Berenjena para el invierno: lamer tus dedos, tártaro, madre -pulgada, lengua, lechón, frito y horneado, en jugo de tomate y salsa, capas, rellenas, con tomates. Cómo guardar la berenjena fresca para el invierno, cómo congelar, cómo secar?

El arranque de berenjenas es un plato muy sabroso que son adecuados para cualquier fiesta. Por favor y sus parientes con estos bocadillos picantes.

La berenjena para el invierno es un gran refrigerio para cualquier fiesta. "Al atardecer" de la temporada de verano, es la puesta de sol de estas verduras azules lo que se vuelve relevante.

• Desde mediados de agosto, las berenjenas son baratas y, por lo tanto, se pueden comprar y tapizar
• Si esta verdura crece en su jardín, simplemente debe hacer espacios en blanco para el invierno, porque las berenjenas son muy útiles y tienen un sabor extraordinario
• Elija una receta de este artículo, prepare la preservación y disfrute de un sabor único en las noches de invierno frías

Salting, conservación de berenjenas para el invierno en bancos: recetas sin esterilización

La ventaja de rodar sin esterilización es la simplicidad de su preparación. Esto es importante, ya que cada ama de casa siempre quiere cerrar más latas con una berenjena deliciosa y picante para uso futuro.

Salting, conservación de berenjenas para el invierno en bancos: recetas sin esterilización:

Ensalada monástica

Productos necesarios:

• Berenjena - 2 kg
• Ajo - 4 cabezas de tamaño mediano
• Vinagre 9% - 150 ml
• Sal al gusto

Cómo cocinar:

• Corte la berenjena en tiras finas o círculos. Viertalos con agua salada y déjalos en esta forma durante 2 horas para que salga la amargura
• Después del tiempo, saca las rodajas azules preparadas y ponte una toalla de papel para que el agua
• Vierta el aceite vegetal en una sartén precalentado y deje ligeramente las tiras de berenjena
• Moler el ajo sobre el ajo y frotarlos con rodajas de berenjena
• Doblarlos en bancos
• Ahora es necesario preparar una salmuera: 1 litro de agua, 80 gramos de sal y 150 gramos de vinagre. Llevar a ebullición y verter berenjenas en bancos
• Apriete los frascos de vidrio rápidamente y retírelo en una despensa fría, donde el rollo se puede almacenar hasta por 4 meses o más.

Receta de berenjenas georgiana

Productos necesarios:

• Berenjena de tamaño largo - 6 piezas
• Pimiento dulce - 6 piezas
• Piezas de chile-4-5
• Ajo - 3 cabezas
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 taza
• Aceite vegetal - 100 gramos
• Vinagre - 100 gramos

Cómo cocinar:

• Enjuague la berenjena bajo el agua y córtela en una barra pequeña
• Espolvorea trozos de sal azul, déjalo por 2 horas
• Pase las rodajas de verduras con agua para lavar el exceso de sal y amargor
• Moler en una instalación de licuadora o torcer pimiento dulce, chile y ajo a través de un molinillo de carne
• Hervir esta mezcla a fuego lento durante 15 minutos, sal, agregar pimienta negra con guisantes
• Coloque los trozos de berenjena en la mezcla de pimienta y hervirlos durante 10 minutos. Después del tiempo, agregue la esencia de vinagre
• En forma de ebullición, el aperitivo se coloca en botas de vidrio y se enrolla

En esta forma, la berenjena se puede almacenar todo el invierno.

Receta "Caviar de berenjena"

Productos necesarios:

• Berenjena - 3 kg
• Tomates - 3 kg
• Zanahorias - 1 kg
• Cebollas-1 kg
• Salt - 3 cucharadas
• Azúcar - 150 gramos
• Aceite vegetal - 150 gramos
• Vinagre 9% - 100 gramos
• Para la gravedad, puede agregar chile o ajo

Cómo cocinar:

• Lave la berenjena y corte en trozos pequeños. También corta finamente la cebolla y la pimienta limpiada de semillas, ralle las zanahorias. Mezcle todos los ingredientes y coloque en una sartén grande
• Muela los tomates en una licuadora
• Vierta las verduras picadas con la salsa de tomate resultante, agregue aceite vegetal, sal y azúcar
• Pon la masa en el fuego. Después de hervir, las verduras deben guisarse durante 20 minutos
• Al final del proceso, agregue vinagre, mezcle
• Coloque la masa vegetal en recipientes esterilizados y enrolle

Receta "Berenjenas rellenas"

Productos necesarios:

• Berenjena-6-7 piezas de gran tamaño
• Repollo - 1 arroyo pequeño
• Zanahorias y ajo - 1 pieza
• Pimiento dulce - 3 piezas
• Perejil, sal y pimienta al sabor

Cómo cocinar:

• Lave todas las verduras con agua corriente
• Corta las zanahorias y el repollo, y corta el ajo finamente. Conecte estas verduras y mezcle bien
• Pica finamente el perejil. Corta las tiras de pimienta. Agregue este corte al repollo con zanahorias, sal, pimienta y mezcle bien. Ponga a un lado la mezcla durante 3 horas
• Corta las colas del azul y haz una incisión, pero no hasta el final, para que puedas abrir un vegetal, ya que debía abrir, llenar y cerrar
• Hervir la berenjena en agua salada. Deben perforar fácilmente un partido, pero no los digieran, de lo contrario el plato será feo
• Pon el azul en un colador para que el agua
• Retirar con una cucharadita de semillas azules y exceso de agua
• Espolvorea con una mezcla de verduras y póngalos en chaquetas de vidrio
• El relleno restante llena los lugares vacíos en las botas de vidrio
• Hervir la salmuera con la adición de vinagre y verter los espacios en blanco. Enrolle las bandas de vidrio con tapas y llévelo a un lugar genial

Berenjena en salsa de tomate para el invierno

El azul en el tomate es un gran refrigerio para el invierno, en el que hay un sabor agridulce, nitidez ligera y aroma agradable. Tal plato complementará perfectamente cualquier fiesta.

Receta de berenjenas en salsa de tomate para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 3 kg
• Tomates - 2 kg
• Pimiento dulce - 2 piezas de grandes o 4 piezas de pimientos pequeños
• Aceite vegetal - 150 gramos
• Azúcar - 150 gramos
• Salt - 1 cucharada
• Chili Pepper - 1 pieza
• Ajo - 2 cabezas
• Vinagre 9% - 100 ml

Cómo cocinar:

• Lave la berenjena debajo del agua, corte las colas verdes y córtate en círculos
• Serpentea estas rebanadas y deje durante 3 horas para obtener amargura. Luego enjuague las piezas de azul debajo de la grúa
• Para preparar salsa de tomate, tomates y pimiento dulce, limpio (pimienta de semillas y tomates de partes defectuosas). Mollar verduras en una licuadora. Vierte la masa en una sartén grande
• Lleve la salsa a ebullición, vierta azúcar y sal. Vierta el aceite y cocine la masa durante 15 minutos
• Coloque la berenjena en tomate y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos
• Unos minutos antes del final de la cocción, vierta vinagre. Presione el ajo sobre el ajo y también envíelo a un plato casi terminado
• Las chaquetas de vidrio deben estar preparadas por adelantado: lavar y esterilizar
• Pon el azul con tomate en botas de vidrio y enrolle

Berenjena en jugo de tomate para el invierno, recetas

Gracias al jugo de tomate, las berenjenas son tiernas y sabrosas. Este método de conservación se considera uno de los más populares entre otras puertas de sol.

Berenjena en jugo de tomate para el invierno - receta

Productos necesarios:

• Berenjena - 1 kg
• Tomates - 1.5 kg
• Aceite vegetal - 100 gramos
• Vinagre 9% - 30 ml
• Sal al gusto

Cómo cocinar:

• Lave la berenjena, limpie y córtelo en círculos
• Freír las rodajas con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pon las berenjenas cocidas y cuida el jugo de tomate
• Lave los tomates y pase por el exprimidor
• Lleve el jugo resultante a ebullición y hierva durante 5 minutos
• Un par de minutos antes del final de la cocción, agregue vinagre, sal, aceite vegetal
• Coloque la berenjena frita en frascos esterilizados y viertalos con jugo de tomate caliente. Enrolle los contenedores y envuelva la manta por un día

Berenjena rellena para el invierno

En invierno, a veces quieres agrio y salado. Las berenjenas con un relleno picante ayudarán a disfrutar de una deliciosa pieza de trabajo, que son perfectas en lugar de ensalada para pasta hervida o papas fritas.

Receta de berenjena rellena para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 1.5 kg
• Zanahorias - 100 gramos
• Repollo - medio trazo de tamaño mediano
• Ajo - 2 cabezas
• Pimiento dulce - 2 piezas
• Chili Pepper - 1 pieza
• Sal - 60 gramos

Cómo cocinar:

• Lave la berenjena, corte la cola y hierva en agua hirviendo durante 5 minutos. Arrojar verduras sobre un colador para que el agua
• Corte el repollo y la pimienta con tiras finas, ralle las zanahorias. Muele el ajo en el ajo. Mezcle todas las verduras, chupa y vaya por un tiempo
• Prepare la salmuera: en la cantidad requerida de agua, disuelva la sal, hierva y enfríe
• Corte la berenjena por la mitad, pero no hasta el final. Tome semillas y exceso de agua con una cucharadita
• Flagg con verduras y cállate con un hilo denso para que los espacios en blanco no se rompan
• Vierte verduras con una salmuera y ponte opresión
• La pieza de trabajo debe resistir tres días en un lugar cálido. Después de eso, las verduras se pueden consumir o enviar a un lugar fresco para el almacenamiento.
• Agregue un poco de aceite vegetal antes de las comidas

Mother -in -Law Language del berenjena para el invierno, receta de refrigerios

Las berenjenas afiladas son un plato útil y original, que casi siempre está presente en la mesa festiva y diaria. Si está esperando una compañía amigable y ruidosa, entonces el azul será un gran refrigerio para cualquier bebida caliente.

Mother -in -Law Language del berenjena para el invierno -receta de Auper

Productos necesarios:

• Berenjena - 4 kg
• Pimiento dulce - 1 kg
• Tomates - 1 kg
• Chili Pepper - 3 piezas
• Ajo - 5 cabezas
• Azúcar - 200 gramos
• Sal - 30 gramos
• Aceite vegetal - 250 gramos
• Vinagre 9% - 150 ml

Cómo cocinar:

• Lave el azul, retire el tallo, la cáscara. Pele el pimiento dulce, el chile, corte la parte del tomate donde crece el tallo. Libera el ajo de la piel superior
• Retire la piel del tomate: bájelo en agua hirviendo durante 1 minuto y luego en agua fría
• Tomates, pimientos, ajo y chile pasan a través de un molinillo de carne
• Pon la masa en el fuego. 5 minutos antes de cocinarse, vierta aceite vegetal, vierta azúcar, sal y agregue vinagre
• Corte el azul con rodajas oblongas y bájalo en una masa hirviendo
• Hervir las verduras en tomate durante 10 minutos. Pon en recipientes de vidrio preparados y enrolle

Consejo: para la picante de las rodajas del azul, puede pre -fry en aceite vegetal. También vale la pena cortar el azul en rodajas a lo largo de la verdura, fríelo, torcerlo con un rollo y poner en frascos. Solo queda para llenar los espacios en blanco con un tomate hirviendo y enrollar. Resultará un verdadero "madre de madre".

Honeycomb de calabacín y berenjena para el invierno, receta

A cualquier ama de casa le encanta hacer puestas de sol que se preparen de manera simple y fácil. Es deseable que pueda apretar los frascos de vidrio sin esterilización, pasando una cantidad mínima de tiempo en la cocción.

Honeycomb de calabacín y berenjena para el invierno - receta

Productos necesarios:

• Berenjena - 1 kg
• Pimiento dulce - 1 kg
• Zanahorias - 1 kg
• Cebollas-1 kg
• Tomates - 1 kg
• Aceite vegetal - 150 ml
• Ajo - 3 clavos
• Vinagre 9% - 2 cucharadas
• Sal al gusto
• Azúcar - 2 cucharadas

Cómo cocinar:

• Lave todas las verduras. Tome el tallo en la azul, limpie las zanahorias, retire las semillas de la pimienta, corte la parte verde del tomate
• Corta las verduras en cubos. El plato se verá más hermoso si la berenjena se pica grande y el resto de las verduras en trozos pequeños. El ajo se puede picar o triturarse finamente en Codium de ajo
• Ahora todas las verduras deben fritirse por separado: primera berenjena, luego pimienta, cebollas, zanahorias y tomates
• Conecte todas las verduras y ponga a fuego lento. Estofado hasta que se cocine
• 5 minutos antes del final del proceso de extinción, agregue vinagre, sal, ajo y azúcar
• En recipientes de vidrio prepreparado, coloque el panal caliente y enrolle. Cubra las chaquetas de vidrio con una manta por un día

Consejo: Si desea hacer un panal con calabacín, entonces en lugar de 1 kg de berenjena, tome 0.5 kg de calabacín y la misma cantidad de azul. Puedes freír estas verduras juntas en una sartén. Obtendrá un sabor interesante de la ensalada.

Caviar de berenjenas para el invierno con mayonesa y ajo

Incluso hasta hace poco, ni siquiera podíamos imaginar lo que la puesta de sol se puede hacer con la mayonesa. Pero recientemente, esta es la forma más popular de preservar las verduras para el invierno.

Caviar de berenjenas para el invierno con mayonesa y ajo

Productos necesarios:

• Berenjena - 6 kg
• Cebollas-3 kg
• Ajo - 3 cabezas
• Mayonesa - 0,5 kg
• Vinagre 9% - 100 gramos
• Aceite vegetal - 400 gramos
• Sal, pimienta al gusto

Cómo cocinar:

• Enjuague la berenjena y córtelo en cubos grandes, quitando los tallos
• Vierta la sal azul para eliminar la amargura. En un par de horas estarán listos para cocinar
• Pele el nabo, corte en media anillos y fríe en aceite hasta que se cocine a la mitad
• Cubos de azul lavados y secos, freír en aceite
• En platos grandes, mezcle la berenjena frita y la cebolla triturada por el ajo. Serpiente y pimienta las verduras, así como agregan mayonesa. Mezclar todo
• Coloque la masa en recipientes de vidrio y coloque una sartén grande para la pasteurización durante 20 minutos. Agregar vinagre
• Ahora enrolle los contenedores y póngase en enfriar en una manta por un día

Berenjena frita y horneada para el invierno

La berenjena horneada o frita es un aperitivo picante adecuado para cualquier plato caliente. Además, puede hacerlo de manera rápida y simple.

Berenjena frita y horneada para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 3 kg
• Aceite vegetal - 200 gramos
• Sal, pimienta al gusto

Cómo cocinar:

• Lavar el azul, pelar del tallo y cortar en círculos
• Procesarlos como de costumbre (ver arriba) desde la amargura y fríe en una gran cantidad de petróleo
• Dobla la berenjena en recipientes preparados, vierta aceite caliente en el que se fríen. Cierre el banco de vidrio con las tapas de plástico comunes y coloque una despensa fría

Para cocinar berenjenas horneadas, realice las siguientes etapas:

• Lave el azul y póngalo en rodajas largas
• Hornalos en un horno a una temperatura de 200 grados hasta que estén suaves
• Retire la piel del azul y colóquelos en chaquetas de vidrio, cubriendo las capas con ajo rallado
• Haga un reabastecimiento de combustible con aceite vegetal (200 gramos) y vinagre (30 gramos). Lleve estos ingredientes a ebullición y vierta azul en chaquetas de vidrio
• Enrolle los contenedores y coloque para enfriar

Aperizador agudo de la berenjena para el invierno

Las ensaladas afiladas aman no solo a los hombres, sino que a las mujeres no les importa probar un par de cucharas de un refrigerio tan picante. Especialmente, me gusta hacer esto en invierno, cuando no tienes que cocinar nada, simplemente abrir el frasco y poner el refrigerio en el plato.

Aperizador agudo de la berenjena para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 3 piezas
• Ajo - 3 clavos
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• La mitad del limón
• Cebollas verdes
• Azúcar - 1 cucharada
• Chili Pepper - 1 pieza
• Semillas de sésamo frito

Cómo cocinar:

• Lave el azul y hornee en el horno hasta que esté suave
• Corta la berenjena en pedazos y mezcle en un tazón con ajo triturado, medias fritas de cebollas
• Vierta la ensalada con jugo de limón, salsa, espolvoree con cebollas verdes picadas, semillas de sésamo, sal y deje que la ensalada empape durante varias horas
• En este momento, prepare la marinada: para 1 litro de agua, necesitará 30 gramos de vinagre. Hervir la salmuera y verterla con una ensalada en frascos
• Enrolle la pieza de trabajo y ponga la manta para enfriar

Ensalada de berenjenas tártaras para el invierno

Gracias a la ensalada de berenjenas tártaras, puede diversificar el menú diario. Complementará perfectamente cualquier mesa de vacaciones.

Ensalada de berenjenas tártaras para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 2 kg
• Pimiento dulce - 1 kg
• Azúcar - 200 gramos
• Chili Pepper - 1 pieza
• Ajo - 3 cabezas
• Aceite vegetal - 300 gramos
• Vinagre 9% - 150 gramos
• Jugo de tomate - 3 litros (hecho en casa)
• Sal al gusto

Cómo cocinar:

• Lave las verduras, limpie de partes verdes y semillas. Ségalos y córtalos: Berenjena - en círculos, pimienta - tiras finas, chile y ajo a través de un molinillo de carne
• Vierta el jugo de tomate en una sartén y prenda fuego
• Agregue sal, azúcar, mantequilla
• Cuando la mezcla hierva, agregue ajo y chile
• Ahora puede bajar la berenjena en la masa aguda y la pimienta es dulce. Cocine las verduras a un estado suave. Agregue vinagre al final
• Когда см начнет хоро lugar

Ensaladas de berenjenas para las recetas de invierno "Lame los dedos"

Sabroso, picante, original y "lamer los dedos", como dicen sobre el refrigerio desde el azul. Cada ama de casa siempre tiene espacios en blanco para el invierno con estas verduras.

Ensalada de berenjenas para el invierno: la receta "Lick"

Productos necesarios:

• Berenjena - 1 kg
• Pimiento dulce - 1 kg
• Ajo - 2 cabezas
• Jugo de tomate - 1 litro
• Semillas de alcaravea, sal, pimienta molida - al gusto
• Chili Pepper - 1 pieza
• Azúcar - 2 cucharadas

Cómo cocinar:

• Rociar berenjena y pelar
• Córtalos con cubos y fríalos en un kazan hasta la corteza dorada. Vierta las piezas de azul terminadas de la sartén en una sartén grande
• Pimiento dulce, pelado, limpio de semillas y tallos. Córtalo en cubos y transfiéralo a la sartén con aceite. Agregue el ajo picado y continúe freír durante 5-7 minutos
• Transferir pimienta a la sartén al azul
• El jugo de tomate hierve, agrega azúcar y sal
• Vierta las verduras con salmuera de tomate y coloque la masa en el fuego. Cocine por 15 minutos. 2 minutos antes de cocinar, agregue vinagre
• Vierta la mezcla en chaquetas de vidrio y enrolle

Lecho de la berenjena para el invierno

Lecho es un plato que nos llegó desde Hungría. Un aperitivo útil y fragante atraerá a todos los hogares e invitados.

Lecho de la berenjena para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 4 kg
• Tomates - 2 kg
• Pimiento dulce - 1 kg
• Azúcar - 200 gramos
• Cebollas-1 kg
• Aceite vegetal - 200 gramos
• Ajo - 2 cabezas
• Vinagre - 100 gramos
• Sal - 40 gramos

Cómo cocinar:

• Pase las berenjenas y moje con una servilleta. Córtalos con cubos
• Muele los tomates en un molinillo de carne
• Pelar las zanahorias y rallar en un rallador grueso
• Lave y limpie la pimienta dulce de semillas y tallos. Corta esta verdura con cubos
• Corta las cebollas en la mitad de los anillos, corta el ajo finamente
• Mezcle todas las verduras y prenda fuego. Agregue aceite vegetal y azúcar. Cocine la mezcla no más de 15 minutos
• Al final de la cocción, sal y agregue vinagre. Vierta el leche en las chaquetas de vidrio y apriete

Berenjena para el invierno en capas

Las ensaladas de hojaldre siempre han sido apreciadas como una decoración de la mesa festiva. Desde la berenjena también puede preparar el plato en capas que se almacenarán en los bancos, y en el momento adecuado es suficiente para simplemente obtener el refrigerio en el plato.

Berenjena para el invierno en capas

Productos necesarios:

• Berenjena - 1 kg
• Tomates - 500 gramos
• Cebollas-300 gramos
• Ajo - 1 cabeza
• Perejil: un montón de hojas verdes
• Aceite vegetal - 100 gramos
• Sal y pimienta para probar

Cómo cocinar:

• Lavar el azul y cortar en círculos
• Fry Berwplant en una sartén
• Tire de los tomates en una licuadora. Póngalos en una sartén en el fuego y doble
• Corta la cebolla en media anillos y fríe. G significa ajo en el codio de ajo
• Perejil de corte
• Transfiera estas verduras a la sartén con tomate y hierva durante 5 minutos
• Coloque la capa de berenjena en el banco de vidrio, luego una capa de masa de tomate. Luego, nuevamente, una capa de azul y una capa de carne picada de un tomate. Cuando el banco se informa a la cima, esterilice. Bancos de 0.5-30 minutos, los frascos de 1 litro se esterilizan durante 60 minutos
• Enrolle las chaquetas de vidrio y retírela debajo de la manta antes de enfriar

Berenjena con tomates para el invierno

Las berenjenas se combinan perfectamente con tomates. Por lo tanto, en casi todas las recetas, junto con la berenjena, la masa de tomate o los tomates se colocan en barcos de vidrio.

Berenjena con tomates para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 2 kg
• Tomates - 700 gramos
• Cebollas y zanahorias de 400 gramos
• Pimiento dulce - 0.5 kg
• Ajo - 1 cabeza
• Perejil - 1 viga
• Aceite de girasol - 100 gramos
• Vinagre - 50 gramos
• Sal y pimienta para probar

Cómo cocinar:

• Pase la berenjena, cortado en grandes barras. Muela el nabo de cebolla de la misma manera
• Rareza de zanahorias
• Limpie el pimiento dulce y píjate en cubos o haz una pajita delgada
• Freír todas estas verduras por separado en aceite y combinar
• Corta los tomates con rodajas y póngalo en el caldero. Agregue otras verduras, hierbas, ajo. Pon por 5 minutos
• Agregue sal, pimienta y vinagre. Llevar a ebullición, póntalo en chaquetas de vidrio y enrolle

Berenjenas saladas y sauer para el entorno de invierno

Ronarse de las verduras es una excelente comida para un vaso de una bebida fuerte. Si un hombre pide cocinar un refrigerio cuando los amigos llegan a él, simplemente saca un frasco de esta salación de la despensa y ponte un plato.

Berenjenas saladas de Sauer para todo el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 2 kg
• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Dill, apio, perejil - un poco
• Ajo - 1 cabeza
• Sal - 30 gramos
• Agua - 2 litros
• Hoja de laurel, pimientos y pimienta molida al gusto

Cómo cocinar:

• Lave la berenjena y hierva completamente hasta que esté suave
• Para preparar el aderezo, cortar pimienta dulce y mezclarlo con hierbas picadas y ajo
• Ahora ponga la berenjena en bancos y aderezo
• Prepare la salmuera: hierva el agua en la sartén, agregue sal, lavrushka y granos
• Enfríe la salmuera y vierta la berenjena con la estación de servicio. Pon los frascos de vidrio en un lugar cálido durante 3 días
• Когда поospido

Berenjena agria para el invierno

Los platos de verduras agrias son excelentes para los guarniciones con almidón: papas, pasta o arroz. Prepare tales bocadillos, y siempre puede complacer a sus hogares con un sabor único y picante.

Berenjena agria para el invierno

Productos necesarios:

• Berenjena - 1 kg
• Ajo - 1 cabeza
• Sal al gusto

Cómo cocinar:

• Hervir la berenjena a un estado suave (verifique la preparación con un palo de madera)
• Когда синие оынут и из них с regalo
• Cubra las mitades con ajo triturado y vierta sal
• Pon las verduras en la sartén y ponga opresión
• Retire la sartén con berenjena en un lugar cálido durante 3 días, y luego póngala en el refrigerador

¿Cómo guardar la berenjena fresca para el invierno?

Cada ama de casa quiere mantener las verduras frescas durante mucho tiempo para deleitar a sus seres queridos con un excelente sabor y vitaminas útiles. ¿Cómo guardar la berenjena fresca para el invierno? Es necesario tener en cuenta lo siguiente:

• Las berenjenas diseñadas para el almacenamiento deben retirarse del arbusto en el último turno, antes de las heladas
• El azul debe resolverse para que los frutos de la podredumbre u otros defectos no caigan para el almacenamiento
• Cada fruta está envuelta en papel y se coloca en una caja de madera en un patrón de tablero de ajedrez: una capa se ve en tallos en una dirección y la otra en la otra
• Ponga paja entre las capas. Cubra la caja con una tapa y llévela al sótano

¿Cómo congelar la berenjena para el invierno?

Solo las frutas frescas y puras, así como para el almacenamiento, también deben seleccionarse para las heladas. ¿Cómo congelar la berenjena para el invierno?

Enjuague las verduras debajo del grifo, seque bien sobre una toalla. Prepare un paquete denso hecho de polietileno. Dobla las frutas y llévala al congelador.

Berenjena seca para el invierno

En nuestro país, el secado de la berenjena, como método de cosecha para el invierno, no es popular. Sin embargo, este es un excelente método para preservar tal vegetal durante un largo período de tiempo.

La berenjena seca para el invierno retiene casi todas las vitaminas y elementos traza. Para que las verduras se sequen perfectamente, debe colgarlas detrás del tallo en una habitación bien ventilada. Prepárese el feto en varias partes, sin alcanzar 1 cm hasta el comienzo del tallo.

La berenjena tiene muchas sustancias útiles para nuestro cuerpo. Por lo tanto, haga espacios en blanco, rodando y seca este vegetal para el invierno. Alégrate con los platos preparados de sus hogares e invitados. ¡Buen provecho!

Video: Hora en la cabaña el 24/08/2013 Berenjenas como hongos