Νόστιμο χαβιάρι μανιταριών για το χειμώνα βρασμένων, αποξηραμένων, κατεψυγμένων, αλμυρών μανιταριών και πετρελαίου ποδιών, λευκών μανιταριών, boletus, boletus, champignons, rahs, φορτωτές, βρύα: καλύτερες συνταγές

Συνταγές για τη δημιουργία χαβιαριού μανιταριών.

Εάν έχετε ένα γόνιμο έτος σε μανιτάρια, χρησιμοποιήστε τη στιγμή. Μπορούν να μαγειρεύονται, να μαγειρεύουν, να παγώσουν και ακόμη και να μαγειρέψουν χαβιάρι. Αυτός είναι ένας ασυνήθιστος, αλλά πολύ νόστιμος τρόπος εργασίας του χειμώνα. Ταυτόχρονα, το χαβιάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτες, γεμίσματα ή απλά να εξαπλωθεί σε ψωμί.

Χαβιάρι μανιταριών από βραστά μανιτάρια για το χειμώνα: συνταγή με σκόρδο

Αυτή είναι μια απλή επιλογή που θα σας απολαύσει ένα εξαιρετικό σνακ.

Κατάλογος προϊόντων:

• 1,5 κιλά μανιταριών μανιταριών
• Μπαχαρικά
• Αλας
• 3 δόντια σκόρδου
• 150 ml φυτικού ελαίου
• 3 μεγάλοι βολβοί

Συνταγή:

• Βράζετε μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά. Πριν από το μαγείρεμα, το προϊόν πρέπει να καθαριστεί από ταινίες και βρωμιά
• Αφαιρέστε το ημι -επαληθευμένο προϊόν στο κόσκινο και αφήστε το ζωμό. Όταν τα μανιτάρια στεγνώσουν λίγο, βάλτε το μπλέντερ τους
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος για να μετατραπεί σε πατάτες πουρέ. Αφού παραλάβετε κουάκερ μανιταριών, είναι απαραίτητο να θερμαίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και να τοποθετήσετε ψιλοκομμένους βολβούς
• Μετά την απόκτηση ενός χρυσού κρεμμυδιού, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε ένα χυλό μανιταριών σε αυτό και τηγανίζουμε 10 λεπτά
• Στη συνέχεια, εισάγετε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας
• Μετά από αυτό, ρίξτε το τελικό τεμάχιο σε βάζα και κυλήστε με καπάκια

Μανιτάρι χαβιάρι του κατεψυγμένου πετρελαίου για το χειμώνα: συνταγή

Η μέθοδος μαγειρέματος δεν είναι πολύ διαφορετική από την κλασική. Τα μανιτάρια πρέπει απλώς να ξεπαγώνουν πριν το μαγείρεμα.

Κατάλογος προϊόντων:

• 1,5 κιλά λάδι μανιταριών
• 50 g ξινή κρέμα
• Μπαχαρικά
• Αλας
• 120 ml λαδιού

Συνταγή:

• Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και την απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου
• Αγαπητέ σε αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 40 λεπτά
• Μετά από αυτό, στεγνώστε τα ημι -επαληθευμένα προϊόντα σε κόσκινο και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος
• Τηγανίστε με μια ακτίνα σε λάδι για 7 λεπτά. Εισαγάγετε μπαχαρικά και ξινή κρέμα
• Στιφάδο για άλλα 3 λεπτά

Χαβιάρι από το λάδι για το χειμώνα μέσω ενός μύλου κρέατος: Μια απλή συνταγή

Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε χαβιάρι από ωμά μανιτάρια. Αυτό θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο.

Συστατικά:

• 1 κιλά μανιταριών
• 4 βολβοί
• Αλας
• Μπαχαρικά
• 100 ml λαδιού
• 50 ml ξινή κρέμα

Συνταγή:

• Πλύνετε τις πρώτες ύλες, αφαιρέστε τα σκουπίδια και τις λεπίδες χόρτου. Αλέθω
• Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος για ζυθοποιία
• Βάλτε τα πάντα σε ένα τηγάνι με βούτυρο, αλλά μην καλύπτετε το καπάκι
• Σε υψηλή θερμότητα, πάρτε την εξάτμιση του υγρού
• Αφού η μάζα αρχίζει να κολλάει στο κάτω μέρος, προσθέστε μπαχαρικά και ξινή κρέμα
• Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε για 7 λεπτά
• Τοποθετήστε ένα δοχείο αποθήκευσης και καλύψτε με καπάκια. Αυτό το χαβιάρι μπορεί να κυληθεί.

Μανιτάρι χαβιάρι των λευκών μανιταριών: συνταγή για το χειμώνα

Ένα πολύ νόστιμο σνακ που είναι κατάλληλο για το εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• 1,5 κιλά του κύριου προϊόντος
• 2 φύλλα κόλπων
• Αλας
• Πιπέρι
• 110 ml λαδιού
• 3 βολβοί
• Μαϊντανός

Συνταγή:

• Πλύνετε το κύριο προϊόν και καθαρίστε όλα τα βρώμικα μέρη και τις σκουληκότρυπες
• Κόψτε σε λεπτά κομμάτια. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε λευκά μανιτάρια με ακτίνα
• Αφού γίνονται ρόδινα, σβήνουν τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει
• Τρίψτε τα τηγανητά προϊόντα σε ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία
• Βάλτε ένα τηγάνι, βάλτε μπαχαρικά, προσθέστε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 7 λεπτά
• Το τελικό πιάτο μπορεί να μετατραπεί σε βάζα

Χαβιάρι από τα πόδια των λευκών μανιταριών: συνταγή για το χειμώνα

Πολλοί θεωρούν τα πόδια των μανιταριών για να είναι σκληρά και αγενή. Αλλά είναι ακριβώς μια τέτοια υφή που σας επιτρέπει να κάνετε το χαβιάρι πολύ νόστιμο.

Προϊόντα:

• 1 κιλό ποδιών μανιταριών
• 150 ml λαδιού
• Αλας
• Μπαχαρικά
• 5 βολβοί

Συνταγή:

• Ταξινόμηση των μανιταριών και χωρίζουν τα πόδια από τα καπέλα
• Τώρα πλύνετε τα πόδια σας και κόψτε τα σε κομμάτια
• Τηγανίστε στο μισό λάδι μαζί με τα κρεμμύδια
• Απενεργοποιήστε τη θέρμανση και αλέστε τις τηγανισμένες πρώτες ύλες σε ένα μύλο κρέατος
• Τώρα ρίξτε το υπόλοιπο λάδι και τηγανίστε τη μάζα των μανιταριών προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά
• Μπορεί να κυλήσει σε βάζα

Χαβιάρι μανιταριών από προσομοιωτές για το χειμώνα: συνταγή

Νόστιμο σνακ.

Συστατικά:

• 1,5 κιλά μανιταριών
• 10 μπιζέλια μαύρου πιπεριού
• Αλας
• Μπαχαρικά
• 100 ml λαδιού
• 2 καρότα
• 2 βολβοί

Συνταγή:

• Καθαρίστε το κύριο προϊόν του χόρτου και της βρωμιάς, πλύνετε
• Βράζετε το Boletus στο νερό για το ένα τρίτο της ώρας και αποστραγγίστε το υγρό
• Ξεπλύνετε ξανά και αφήστε το νερό να αποστραγγίσει
• Στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος και βάλτε ένα τηγάνι με ελιά
• Τηγανίστε τα καρότα με κρεμμύδια σε ξεχωριστό σκάφος
• Ανακατέψτε με μάζα μανιταριών και εισάγετε μπαχαρικά, προσθέστε
• Τοποθετήστε ένα δοχείο αποθήκευσης και καλύψτε με καπάκια. Αποθηκεύστε στο κρύο

Χαβιάρι μανιταριών από τα πόδια του μπολέτου

Η συνταγή είναι τέτοια όπως η προηγούμενη, δεν χρησιμοποιούνται μόνο καπέλα. Χρησιμοποιούνται μόνο τα πόδια.

Χαβιάρι μανιταριών από το Boletus: Συνταγή με σκόρδο για το χειμώνα στις τράπεζες

Podberezovik - Ένα μανιτάρι με ασυνήθιστη γεύση.

Κατάλογος προϊόντων:

• 1,5 κιλά μανιταριών
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• Μπαχαρικά
• Αλας
• 2 βολβοί
• 110 ml φυτικού ελαίου

Συνταγή:

• Πλύνετε τις πρώτες ύλες και βράστε σε αλμυρό νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Ρίξτε το υγρό και αφήστε το ημι -τελικό προϊόν να στεγνώσει
• Αλέστε με ένα συνδυασμό και εισάγετε το τηγανισμένο κρεμμύδι, κόβετε ξανά
• Μεταφέρετε στο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε, εισάγετε αλάτι και πάστα ντομάτας
• Προσθέστε μπαχαρικά και σιγοβράστε για 8 λεπτά

Φρέσκο \u200b\u200bχαβιάρι χαβιάρι φρέσκου μανιταριού: συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε το χαβιάρι από το Champignons, μπορείτε να παρακολουθήσετε στο βίντεο.

Χαβιάρι από κονσερβοποιημένα champignons

Μια ασυνήθιστη επιλογή για το χαβιάρι. Συνταγή, όπως από φρέσκα champignons. Μόνο τα κονσερβοποιημένα δεν έχουν ανάγκη να βράσει. Αρκεί να αλέθουμε και να τηγανίζουμε με κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Χαβιάρι μανιταριών από κατεψυγμένα champignons

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα μανιτάρια σε θερμοκρασία δωματίου και να βράστε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το προϊόν συνθλίβεται και τηγανίζεται σε πετρέλαιο με αλάτι και μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.

Χαβιάρι μανιταριών από Rahs: συνταγή για το χειμώνα

Οι Rawsers είναι νόστιμα μανιτάρια που έχουν ασυνήθιστη γεύση.

Συστατικά:

• 500 g μανιταριών
• 1 καρότα
• 3 βολβοί
• 75 ml λαδιού
• Αλας
• Μπαχαρικά

Συνταγή:

• Οι Rawsers πλένονται σε αλμυρό νερό και βράζονται στην άλμη για 30 λεπτά
• Μετά από αυτό, το υγρό εκφράζεται και το ημι -τελικό προϊόν είναι ελαφρώς αποξηραμένο
• Στη συνέχεια, τα μανιτάρια είναι τρυπημένα και εισάγονται σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο μαζί με καρότα και κρεμμύδια
• Αφού το μείγμα είναι τηγανισμένο, το αλάτι και τα μπαχαρικά εισάγονται
• Το ορεκτικό μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγεία ή να κυλήσει σε βάζα

Χαβιάρι από φορτία με σκόρδο για το χειμώνα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο μπορείτε να δείτε στο βίντεο.

Χαβιάρι καρχαρία

Το χαβιάρι μπορεί να παρασκευαστεί από ξηρά μανιτάρια. Αρκεί να τα προ -ανακατεύουμε σε βραστό νερό και να τους αφήσουμε να διογκωθούν.

Κατάλογος προϊόντων:

• 100 g ξηρών μανιταριών
• 100 ml λαδιού
• Αλας
• Μπαχαρικά
• 2 βολβοί
• 2 καρότα

Συνταγή:

• Απολαύστε τα μανιτάρια σε βραστό νερό και αφήστε το ένα τρίτο της ώρας
• Αποστραγγίστε την έγχυση και βράστε το προϊόν σε διάλυμα αλατιού
• Αποστραγγίστε το αφέψημα και κόψτε τα προϊόντα σε ένα μύλο κρέατος
• Αλέστε τα καρότα και τα δοκάρια επίσης
• Διπλώστε τα πάντα στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία
• Εισαγάγετε μπαχαρικά και αλάτι, βάλτε λίγο περισσότερο

Αλμυρός

Ασυνήθιστο χαβιάρι από αλατισμένα μανιτάρια.

Συστατικά:

• 500 g μανιταριών
• 2 κρεμμύδια
• 1 καρότα
• Αλας
• Μπαχαρικά
• 100 g πετρελαίου
• 3 δόντια σκόρδου
• 20 g ζάχαρης

Συνταγή:

• Πλύνετε τα μανιτάρια σε κρύο νερό και κόβετε σε ένα μπλέντερ
• Τράψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίστε λαχανικά σε λάδι και εισάγετε μια ουσία μανιταριών
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο
• Βάλτε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά

Χαβιάρι από βρύα για το χειμώνα

Mokhoviki - Μανιτάρια με πυκνό πολτό. Είναι υπέροχα για το μαγείρεμα χαβιάρι.

Συστατικά:

• 1 κιλό βρύα
• 2 βολβοί
• 2 καρότα
• Μπαχαρικά
• Αλας
• 120 ml ξινή κρέμα

Συνταγή:

• Ταξινόμηση του προϊόντος και το ξέπλυμα. Αφαιρέστε όλα τα σκουπίδια και τη σήψη
• Βράζετε σε αλατισμένο νερό και αφήστε να στεγνώσει
• Αλέστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές καλαμάρι
• Εισαγάγετε το λάδι στο Stewpan και τηγανίστε τα μανιτάρια
• Εισαγάγετε τα καρότα και τα κρεμμύδια, πρώτα τους κόβουν
• Ενεργοποιήστε τη χαμηλή φωτιά με μπαχαρικά, αλάτι και ξινή κρέμα για 15 λεπτά

Βίντεο: χαβιάρι μανιταριών με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα, μπορείτε να παρακολουθήσετε στο βίντεο.

Χαβιάρι μανιταριών με ντομάτες και κρεμμύδια

Αυτός ο λόξυγκας προετοιμάζεται με μια ντομάτα. Αυτό δίνει ένα σνακ από ευχάριστη γεύση και χρώμα.

Συστατικά:

• 1 κιλά του κύριου προϊόντος
• 3 μεγάλες ντομάτες
• 20 g ζάχαρης
• Αλας
• 100 ml φυτικού ελαίου
• Μπαχαρικά

Συνταγή:

• Ξεπλύνετε και αφαιρέστε τα σκουπίδια και τις σκουληκότρυπες από τα μανιτάρια
• Βράζετε μανιτάρια για το ένα τρίτο της ώρας σε αλατούχο διάλυμα
• Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στεγνώσει
• Αλέστε σε ένα μπλέντερ και τηγανίστε σε ένα τηγάνι
• Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και αυξήστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία
• Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά

Χαβιάρι μανιταριών με λαχανικά

Αυτό το Hikoka παρασκευάζεται με πιπέρι, ντομάτες, κρεμμύδια και καρότα.

Συστατικά:

• 800 g οποιωνδήποτε μανιταριών
• 2 ντομάτες
• 1 κρεμμύδι
• 2 βουλγαρικές πιπεριές
• 1 καρότα
• Αλας
• Μπαχαρικά
• Ζάχαρη

Συνταγή:

• Βράζετε μανιτάρια σε αλατούχο διάλυμα
• Τους αλέστε σε ένα μύλο κρέατος και προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια με καρότα
• Βάλτε τα πάντα στο τηγάνι και τηγανίστε σε λάδι με πιπέρι και ντομάτες
• Μετά από 7 λεπτά, εισάγετε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά
• Τραβήξτε άλλα 7 λεπτά

Μανιτάρια - ένα προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Από αυτούς μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και ικανοποιητικά σνακ.

Βίντεο: χαβιάρι μανιταριών