Qué delicioso cocinar para el almuerzo sin carne y rápidamente: recetas

Recetas de deliciosos platos sin carne.

Contenido

Ahora, cada vez más personas promueven un estilo de vida saludable. Junto con esto, el vegetarianismo se hizo bastante popular. Pero la razón principal por la cual una cantidad significativa de personas no consumen carne es una cantidad insuficiente de dinero. La mayoría de los productos vegetales son ricos en fibras, lo que contribuye a la salud del tracto gastrointestinal y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

Ventajas de la comida sin carne

Alimentos fáciles sin carne, también conocido como lacto-svo-vegetarianismo (pesca), significa exclusión de la dieta de la carne, pero incluye productos de origen vegetal y animal, como leche, huevos y miel. Aquí hay algunas ventajas de este tipo de nutrición:

La dieta cercana puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que a menudo es rica en verduras, frutas, nueces y granos que contribuyen a la salud del corazón.
Muchas personas notan que la transición al Lacto-Sovo-Vegetarismo les ayuda a controlar el peso debido a la riqueza de los alimentos con las fibras y el bajo contenido de las grasas saturadas.
Las frutas, vegetales, nueces y cereales, que a menudo están presentes en la dieta lacto-vegetariana, son una excelente fuente de antioxidantes y fitonutrientes que pueden proteger el cuerpo del daño a los radicales libres.
La producción de productos vegetales generalmente requiere menos recursos naturales y crea menos emisiones en la atmósfera en comparación con la producción de carne, lo que puede contribuir al uso sostenible de los recursos.
La dieta lacto-sovomética a menudo se selecciona por razones éticas asociadas con la cría de animales y el procesamiento de animales. Este enfoque también puede reducir la traza ambiental en comparación con una dieta que incluye una gran cantidad de carne.
La dieta Lacto-Sovo-Vegetarian ofrece una variedad de opciones de alimentos, lo que permite el uso de varios productos vegetales, productos lácteos y huevos.
Es importante comprender que los niños necesitan una cantidad suficiente de nutrientes para un desarrollo físico y mental adecuado. La carne es una fuente de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, como la vitamina B12. En ausencia de carne u otras fuentes de estos nutrientes, pueden surgir problemas con el crecimiento, el desarrollo y la salud general de los niños.

¿Qué se puede preparar para el almuerzo sin carne?

Hay muchas opciones para platos deliciosos y equilibrados sin carne.

Pasta con verduras:

pasta italiana
Berenjena
Pimiento rojo
Champiñón
Ajo, cebolla
Aceite de oliva, albahaca, sal, pimienta

Kinoa-Salad con verduras:

Kinoa
Pepinos
Tomates
cebolla roja
Verdes (Cins, perejil)
Aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta

Sopa de lentejas:

Lentejas verdes
Zanahoria
Cebolla
Apio
Tomates
Ajo, especias (comino, cilantro), sal, pimienta

Sopa vegetariana tailandesa Tom Yam:

Hongos shiitak
tofu
La hierba de limón
Cal
Leche de coco
Chile, cilantro, jengibre

Physol con verduras:

Frijoles rojos
Maíz
Tomates
Cebolla
Pimienta
Salsa de tomate, especias (pimentón, chile), sal, pimienta

¿Qué cocinar para el almuerzo sin carne rápidamente?

Algunas recetas rápidas y fáciles de preparar para el almuerzo sin carne:

Tostadas con aguacate y huevo:

Pan (preferiblemente grano entero)
Palta
Huevo (hervido, frito o rociado con hierbas)
Sal, pimienta, pimienta roja (opcional)
Pasta de pasta vegetariana rápida:
pasta italiana
Mezcla de verduras (tomates, brócoli, guisantes)
Ajo
Oliva Aceite de exprimización fría, albahaca, sal, pimienta

Ensalada griega:

Tomates
Pepinos
cebolla roja
Feta
Aceitunas
Aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal, pimienta

Freerice vegetariano rápido:

Papas (en rodajas en cubos)
Zanahorias (en rodajas en círculos)
Guisantes verdes
Cebolla
Salsa de soja, jengibre, ajo

Sopa de tomate con leche de coco:

Tomates enlatados
Leche de coco
Cebolla
Ajo
Hierbas italianas, sal, pimienta

Ujeta con verduras:

Huevos
Tomates
Espinaca
Cebolla
Queso (opcional)
Sal pimienta

Tacos vegetarianos rápidos:

Tortillas
Frijoles negros enlatados
Maíz
Tomates
Ensalada
Guacamole

Almuerzo en prisa sin carne

Los huevos contienen proteínas de pleno derecho, que son un importante material de construcción para tejidos, células y músculos del cuerpo. Los huevos son ricos en vitaminas como vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E y otras personas. Estas vitaminas juegan un papel clave para mantener la salud de la piel, los huesos, la visión, el sistema inmunitario y otras funciones corporales. Contienen minerales como hierro, zinc, selenio y fósforo, que son importantes para mantener la función normal de los órganos y los sistemas del cuerpo.

Tortilla de fusión vegetariana con verduras

Ingredientes:

3 huevos
100 ml de una taza de leche
80 g de queso rallado (de su elección)
2 pcs de tomates cortados en cubos
Grupo de espinacas, corte
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de pimiento dulce picado
1 cucharada. cuchara de aceite de oliva

Instrucciones:

En el recipiente, agite los huevos con leche a una sustancia viscosa.
Vierta el queso rallado en la mezcla de huevo y mezcle.
En un plato precalentado con grasa, fríe la cebolla y la pimienta dulce hasta que estén suaves.
Agregue tomates y hojas de espinacas, prepare otros 1-2 minutos antes de que el volumen no disminuya.
Vaya a la mezcla de huevo y vierta sobre las verduras en el recipiente.
Cubra con una tapa y languidice a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que la tortilla se fríe desde el fondo.
Gire con cuidado la capa y cocine por otros 2-3 minutos antes de que esté completamente preparada.
Sirva caliente, rociado con hierbas frescas o cebollas verdes.

Pasta ligera de tomate con verduras

Ingredientes:

230 g de pastas
30 ml de aceite de oliva de fría apriete
2 dientes de ajo
1 cebolla roja
1 pimiento rojo
1 tsukini pequeño
400 g de salsa de tomate
Un montón de perejil
Parmesano rallado

Instrucciones:

En solución de ebullición, baje la pasta hasta que esté bien cocida. Retirar y dejar de lado.
En un recipiente grande, derrita la grasa a fuego medio.
Agregue vegetales picantes, freír hasta que esté suave.
Ponga pimiento rojo y tsukini en el recipiente. Atar unos 5-7 minutos hasta que se vuelvan suaves.
Vierta la salsa de tomate, sazone con sal. Revuelva y cocine por otros 5-7 minutos.
Coloque la pasta en salsa con verduras, mezcle bien.
Sirva pasta de tomate con verduras rociadas con perejil fresco. Si lo desea, espolvoree con parmesano rallado.

Almuerzo de papas sin carne

La papa es una fuente valiosa de nutrientes y trae una serie de salud de propiedades beneficiosas. La papa contiene carbohidratos, que son la principal fuente de energía para el cuerpo. Esto es especialmente importante para aquellos que participan activamente en la actividad física. Contiene una cantidad significativa de potasio, que juega un papel importante en el mantenimiento de la salud del sistema cardiovascular y la regulación de la presión.

Cutas de papa:

4 papas promedio
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 huevo
100 g de queso
50 g de una taza de migas de pan
Polvo de hornear de la masa (opcionalmente)
Aceite de oliva

Instrucciones:

En un recipiente grande, molee las papas hervidas, las cebollas, el ajo, el huevo, el queso y las migas de pan. Mezcle hasta obtener una sustancia homogénea.
Agregue succión si es necesario.
Si la masa parece demasiado húmeda y pegajosa, agregue un poco de pan rallado o polvo de hornear masa.
Forma chuletas de esta masa.
Calentar grasa para freír.
Freír las chuletas en ambos lados.
Póngalos en una toalla de papel para deshacerse del exceso de grasa.

Platos de almuerzo sin carne

Le ofrecemos una receta para estofado de verduras. Este es un plato abundante y sabroso, ideal para el almuerzo sin carne.

Ingredientes:

1 berenjena grande
2 tsukini promedio
1 pimiento rojo
1 pimienta amarilla
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
2 tomates grandes
300 ml de salsa
10 g de pasta de tomate
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
Grasa para freír

Instrucciones:

En el recipiente, grasa caliente.
Agregue cebollas y ajo, freír hasta que esté suave.
Ingrese berenjena, tsukini y ambos tipos de pimienta. Cocine durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave.
Vierta tomates, salsa de tomate, pasta de tomate, albahaca y orégano. Sal y pimienta. Revuelva y cocine otros 10-15 minutos a fuego medio.
Cuando las verduras son suaves, el plato está listo. Sirva el estofado de verduras caliente, rociado con perejil fresco.

Deliciosa sopa de almuerzo sin carne

Las sopas basadas en verduras, verduras y hierbas contienen una variedad de fitonutrientes, como carotenoides, flavonoides y glucosinolatos, que pueden tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Las sopas de verduras son ricas en vitaminas y minerales como vitamina C, vitamina A, potasio, magnesio y ácido fólico. Estas sustancias son importantes para mantener la salud del cuerpo.

Sopa de tomate vegetariana ligera con leche de coco

Ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 kg de tomates
400 ml de leche de coco
1 litro de caldo de vegetales
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y negro

Instrucciones:

En el recipiente, calienta la grasa. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
Ingrese los cubos de tomate y cocínelos durante 5-7 minutos hasta que se vuelvan suaves.
Vierta gradualmente el caldo de vegetales, hierva, luego reduzca el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Vierta la leche de coco y continúe cocinando por otros 5-7 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
Use electrodomésticos de cocina para moler la sopa hasta obtener una sustancia homogénea.
Sirva caliente, decorando con hierbas frescas.
Esta sopa de tomate con leche de coco tiene un rico sabor y textura de crema, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena ligera y sabrosa.

Ensalada cinematográfica, pomelo rojo y aguacate

Una ensalada con una película, pomelo rojo y aguacate tiene una serie de propiedades útiles debido al contenido de varios nutrientes en su composición. Una fuente de proteína completa, que es importante para el crecimiento y el desarrollo de los tejidos, así como para la salud general del cuerpo.

La toronja roja contiene vitamina C, que es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener la salud de la piel y el sistema inmunitario. Ayudará a regular los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes:

100 g de kinoa
1 taza de agua
1 pomelo rojo dividido en rodajas
1 aguacate grande cortado en cubos
50 g de almendras
Un montón de menta fresca
50 ml de grasa
10 g de jugo de limón

Instrucciones:

Enjuague la kinoa bajo agua fría. En la sartén, hierva el agua, agregue una película y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que se absorba toda el agua. Deja la película para enfriar.
Prepare vegetales y frutas: corte el aguacate y la toronja en cubos.
En un tazón grande, conecte el cine, los cubos de aguacate, las rodajas de toronja, las almendras picadas y la menta fresca.
En un tazón aparte, mezcle aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Vierta la ensalada con el aderezo preparado y mezcle suavemente. Sirva una ensalada en un hermoso tazón y espolvoree un poco más de menta y almendras frescas si lo desea.

Lasanya vegetariana

Ingredientes:

2 berenjena promedio
1 gran tsukini
1 pimiento dulce rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
400 g de espinacas
1 banco (400 g) de salsa de tomate
20 g de grasa
230 g de mozarella, rallado

Para Behamel-SAW:

40 g de aceite
40 g de harina
450 ml de leche
Sal, pimienta y nuez moscada
9-12 hojas Lazanya
Parmesano para rociar

Instrucciones:

Calentar grasa para freír. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
Vierta las verduras hasta que se vuelvan suaves.
Agregue las espinacas y prepare hasta el momento en que disminuya en el volumen.
Vierta la salsa de tomate, sazone con sal y pimienta. Tash en el calor ligero durante 10-15 minutos.
Derrita el aceite en la olla, agregue la harina y mezcle hasta obtener el rollo.
Vierta la leche lentamente, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Cocine para engrosarse, agregue sal, pimienta y nuez moscada.
Caliente la estufa a 180 ° C.
En la fuente para hornear, coloque una capa de relleno de tomate, luego Lasagni, una capa de beatamelo, etc. Repita hasta que terminen los ingredientes.
La última capa debe ser un Souser Behamel. Espolvorea con parmesano rallado desde arriba.
Coloque el plato con un producto semi-acabado en el horno y cocine durante unos 30-40 minutos, hasta que la comida se vuelva dorada y burbujeante.
Deje reposar durante un cuarto de hora antes de servir. Sirva porciones rociadas con perejil fresco, si lo desea.

¿Qué es si no hay suficiente dinero para la carne?

Desafortunadamente, ahora una gran cantidad de personas tienen dificultades financieras. Sin embargo, esta no es una razón para usar solo carbohidratos rápidos que a menudo causan diabetes tipo 2. La tarea principal es incluso en presencia de una pequeña cantidad de fondos, para hacer que los alimentos varíen, cubriendo todas las necesidades de vitaminas y elementos traza. Si, debido a restricciones financieras, el acceso a la carne es limitado, existen alternativas en forma de superfluidos y otros productos ricos en nutrientes:

Los frijoles, las lentejas, los garbanzos y otras legumbres proporcionan proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Se pueden agregar a sopas, ensaladas o usarse para preparar platos vegetarianos.
Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Están disponibles a un precio más bajo y se pueden incluir en varios platos, desde tortillas hasta huevos fritos.
El tofu y otros productos de soja se pueden usar como un reemplazo de la carne. Son ricos en proteínas, calcio y hierro.
Almendras, nueces, semillas de girasol y semillas de calabaza: excelentes fuentes de proteínas, hierro y grasas saludables.
La leche, el yogurt, el queso que no son carne también proporcionan nutrientes importantes, como proteínas, calcio y vitaminas del grupo B.
Las verduras y frutas proporcionan vitaminas, minerales y antioxidantes importantes. Deben incluirse en la dieta regularmente.

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Es importante proporcionar a los niños una dieta equilibrada que incluya una variedad de productos. Si es necesario, una discusión con un médico o nutricionista puede ayudar a desarrollar un plan de nutrición óptimo para los niños con un presupuesto limitado.