Μια τέτοια σαλάτα θα γίνει μια διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπέζι και θα ικανοποιήσει ακόμη και τις πιο εκλεπτυσμένες γεύσεις. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για συνταγές σπαράγγισης στα κορεατικά.
Σπαράγγια με καρότα σε κορεατικά: συνταγή σαλάτας στο σπίτι
Κλασική έκδοση Αυτή η σαλάτα για την οποία θα χρειαστείτε:
- Γραφείο - 200 g
- 2 κεφάλια σκόρδου (για γεύση)
- 50 g ζάχαρη
- Αλάτι (για γεύση)
- Κρεμμύδια 1 υπολογιστή
- Σάλτσα σόγιας - 10 ml
- Ειδικά μπαχαρικά για σαλάτες στα Κορεάτικα
- Άπαχο λάδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο σουσάμι)
- Ξύδι ρυζιού
Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:
- Απολαύστε τα σπαράγγια σε κρύο νερό για μια μέρα
- Όταν διογκώνεται, βγάλτε το από το νερό, πιέστε προσεκτικά
- Μετά από αυτό, κόψτε τα σπαράγγια στις λωρίδες. Το μήκος τους δεν είναι περισσότερο από 4 cm. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο. Με την προσθήκη σουσάμι, ακολουθήστε το μέτρο
- Τρίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ένα μπολ (μπορείτε να προσθέσετε κόλιανδρο και κόκκινο πιπέρι), σε ένα άλλο - ξίδι και σάλτσα σόγιας
- Προσπαθήστε να αναμίξετε γρήγορα το σκόρδο με ζεστό λάδι. Γεμίστε τα σπαράγγια με αυτό το μείγμα, ανακατέψτε καλά
- Στο τέλος, συνδέστε όλα τα άλλα συστατικά με σπαράγγια: ζάχαρη, ξύδι, σάλτσα σόγιας, αλάτι
Βάλτε τη σαλάτα για δύο ώρες σε κρύο μέρος. Καλύτερο στο ψυγείο. Έτσι, η σαλάτα είναι κορεσμένη και τα σπαράγγια θα βρουν μια αξέχαστη γεύση και άρωμα.
Συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα και τα συστατικά του:
- Σπαράγγια - 200 g
- Καρότο - 2 τεμ.
- Νερό, εκλεπτυσμένο λάδι - 100 g
- Ξύδι - Αρκετή τέχνη. μεγάλο
- Lavrushka - 1 φυλλάδιο
- Πιπεριές και έδαφος
- Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου
- Ζάχαρη και αλάτι - 1 κουταλάκι
Πώς να μαγειρέψω:
- Βράζετε με βραστό νερό
- Μετά από αυτό, ξεπλύνετε το κάτω από το νερό από τη βρύση, μην το κόψετε. Τράψτε το σκόρδο και προσθέστε τα σπαράγγια. Πάρτε με καρότα επίσης (τόσο μικρότερο, τόσο το καλύτερο)
- Προετοιμάστε τη μαρινάδα για τη μελλοντική σαλάτα: για αυτό, ανακατέψτε το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύδι, το πιπέρι και το φύλλο δάφνης. Βράζετε και προσθέστε στα σπαράγγια
- Βάλτε το προκύπτον μίγμα υπό καταπίεση. Έτσι η σαλάτα είναι κορεσμένη γρηγορότερα
- Μην βγάζετε αμέσως τα σπαράγγια στο κρύο. Αφήστε μερικές ώρες σε ένα ζεστό δωμάτιο
Αρκετές πρακτικές συμβουλές:
- Πειραματιστείτε στην προετοιμασία του ανεφοδιασμού για σπαράγγια
- Εάν έχετε προβλήματα με το στομάχι, τότε μην χρησιμοποιείτε πολλά οξεία καρυκεύματα
- Για να δημιουργήσετε μια πραγματική σαλάτα στα Κορεάτικα, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό τρίψιμο
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικά "υπερπόντια" συστατικά με γνωστά: Ξύδι ρυζιού - συνηθισμένη σάλτσα σόγιας - σάλτσα πιπεριού
Βίντεο: Σαλάτα σπαράγγια στα Κορεάτικα
