Αυγό σπιτικά ζυμαρικά: συνταγές ζύμης, περιεχόμενο θερμίδων. Σπιτικά ζυμαρικά σε αυγά: Βήμα -βήμα -συνταγή ζύμης με φωτογραφία με φωτογραφία

Παρακαλώ αγαπημένοι με μια νόστιμη συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά αυγό από αυτό το άρθρο.

Αρχική ζυμαρικά αυγών: Βήμα -By -Step συνταγή για ζύμη με φωτογραφία

Τα σπιτικά ζυμαρικά είναι ένα νόστιμο πιάτο. Διαφέρει όχι μόνο με μια ευχάριστη πλούσια γεύση, αλλά και σε αυτό, σε αντίθεση με τα ζυμαρικά των καταστημάτων, είναι χρήσιμο και προετοιμασμένο από φυσικά προϊόντα.

Τα ζυμαρικά αυγών μπορούν να είναι ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, συμπληρώνεται με σάλτσα ή φυτικό έλαιο. Η συχνότητα συχνά αναμειγνύεται στο χυμό της ζύμης ή του χυμού σπανάκι. Αυτό δίνει στα ζυμαρικά μια ενδιαφέρουσα ροζ ή πράσινη απόχρωση. Έτσι αποδεικνύεται πάρα πολύ Νόστιμα ζυμαρικά στο σπίτι.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Επιπλέον, απίστευτα κορεσμένο και ευχάριστο σε αισθήσεις γεύσης, μπορεί να ληφθεί το πρώτο πιάτο των ζυμαρικών αυγών. Το πιο δημοφιλές είναι το ζωμό κοτόπουλου και οι κινεζικές σούπες.

Προκειμένου να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά, δεν απαιτείται κάποια ασυνήθιστη σειρά συστατικών. Όλα μπορούν να βρεθούν στο κατάστημα, αλλά αν έχετε την ευκαιρία, αγοράστε αυγά κοτόπουλου στο σπίτι για ζυμαρικά. Δεν θα συμπληρώσουν μόνο τη γεύση, αλλά και θα κάνουν noodles με ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα.

Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι - 220 g (συν άλλα 20 g αλεύρου για ψεκασμό του τελικού προϊόντος, επιλέξτε το αλεύρι υψηλότερης ποιότητας, φροντίστε να το κοσκινίσετε).
• Αυγό - 2 τεμ. (Όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά).
• Λάδι - 1 S.L. (Κάθε φυτικό έλαιο, θα δώσει ελαστικότητα noodles).
• Αλας - 0,5 κουταλιές (για να συμπληρώσετε τη γεύση, αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου στη συνταγή).

Βήμα -By -Step Προετοιμασία:

1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και ένα μπλέντερ με ένα μπολ. (Είναι επίσης δυνατή η ανάμειξη της ζύμης για τα χυλοπίτες με το χέρι, αλλά αυτή η διαδικασία είναι μεγαλύτερη και πιο έντονη).
2. Ρίξτε το αλεύρι στο μπλέντερ, που προηγουμένως χειροκίνητα κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο.
3. Ρίξτε αλάτι, οδηγείτε αυγά και άπαχο λάδι.
4. Ενεργοποιήστε τον τρόπο ανάμειξης των προϊόντων και περιμένετε μέχρι να μετατραπεί η μάζα σε σβώλους - αυτή είναι η βάση της δοκιμής.
5. Ρίξτε τη ζύμη από το μπλέντερ στην επιφάνεια και ζυμώστε χειροκίνητα σε ένα μεγάλο κομμάτι. Τυλίξτε το σε μια ταινία τροφίμων και πάρτε το στο ψυγείο "REST" για μισή ώρα.
6. Μετά από το χρόνο, το κομμάτι πρέπει να κοπεί σε διάφορα μέρη. Κάθε τμήμα πρέπει να κυκλοφορήσει πολύ λεπτό με έναν κυλιόμενο πείρο και να κοπεί σε λωρίδες προτιμώμενου πλάτους με ένα μαχαίρι. Τα τελειωμένα χυλοπίτες είναι πασπαλισμένα με αλεύρι.

Σπιτικά ζυμαρικά σε αυγά: Συνταγές

Μια άλλη συνταγή για τα ζυμαρικά στο σπίτι περιλαμβάνει μια σαφή τήρηση των αναλογιών των συστατικών:

• Για 100 g αλεύρι, θα πρέπει να προστεθεί 1 αυγό στη ζύμη (είναι σκόπιμο να δοθεί προτίμηση στα αυγά στο σπίτι).
• Επίσης, 100 g αλεύρου "απαιτούν" 1/4 κουταλιές της σούπας. Αλάτι (χρησιμοποιήστε όχι επιπλέον αλάτι, αλλά συνηθισμένο μάγειρα ή θάλασσα).
• Για κάθε 100 g αλεύρου, 0,5 κουταλιά πρέπει να προστεθεί στη ζύμη. οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Ζυμώνουμε τη ζύμη με μη αυτόματο τρόπο:

• Δείτε το αλεύρι (βεβαιωθείτε!) Και ρίξτε το με μια διαφάνεια
• Κάντε μια τρύπα στο λόφο και προσθέτοντας σταδιακά λάδι με αυγά, ζυμώστε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης.
• Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο με τη βοήθεια ενός κατασκευαστή ψωμιού στη λειτουργία "Borrows of Dough".
• Η τελική δοκιμή θα πρέπει σίγουρα να είναι ζυθοποιία, όπως λένε, "Χαλαρώστε". Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε το με φιλμ προσκόλλησης και στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Μετά από αυτό, ένα συνηθισμένο ή ειδικό μαχαίρι θα πρέπει να κόψει ένα τυλιγμένο φύλλο ζύμης σε μια σύντομη ή μακρά ζυμαρικά.

Αυγό χυλοπίτες περιεχομένου θερμίδων

Τα ζυμαρικά αυγών είναι χρήσιμα, αλλά λόγω του γεγονότος ότι περιλαμβάνει αλεύρι σίτου είναι αρκετά υψηλής θερμιδικής. Παρ 'όλα αυτά, χρησιμοποιώντας χοντρό αλεύρι στη συνταγή, μπορείτε να πάρετε ακόμα περισσότερα επωφελή από το πιάτο.

Η θρεπτική αξία των ζυμαρικών αυγών:

Βίντεο: "Σπιτικά ζυμαρικά αυγών"