¿Cómo alimentar al niño después de un año? Menú infantil después de un año: mesa

¿Qué productos se pueden dar al niño después de un año? ¿Qué nuevos platos deberían aparecer en la dieta del niño?

Menú y dieta de un niño después de un año: una tabla de un conjunto aproximado de productos

Después de un año, la comida del niño se acerca gradualmente a una mesa para adultos. Esto se ve facilitado por la mejora de las funciones de los órganos digestivos, la formación de sensaciones de sabor, el deseo del niño de comer independientemente. Pero aún así, es demasiado pronto para equiparar completamente la dieta del niño con un menú para adultos, el menú de los niños tiene ciertas características y restricciones.
Es muy importante que la dieta del niño satisfaga las necesidades energéticas del organismo en crecimiento y esté equilibrado.

Productos de leche y lácteos

Estos productos siguen siendo el componente más importante de la dieta, ya que son una fuente de proteínas, grasas, calcio y vitamina B2, juegan un papel importante para el crecimiento de dientes y huesos sanos.

• La norma diaria de productos lácteos es de 500-600 ml.
• Quién recomienda, si es posible, continuar amamantando después de un año.
• Es aconsejable incluir mezclas de lácteos para niños de la leche entera de 1 año de contenido de grasa convencional (3.2-3.5%), y después de 2 años, se recomienda usar la leche de contenido de grasa reducido.
• Además de la leche en su forma pura, los postres de leche, los postres de requesón o requesón de requesón (con rellenos de frutas), kéfir, yogurt, leche horneada fermentada, crema agria baja en grasas se incluyen en la dieta del niño.

Cereales y pasta

Las gachas grupales en el menú de niños mayores de un año pueden estar tanto en leche como en forma de guarnición, con la adición de verduras o cereales silenciosos dulces con frutas.

• Si hasta un año, el niño comió gachas homogéneas, ahora el plato puede contener hojuelas suaves, no picadas, trozos de frutas o verduras, lo que contribuye a la adicción gradual a una comida más densa que requiere masticar.
• El valor nutricional de los cereales depende del tipo de cereal o harina. Los cereales de trigo sarraceno y avena tienen una ventaja indudable, la sémola tiene un valor nutricional más bajo.
• Diversificar el menú y simplificar el proceso de cocción ayudará a gachas en paquetes para niños de año en año. La composición de los cereales infantiles incluye copos de varios tipos de cereales (hay un componente y múltiples placas: "tres cereales", "cuatro cereales", etc.), piezas de fruta. Dichos cereales se enriquecen adicionalmente con vitaminas y elementos traza.
• Los productos de macarona son altamente utilizados por carbohidratos y un valor biológico más bajo, por lo que en la nutrición de los niños se usan con menos frecuencia que los cereales de cereales (1-2 veces por semana).

Carne y pescado

La tasa diaria de consumo de carne es de 60-70 g
Los platos de pescado se incluyen en la dieta 2-3 veces a la semana, el número total es de aproximadamente 200 g por semana.

• En la dieta de los niños mayores de un año, se utilizan variedades de carne y pescado bajas en grasas, se prefieren las variedades de pescado sin huesos pequeños: la percha, la platija, el bacalao y el hek.
• Si se recomienda administrar carne en forma de puré de papas como alimentos complementarios, entonces a los niños mayores de un año se les puede ofrecer souffle de carne, albóndigas, chuletas de vapor, albóndigas. Es importante que la carne picada se prepare inmediatamente antes de cocinar el plato, ya que se deterioró rápidamente.
• Más cerca de 1.5 años, puede ofrecer carne guisada en trozos pequeños.

Frutas y vegetales

Incluyen diariamente en la dieta y deben estar presentes en cada comida principal (3-4 veces al día)

• La tasa diaria de consumo de vegetales es de 300-350 g (papas no más de 1/3), frutas 15-200 g.
• Las verduras se ofrecen tanto crudas (rebanadas o en ensaladas, y puré de papas, guisos de verduras.
• En el verano, ofrezca al niño frutas y bayas frescas, en invierno: use frutas congeladas, enlatadas, frutas secas para cocinar.
• Las uvas son mejores para no dar a los niños menores de 3 años
• Con precaución, introduzca cítricos y frutas exóticas (kiwi, mango) en la dieta, ya que existe una alta probabilidad de desarrollar reacciones alérgicas.

Los principios de compilar una dieta diaria y la nutrición de los niños durante un año

1. La cantidad diaria de alimentos para un niño durante un año puede determinarse por la fórmula: V \u003d 1000+100*N (ml), donde n es el número de años.
2. El niño durante más de un año debe recibir 450 ml de productos lácteos líquidos diariamente y hasta 40 g de requesón.
3. Hasta 1,5 años, el pan blanco (20 g por día) también se incluye en la dieta, y después de 1,5 años - 60 g de blanco y 40 g de pan de centeno.
4. Para cocinar los alimentos, es suficiente que un niño use 2-3 g de sal por día, mejor yodizado.
5. La cantidad total de azúcar no debe ser más de 25-30 g por día, teniendo en cuenta el azúcar agregado a los alimentos (postres lácteos y cuajados, muesli, bollos, etc.).
6. Los niños no deben dar comidas picantes y picantes, salsas picantes, mayonesa.
7. Los huevos de gallina se pueden dar tanto en forma hervida como en la idea de una tortilla o souffle de vapor. No se recomiendan huevos crudos en la comida para bebés.
8. Con la manifestación de alergias a la proteína de los huevos de gallina, los huevos de gallina se pueden reemplazar en platos.
9. Un niño mayor puede comer alimentos en la misma mesa con adultos: esto ayuda a dominar ciertas habilidades nutricionales, mejorar el apetito y estimular al bebé a probar nuevos platos.
10. Es importante que los niños durante un año se acostumbren a las habilidades higiénicas al comer: lavarse las manos, usar cubiertos, servilleta.

De gran importancia es la aparición de alimentos, su aroma. Para preparar platos, no puede usar sazones afilados, especias, salsas y, para mejorar el sabor y la apariencia, es mejor agregar verduras, frutas y verduras de hoja. Es interesante organizar un plato con formas de silicona o placas para niños especiales.

La dieta del niño después de un año. ¿Necesito alimentar al niño por el reloj?

Según las recomendaciones de la OMS, los niños durante más de un año deben recibir tres comidas principales: desayuno, almuerzo, cena y una o dos adicionales, puede ser (para elegir): el segundo desayuno, refrigerio por la tarde, leche o kéfir antes de acostarse.

En el segundo año de vida, se recomienda que la cantidad diaria de alimentos se distribuya uniformemente entre el número de comidas, y desde 2 años: 25%-Breakfast, 35-40%-LLA, 10%AFTERNOON, 20-25 %-cena.

El cumplimiento diario de la dieta (consideran desviaciones en 15-20 minutos) contribuye a una secreción oportuna y suficiente de jugos digestivos y una buena absorción de alimentos.

Nuevos platos para un niño después de un año: recetas

Si hasta un año, el niño comió la comida en forma de puré de papas, ahora es el momento de negarse a limpiar o moler la comida con una licuadora. Las gachas para niños mayores de un año pueden contener pequeñas piezas suaves de frutas, las verduras guisadas o hervidas pueden amasarse con un tenedor, frotar de verduras frescas con un rallador y después de un tiempo cortarse en trozos pequeños.

Ofrezca el souffle de carne infantil, cazolas, albóndigas y chuletas. Dichos platos proporcionarán una transición suave de alimentos homogéneos a sólidos.

Carne de carne

Ingredientes:

• 150 g de carne (pollo o pollo y carne de cerdo baja en cantidades iguales)
• Cereal Sanny - 2 cucharaditas.
• Leche - 1.5 mesa. cucharadas
• Yema de huevo - 1 PC.
• Sal
  Metodo de cocinar:

1. Pase la carne a través de un molinillo de carne con una parrilla pequeña dos veces o muele en una licuadora.
2. Agregue leche, yema y sémola, sal, mezcle bien.
3. Poner en una forma adecuada en tamaño
   Hornee en el horno a 190º 45 minutos.

Sopa de verduras con huevo

Ingredientes:

• Zanahorias - 50 g
• Cebollas - 50 g
• Pimienta búlgara - 50 g
• Calabacín - 50 g
• Arroz - 1 cucharada. una cuchara
• Verduras
• Huevo de gallina - 1 PC (se puede reemplazar con dos codornices)
• Sal

Metodo de cocinar:

1. Enjuague y remoje el arroz en agua fría.
2. Corte las zanahorias y las cebollas con cubos pequeños, vierta agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Agregue arroz a la sopa, cortes y pimienta picada con cubos pequeños, sal, continúe cocinando durante 10 minutos.
4. En un tazón aparte, conecte la proteína y la yema del huevo con un tenedor.
5. Vierta el huevo en una sopa hirviendo, revolviendo constantemente con una cuchara.
6. Hervir por 1 minuto.
7. Aplastar finamente los verdes, agréguelo a la sopa y retírela del fuego.

Cupcakes de sanny

Ingredientes:

• Huevos - 2 pcs
• Azúcar - 2 mesa. l
• Polvo de hornear para la masa - 1 cucharadita.
• Cereal de Sanny - 1 mesa. una cuchara
• Kefir - 1 taza
• Azúcar de vainilla

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con azúcar y azúcar de vainilla con una batidora, agregue la masa para hornear en polvo.
2. Ingrese el kéfir en una mezcla, continuando batiendo con una batidora
   Gradualmente vierta la sémola.
3. Complete la masa para la mufla para 2/3 del volumen.
4. Hornee en el horno a 170º 40 minutos.

Komarovsky sobre la nutrición de un niño después de un año

El Dr. Komarovsky se centra en los padres en tales momentos en relación con la comida:

1. Lo que el niño se acostumbrará a comer hasta 1.5-2 años modela la nutrición del niño en el futuro. El niño a esta edad se alimenta del hecho de que los adultos le dan, y son ellos quienes sientan los cimientos de la nutrición saludable y racional del niño.
2. Una variedad de nutrición no significa la presencia de muchos productos diferentes, exóticos y delicias en la dieta. La dieta debe tener todos los grupos principales de productos: leche, frutas, verduras, carne, pescado, cereales. Si el menú presenta los productos de estos grupos principales en cantidades suficientes, entonces todo está en orden con la variedad de la dieta.
3. La falta de apetito en un niño sano, el Dr. Komarovsky se relaciona con problemas más pedagógicos que los médicos. En este caso, el médico recomienda una receta simple: deje de alimentar y dar al niño la oportunidad de "caminar" el apetito, eliminando la posibilidad de "bocadillos" hasta la próxima comida principal.

Video: comida útil e inadecuada - Escuela del Dr. Komarovsky