Οι καλύτερες συνταγές για ζυμαρικά για ζυμαρικά με έκπληξη για το παλιό νέο έτος

Γνωρίζουμε τις καλύτερες συνταγές για ζυμαρικά για ζυμαρικά με έκπληξη.

Το παλιό νέο έτος είναι μια ήσυχη γιορτή, άνετη σε μια οικογένεια. Σε ένα εορταστικό βράδυ, πολλές οικογένειες ασκούν μαντέψει τη μοίρα για ζυμαρικά. Παρόλο που θεωρείται κωμικό, πολλές προβλέψεις που κρύβονται στα θαύματα-κώδικες γίνονται πραγματικότητα.

Ζύμη ζύμης με έκπληξη για το παλιό νέο

Υπάρχουν πολλές συνταγές δοκιμών, αλλά έτσι ώστε όταν προετοιμάζετε τα ζυμαρικά δεν είναι επικολλημένες, πρέπει να έχετε μια συγκεκριμένη εμπειρία.

Συνταγή αριθ. 1: ζύμη κρέμας για ζυμαρικά με έκπληξη για το παλιό νέο έτος

Υπάρχει μια διάταξη των συστατικών, που εργάζονται άψογα - η ζύμη βγαίνει ελαστικά, εύκολα sways και συνδέει, δεν σπάει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Εδώ είναι τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτή τη συνταγή:

• Αλεύρι Gram 400;
• Νερό - 200 mL.
• φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγά - 3 τεμ.
• Το αλάτι δεν είναι παρά ένα τσίμπημα.

Κλασικό σχέδιο:

• Κοσκινίστε αλεύρι?
• ρίξτε λάδι;
• προσθέστε βραστό υγρό.
• άλας.

Όταν η ζύμη έχει κρυώσει λίγο - για να σπάσει τους όρχεις ένα μετά το άλλο, κάθε φορά που αναμιγνύει τα πάντα καλά. Εάν αποδείχθηκε υγρό, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι ακόμα.

Σημαντικό: Dumplings με μια έκπληξη - την παλαιότερη περιουσία που εφευρέθηκε στη Ρωσία. Ο συμβολισμός είναι ότι το κύριο φαγητό των Σλάβων ήταν πάντα πιάτα αλεύρου.

Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να βγει μαλακή και πυκνή ταυτόχρονα, χωρίς να κολλήσει στα χέρια. Τώρα πρέπει να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα στο ίδιο δοχείο όπου ζυμώθηκε. Επειτα:

• Πάρτε έναν κύλινδρο και ξεδιπλώστε όχι ένα πολύ παχύ στρώμα.
• Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι.
• Βάλτε το συμπέρασμα στο κέντρο.
• Συνδέστε σφιχτά τις άκρες.

Μπορείτε να κάνετε λίγο διαφορετικά:

• Κάντε έναν κύλινδρο από ένα μικρό κομμάτι ζύμης.
• Κόψτε το στα ίδια κομμάτια.
• Τραβήξτε σε κύκλους.
• Στη συνέχεια, παραμένει σε τυφλά ζυμαρικά.

Συνταγή Νο. 2: Dough για ζυμαρικά ατμό, αναμειγνύεται σε κείλι

Για 30 υπέροχα ζυμαρικά πρέπει να πάρετε:

• 5 ποτήρια αλεύρου.
• 400 ml ξινού γάλακτος ή κείλι.
• 1 κουταλάκι της σούπας. άλατα;
• 2 κουταλιές της σούπας. σόδα.

Σε ένα αρκετά ογκώδες δοχείο, το πρώτο συστατικό είναι προ -ανασταλμένο. Προσθέστε αλάτι, σόδα σε αυτό, στη συνέχεια ανακατέψτε.

Στο κεντρικό σημείο, κάτι σαν ένας κρατήρας γίνεται και ένα ζυμωμένο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου χύνεται σε αυτό. Η ζύμη ζυμώνεται γρήγορα. Οι αναδυόμενες φυσαλίδες υποδεικνύουν την ορθότητα της διαδικασίας.

Ξεκινώντας ζυμαρικά σε ένα διπλό λέβητα. Αν δεν είναι, απλά ένα τηγάνι περικυκλώνεται με γάζα, διπλωμένο στο μισό, τότε, μετά από βραστό νερό, τα ζυμαρικά τοποθετούνται σε αυτό και καλύπτονται με κυρτό καπάκι. Το προϊόν είναι έτοιμο μετά από 5-7 λεπτά.

Συνταγή αριθ. 3: ζύμη για ζυμαρικά ατμού σε ζύμη με έκπληξη

Για μια τέτοια δοκιμή χρειάζεστε:

• αλεύρι - 4 γυαλιά περίπου.
• θερμαινόμενο νερό - 2 γυαλιά.
• ξηρή ζύμη - 5 g.
• Η ζάχαρη είναι ένα κουτάλι επιδόρπιο.

Το γλυκό συστατικό του σετ διανέμεται σε νερό, προστίθεται ζύμη. Όταν το τελευταίο συστατικό διογκώνεται, ρίξτε αλάτι, κοσκινισμένο αλεύρι.

Μετά από διεξοδική ανάμιξη, αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για 35 λεπτά. Επιπλέον, τα πάντα, ως συνήθως: ξεδιπλώστε, κάντε κύκλους, τοποθετήστε τη γέμιση, περιστροφή των ζυμαρικών.

Συνταγή αριθ. 4: Μια συνταγή για ζυμαρικά για ζυμαρικά με έκπληξη σε ένα ορυκτό νερό

Αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για ζυμαρικά για ζυμαρικά με έκπληξη για το παλιό νέο έτος.

Συστατικά:

• ένα ποτήρι νερό με αέριο με αέριο.
• Το αυγό είναι ένα.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ζάχαρη - μισό h. L.;
• Λάδι Lenten - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλεύρι - από ανάγκη.

Τα συστατικά, όλα με εξαίρεση το αλεύρι, συνδυάζονται σε ένα δοχείο. Λίγο αλεύρι προσθέστε, ζυμώστε τη ζύμη. Στην αφή δεν πρέπει να είναι σκληρή, ελαστική, όχι συνδεδεμένη με τα χέρια. Αυτή η ζύμη είναι καθολική, δεν μπορεί μόνο να μαγειρευτεί, αλλά και να τηγανίζουμε.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Προκειμένου όλες οι προβλέψεις να έχουν μεγάλη δύναμη, όλοι όσοι θα κάθονται στη συνέχεια στο τραπέζι θα πρέπει να εμπλέκονται στη μοντελοποίηση ζυμαρικών.

Συνταγή αριθ. 5: Doute για ζυμαρικά με έκπληξη στο γάλα

Για ζυμαρικά με έκπληξη για το παλιό νέο έτος, υπάρχει μια ειδική συνταγή:

• αλεύρι - 2 γυαλιά από το σιτάρι + 1 από το φαγόπυρο.
• αυγό - 1 pc.;
• Νερό - 0,5 φλιτζάνια.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Υποκειμένου πλήρωσης.

• Δύο αλεύρι ειδών αναμιγνύονται, πετάχτηκαν στον πάγκο από το ανάχωμα και γίνεται χοάνη στη μέση. Το αυγό είναι σπασμένο μέσα στην τρύπα, υγρό με αλάτι αραιωμένο σε αυτό.
• Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζύμη στην ελαστικότητα και στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα δοχείο και καλύπτεται με χαρτοπετσέτα. Μετά από μισή ώρα, μπορεί να κυκλοφορήσει, φτιαγμένο από κύκλους, βάλτε το γέμισμα, τσίμπημα. Έτοιμα -κατασκευασμένα ζυμαρικά με μια έκπληξη πρέπει να σερβίρονται ζεστά.
• Τα ζυμαρικά όλα πρέπει να είναι τα ίδια. Δεδομένου ότι είναι "μαγεία", πρέπει να τα μαγειρέψετε μόνο με το χέρι. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, μπλέντερ, ένα doughfrower.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Προκειμένου όλες οι προβλέψεις να έχουν μεγάλη δύναμη, όλοι όσοι θα κάθονται στη συνέχεια στο τραπέζι θα πρέπει να εμπλέκονται στη μοντελοποίηση ζυμαρικών.

Μόνο με την πρώτη ματιά η ζύμη για ζυμαρικά είναι δύσκολο να μαγειρέψουν. Στην πραγματικότητα, πρέπει απλώς να είστε προσεκτικοί και να τηρείτε όλες τις συστάσεις. Ελπίζουμε ότι οι καλύτερες συνταγές μας για ζυμαρικά με ένα μυστικό εσωτερικό για το παλιό νέο έτος θα βοηθήσουν σε αυτό.

Βίντεο: Dumplings με έκπληξη για το παλιό νέο έτος