Brusnika - Jam, mermelada, jarabe, compota, gelatina para el invierno: las mejores recetas. Cómo cocinar mermelada de lingonberries con manzanas, peras, ciruelas, arándanos, limón, nueces, zanahorias, calabacín, pectina, miel: recetas

El artículo le ofrece muchas recetas simples y deliciosas para hacer mermelada de lingonberry.

Contenido

Cuánto cocinar mermelada de basura: receta simple

Brusnika es único en composición y una baya muy útil. Es muy jugoso, tiene un sabor agrio con un tinte dulce. Brusnika es perfecto para la preparación de compotas y mermeladas, mermeladas y postres. Las recetas de Brusnika son simples, pero muy sabrosas, gracias a un sabor natural saturado.

La mermelada de Lingonberry más simple se llama "Cinco minuto". La receta obtuvo su nombre para la velocidad de cocinar y solo cinco minutos es suficiente para que la masa hervir a fuego moderado. "Cinco minuto" es la forma principal de preparar la mermelada de Lingonberry, en el futuro puede experimentar agregando otras bayas y frutas.

Entrarás a mano:

Bayas de Brusniks - 1.5 kg. (seleccionado, lavado y seco).
Azúcar -Se menos 0.5 kg y no más de 850-900 (con la cantidad de azúcar, debe decidir, dependiendo de sus preferencias para obtener mermelada dulce o dulce y agria).

Cocinando:

Las bayas seleccionadas y lavadas de Lingonberries se vierten en una gran pelvis y se distribuyen en una capa uniforme.
Además de las bayas, debe llenar el azúcar, cubriendo completamente la masa de bayas.
En este estado, deje el Lingonberry durante varias horas para dejar sus jugos.
Cuando aparezca "agua" en la pelvis, póngalo en el fuego (recoja la pelvis esmaltada por adelantado).
Lleve la masa de Lingonberry a ebullición, pero cocine a fuego moderado no más de cinco minutos.
No olvide interferir constantemente con la masa durante la cocina, para que no pueda quemarse hasta el fondo.
Después de cocinar mermelada, se debe llegar a enfriar: este es un tipo de proceso de hacer mermelada. El tiempo de enfriamiento óptimo es de unas pocas horas.
Hervir la mermelada nuevamente, pero no cocine. Distribuya la masa caliente a los frascos y cierre la forma habitual.

Jam Brusniki con peras: receta "cinco minutos"

La pera y el lingonberry son una de las mejores combinaciones de sabor. La dulzura y la suavidad de la pera armoniza con éxito con la acidez de los lingonberries y, junto con el azúcar, dan sensaciones agradables.

Entrarás a mano:

Pera ("Limón" o cualquier otra variedad) - 0.7 kg. (solo carne).
Airela - 0.5 kg. bayas totales seleccionadas
Azúcar - 1 kg. (Puede reducir hasta 0.5 kg para obtener una mermelada agridulce).
Canela A discreción (puede agregar 1-2 palos o 1 cucharadita, el suelo, puede excluirse de la receta).

Cocinando:

La pulpa pelada se corta en cubos o rodajas (de acuerdo con sus preferencias, los cubos se ven más ordenados).
Perfore la pera picada en el plato y le agregue lingonberries, distribuyendo uniformemente.
Espolvorea todo con azúcar y deja la masa en este estado durante varias horas (incluso puedes por la noche, si no hay tiempo).
Después de un tiempo, cuando la masa de la fruta deja el jugo, los platos deben ponerse en el fuego y esperar a que la masa hierva.
Mezcle la masa bien con una cuchara de madera, ya que puede quemarse fácilmente.
Hervir la masa durante no más de 5 minutos, retire la palanca de canela (si se coloca).
Enfríe la mermelada por completo, hierva y cierre la mermelada nuevamente.

Brusniki mermelada con manzanas: receta "cinco minutos"

Para tal receta, es importante elegir una manzana dulce para que la mermelada no salga muy agria. Las variedades rojas son ideales: "Gala", "Lisa", "Rojo", "Ayudar" y otros. Las manzanas para ebullición están trituradas, la piel se puede eliminar, ya que la textura de la mermelada debe ser homogénea, pero las pieles de lingonberry aún permanecerán.

Entrarás a mano:

Manzana - 0.5 kg (sin semillas y pieles, picados)
Airela - 0.5 kg (bayas enteras seleccionadas)
Azúcar - 700 g (aún puedes menos, para tu gusto)

Cocinando:

La manzana picada y el lingonberry se vierten en los platos, donde están cubiertos de azúcar.
La masa de la fruta debe ponerse de pie hasta que se permita el jugo.
Luego ponga los platos en el fuego y hierva.
Cocine la masa por hasta 7 minutos, interfire constantemente y asegurándose de que no se queme (haga un pequeño fuego).
La masa caliente debe ser de inmediato en bancos

Mermelada con lingonberries: receta simple con rodajas

La mermelada con lingonberries y manzanas con rodajas tiene una estructura inusual y un color rojo saturado brillante.

Entrarás a mano:

Manzana (cualquier variedad y tamaño) - 1 kg. (No quite la piel)
Airela - 0.5 kg (bayas enteras seleccionadas)
Azúcar -900 g (se puede reducir a 0.5, entonces la mermelada será dulce y agria).

Cocinando:

Las manzanas se limpian y se cortan en rodajas gruesas
Junto con las bayas de Lingonberries, se duermen en una cacerola durante un par de horas para dejar el jugo.
Después de eso, asegúrese de hervir la masa, permitiendo que se robe a fuego lento durante 5-7 minutos.
La masa caliente debe rodarse en bancos, si hervirá nuevamente la mermelada, las rodajas de manzana se volverán más suaves y pueden perder su forma.

Rodajas de mermelada de manzana brusnica

Jam Brusniki con zanahorias: receta inusual

La mermelada de Lingonberry habitual ya no puede sorprender a alguien. Sin embargo, hay una receta no estándar que le permite preparar deliciosas jam de Lingonberries y zanahorias. Esta receta es simple, pero como resultado obtienes una masa muy sabrosa con un sabor dulce de un vegetal y ácidos ácidos sin amargura.

Entrarás a mano:

Zanahoria -0.5 kg. (purificado, preferiblemente joven)
Cowberry -1 kg. (bayas seleccionadas y limpias)
Azúcar -1.5 kg (puede 300-400 g. Menos, si no le gusta la mermelada dulce).
Agua -a tu mirada

Cocinando:

Las zanahorias deben lavarse y limpiarse a fondo, cortar en cubos pequeños.
En 1.5 agua limpia en el fuego, todo el azúcar debe disolverse haciendo jarabe.
Todas las zanahorias se vierten en este jarabe y se cocinan hasta 25 minutos.
Mientras las zanahorias se cocinan, debe hervir agua y arrojar todos los lingonberries a la hirviendo. Calcula la baya durante unos 2-3 minutos. Tomará amargura y hará que un lingonberry sea suave.
Después de la escalada, la baya se recupera en un colador para drenar el exceso de agua y se agrega al jarabe hirviendo con zanahorias.
La masa debe mezclarse y mantenerse en llamas por otros 5-7 minutos. Después de eso, enrolla.

Jam Brusniki con nueces: receta

Brusnic Jam With Nuts es una receta deliciosa y saludable, que tiene grandes beneficios para el cuerpo y las reservas de vitaminas. Puede experimentar agregando diferentes frutas y bayas a la receta, así como cambiando nueces a almendras, nueces de cedro e incluso maní. Es importante saber que la limpieza de la nuez debe ser muy ordenada, eliminando todas las películas y la carcasa para que la parte difícil no caiga en la mermelada terminada.

Entrarás a mano:

Cowberry -1 kg. (bayas seleccionadas, limpias y enteras)
Walnut Greetsk -2 tazas de un núcleo limpio
Azúcar -500-700 g. Azúcar (según sus preferencias)
Canela - a discreción (palo o 1 cucharadita)

Cocinando:

Berry debe estar llena de azúcar y salir por 2 horas
Después de eso, coloque los platos en el fuego y hierva la masa.
Hervir la mermelada durante 5-7 minutos, vierta la tuerca 2 minutos antes del extremo y mezcle bien.
Deja que la mermelada se enfríe
Después de unas horas, hierva nuevamente, no cocine, enrolle a los bancos.

Mermelada de calabacín Brusnice: receta original

El calabacín, como las zanahorias, puede ser un excelente ingrediente adicional en la preparación de mermelada. El vegetal tiene un sabor suave y fresco, lo principal es eliminar cuidadosamente la semilla y la piel, así como usar solo calabacín "joven".

Entrarás a mano:

Airela - 700 g (bayas seleccionadas)
Calabacín - 1 PC. (Pesando 300-400 g.)
Azúcar -500-700 g. (Según sus discreciones)
Un puñado de hojas de menta
Varios cortadores de limón

Cocinando:

Lingonberry se lava, se mueve y se seca
El calabacín se limpia de la piel y las semillas, se corta en cubos pequeños
En un vaso de agua, el azúcar se disuelve en la estufa, el calabacín picado se vierte en jarabe hirviendo y se cocina a fuego moderado durante 7-10 minutos.
Después de eso, se agregan Lingonberries y la masa hierve durante otros 5-7 minutos.
Dos minutos antes del final de la cocción, agregue algunas hojas de menta, enrolle la mermelada terminada a las orillas.

Mermelada de lingonberry congelado: receta simple

Si no tiene la oportunidad de comprar o recolectar lingonberries frescos para el enlatado, siempre puede usar un producto congelado. Es importante comprar lingonberries de heladas secas, ya que dicha baya no tendrá un exceso de agua y retendrá su propio sabor, sino también propiedades beneficiosas.

Entrarás a mano:

Lingonberry congelado -1 kg.
Limón -media 1 cítricos
Azúcar -700 g.

Cocinando:

Los lingonberries congelados deben verse en la sartén y rociarse con toda la cantidad de azúcar.
En este estado, las bayas deben mantenerse hasta que se descongelen por completo (2 o 3 horas, más pueden ser más).
La masa se coloca en el fuego y se hace hervir, cocine la masa se debe hervir hasta 10 minutos después de hervir a fuego lento.
Dos minutos antes del final de la cocción, agregue rodajas de limón poca picado con el ralladura a la mermelada (puede, si le gusta el amargor de la ralladura, simplemente agregue más azúcar y el amargor se neutralice a un estado suave).
Rollos de mermelada caliente de la manera habitual.

Se puede preparar una mermelada sabrosa y saludable a partir de Lingonberries congelados

Mermelada de lengón, muñeca con azúcar sin cocinar: receta

La mermelada hinchada es una masa homogénea que es conveniente y agradable de comer, esparciendo pan o que se agrega al horno. Puede moler las bayas (es decir, "moler") usando un tamiz culinario simple, molinillo de carne o licuadora. El azúcar y las bayas para esta receta se utilizan en proporciones iguales.

Entrarás a mano:

Cowberry -1 kg. Bayas persewited
Azúcar -1 kg. (Puedes y menos, pero la masa será menos gruesa y dulce).
Jugo de la mitad del limón

Cocinando:

Vierta la baya triturada en la sartén
Agregue toda la cantidad de azúcar a la masa
Encienda el fuego pequeño y cocine la masa a 20 minutos
Mezcle la masa bien para que no pueda arder.
Al final de la cocción, cuando note que la masa se ha vuelto más espesa, agregue el jugo de la mitad del limón y mezcle bien.
Enrolle la masa caliente de la manera habitual o guarde en el refrigerador.

Jam Brusniki con limón: receta "cinco minutos"

Lemon enfatizará la agradable acidez de Lingonberries y, junto con el azúcar, creará un agradable sabor de mermelada.

Necesitará:

Cowberry -1.5 kg. (bayas seleccionadas, limpias y elásticas)
Limón -1-2 cítricos con ralladura
Azúcar -1 kg. (Si agrega menos, la mermelada estará agria y con amargura).

Cocinando:

Vierte lingonberries con azúcar, deja que se sienta durante aproximadamente 2 horas para que la baya le dé su jugo y disuelva el azúcar.
Exprima el jugo de limones en la masa
Rallar la ralladura del limón (a su gusto, agregue de 2 a 4 tbsps a la mermelada).
La masa debe incendiarse y cocinar después de hervir exactamente 5 minutos.
Enrolle la masa caliente a los bancos o enfríe y guarde en el refrigerador.

Sabrosa mermelada con lingonberries y limón

Brusniki y mermelada de ciruela: receta simple

Necesitará:

Ciruela azul - 0.5 kg. (Puedes usar cualquier otro para el gusto).
Cowberry -0.5 kg. (bayas seleccionadas y limpias)
Azúcar -700 g (puede agregar más o menos al gusto).
Jugo de la mitad del limón -si lo desea, puede reemplazar con una pizca de ácido cítrico.
Cocer una pizca de canela o un palo

Cocinando:

La ciruela debe limpiarse y picarse con cubos
En un vaso de agua, disuelva el azúcar y hierva el jarabe en la sartén.
Perfore la ciruela picada en jarabe hirviendo y sostenga durante 5 minutos.
Agregue lingonberries a la masa de bayas, mezcle y cocine durante 15 minutos a fuego moderado.
Cinco minutos antes de cocinar, agregue jugo de limón y canela
Rollo de masa caliente

Gruesa mermelada de lingonberries con pectina: receta con foto

La pectina es una sustancia de geling natural contenida en productos vegetales. El polvo concentrado de pectina contiene una cantidad suficiente para hacer que la mermelada sea gruesa. Tal mermelada es fácil de agregar como relleno de hornear y otras recetas.

Necesitará:

Cowberry -1 kg. (baya fresca o congelada seleccionada).
Azúcar -500-600 g (la cantidad de azúcar se puede ajustar independientemente, dependiendo de las preferencias).
Pectina -20-25 g. (Polvo)

Cocinando:

Las bayas están llenas de azúcar (fresco o ya descongelado).
Distribuya la pectina de manera uniforme a la masa y deje las bayas durante media hora o una hora.
Coloque la masa de bayas en un pequeño fuego y cocine 10-15 a un estado denso y grueso, asegúrese de que la masa no se adhiera al fondo.
Tan pronto como la masa se vuelve más gruesa, retírela del fuego y enróllela.

Gruesa mermelada de lengonínbería con pectina

Blusnice Blueberry Jam: Receta con foto

Los arándanos son otra baya sabrosa, rica y jugosa que es perfecta para hacer mermelada. Junto con Lingonberries, tal mermelada será dulce y tierno, tener una acidez agradable.

Entrarás a mano:

Arándano -0.5 kg. (Berry seleccionada, se puede reemplazar con arándanos).
Cowberry -0.5 kg. (baya fresca seleccionada)
Azúcar -700 g (la cantidad se puede ajustar de forma independiente)
Canela en rama(se puede excluir de la receta)
Jugo de medio limón

Cocinando:

Las bayas de arándanos y lingonberries deben limpiarse a través de un tamiz, tirar el pastel (puede ser útil para hacer compota).
Agregue azúcar y jugo de limón a la masa de bayas, sumerja el palo de canela.
Ponga la masa en el fuego y hierva, cocine exactamente cinco minutos.
Deje que la preparación de la masa se enfríe (varias horas).
Pon la masa sobre el fuego nuevamente y después de hervir, apague el fuego y enrolle la mermelada.

Brusnik gelatina jalea: receta de cocina simple

La gelatina de gelatina es una masa homogénea gruesa y elástica con una textura agradable. Tal mermelada es fácil de usar: manchar en un sándwich, agregar a pasteles y postres.

Entrarás a mano:

Cowberry -1 kg. (baya fresca o descongelada)
Gelatina -25-30 g.
Azúcar- 1.5 kg. (Puedes y más, hasta 2 kg).

Cocinando:

Brusnik debe prepararse a través de un tamiz y usar solo puré de papas, inclinando el pastel.
La gelatina está prefabricada en un vaso de agua y se hincha durante media hora.
El puré de papas con azúcar con azúcar se incendia y herven.
Mientras la masa hierve, la gelatina se vapia al vapor en un baño de vapor a un estado líquido y con una corriente delgada se inserta en una masa de bayas hirviendo.
Mezcle la masa bien y hierva unos minutos más, retire del fuego y cierre.

Mermelada de astucia de azúcar en fructosa: receta

La fricosis es azúcar fruta, que es más segura para el cuerpo, especialmente cuando se trata de diabéticos. Para preparar una deliciosa mermelada de lingonberry, puede usar fructosa en la forma cristalina terminada.

Entrarás a mano:

Cowberry -500 g (bayas frescas o congeladas seleccionadas).
Fructosa -500-600 g.
Canela en rama

Cocinando:

La baya debe ser molida a través de un tamiz
Drene las bayas en el Stewpan y ponga el fuego
Agregue glucosa y cañón
Lleve la masa a ebullición y hierva durante 5-7 minutos, mezclando cuidadosamente todo el tiempo.

Brusniki mermelada sobre miel: receta útil

Dicha mermelada no solo puede ser un plato o postre separado, sino también la base para la preparación de jarabes y salsas.

Entrarás a mano:

Cowberry -1 kg. bayas frescas seleccionadas
Miel líquida (cualquiera)- 500 g.
Canela- 1 varita
Niebla- Algunas PC.
Limón rallado- 1 cucharadita
Agua- 100 ml. (purificado)

Cocinando:

El lingonberry seleccionado debe verse con agua hirviendo, tirarlo a un colador y drenar el exceso de agua.
Cuando el agua esté drenando, vierta la baya con miel en un frasco de vidrio o plato.
Agua pura y especias, se debe agregar ralladura a la masa
Las bayas deben infundirse en un lugar oscuro y fresco (despensa, refrigerador, bodega).
El banco debe estar cerrado por una tapa

Brusniki mermelada para el invierno: receta con foto

Entrarás a mano:

Cowberry -1-1.5 kg. (mejor use fresco)
Azúcar -1.5-2 kg. (Menos azúcar hará que la masa no sea tan gruesa como requiere mermelada).
Jugo de la mitad del limón

Cocinando:

Vierte la baya con azúcar
Deje que la baya deje entrar al jugo, necesitará 3-4 horas.
Después de eso, coloque la masa sobre el fuego y hierva hasta que esté espesada durante 20-25 minutos.
Vierta el jugo de la mitad del limón, mezcle bien y enrolle la masa caliente.

Jarabe de Brusnika para el invierno: receta con foto

Entrarás a mano:

Cowberry -0.5 kg. (bayas frescas o congeladas)
Azúcar -0.5 kg. (la cantidad de azúcar según sus preferencias)
Agua -2 gafas

Cocinando:

Brusnik debe ser molido a través de un tamiz
La pulpa de las bayas debe drenarse a la cacerola, agregar azúcar y agua
Hervir la masa durante 20 minutos para hacerlo más grueso, puede agregar una mayor cantidad de azúcar o un poco de pectina.
La masa debe estar cerrada

Brusnik en jarabe para el invierno sin cocinar: receta con foto

Necesitará:

Lingonberry - 500 g (fresco en año)
Azúcar-700-800 g (ajuste la cantidad usted mismo)
Agua - 1 taza (purificada)

Preparación:

El azúcar y el agua se disuelven y se hierven
La baya se escalda con agua hirviendo, el agua se fusiona
La baya se baja al jarabe hirviendo, el fuego se apaga
La masa se enrolla o almacena en el frío

Brusnik Compo para el invierno: receta simple

La compota Brusnic no es solo una bebida deliciosa, sino también muy saludable. Será una excelente herramienta preventiva en la temporada de invierno de resfriados y enfermedades infecciosas, fortaleciendo la inmunidad y dándole el complejo deseado de vitamina.

Necesitará: