Χοιρινό μενταγιόν: Οι καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα, στο φούρνο, σε ένα τηγάνι. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε μπέικον, κρεμώδη, κρεμώδη, πορτοκαλί-αιχμηρά, σάλτσα βακκίνιων, με ντομάτες, τυρί, μανιτάρια, ανανά: συνταγή

Αυτό το άρθρο έχει πολλές συνταγές για την κατασκευή μενταγιόν χοιρινού κρέατος - νόστιμο και ορεκτικό.

Τα μενταγιόν χοιρινού κρέατος είναι ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο για καθημερινό και ρομαντικό δείπνο. Εάν μαγειρέψετε τα μενταγιόν για πρώτη φορά, τότε θα πρέπει να αγοράσετε ένα γαστρονομικό νήμα, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να σχηματίσετε στρογγυλές "ροδέλες" του σωστού σχήματος. Χωρίς αυτό, το πιάτο δεν θα φανεί πρωτότυπο. Αυτό το άρθρο περιγράφει τις συνταγές για την κατασκευή μενταγιόν με διαφορετικές σάλτσες και πρόσθετα συστατικά που θα κάνουν το κρέας πιο νόστιμο.

Μενταγιόν χοιρινού κρέατος: Η πιο νόστιμη κλασική συνταγή

Για την προετοιμασία των μενταγιόν, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό κρέας. Θα πρέπει να είναι μια ιδανική δομή. Επιπλέον, το πάχος και το σχήμα των "ροδέλων" είναι σημαντικά.

Σπουδαίος: Το κρέας πρέπει να είναι φρέσκο \u200b\u200bκαι να μην αποψυχθεί, διαφορετικά μετά το τηγάνισμα, δεν θα είναι ζουμερό. Επομένως, επιλέξτε φιλέτα - ξηρά, κόκκινα και χωρίς μυρωδιά.

Εάν αγοράζετε όχι φιλέτο, αλλά ένα κομμάτι-αυτό το μέρος του χοιρινού κρέατος, με μια ελαφριά μυρωδιά γάλακτος. Αυτό το κρέας θεωρείται υψηλής ποιότητας και μετά το ψήσιμο θα είναι νόστιμο.

Εδώ είναι η πιο νόστιμη συνταγή για τα κλασικά μενταγιόν χοιρινού κρέατος:

Πρέπει να αγοράσετε τέτοια προϊόντα:

• Φίλιο χοιρινού κρέατος - 250 γραμμάρια
• Ras. Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών - για γεύση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, ρίξτε ένα θρυμματισμένο δόντι σκόρδου.
5. Στη συνέχεια, στείλτε το κρέας "πλυντήριο" στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
6. Μετά από αυτό, βάλτε τα τηγανητά μενταγιόν σε ένα φύλλο του φούρνου και το πρωτόνιο σε μέτρια φωτιά σε ένα προθερμασμένο θερμαντικό ντουλάπι για άλλα 15 λεπτά.
7. Πριν από την εξυπηρέτηση, αφαιρέστε το γαστρονομικό νήμα από το κρέας.

Σερβίρετε ένα πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο ή σαλάτα λαχανικών.

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος στο μπέικον

Μπορείτε να διατηρήσετε τη μορφή μενταγιόν με το τηγάνισμα όχι μόνο με ένα γαστρονομικό νήμα. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να επιτευχθεί αν τυλίξετε τα βαρέλια κρέατος των λωρίδων μπέικον. Επιπλέον, προσθέτετε στο πιάτο μιας μοναδικής γεύσης τηγανητό λίπος.

Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος στο μπέικον:

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φίλιο χοιρινού κρέατος - 250 γραμμάρια
• Μπέικον-50-80 γραμμάρια
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών - για γεύση

Μαγειρέψτε το πιάτο, παρατηρώντας τα ακόλουθα στάδια:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Τυλίξτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος μαζί τους.
5. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, ρίξτε ένα θρυμματισμένο δόντι σκόρδου.
6. Στη συνέχεια, στείλτε το κρέας "πλυντήριο" στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
7. Μετά από αυτό, διπλώστε τα τηγανητά "βαρέλια" με ένα μπέικον σε ένα φύλλο ψησίματος και το πρωτόνιο σε μέτρια φωτιά σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι θερμότητας για άλλα 15 λεπτά.

Σερβίρετε στο τραπέζι με ένα πιάτο λαχανικών και βότανα. Η μουστάρδα ή άλλες αιχμηρές σάλτσες είναι ιδανικές για τέτοιο κρέας.

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέα

Τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με κρέας και κρέμα. Τα μενταγιόν στη σάλτσα είναι τρυφερά και ζουμερά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο δασικά μανιτάρια - σε κατεψυγμένη μορφή ή μόνο που συλλέγονται και Champignons που πωλούνται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.

Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε κρεμώδη σάλτσα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φίλιο χοιρινού κρέατος - 250 γραμμάρια
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών - για γεύση
• Κρέμα 30% - 100 γραμμάρια
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδι-1 κομμάτι
• Πράσινα κρεμμύδια - Αρκετά φτερά
• Μανιτάρια - 200 γραμμάρια
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, στείλτε τα κενά κρέατος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη σάλτσα: ρίξτε λίγο λάδι στο προθερμασμένο τηγάνι. Μικρό το κρεμμύδι λεπτώς και στέλνετε στο frure. Βάλτε καθαρισμένα και κομμένα μανιτάρια σε αυτό. Τηγανίστε κρεμμύδια με μανιτάρια για 10 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε κρέμα, προσθέστε αλεύρι και βούτυρο. Το στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί η κρέμα έτσι ώστε η σάλτσα να αποκτήσει μια ανοιχτή καφετιά απόχρωση. Τώρα προσθέστε μουστάρδα στη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Διπλώστε τα τηγανητά μενταγιόν στο φύλλο από το φούρνο και κάμπτεται σε μέτρια φωτιά σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι θερμότητας για άλλα 15 λεπτά.
7. Πριν από το σερβίρισμα, διπλώστε τα μενταγιόν σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

Η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά και να βάλει κρέας, σαλάτα και ελαφρώς κομμένα πράσινα κρεμμύδια σε ένα πιάτο.

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια

Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα κρέατος σε σάλτσα κρεμώδους-gritus. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε τον εαυτό σας προσθέτοντας νέα συστατικά. Δοκιμάστε το μαγείρεμα κρέατος με κρέμα και σάλτσα σόγιας - νόστιμο και πικάντικο. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και σάλτσα σόγιας:

Συστατικά:

• Φίλιο χοιρινού κρέατος - 250 γραμμάρια
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών - για γεύση
• Κρέμα 20% -30% -100 γραμμάρια
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδι-1 κομμάτι
• Πράσινα κρεμμύδια - Αρκετά φτερά
• Μανιτάρια - 200 γραμμάρια
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας

Κατά την προετοιμασία, ακολουθήστε τα στάδια:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, στείλτε τα κενά κρέατος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη σάλτσα: ρίξτε λίγο λάδι στο προθερμασμένο τηγάνι. Μικρό το κρεμμύδι λεπτώς και στέλνετε στο frure. Βάλτε καθαρισμένα και κομμένα μανιτάρια σε αυτό. Τηγανίστε κρεμμύδια με μανιτάρια για 10 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε κρέμα, προσθέστε αλεύρι και βούτυρο. Το στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί η κρέμα έτσι ώστε η σάλτσα να αποκτήσει μια ανοιχτή καφετιά απόχρωση. Τώρα προσθέστε σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Διπλώστε τα τηγανητά μενταγιόν σε ένα φύλλο του φούρνου και κάμπτεται σε μέτρια φωτιά σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι θερμότητας για άλλα 15 λεπτά.
7. Πριν από το σερβίρισμα, διπλώστε τα μενταγιόν σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

Το καλύτερο πιάτο για ένα τέτοιο κρέας είναι πατάτες πατάτες ή βρασμένες πατάτες.

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε σάλτσα πορτοκαλιού

Εάν θέλετε κάτι ασυνήθιστο, νόστιμο και ικανοποιητικό, κάντε το πιάτο "κρέας σε σάλτσα πορτοκαλιού-ανοσοφόρου". Το όλο μυστικό μιας ενδιαφέρουσας και κορεσμένης γεύσης σε αυτό το πιάτο είναι στη σάλτσα. Το μαγείρεμα είναι απλό και γρήγορο. Θα είναι έτοιμος ενώ το κρέας είναι τηγανητό. Επομένως, προετοιμάστε ταυτόχρονα τόσο τη σάλτσα όσο και τα βαρέλια κρέατος για να εξυπηρετήσετε τα πάντα ζεστά.

Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε σάλτσα πορτοκαλιού:

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φιλέτο χοιρινού κρέατος ή Κορέα - 500 γραμμάρια
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
• Χυμός πορτοκαλιού - 1 φλιτζάνι
• Κρεμμύδι-1 κομμάτι
• Κουταλιές ζάχαρης-άμμου-2
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξίδι κρασιού - 10 ml
• Σάλτσα σόγιας - 10 ml
• Βούτυρο - 10 γραμμάρια
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Σκόνη τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Σουσάμι και βασιλικός - λίγο για διακόσμηση

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου αποτελείται από τέτοια στάδια:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, στείλτε τα κενά κρέατος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη σάλτσα: τεμαχισμένα κρεμμύδια και σκόρδο και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με φυτικό έλαιο μέχρι να διαφανές. Προσθέστε σκόνη τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, ξύδι, ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού. Μειώστε τη φωτιά, αφήστε το μείγμα να βράσει μέχρι να βράσει 2 φορές.
6. Διαλύστε το άμυλο στο νερό και προσθέστε στη σάλτσα, ανακατεύοντας. Βράζουμε τη σάλτσα για μερικά λεπτά μέχρι να παχυνθεί και να σβήσει το αέριο.
7. Διπλώστε τα τηγανητά μενταγιόν σε ένα φύλλο του φούρνου και κάμπτεται σε μέτρια φωτιά σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι θερμότητας για άλλα 15 λεπτά.
8. Πριν από την εξυπηρέτηση, διπλώστε τα μενταγιόν σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα, πασπαλίστε με σουσάμι και βάλτε ένα κλαδί του βασιλικού.

Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς ένα πιάτο και σαλάτα. Η γλυκιά σάλτσα συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του τηγανισμένου χοιρινού κρέατος. Αυτά τα μενταγιόν θα διακοσμήσουν κάθε εορταστικό τραπέζι, και ακόμη και με φωτεινές σαλάτες μαγιονέζας, θα είναι εκτός ανταγωνισμού.

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε σάλτσα βακκίνιων

Μια άλλη συνταγή για τηγανητό χοιρινό με γλυκιά σάλτσα, η οποία είναι κατασκευασμένη από βακκίνια. Αυτό το μούρο συχνά συμπληρώνει τα πιάτα κρέατος. Η ξινή γεύση του εξομαλύνεται με μέλι και μαζί προσθέτει κρέας στο κρέας της αρχικής γεύσης που θα θαυμάσουν οι καλεσμένοι και τα νοικοκυριά σας.

Συνταγή για νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε σάλτσα βακκίνιων:

Προετοιμάστε τέτοια συστατικά:

• Χοιρινό κορεατικό - 500 γραμμάρια
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Πράσινη - Για διακόσμηση
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• Cranberry - 50 γραμμάρια
• Μέλι - 20 γραμμάρια
• Άμυλο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 100 γραμμάρια

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, στείλτε τα κενά κρέατος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη σάλτσα: διπλώστε τα βακκίνια, το μέλι στο μπολ από το μπλέντερ. Απλό, πιπέρι και ρίξτε άμυλο. Κτύπησε την ομοιομορφία. Προσθέστε νερό και χτυπήστε ξανά.
6. Διπλώστε τα τηγανητά μενταγιόν στο φύλλο από το φούρνο και κάμπτεται σε μέτρια φωτιά σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι θερμότητας για άλλα 15 λεπτά.
7. Στο τηγάνι, όπου το κρέας ήταν τηγανισμένο, ρίξτε τα περιεχόμενα του μπολ μπλέντερ και μαγειρέψτε μέχρι να πυκνώσει.
8. Πριν από την εξυπηρέτηση, διπλώστε τα μενταγιόν σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα, διακοσμήστε με βότανα.

Η ταραχή των φωτεινών χρωμάτων σε αυτό το πιάτο προκαλεί αμέσως την όρεξη. Ως εκ τούτου, θα καταναλωθεί αμέσως μετά την εξυπηρέτηση, και οι ικανοποιημένοι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι.

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με ντομάτες και τυρί

Το κρέας πηγαίνει καλά με ντομάτες και τυρί. Η πράσινη σάλτσα σε αυτή τη συνταγή θα δώσει το πιάτο της πρωτοτυπίας και της πρωτοτυπίας. Μια συνταγή για νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με ντομάτες και τυρί θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα πιάτο που θα διακοσμήσει το τραπέζι για οποιεσδήποτε διακοπές. Πολλοί άνθρωποι, όταν βλέπουν τέτοιο κρέας σε ντομάτες και τυρί στο τραπέζι, πιστεύουν ότι πρόκειται για συνηθισμένα σάντουιτς. Αλλά όταν ανακαλύπτουν ότι αυτό είναι ένα ζεστό πιάτο κρέατος, τότε ο θαυμασμός τους δεν έχει όριο. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό το κρέας πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Χοιρινό κρέας (μέρος αρχείου) - 400 γραμμάρια
• Μπέικον - 50 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Σπανάκι - 1 μάτσο
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Βαλσαμικό ξύδι - 10 ml
• Ντομάτες - 1 κομμάτι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, στείλτε τα κενά κρέατος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
5. Διπλώστε τα τηγανητά μενταγιόν στο φύλλο από το φούρνο και κάμπτεται σε μέτρια φωτιά σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι θερμότητας για άλλα 15 λεπτά.
6. Κόψτε τα τελικά βαρέλια κρέατος στο μισό - κατά μήκος του κομματιού.
7. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες, ντομάτες - σε κύκλους.
8. Λιπάνετε τα μισά των μενταγιόν στην κορυφή με μαγιονέζα και βάλτε μια λωρίδα μπέικον σε κάθε μέρος.
9. Βάλτε κύκλους ντομάτας και κομμάτια τυριού στην κορυφή. Διορθώστε όλα τα στρώματα με ένα σουβλάκι έτσι ώστε να μην διαλύονται.
10. Διπλώστε τις "πυραμίδες" σε ένα φύλλο από το φούρνο και βάλτε σε ένα θερμό θάλαμο τηγάνι μέχρι 200 \u200b\u200bμοίρες. Κρατήστε μέχρι να λιώνει το τυρί.
11. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε την πράσινη σάλτσα: πλύνετε το σπανάκι σας, ψιλοκόψτε λεπτό, προσθέστε ξύδι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά.
12. Πριν από την εξυπηρέτηση, διπλώστε τα μενταγιόν στο πιάτο, αφαιρέστε πρώτα τα σουβλάκια. Ρίξτε τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.

Οι πατάτες τηγανισμένες είναι ιδανικές για ένα τέτοιο πιάτο. Για το εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να μαγειρέψετε μικρές πατάτες στη φλούδα. Στη συνέχεια, καθαρίστε και τηγανίστε εντελώς σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Πασπαλίστε τις πατάτες με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε με κρέας και πράσινη σάλτσα. Η ομορφιά αυτού του πιάτου απολαμβάνει!

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με τυρί, μανιτάρια

Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώσει το κρέας. Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε στο τέλος θα λάβετε κρέας κάτω από μανιτάρια και τυρί, όπως σε ένα εστιατόριο. Τα μανιτάρια διατηρούν την υγρασία και το τυρί προσθέτει ένα άγγιγμα σοβαρότητας και ελαφριάς υφάλμυρας. Η συγκεκριμένη γεύση και το άρωμα αυτού του κρέατος σας κάνει να θαυμάσετε. Οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν μια συνταγή. Λοιπόν, πώς να μαγειρεύετε νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με τυρί, μανιτάρια; Εδώ είναι η συνταγή:

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Φίλιο χοιρινού κρέατος - 500 γραμμάρια
• Μανιτάρια Shampynions-150 γραμμάρια
• Στερεό τυρί - 100 γραμμάρια
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Πράσινη - Για διακόσμηση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, στείλτε τα κενά κρέατος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
5. Διπλώστε τα τηγανητά μενταγιόν σε ένα καλούπι λιπανισμένο με φυτικό έλαιο. Μπορείτε να τα αφήσετε σε ένα τηγάνι στο οποίο ήταν τηγανητό, αλλά θα πρέπει να έχει μια αφαιρούμενη λαβή, αφού το κρέας θα πρέπει να ψήνεται στο φούρνο.
6. Πλύνετε τα μανιτάρια, κραυγάζετε και ψιλοκόψτε καλά.
7. Βάλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια πάνω από τα μενταγιόν.
8. Βάλτε το σχήμα σε ένα ντουλάπι τηγανίσματος, θερμαίνεται μέχρι 200 \u200b\u200bμοίρες, για 15 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, βγάλτε το και διπλώστε το κομμένο τυρί.
10. Ψήστε μερικά ακόμη λεπτά για να λιώσετε το τυρί.
11. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, μετά την κοπή του κρέατος σε μερίδες και τη διακόσμηση με βότανα.

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μαγιονέζα και σαλάτες λαχανικών. Θα συμπληρωθεί από ένα πιάτο από πατάτες, στιφάδο λάχανο ή φαγόπυρο.

Νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με ανανάδες

Οι ανανά για το κρέας έχουν αφήσει πολύ καιρό την κατηγορία της λιχουδιάς και της εξωτικής και έγιναν κλασικά. Σήμερα, οι μάγειροι έρχονται με συνταγές για σαλάτες, επιδόρπια και πιάτα με κρέας με ανανά. Η γλυκιά γεύση τους πηγαίνει καλά με διάφορα προϊόντα. Τα πιάτα είναι "με ένα highlight" - πρωτότυπο και μοναδικό. Δεν χρειάζονται κανένα πιάτο ή σάλτσα. Για παράδειγμα, εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με ανανά:

Συστατικά:

• Φίλιο χοιρινού κρέατος - 500 γραμμάρια
• Ανανά (κονσερβοποιημένα τρόφιμα) - 8 δαχτυλίδια
• Στερεό τυρί - 200 γραμμάρια
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μαγειρέψτε, παρατηρώντας τα ακόλουθα στάδια:

1. Στεγώστε το χοιρινό από το λιπαρό στρώμα. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και στεγνώστε, μπορείτε να το σκουπίσετε με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο με κομμάτια 4 εκατοστών. Φόρμα βαρέλια με γαστρονομικό νήμα.
3. Πασπαλίστε μελλοντικά μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και ρίξτε λάδι. Όταν βράζει, στείλτε τα κενά κρέατος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά.
5. Διπλώστε τα μενταγιόν σε ένα ταψί. Βάλτε έναν κύκλο ανανά σε κάθε βαρέλι.
6. Πασπαλίστε το κρέας με ανανά με τριμμένο τυρί και στείλτε το σε ένα ζεστό υπουργικό συμβούλιο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
7. Σερβίρετε σε ένα πιάτο με φύλλα σαλάτας.

Ακόμα κι αν υπάρχουν πιάτα με ανανά στο τραπέζι των διακοπών σας, αυτό το κρέας θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το σετ. Η γεύση των φρούτων είναι τόσο ενδιαφέρουσα που δεν ενοχλεί και θέλω να δοκιμάσω πιάτα προετοιμασμένα με τη χρήση του ξανά και ξανά.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής των μενταγιόν χοιρινού κρέατος με σάλτσα σε μια αργή κουζίνα, στο φούρνο, σε ένα τηγάνι

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές τεχνικές για την κατασκευή τροφίμων για τις σύγχρονες νοικοκυρές. Βασικά, χρησιμοποιούνται ένας φούρνος, μια αργή κουζίνα και ένα κανονικό πάνελ. Κάθε μέθοδος προετοιμασίας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Πρέπει να ληφθούν υπόψη για να μην χαλάσουν το πιάτο, αλλά να κάνουν την γεύση του εξαιρετική και πολυτελή.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας των μενταγιόν χοιρινού κρέατος με σάλτσα σε αργή κουζίνα:

• Η προετοιμασία με αυτή την τεχνική διαφέρει από το τηγάνισμα στη φωτιά.
• Όλα τα συστατικά είναι διπλωμένα στο μπολ.
• Αλλά πρώτα, το κρέας πρέπει να τηγανίζει στη λειτουργία "ψησίματος" με το καπάκι ανοιχτό.
• Στη συνέχεια, διπλώστε τα υπόλοιπα συστατικά και βάλτε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 1 ώρα. Ως αποτέλεσμα, το κρέας θα αποδειχθεί λεπτό και ζουμερό.

Μαγείρεμα στο φούρνο:

• Είναι σημαντικό να μην στεγνώσει το κρέας. Επομένως, ψήνετε για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
• Εάν φοβάστε ότι το ντουλάπι θερμότητας σας θερμαίνεται πάρα πολύ και η θερμοκρασία σε αυτό είναι ανεπαρκώς ρυθμιζόμενη, στη συνέχεια προσθέστε ένα μικρό ζωμό κρέατος στο κάτω μέρος του σχήματος ή του τηγανιού, στο οποίο το κρέας θα ψηθεί.
• Το πιάτο ψησίματος πρέπει να είναι θερμότητα -ανθεκτικό. Είναι καλύτερο να φέρετε το κρέας σε ετοιμότητα στο φούρνο στο τηγάνι στο οποίο ήταν τηγανητό στη φωτιά.

Προετοιμασία σε ένα τηγάνι:

• Πρέπει να τηγανίζετε μενταγιόν σε μια κατσαρόλα όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
• Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα. Αυτό θα βοηθήσει τα πιάτα να ζεσταίνουν καλά και να μην αφύσουν το κρέας και να αγοράσουν ένα όμορφο χρώμα.
• Η πυρκαγιά πρέπει πρώτα να είναι ισχυρή έτσι ώστε το τηγάνι να ζεσταίνει καλά, και στη συνέχεια πρέπει να μειωθεί στη μέση τιμή.

Για τις διακοπές, μαγειρέψτε το κρέας χρησιμοποιώντας τη συνηθισμένη τεχνολογία για εσάς. Εάν αγοράσατε μια αργή κουζίνα και πριν από αυτό μαγειρέψατε σε μια κανονική σόμπα, τότε πειραματιστείτε μετά τις διακοπές. Πράγματι, κατά την προετοιμασία των πιάτων χρειάζεστε εμπειρία, ειδικά στην περίπτωση μιας αργής κουζίνας.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με σάλτσα σε ένα εορταστικό τραπέζι: ιδέες, φωτογραφίες

Τα μενταγιόν είναι ένα πιάτο που είναι όμορφο από μόνο του. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο με ένα πιάτο, όσο και χωρίς αυτό, με σαλάτα ή απλώς με βότανα. Αλλά ακόμα, αν θέλετε να διακοσμήσετε τα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με σάλτσα στο εορταστικό τραπέζι, κοιτάξτε ιδέες και φωτογραφίες:

Τα μενταγιόν σε μπέικον με σάλτσα ντομάτας και βότανα - όμορφα και ορεκτικά.

Τα μενταγιόν με γλυκιά σάλτσα και βότανα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το εορταστικό τραπέζι. Πρόσθετα κοσμήματα θα είναι περιττά εδώ.

Τα μενταγιόν σε μπέικον με σάλτσα κρέμας σε μια ειδική μερίδα για το κρέας είναι η καλύτερη διακόσμηση για αυτό το πιάτο.

Εάν έχετε ένα ψησταριό, τότε τηγανίστε το κρέας πάνω του και φτιάξτε ένα όμορφο πλέγμα, όπως στην εικόνα. Η διακόσμηση για αυτό το πιάτο είναι μανιτάρια και πράσινα.

Τα λαχανικά και οι πατάτες είναι η καλύτερη διακόσμηση για μενταγιόν με χρυσή κρούστα. Βάλτε πολλά βακκίνια για ένα νόστιμο είδος πιάτου.

Τα μενταγιόν συνήθως σερβίρονται στα πιο ακριβά και ελίτ εστιατόρια, αφού μόνο ένας πραγματικός κύριος της τέχνης μαγειρέματος μπορεί να τα μαγειρέψει. Αλλά με τις παραπάνω συνταγές, οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να το κάνει αυτό. Έκπληξη και ευχαριστήστε τους συγγενείς και τους φίλους σας με ένα εξαιρετικό πιάτο. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Μενταγιόν χοιρινού κρέατος στο μπέικον | Κρέας. Από φιλέτο σε κιμά