Πόσο να μαγειρέψετε κοτόπουλο για σούπα, ζωμό; Πώς και πόσο χρειάζεστε για να μαγειρέψετε σπιτικά, κοτόπουλο χωριού και ένα κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, μια αργή κουζίνα και μια κουζίνα πίεσης μέχρι να μαγειρευτεί;

Πώς και πόσο πρέπει να μαγειρέψετε σπιτικό κοτόπουλο, κοτόπουλο, κομμάτια κοτόπουλου, κατεψυγμένο σφάγιο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο για να πάρετε ένα ζωμό. Το ζωμό κοτόπουλου είναι νόστιμο από μόνο του. Επίσης στο ζωμό κοτόπουλου μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορες σούπες, borsch, σάλτσες.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και ως συστατικό για την παρασκευή δεύτερων πιάτων, ή μόνο για το κοτόπουλο που παρασκευάζεται.

Σε ποιο νερό για να μαγειρέψετε κοτόπουλο;

Υπάρχουν δύο επιλογές:

• Προετοιμασμένος για μαγειρέματος κοτόπουλου για να μαγειρέψετε σε κρύο νερό
• Βάλτε το σε βραστό νερό

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν θέλετε να πάρετε νόστιμο ζωμό, είναι καλύτερο να βάλετε το κοτόπουλο σε κρύο νερό. Εάν έχετε το κύριο πράγμα - νόστιμο κρέας, θα πρέπει να επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή. Η πρωτεΐνη κρέατος, επομένως, δεν θα καμπυλώσει και θα παραμείνει στο κρέας, καθιστώντας το μαλακό και ζουμερό

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να βράσει σωστά το κοτόπουλο;

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί;

1. Το κοτόπουλο πλύθηκε και καίγεται στη φωτιά τοποθετείται σε ένα τηγάνι
2. Θα πρέπει να υπάρχει τόσο πολύ νερό στο τηγάνι που καλύπτει το σφάγιο ή τα κομμάτια του
3. Μετά το νερό με το κοτόπουλο έχει βράσει μόνο, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό, διαφορετικά το ζωμό δεν θα είναι διαφανές
4. Πριν βράσει το νερό, το τηγάνι διατηρείται φωτιά χωρίς καπάκι
5. Μόλις δημιουργηθεί η διαδικασία βρασμού, ο αφρός αφαιρείται, το τηγάνι με το μαγείρεμα κοτόπουλου σε αυτό μπορεί να καλυφθεί με καπάκι και να αφήσει πάνω από χαμηλή φωτιά
6. Η ετοιμότητα του κοτόπουλου ελέγχεται με το τσίμπημα του κρέατος με ένα μαχαίρι ή πιρούνι. Στο κρέας κοτόπουλου έχει ήδη βράσει, ένα μαχαίρι ή δόντια δοντιών διεισδύει απαλά και χωρίς δυσκολία

Σημαντικό: Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ώρα μαγειρέματος κοτόπουλου βρασμένου. Όλα εξαρτώνται από την "ηλικία" και το μέγεθος του

Εάν το σφάγιο αγοράζεται σε ένα κατάστημα, τότε, κατά κανόνα, τα νεαρά, ταχέως προετοιμασία αντίγραφα πωλούνται εκεί εκεί
Ο χρόνος προετοιμασίας των σπιτικών ή αγορασμένων κοτόπουλων στο παζάρι εξαρτάται από την ηλικία του και τη μέθοδο σίτισης.

Η παλιά σκανδάλη μπορεί να μαγειρέψει για μια ώρα και μισή, ακόμη και δύο, και ταυτόχρονα, παραμένουν σκληροί. Είναι αλήθεια ότι το ζωμό ταυτόχρονα αποδεικνύεται παχιά και πλούσια.

Σημαντικό: Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, του αλατιού, των κρεμμυδιών, των καρότων, του πιπέρι, των συστατικών που θα δώσουν ζωμό και γεύση κρέατος που χρειάζεστε για να προσθέσετε στο νερό

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στην κουζίνα πίεσης μέχρι να μαγειρευτεί;

Η χρήσιμη εφεύρεση της ανθρωπότητας - μια κουζίνα πίεσης - δημιουργήθηκε για να δροσισθεί γρήγορα και να δροσίσει για να μαγειρεύουν διάφορα προϊόντα. Δεν είναι χωρίς λόγο ότι ονομάζεται - μια κουζίνα πίεσης.
Το κοτόπουλο στην κουζίνα πίεσης ετοιμάζεται ταχύτερα από ό, τι στο τηγάνι. Ο ακριβής χρόνος του μαγειρέματος, και πάλι, εξαρτάται από τον τύπο κοτόπουλου.

Για να προετοιμάσετε ένα κοτόπουλο στην κουζίνα πίεσης, χρειάζεστε:

• Πλύση
• Κόψτε σε μέρη
• Βάλτε μια κουζίνα πίεσης
• Αναφέρετε σε αυτό τα μπαχαρικά και τα λαχανικά
• Για να γεμίσετε με νερό

Σημαντικό: κομμάτια κοτόπουλου ή γρήγορου κοτόπουλου στο κουζίνα πίεσης θα είναι έτοιμα σε 15 λεπτά. Μια ολόκληρη σφήκα θα είναι προετοιμασμένη για περίπου 25 λεπτά.

Το σπίτι ή το κοτόπουλο της αγοράς (Young) θα προετοιμαστούν σε 35 - 40 λεπτά. Ένα unmarone και κατά τη διάρκεια της ζωής το ενεργό κοτόπουλο θα προετοιμαστεί για περίπου μία ώρα, τότε - ελέγξτε με ετοιμότητα.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα;

Για προετοιμασία στο κοτόπουλο Multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "σβήνοντας". Η λειτουργία "ψησίματος" είναι επίσης κατάλληλη.
Όπως πάντα, πλύνετε το κοτόπουλο σε κομμάτια (ή όχι), τοποθετήστε ένα δοχείο, αναφέρετε σε αλάτι και μπαχαρικά, λαχανικά ή μαρινάδα.

Είναι καλύτερο για το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο να επιλέξετε ένα κοτόπουλο ή ένα νεαρό κοτόπουλο. Μια σφήκα φιλιά σε μια αργή κουζίνα θα είναι προετοιμασμένη για περίπου μία ώρα, ενώ ψιλοκομμένο σε κομμάτια - περίπου μισή ώρα.

ΒΙΝΤΕΟ: Το πιο νόστιμο βραστό κοτόπουλο

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο μετά το βρασμό;

1. Ακόμα κι αν βάλετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με βραστό νερό, θα περάσει για κάποιο χρονικό διάστημα πριν το νερό βράζει ξανά
2. Όταν το νερό βράζει ήδη με το κοτόπουλο, αυτό ξεκίνησε τη διαδικασία μαγειρέματος του ίδιου του σφαγίου. Τώρα πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό και να κλείσετε το τηγάνι με ένα καπάκι
3. Αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά

Ένα ολόκληρο κοτόπουλο θα μαγειρεύει περισσότερο από το ψιλοκομμένο σε κομμάτια. Εκτιμώμενος χρόνος μαγειρέματος - μια ώρα - ένα και μισό, και αν ένα κοτόπουλο της αγοράς, τότε δύο ώρες, και ακόμη περισσότερο. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ετοιμότητα του κοτόπουλου όχι νωρίτερα από ό, τι μετά την καθορισμένη ώρα.

Πόσο να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλο μετά το βρασμό μέχρι να μαγειρευτεί;

Τα κοτόπουλα διαφέρουν από τα συνηθισμένα κοτόπουλα στο ότι είναι πιο σαρκώδη και μαγειρεύουν γρήγορα. Ως εκ τούτου, ένα ολόκληρο κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής θα μαγειρευτεί από βρασμό έως ετοιμότητα από 35 λεπτά έως μία ώρα.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, μπαχαρικά κατά βούληση στο ζωμό.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου μετά το βρασμό;

Είναι απίθανο ο καθένας να διαχωρίσει ειδικά το στήθος κοτόπουλου από το αγορασμένο σε παζάρι ή κοτόπουλο στο σπίτι. Συνήθως, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία νόστιμων, υγιεινών και πλούσιων ζωμών.

Εάν τα στήθη κοτόπουλου προετοιμαστούν, τότε πιθανότατα αγοράστηκαν σε ένα κατάστημα, που ήδη διαχωρίζεται ειδικά. Αυτό σημαίνει ότι το στήθος λαμβάνεται από το νεαρό κοτόπουλο της γρήγορης μαγειρικής. Ως εκ τούτου, το στήθος κοτόπουλου θα παρασκευαστεί από 20 λεπτά έως μισή ώρα μετά το βρασμό.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε κομμάτια μετά το βρασμό;

Το κοτόπουλο χωρίζεται σε κομμάτια παρασκευάζεται γρηγορότερα από ένα ολόκληρο σφάγιο.
Θα πρέπει να μαγειρέψετε κρέας κοτόπουλου. 30 μετά το βρασμό, και στη συνέχεια - ελέγχοντας την ετοιμότητά του με μια μέθοδο τσίμπημα, για παράδειγμα, στήθη. Περιλαμβάνεται εύκολα ένα μαχαίρι ή δόντια του κρέατος που παρασκευάζεται με πιρούνι.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου;

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τον μηρό κοτόπουλου μετά το βρασμό; Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα φτερά του κοτόπουλου μετά το βρασμό;

Οι χωριστοί μηροί κοτόπουλου, καθώς και τα φτερά, από τη στιγμή του βρασμού έως την ετοιμότητα μαγειρεύονται για 25-30 λεπτά.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το φιλέτο κοτόπουλου μετά το βρασμό μέχρι να μαγειρευτεί;

Το φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεύεται επίσης για 20 - 30 λεπτά.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κοτόπουλο για σούπα;

1. Η διαδικασία κατασκευής βρασμένης σούπας κοτόπουλου θα διαρκέσει 30 - 35 λεπτά.
2. Είναι επιθυμητό να μαγειρεύετε κοτόπουλο για σούπα, αφού το κόβετε σε κομμάτια
3. Εάν το κοτόπουλο είναι νέος και μετά από βρασμό 15 - 20 λεπτά έχουν περάσει, τότε μπορείτε να τοποθετήσετε σταδιακά τα απαραίτητα συστατικά στη σούπα
4. Έτσι, τοποθετήστε πρώτα τα κρεμμύδια, το αλάτι, τότε - παρασκευάζονται και κόβονται σε κομμάτια πατάτας, των οποίων ο χρόνος μαγειρέματος στο ζωμό είναι 10 - 15 λεπτά
5. Στη συνέχεια, τα δημητριακά ή τα βερμικέλλια τοποθετούνται στο ζωμό, το οποίο βράζει για 10 - 5 λεπτά
6. Στο τέλος του μαγειρέματος μερικά λεπτά πριν σβήσετε, ένα προετοιμασμένο ψήσιμο καρότων, κρεμμυδιών, σέλινα (για γεύση), πιπέρι και φύλλο δάφνης τοποθετείται στη σούπα

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ζωμό κοτόπουλου;

Το κοτόπουλο πρέπει να καίγεται για να αφαιρέσει τα ερείπια της όπερας, να πλύνει, να κόψει ή να το βάλει εξ ολοκλήρου.

Εάν μαγειρεύετε το κοτόπουλο ολόκληρο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλο το κρέας είναι προσεκτικά βρασμένο. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος από, αν, για παράδειγμα, μαγειρέψτε κοτόπουλο σε κομμάτια.
Εάν ο στόχος είναι να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ζωμό, τότε για αυτό είναι καλύτερο να πάρετε σπίτι ή κοτόπουλο αγοράς. Ακόμα κι αν όχι πολύ νέος.
Απλά πρέπει να επιμηκύνετε τον χρόνο μαγειρέματος, ίσως 2 ώρες ή ακόμα και περισσότερο.

Από ποιο μέρος του κοτόπουλου είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ζωμό;

Το πιο χρήσιμο και διαιτητικό ζωμό λαμβάνεται από γοητεία κοτόπουλου, και αυτά είναι τα πόδια, το πάνω μέρος των φτερών, του λαιμού, του κεφαλιού με ένα χτένισμα, το στομάχι, το ήπαρ.

Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε το ήπαρ για το ζωμό, δίνει μια συγκεκριμένη πικρή γεύση και αλλάζει το χρώμα του ζωμού.

Κάποιοι θέλουν να μαγειρεύουν ζωμό από στήθη κοτόπουλου, μερικοί προτιμούν να επιλέγουν κρέας με οστό, έτσι ώστε να βυθίζονται μαζί τους με χόνδρο. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις και τις επιθυμίες.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε παγωμένο κοτόπουλο και πόσο καιρό;

Φυσικά, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε από το απόψυτο κρέας. Λοιπόν, αν δεν υπάρχει χρόνος να περιμένετε μέχρι το κοτόπουλο να γκρεμιστεί;!
Το κατεψυγμένο κοτόπουλο μπορεί να σταλεί σε βραστό νερό. Μόνο εσείς πρέπει να περιμένετε περισσότερο για τη στιγμή του βρασμού της, και θα μαγειρέψει περισσότερο.
Προσθέστε στη συνηθισμένη ώρα μαγειρέματος βραστό κοτόπουλο για άλλα 40 - 45 λεπτά.

Πόσο να μαγειρέψετε τα πόδια του κοτόπουλου;

Ένα νόστιμο ζωμό λαμβάνεται από τα πόδια κοτόπουλου.
Δεν θα λειτουργήσει για να τα ελέγξει για ετοιμότητα με διάτρηση, επειδή αποτελούνται από οστά, χόνδρο και αρθρικό ύφασμα.
Cook Store Κοτόπουλο Πόδια για 30 λεπτά, τα πόδια κατασκευασμένα από σπίτι κοτόπουλο 10 λεπτά περισσότερο.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να μαγειρέψετε καρδιές κοτόπουλου;