Berenjena en chino: una receta en una salsa agridulce, con pimienta búlgara y afilada, en masa, con papas, con carne

Las sabrosas recetas de berenjenas en chino son lo que se describirá en este artículo.

Contenido

La cocina china difiere de otras cocinas del mundo. Los platos de esta cocina son muy interesantes e inusuales en sabor.

Uno de estos platos es la berenjena en chino, que se puede preparar utilizando una receta clásica u otras recetas que difieren en los ingredientes para su preparación.

Berenjena en chino en una salsa agridulce

Berenjena en chino en una salsa agridulce

Esta receta se puede llamar Classic. El ingrediente más importante en este manjar es la salsa. Tiene un sabor específico brillante, y es él quien le da un sabor inusual a todo el plato.

Berenjena - 1.5 PC.
Salsa de soja - 40 ml
Vinagre de restaurantes o arroz - 20 ml
Azúcar - 60 g
Miel - 45 g
Sal
Aceite vegetal refinado - 65 ml
Almidón - 45 g
Agua - 300 ml
Sésamo negro

Inicialmente, prepararemos el ingrediente principal del plato: berenjena. Las verduras deben lavarse y cortar con vigas largas y medianas. No necesita limpiar las verduras. Se recomienda remojarlos en agua salada para eliminar la posible amargura.
En la guarnición, caliente el aceite, coloque las berenjenas trituradas en él. Ligeramente chupa las verduras.
Fríe los trozos de verduras durante 2 minutos a fuego alto, luego reduzca el fuego debajo de la pizca, vierta 200 ml de agua a los ingredientes, cierre con una tapa y extinguen la berenjena durante otros 8 minutos.
Transferimos a las verduras fritas a un plato.
En una placa profunda, conecte la salsa y el vinagre, agregue azúcar y miel al líquido, disuelva los ingredientes, luego agregue almidón, mezcle completamente la mezcla resultante.
Vierimos la salsa en una sartén, enviamos 100 ml de agua allí.
Para mayor preparación, la salsa debe estar ligeramente soldada, sin olvidar de revolverla.
En la salsa cocida, colocamos las berenjenas fritas, rociamos el plato sesameus y después de unos minutos. Apague el fuego debajo del contenedor.

Berenjena en chino con pimienta búlgara y afilada

Tal plato de berenjena es adecuado para amantes de bocadillos afilados. Las berenjenas en chino preparadas a partir de tales ingredientes son jugosas, suaves y con granos de pimienta.

Berenjena - 1 PC.
Pimiento dulce - 1 pc.
Cebolla blanca - 1 PC.
Ajo - 3 clavos
Chile
Salsa de soja - 80 ml
Jengibre en polvo - 1 cucharadita.
Almidón - 1 cucharada. l.
Aceite vegetal - 7 cucharadas. l.
Agua - 200 ml
Sésamo
Sal, azúcar

Fortalecido

Tampoco limpiamos las berenjenas, sino solo con mi y cortado largo. Brusoks. Los empapamos en agua salada.
Mi pimienta, limpio dentro de las semillas y píjalo.
Limpiamos y cortamos la cebolla en la mitad de los anillos.
Limpiamos el ajo y pasamos a través de la prensa.
Pimienta afilada y fino. Tome la pimienta tanto como sea aceptable para usted, sin embargo, no lo exagere, de lo contrario el plato será demasiado agudo.
En la cacerola, calienta 3 cucharadas. l. Agrasos y fríe todas las verduras, excepto la berenjena para la suavidad, chuparlas ligeramente.
Ahora agregue salsa y jengibre a las verduras, mezcle productos.
Dilutamos el almidón en 200 ml de agua y también enviamos el líquido resultante al resto de los ingredientes. Agregue un poco de azúcar allí, literalmente 10 g.
Después de eso, guise las verduras durante 8 minutos.
En otra cacerola, en el aceite restante, fríe la berenjena hasta que esté suave.
Conectamos las berenjenas fritas con todos los demás productos, cocinamos durante varios minutos. Y apagar el fuego debajo del Stewpan.
Sirva el plato, rociándolo con semillas de sésamo.

Berenjena en chino en masa

Berenjena en chino en masa, esta es una gran idea de un plato para la mesa festiva. Tales golosinas servirán como un delicioso refrigerio, y los invitados definitivamente estarán satisfechos, porque el sabor de tales golosinas no dejará a nadie indiferente.

Berenjena - 2 pcs.
Zanahoria - 1 PC.
Cebolla blanca - 1 PC.
Ajo - 4 clavos
Kurin Egg - 2 PC.
Almidón - 2 cucharaditas.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Salsa de soja - 100 ml
Vinagre de arroz - 20 ml
Jugo de limón - Medio H. L.
Aceite vegetal refinado - 150 ml
Sésamo
Sal

Mis berenjenas, cortadas con barras largas largas. Remojaremos el vegetal en agua salada.
Las zanahorias deben lavarse, pelar y picar con tiras largas delgadas.
Las cebollas deben limpiarse y picarse en la mitad de los anillos.
Limpiamos el ajo y pasamos a través de la prensa.
En un plato profundo, bata los huevos con una pequeña cantidad de sal, agregue almidón en la mezcla resultante y vuelva a tocar la mezcla. La masa debe ser moderadamente gruesa.
Vierta todo el aceite en la sartén y caliéntelo bien. Ponemos zanahorias en una guarnición, freír el piso. Y lo enviamos al plato.
Luego, fríe el arco de la misma manera. El exceso de grasa de las verduras fritas se puede quitar con una toalla de papel o una servilleta, a la que se deben cambiar las verduras, sacándolas de la sartén.
Por último, nos freiremos la berenjena. Inicialmente, viértalos con un murciélago, y después de fríalos porciones en aceite. Tan pronto como la masa se fríe y adquiere un color dorado, puede obtener la berenjena de la sartén.
Cuando todas las verduras estén listas, conéctelas con zanahorias y cebollas en una sartén. Vierta la salsa, el jugo de limón, el vinagre, mezcle en el recipiente. Luego agregue azúcar y semillas de sésamo, mezcle nuevamente. Finalmente, agregue ajo al plato, fríe a fuego medio durante varios minutos.

Berenjena en chino con papas

Al agregar papas a la berenjena en chino, obtendremos un regalo increíblemente sabroso y muy satisfactorio, que puede usarse no solo como un refrigerio, sino también como el plato principal.

Berenjena - 2 pcs.
Patatas - 6 PC.
Ajo - 4 clavos
Salsa de soja - 50 ml
Azúcar - 10 g
Sal
Perejil - 50 g
Almidón - 30 g
Agua - 120 ml
Aceite vegetal refinado - 100 ml
Sal

Con papas

Las berenjenas deben lavarse, picadas con cubos bastante grandes. También necesitas empaparlos en agua salada.
Las papas deben limpiarse, lavarse y cada PC. Cortar en 4 partes
Limpiamos el ajo y pasamos a través de la prensa.
Mi perejil es cortar y cortar.
El almidón se diluye inmediatamente en 100 ml de agua.
Entonces, en una sartén, debe calentar el aceite muy bien y fritar las papas. Free las papas a fuego medio. Inicialmente, nos freimos durante 10 minutos, después de chuparlo y voltearlo, freír nuevamente durante 10 minutos., Golpea y dole un poco más. Luego, cubra la sartén con una tapa y, después de haber hecho que el fuego sea más silencioso, continúe friendo el contenido del contenedor durante 7 minutos, abra la tapa, aumente el fuego y freír por otros 5 minutos. Cambiamos las papas a un plato.
Si es necesario, vierta un poco más de aceite en la guarnición y fríe la berenjena. Los preparamos a fuego medio a un estado blando.
Agregue papas, ajo, salsa a las verduras, en la que es deseable disolver el azúcar granulada, mezclar los productos. Ahora vierta el almidón diluido.
A poca calor, llevamos el plato a la preparación, tan pronto como el líquido con almidón forma una salsa viscosa, está listo.
Espolvorea con hierbas antes de servir.

Berenjena en chino con carne

Las verduras con carne son siempre una combinación ganadora. Después de todo, puede servir como un placer para los invitados, resulta muy satisfactorio y sabroso.

Pulpa de pantorrilla - piso kg
Cebolla blanca - 2 pcs.
Zanahoria - 1 PC.
Berenjena - 2 pcs.
Ajo - 4 clavos
Salsa de soja - 9 cucharadas. l.
Azúcar - 25 g
Almidón - 45 g
Agua - 180 ml
Vinagre de arroz - 1.5 cucharadas. l.
Aceite de girasol refinado - 5 cucharadas. l.
Sésamo

Con carne

Inicialmente, debes preparar la carne. Según esta receta, preferimos una ternera delicada, sin embargo, si lo desea, puede reemplazarla con carne de cerdo, pollo, etc. Por lo tanto, la pulpa debe lavarse, picada con cubos largos. Agregue inmediatamente 2 cucharadas a la ternera triturada. l. Saus y deje encurtir durante media hora, y en este tiempo, haga la preparación de otros ingredientes.
Limpie las cebollas y las zanahorias, enjuague y muele con barras.
Limpie el ajo y cada PC. Cortar en 4 partes.
Las berenjenas de acuerdo con esta receta deben limpiarse, picarse con barras y empaparse en agua salada.
En la sartén, calienta el aceite y fríe el ajo sobre él. Este proceso tomará literalmente 30-60 segundos, luego retirará las piezas de verduras del recipiente.
Freír cebollas y zanahorias en aceite aromático. Fríelos a fuego medio, revolviendo constantemente durante 3 minutos, luego se envíe a un plato.
Rodamos ligeramente la ternera en escabeche en almidón y freír en una sartén literalmente 7 minutos. Y después de eso, también la transferimos a un plato.
El ingrediente principal del plato es la berenjena, sabor 1 cucharada. l. La salsa y espolvoree ligeramente con almidón, mezcle cuidadosamente las verduras y envíela a la sartén. Los freiremos a fuego medio durante 5 minutos, luego cubrimos el recipiente con una tapa, debilitamos el fuego y llevamos la berenjena a un estado suave por unos minutos más.
Vierta 180 ml de agua en un estocado limpio, agregue el almidón restante y la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar granulada y las semillas de sésamo allí. A fuego lento, revolviendo constantemente, lleva la salsa a la preparación durante varios minutos.
Ahora transfiera todos los ingredientes a un recipiente con la salsa, mezcle cuidadosamente el contenido de la cacerola y lleve a la preparación durante 3 minutos.
Sirva caliente y frío.