Διατήρηση ντομάτας με τσίλι κέτσαπ για το χειμώνα: τις καλύτερες συνταγές. Ντομάτες με κέτσαπ Chiley Maheev, Torchin, χωρίς αποστείρωση, πράσινο για το χειμώνα: συνταγή για ένα βάζο λίτρο

Συνταγές ντομάτας με κέτσαπ τσίλι με διαφορετικούς τρόπους.

Οι πρώτες ημέρες του φθινοπώρου για τις νοικοκυρές διατηρούν την τάση των καυτών πόρων στην κουζίνα, όταν στέλνουν τα δώρα της φύσης σε δοχεία κάτω από τα καπάκια.

Στο τραπέζι υπάρχει μια αφθονία μπαχαρικών, καρυκευμάτων, λαχανικών, φρούτων και μούρων. Η οικοδέσποινα μετακινείται γρήγορα γύρω από την κουζίνα από το τραπέζι της στο πιάτο και στο τραπέζι με τις τράπεζες.

Συχνά οι γυναίκες προσπαθούν να έχουν χρόνο για να προετοιμάσουν καλούδια σύμφωνα με τις συνταγές που δοκιμάστηκαν για την εμπειρία τους. Τα πειράματα επιτρέπονται μόνο αν δοκιμάσουν από μια άλλη ερωμένη/φίλη κάτι πραγματικά πρωτότυπο και νόστιμο.

Για παράδειγμα, οι ντομάτες, μαριναρισμένες με την προσθήκη του κέτσαπ τσίλι, θα αρέσουν οι γνώστες των σημειώσεων πικραστών στα τρόφιμα.

Σκεφτείτε παρακάτω μια σειρά από ενδιαφέρουσες συνταγές.

Οι ντομάτες τουρσί με κέτσαπ Chiley Maheev: συνταγή

Χρειάζεσαι:

• Μεσαίες ντομάτες - έως 1 κιλά
• 1 λίτρο νερού
• Ένα ποτήρι ζάχαρης
• Πακέτο κέτσαπ τσίλι "Maheev"
• Μερικές κουταλιές αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι ξύδι
• Μερικά δόντια σκόρδου
• Ένα μάτσο άνηθο

Μαγείρεμα:

• Στεγνώστε τον πλυμένο άνηθο και κόψτε το με σκόρδο
• Βάλτε τη μάζα σε αποστειρωμένα βάζα
• Βυθίστε τις ντομάτες σε κρύο νερό, πλύνετε καλά
• Διανείμετε τις τράπεζες
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα από το νερό, τη ζάχαρη, το κέτσαπ, το αλάτι
• Φέρτε το υγρό σε βρασμό και ρίξτε το ξίδι σε αυτό
• Πλύνετε ξανά και απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι
• Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε προετοιμασμένα δοχεία με ντομάτες
• Καλύψτε τα με καπάκια και τοποθετήστε ένα δοχείο για πρόσθετη επεξεργασία με ζεστό νερό
• Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τα πάντα, φράξτε με καπάκια και γυρίστε τα βάζα ανάποδα
• Μετά από μια μέρα, βγάλτε ντομάτες για αποθήκευση σε κρύο μέρος

Ντομάτες τουρσί με κέτσαπ Χιλή Torchin: συνταγή

Χρειάζεσαι:

• 3 κιλά μικρής ντομάτας
• Μερικά λίτρα νερού
• 1 φλιτζάνι ξύδι
• 1/2 φλιτζάνι αλάτι
• 2 πακέτα κέτσαπ Χιλής Torchin
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 4-6 εργαλεία σκόρδου
• 6 μαύρη πιπεριά
• Μέση δέσμη φρέσκου άνηθο
• 4 φύλλα κόλπων

Μαγείρεμα:

• Διπλώστε τις ντομάτες που πλύθηκαν σε κρύο νερό χωρίς μίσχους σε αποστειρωμένα βάζα
• Προηγουμένως, τοποθετήστε το άνηθο, ψιλοκομμένο σκόρδο στο κάτω μέρος του τελευταίου
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα από τα υπόλοιπα συστατικά χωρίς ξύδι
• Βράζουμε και στη συνέχεια ρίχνουμε σε ξίδι
• Μετά από επαναλαμβανόμενο βρασμό, διανείμετε προσεκτικά σε τράπεζες με ντομάτες
• Σε ένα μεγάλο δοχείο με νερό, βάλτε τις τράπεζες έτοιμες για τροχαίο έτσι ώστε το νερό να φτάσει στο λαιμό τους
• Βράζετε ελαφρώς τα περιεχόμενα των κουτιών
• Βγάλτε τα έξω και κυλήστε
• Αφήστε για μια μέρα σε μια ανεστραμμένη κατάσταση κάτω από τα καλύμματα
• Μεταφορά στο υπόγειο μέχρι το χειμώνα

Οι ντομάτες τουρσί με κέτσαπ τσίλι χωρίς αποστείρωση: συνταγή

Εάν δεν σας αρέσει να αποστειρώνετε την τελική διατήρηση πριν από την απόφραξη από τα καπάκια, τότε χρησιμοποιήστε μια άλλη τεχνολογία για την προετοιμασία των παρασκευασμάτων στο σπίτι.

Χρειάζεσαι:

• Το ίδιο σε μέγεθος είναι καλές ντομάτες, καθώς και υπερβολική,
• μπαχαρικά και καρυκεύματα - ομπρέλες από άνθρακα, φύλλα και σμέουρα, φύλλα δάφνης, αρωματικά και μαύρα πιπέρι με μπιζέλια, δόντια σκόρδου,
• νερό,
• ketchup Chili με ρυθμό 0,5 κουταλιές σε ένα βάζο,
• Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας για κάθε βάζο 3 λίτρων,
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια ανά βάζο.

Μαγείρεμα:

• Το κάτω μέρος των ξηρών αποστειρωμένων κουτιών καλύπτεται με φύλλα της δάφνης, των σμέουρων και της σταφίδας
• Βάλτε το σκόρδο, τα μπιζέλια των πιπεριών, τις ομπρέλες
• pierce τις πλυμένες καλές ντομάτες με μια οδοντογλυφίδα στην περιοχή Pedicoli και στείλτε σε δοχεία
• Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε απαλά σε δοχεία με ντομάτες
• Καλύψτε τα με καπάκια και αφήστε να αποστειρώσει για 10-15 λεπτά
• Περάστε πάνω από ένα μύλο κρέατος/αποχυμωτή κατάφυτες ντομάτες
• Ρίξτε στο τηγάνι
• Προσθέστε κέτσαπ, ζάχαρη και αλάτι
• Αποστραγγίστε το νερό από τα δοχεία και χρησιμοποιήστε το ήμισυ του όγκου του για την προετοιμασία της μαρινάδας
• Βράζετε τα περιεχόμενα του τηγανιού και ρίξτε ζεστό σε βάζα
• Καλύψτε με καπάκια και κυλήστε μετά από μια τρίτη ή τέταρτη ώρες
• Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, τυλίξτε το για μια μέρα
• Αλλάξτε τη θέση αποθήκευσης και βάλτε όλα τα δοχεία με καπάκια

Πράσινες ντομάτες τουρσί με κέτσαπ τσίλι για το χειμώνα: συνταγή

Χρειάζεσαι:

• Βάζα 2 λίτρων
• Μικρές -μέτρηση ίδιες ντομάτες
• ζευγάρι δάφνης και βατόμουρων
• 10 μπιζέλια αρωματικών και μαύρων πιπεριών
• 3 δόντια σκόρδου για κάθε βάζο
• ζάχαρη και αλάτι σε ποσότητα 3/4 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας, αντίστοιχα
• 4 Μέτρηση κουτάλια κέτσαπ τσίλι
• λίτρο νερού
• 0,5 φλιτζάνια ξύδι

Μαγείρεμα:

• Διπλώστε σε καθαρά αποστειρωμένα δοχεία φύλλα δάφνες και σμέουρα, σκόρδο και μπιζέλια των πιπεριών,
• Προσθέστε τις ντομάτες διανέμοντάς τις σφιχτά στα δοχεία,
• Βάλτε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά,
• Ρίξτε ζάχαρη αλατιού και κέτσαπ,
• Μετά το βρασμό της μαρινάδας, προσθέστε ξίδι,
• hot διαρρέει ένα περασμένο υγρό σε δοχεία με ντομάτες,
• Με την παρουσία του υπολοίπου της μαρινάδας, χρησιμοποιήστε το για να προετοιμάσετε τα πιάτα κρέατος, για παράδειγμα, γεμισμένες πιπεριές,
• Αφήστε τα βάζα για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια φράξτε με καπάκια,
• Καλύψτε για μια μέρα με μια κουβέρτα, που καλύπτεται από κονσερβοποιημένα καπάκια,
• Μεταφέρετε τα στο υπόγειο για αποθήκευση σε κρύο καιρό.

Έτσι, εξετάσαμε μια σειρά από ενδιαφέρουσες συνταγές για ντομάτες με τσίλι από διάφορους κατασκευαστές, καθώς και μια μέθοδο χωρίς αποστειρωμένα δοχεία πριν από την παρεμπόδιση.

Ακόμα κι αν δεν έχετε δοκιμάσει τις ντομάτες με αυτόν τον τρόπο, πραγματοποιήστε ένα πείραμα με δύο δοχεία. Τότε θα έχετε την εμπειρία σας με τις αισθήσεις διατήρησης και γεύσης μετά την ανακάλυψή τους.

Επιτυχημένα κενά σε εσάς!

Βίντεο: Sharp Pickled Tomatoes - Μια συνταγή για το χειμερινό τεμάχιο με ένα τσίλι κέτσαπ