Definición de brandy y recetas para su preparación de Moonshine. Cócteles con brandy.
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Las uvas de las uvas son un gran número. Ahora el vino, el coñac, el brandy se consideran los más populares. En este artículo le diremos qué es Brandy y cómo se hace.
¿De qué es brandy, de qué está hecho?
Brandy es un producto obtenido por la destilación del material del vino. Inicialmente, esta bebida se obtuvo después de la destilación habitual del vino. Esto fue hecho por comerciantes para reducir los costos de transporte y hacer que la bebida sea más concentrada. Al principio, Brandy fue planeado para diluirse con agua hasta obtener la fortaleza. Pero después de una degustación de la bebida, se descubrió que cuando se almacenó en un barril de roble, adquiere un sabor agradable y un aroma único. En consecuencia, después de tal experimento, apareció una nueva bebida.
Brandy está hecho de uvas. También hay recetas que usan frutas. Tal bebida también se obtiene por fermentación y destilación. Esta no es una bebida específica, sino el nombre general de toda la serie y tecnología de cocina.
Tipos de brandy:
- Fruta
- De exprimetes
- Uva
Brandy Fortress: ¿Cuántos grados?
La fortaleza de esta bebida varía ampliamente de 36 a 80 grados. Todo depende del material inicial y la calidad de la destilación. No hay menos de 36 grados de brandy.
¿Qué significan las estrellas en el brandy?
Las estrellas significan exposición. Cualquier brandy debe mantenerse en barriles, al menos 2 años. Tres estrellas hablan sobre extracto durante 2-3 años. Si cinco estrellas, entonces extracto por 5 años. En el extranjero, es imposible indicar una bebida con una velocidad de obturación de menos de 2 años de brandy. Por supuesto, para almacenar existencias en el sótano y mantener la temperatura deseada, se necesitan inversiones. En consecuencia, el costo de dicha bebida será mayor.
¿Qué gafas servir para Brandy?
Beben una bebida de vasos semicirculares bajos. La capacidad de tal vaso es de 165 ml. Antes de beber, toman un vaso en la mano entre el dedo medio y anular y la abrazadera. Durante varios minutos, la bebida se calienta con la palma. El vidrio generalmente se llena por un tercio. A veces la bebida está calentando las velas. Esto mejora el aroma.
¿Cómo beber brandy y cómo morder?
La temperatura ideal para servir es de 22-25 grados. Es a esta temperatura que aparecen aroma y sabor. Algunos expertos recomiendan enfriar hasta 16 grados. Idealmente, Brandy no es mordisco para nada. Pero ahora pocas personas beben bebidas alcohólicas fuertes, por lo que puedes entrar en hielo en brandy o morder con chocolate, limón. Si está en la degustación o en la cena, el brandy puede servir en gafas pequeñas, que contienen solo un sorbo.
¿Cómo se marca de Moonshine en casa? Receta
Hay muchas opciones de hogar para cocinar brandy. Por supuesto, tal bebida es significativamente diferente del original.
Receta rápida
La bebida se prepara al instante, no necesita esperar.
Ingredientes:
- 3 L de luz de la luna
- 10 g de té negro seco
- Una pizca de bicarbonato de sodio
- 5 clavos
- 10 g de azúcar de vainilla
- 5 hojas de la bahía
- 10 Goroshin Pepper fragante
Receta:
- Necesitas un banco con luz de luna y una sartén esmaltada
- La fortaleza de la bebida inicial debe tener al menos 50 grados
- Vierte la luz de la luna en una sartén y calienta el fuego hasta 75 grados
- Vierta todos los ingredientes y cubra nuevamente con una tapa
- Apague el fuego y deje hasta que se enfríe, cuele
Clásico
Cocinado más tiempo y requiere extracto durante 5 días.
Ingredientes:
- Un puñado de cáscaras secas de naranja
- Un puñado de particiones de nogal
- 3 L de luz de la luna
- 12 g de té
- Una pizca de permanganato de potasio
- 15 g de azúcar de vainilla
- 10 clavos
Receta:
- Dobla todos los ingredientes del frasco
- Cierra la tapa y agita
- Pon el recipiente en un lugar oscuro durante 5 días
- Excluir la aparición de un borrador, tensión
Cómo hacer cócteles con brandy en casa: recetas
Hay muchas recetas, se pueden preparar tanto para una empresa ruidosa como para modestas reuniones de la casa.
Champán
Ingredientes:
- 25 ml de champán
- 110 ml de brandy (fortaleza 37-40%)
- Azúcar quemada
- 3 gotas de tintura amarga
Receta:
- Tome el azúcar en una tintura de vidrio y goteo
- Entra con champán con coñac
- Dejar hasta que el azúcar esté completamente disuelto
Cremoso
Cóctel inusual y grueso con notas de durazno.
Ingredientes:
- 20 ml de Brandy of the Middle Fortress
- 25 ml de licor de durazno
- 20 g de plátano
- 45 ml de crema con contenido de grasa del 10%
- Un poco de chocolate
Receta:
- Pelar el plátano de la cáscara y ponerlo en la licuadora
- Vierta la crema y las bebidas alcohólicas
- Encienda el dispositivo y convierta todo en puré homogéneo
- Vierta en un vaso triangular y espolvoree con chocolate rallado
Láctico
Cocinar en el principio de un cóctel de leche.
Ingredientes:
- 240 g de helado
- 120 ml de leche
- 25 ml de brandy
- 1 plátano
Receta:
- Limpia la fruta tropical de la cáscara y tírela a la licuadora
- Conviértalo en puré de papas y entra en helado
- Batir la espuma, verter leche y brandy
- Volver a superar
Como puede ver, Brandy es una bebida bien conocida que se llama Cognac. Se puede preparar a partir de la luz de la luna. Con el uso de un brandy ordinario, se obtienen deliciosos cócteles.
Video: Brandy
