Το Charlotte είναι ένας τύπος πίτας που παίρνει οποιαδήποτε γέμιση. Στην καυτή σεζόν, θέλω ιδιαίτερα να ευχαριστήσω τον εαυτό μου με μια φράουλα Charlotte, που προετοιμάστηκε με το δικό μου χέρι από ώριμα μούρα.
Περιεχόμενο
Charlotte με φράουλες: συστατικά
Απαιτείται μια τέτοια πίτα:
- Αυγά - 4 κομμάτια αυγών κοτόπουλου, κατά προτίμηση στο σπίτι
- Φράουλες - Φρέσκα μούρα, όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια
- Αλεύρι - ένα πλήρες ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας
- Η ζάχαρη είναι ένα πλήρες ποτήρι ζάχαρης, μπορείτε λιγότερο αν δεν σας αρέσουν πολύ γλυκά επιδόρπια
- σκόνη ψησίματος για ζύμη
- Βανιλίνη για γλυκό άρωμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη βανίλιας)
- Λάδι για λίπανση του καλουπιού (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο)
Προετοιμασία της φράουλας Charlotte
- Οι πρωτεΐνες χτυπούνται ξεχωριστά από τους κρόκους με ζάχαρη στην κατάσταση απότομου και πυκνού αφρού
- Οι κρόκοι προστίθενται και συνεχίζουν να μαστίζουν
- Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και αλεύρι, χτυπήστε τη ζύμη με ένα χτύπημα
- Προσθέστε βανιλίνη και σκόνη ψησίματος
- Λιπάνετε το σχήμα για ένα Charlotte καλά με λάδι έτσι ώστε η πίτα να είναι καλά καθυστερημένη
- Ρίξτε τη ζύμη στο σχήμα και καλύψτε την με φράουλες είτε ολόκληρο είτε κομμένο στο μισό (αν είναι μεγάλο)
- Ψήνουμε το Charlotte στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 40 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητά του με οδοντογλυφίδα
Βίντεο: "νόστιμο Charlotte με φράουλα"
