inflorescencias, cortamos los tallos anchos y posponemos. Se pueden congelar y cuando cocine chuletas de repollo (la receta a continuación), irán a carne picada.
- Batir el huevo con sal y pimienta. En un tazón aparte, vertimos galletas sandrilladas.
- Vierta 1.5-2 cm de espesor en la sartén con un grosor o llene la freidora profunda con aceite. Calentar a un estado hirviendo.
- Sumerja las inflorescencias de la coliflor en el huevo, y luego en la galleta y envíela al aceite.
- Freír hasta el color dorado y llevarlo a un colador para exceso de vidrio de vidrio.
- Puedes comer tanto caliente como en un estado enfriado. Especialmente sabroso con salsa tártara y hierbas.
Tiretas de col: Receta
Un delicioso regalo para aquellos que aman las chuletas en toda su diversidad.
Ingredientes:
- Sal, pimienta al gusto.
- Harina;
- Aceite vegetal;
- Migas de pan;
- Huevo 2 pcs;
- Hojuelas de avena 100 g;
- Carne picada de Kurin - 200 gramos;
- Zanahorias 1 pieza;
- Ajo 2 diente;
- Cebollas 1 cabeza;
- COLOR DE LA COLLA 1 CABEZA;
Preparación:
- Vapor vapor avena con agua hirviendo, hervir el repollo con un tallo durante 3 minutos y verter agua fría. Hervir y limpiar las zanahorias, así como limpiar la cebolla y el ajo.
- Giramos la avena, el repollo, las zanahorias, las cebollas y el ajo a través de un molinillo de carne. Agregue huevos, carne picada, sal y especias al gusto, así como a la harina de densidad necesaria.
- Formamos chuletas, espolvoramos con migas de pan y freír en aceite vegetal hasta la corteza dorada.
Importante: si te gusta el repollo frito, deja que las inflorescencias sobre él y tallos gruesos para las chuletas. Por lo tanto, recibirá dos platos a la vez y ahorrará productos significativamente.
Coliflor de dieta guisada: receta
Para aquellos que cambiaron a una nutrición adecuada o sentados en una dieta, es importante excluir fritos, pero al mismo tiempo cocinar variados y sabrosos para no romper el camino correcto. ¡Esta receta "los dedos lamen" y al mismo tiempo un plato dietético!
Tomará:
- Cabezal de col de color;
- Cebolla 1-2 cabezas;
- Zanahorias 3 pcs;
- Pimienta dulce 2 pcs (preferiblemente con múltiples calificaciones);
- Tomates 3 pcs;
- Leche 100 g;
- Sal, pimienta al gusto;
- Aceite vegetal 1 litro
Preparación:
- Limpiamos y cortamos todas las verduras. Vierta una cucharada de aceite en el Stewpan y envíe un arco. Agregue zanahorias y pimienta dulce, déjelo ir, mezclando constantemente durante 3 minutos.
- Agregue los tomates picados y llene la leche, caliéntela para hirviendo, agregue el repollo finamente picado y mezcle bien. Espolvorea con especias y mezcla nuevamente. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Coliflor hervido: receta
En esta receta, ofrecemos un almuerzo de lujo real, que consiste exclusivamente en productos útiles.
Necesitaremos:
- Filete de pollo 1 parte;
- La mitad de la cabeza de la coliflor;
- Zanahorias 1 pc;
- Salsa para probar el reabastecimiento de combustible;
- Sal, pimienta pimienta, hoja de laurel;
- Verdes frescos.
Preparación:
- Envíe un filete entero y zanahorias al agua hirviendo. Agregue sal, hoja de laurel y pimientos, cocine hasta que esté cocinado.
- Sacamos las zanahorias y los filetes de acuerdo con la preparación, y en el mismo caldo ponemos inflorescencias de repollo ya cortadas en piezas porciones. Hervir durante 5 minutos y también saca.
- Mientras se cocina el repollo, enviamos el filete al horno y horneamos a altas temperaturas durante 10 minutos. Corta las zanahorias con una hermosa pajita.
- Ponemos una capa de zanahorias en la placa en la que extendemos el filete y alrededor del filete. Decoramos con hierbas y vertimos la salsa.
¡Buen provecho!
Coliflor al horno con filete de pollo a dieta: receta
Para preparar una cena saludable y deliciosa, tomará algunos productos y 30 minutos de tiempo.
Ingredientes:
- Filete de pollo;
- Coliflor;
- Zanahoria;
- Pimienta búlgara;
- Tomate;
- Calabacín;
- Verdor;
- Crema;
- Huevos;
- El queso duro que se derrite bien.
Preparación:
- Hervamos repollo, zanahorias y pimiento, lo cortamos de esta manera: repollo para inflorescencias, zanahorias con cubos, pimienta - tiras. Corte el calabacín y vierta agua hirviendo para suavizar.
- Cortamos el filete con pequeños cubos, se secó sobre una toalla de papel y fritos rápidamente por todos los lados hasta que la corteza dorada.
- Mezcle vegetales y filetes, agregue tomate picado y especias, vértelo en forma profunda.
- Batir los huevos, agregar la crema (1 parte de los huevos, 2 partes de la crema), vierta la forma para que la parte superior de las verduras permanezca descubierta y la hornee durante 30 minutos por 180 grados.
- Lo conseguimos, rociamos densamente y lo enviamos al horno por otros 5 minutos. ¡Servir caliente!
Video: Recetas dietéticas. Guarnación. Coliflor
