Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο χοιρινό σε ένα κόκαλο: τις καλύτερες συνταγές στο φούρνο, σε ένα τηγάνι. Χοιρινό στα οστά ψημένα στο φούρνο, ένα κοψίμα, μπάρμπεκιου, χοιρινό μπριζόλα στα οστά: συνταγές

Το χοιρινό, παρά όλες τις συκοφαντίες, είναι πλούσιο, εύκολα εύπεπτο και νόστιμο κρέας.

Τις περισσότερες φορές, τα πιάτα κρέατος είναι προετοιμασμένα για διακοπές και δεν προκαλούν έκπληξη, επειδή είναι υψηλά -καλαμάκια και μπορούν να χρησιμεύσουν ως εορταστική διακόσμηση του τραπεζιού. Αλλά με τη σειρά, αποδείχθηκε όμορφο, νόστιμο, ζουμερό κρέας πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα καλό κομμάτι χοιρινού κρέατος, στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ. Αυτή η διαδικασία πρέπει να προσεγγιστεί διεξοδικά. Αξιολογήστε τα εξωτερικά του δεδομένα και επιλέξτε μόνο ένα νέο προϊόν. Αλλά αυτό δεν θα είναι για αυτό τώρα, τότε θα μάθετε τι μπορεί να παρασκευαστεί από ζουμερό, πικάντικο χοιρινό με κόκκαλο.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο χοιρινό σε ένα οστό ψημένο στο φούρνο: συνταγή

Έτσι ώστε το χοιρινό να μην αποδειχθεί πολύ στεγνό στο φούρνο, χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο, μανίκι για ψήσιμο και ταυτόχρονα εξακολουθεί να έχει μαγειρεμένα σε διάφορες σάλτσες. Προσπαθούν να μαγειρέψουν χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια, ειδικά αν είναι χοιρινό με οστά.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Ο χρόνος μαγειρέματος του προϊόντος κρέατος εξαρτάται κυρίως από το μέγεθος ενός κομματιού. Εξακολουθείτε να μην χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το χοιρινό του παλιού ζώου - το κρέας σε κάθε περίπτωση θα αποδειχθεί σκληρό.

Συνταγή χοιρινού κρέατος σε ένα οστό με λαχανικά, πατάτες σε φούρνο

Προϊόντα:

• Κρέας με οστό - 825 g
• Σκόρδο - 25 g
• Καρύκευμα, πικάντικο γρασίδι - 3 g
• Αλάτι, μαγιονέζα, πιπέρι
• Μουστάρδα - 25 g

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το κρέας και σκουπίστε με μαντηλάκια χαρτιού. Διαχωρίστε το με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάντε διατρήσεις και βάλτε κομμάτια σκόρδου εκεί.
2. Slue Mustard. Προσθέστε βότανα, καρυκεύματα, πιπέρι σε αυτό. Ανακατέψτε τη μάζα, τρίψτε το χοιρινό με τη σύνθεση. Τοποθετήστε τα πάντα στο φύλλο, δώστε χρόνο για να παντρευτείτε.
3. Πλύνετε τις αποφλοιωμένες πατάτες, κόψτε τις σε τέσσερα μέρη.
4. Αλάτε το λαχανικό, προσθέστε μαγιονέζα, πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, έτσι ώστε η μαγιονέζα να λιπαίνει όλα τα κομμάτια πατάτας.
5. Βάλτε τις πατάτες στο φύλλο ψησίματος στη μέση και το κρέας στις άκρες, συσκευάστε τα περιεχόμενα σε αλουμινόχαρτο.
6. Στείλτε φαγητό στο φούρνο. Ψήστε για περίπου μία ώρα τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία 190 βαθμών.
7. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, ελευθερώστε το από το φύλλο. Στη συνέχεια, κρατήστε λίγο στο φούρνο σε θερμοκρασία 225 βαθμών μέχρι μια κρούστα ορεκτικών.

Κρέμα οστού με μπύρα

Για αυτό το πιάτο, οποιοδήποτε υποσύνολο κρέατος και S είναι ιδανικό - συμπεριλαμβανομένου. Αυτός είναι μόνο ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να ελέγχεται ανεξάρτητα.

Συστατικά:

• Χοιρινό με οστό - 975 g
• Σκόρδο, καρύκευμα, πιπέρι, αλάτι
• Φυτικό έλαιο - 35 ml
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Μπύρα-95-115 ml

Παρασκευή:

1. Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος - κατά προτίμηση πιο αντισταθμιστικό. Λιπάνετε με φυτικό έλαιο.
2. Κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια και τοποθετήστε το κάτω μέρος του σχήματος.
3. Πίσω ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος με σκόρδο. Απλά μην το παρακάνετε με αυτή τη διαδικασία.
4. Μετά από σχάρα με τα μπαχαρικά. Μετακινήστε ένα αρωματικό κομμάτι στα κρεμμύδια.
5. Ρίξτε μπύρα στο κάτω μέρος, απλά μην ξεπλένετε τα μπαχαρικά από το χοιρινό με ένα ποτό.
6. Καλύψτε το περιεχόμενο του σχήματος του φύλλου. Αποστολή στο φούρνο. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι εβδομήντα λεπτά, η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 180 μοίρες.
7. Στο τέλος, αφαιρέστε το φύλλο και στείλτε το χοιρινό για να καφέ σε θερμοκρασία 220 βαθμών.

Νόστιμο κοπτικό κοτόπουλο φυσικό από χοιρινό στα οστά: συνταγή σε ένα τηγάνι

Το φυσικό κοτόπουλο δεν μαγειρεύεται από το κρέας του εδάφους καθόλου, είναι ένα μέρος κρέατος με οστό. Σε αυτή την περίπτωση, το κομμάτι κόβεται από το σφάγιο. Πρέπει να γνωρίζετε ότι όλα τα μέρη δεν είναι κατάλληλα για πιάτα. Συνήθως τηγανισμένη σφαίρα, η οποία κόβεται σε ίνες χοιρινού κρέατος. Και πριν το μαγείρεμα είναι ξυλοδαρμό.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Χοιρινό κρέας σε οστό - 2 τεμ.
• Πιπέρι - 2 g
• Αλάτι - 2 g
• Λάδι - 75 ml
• Ajika - 18 ml

Παρασκευή:

1. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά σε ένα πιάτο, προσθέστε γειτονιά, βούτυρο. Τότε ανακατέψτε τα πάντα.
2. Ξεπλύνετε το κρέας για μαχαίρια και σκουπίστε με μαντηλάκια χαρτιού. Σκουπίστε το κρέας πρακτικά στεγνό έτσι ώστε να είναι στη συνέχεια καλά εμποτισμένο σε μια σάλτσα γειτονιάς.
3. Ως σάλτσα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα.
4. Το χοιρινό πρέπει να μαριναριστεί για μια ώρα.
5. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, τηγανίζουμε ζουμερό κρέας και στις δύο πλευρές. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε περίπου δύο έως τρία λεπτά (σε κάθε πλευρά).
6. Στη συνέχεια, κάντε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε τα κοτόπουλα σε μια κατσαρόλα με ένα καπάκι μέχρι να μαγειρευτεί.
7. Η ετοιμότητα ελέγχεται μόνο με ένα μαχαίρι. Το κρέας πρέπει να κοπεί και να δει αν είναι μέσα.
8. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το βάλτε όμορφα σε πλάκες. Για μια νόστιμη εμφάνιση, προσθέστε πράσινα μπιζέλια, άνηθο, ντομάτες, αγγούρια ό, τι σας αρέσει.

Συνταγή μπάρμπεκιου Gruzinsky για χοιρινό στα οστά

Προκειμένου το μπάρμπεκιου να είναι επιτυχία, δώστε προσοχή στη σωστή επιλογή του κρέατος. Το Κορεάτικο, ο λαιμός είναι τα ιδανικά μέρη του χοιρινού κρέατος ειδικά για μπάρμπεκιου, ειδικά αν βρίσκονται στα οστά. Επιπλέον, το θέμα είναι μικρό - παραμένει να μαριτωθεί τα κομμάτια του κρέατος και το τηγάνι.

Προϊόντα:

• Κρέας - 675 g
• Αυγό - 1 pc.
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Αλεύρι - 75 g
• Σκόρδο - 15 g
• Kefir - 475 g
• Αλάτι, μπαχαρικά

Παρασκευή:

1. Κόψτε το φρέσκο \u200b\u200bκρέας σε κομμάτια, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, πιπέρι.
2. Προσθέστε κρεμμύδια, θρυμματισμένο σκόρδο στη συνολική μάζα.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε το kefir. Tam the Mass, καλύψτε με κάτι και μεταφέρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας στη μάσκα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές στα κάρβουνα. Μην κάνετε χοιρινό κομμάτια με τίποτα, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε περιοδικά το μπάρμπεκιου από τη φωτιά, ώστε να μην καίτε. Έτσι, το κρέας σας θα είναι ζουμερό, δεν θα χάσει το γούστο του.
5. Σερβίρετε το τελικό κρέας σε ένα ευρύ πιάτο με λαχανικά, πατάτες και βότανα.

Πώς να τηγανίζετε χοιρινό μπριζόλα σε οστά σε μια κατσαρόλα: συνταγή

Η μπριζόλα είναι ένα αγαπημένο πιάτο ανδρών, γυναικών και παιδιών. Ωστόσο, δεν βγαίνουν όλοι σωστά στο σπίτι. Ακόμα κι αν το κρέας έχει επιλεγεί τέλεια, αποδεικνύεται πολύ σκληρά. Ας μελετήσουμε τις περιπλοκές της συνταγής για να φτιάξουμε χοιρινό μπριζόλα.

Προϊόντα:

• Koreyka - 775 g
• Λάδι - 65 ml
• Μαύρο πιπέρι - 25 g
• Κόκκοι μουστάρδας - 17 g
• Μεγάλο αλάτι - 19 g
• Μπαχαρικά

Παρασκευή:

1. Τρίψτε τους κόκκους, πιπέρι και ανακατέψτε τα με μπαχαρικά.
2. Επεξεργαστείτε προσεκτικά το κρέας με αυτή τη σύνθεση, στη συνέχεια, καλύψτε το με λάδι, αλάτι.
3. Αφήστε το να εμποτιστεί για δεκαπέντε λεπτά και να κερδίσει το γούστο σας.
4. Διαχωρίστε το τηγάνι στον φούρνο, προσθέστε πολύ λίγο λάδι
5. Τηγανίζουμε τη μπριζόλα και στις δύο πλευρές για τρία, τέσσερα λεπτά το καθένα.

Για μια ζουμερή μπριζόλα, είναι σημαντικό - αρχικά κρέας τηγανίστε σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά μόνο έπειτα του στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Το κρέας δεν πρέπει να είναι παγωμένο. Το χοιρινό σε θερμοκρασία δωματίου είναι ιδανικό. Το πάχος της μπριζόλας μπορεί να είναι από δύο έως τέσσερα εκατοστά.

Εάν έχετε χοιρινό σπίτια σε ένα κόκαλο, τότε, όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να προετοιμάσετε μια σειρά από πιάτα από αυτό που θα σας ευχαριστήσουν και το νοικοκυριό σας με τη ζουμερή σας γεύση, αρωματική μυρωδιά. Ποιο από τα πιάτα είναι προετοιμασμένο, επιλέγοντας σας - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης. Μπορείτε να κάνετε προσαρμογές σε οποιαδήποτε συνταγή. Ένα νόστιμο ψημένο χοιρινό στο οστό λαμβάνεται με μανιτάρια. Για διακοσμήσεις του δεύτερου πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο, εσπεριδοειδή, κυδώνια και άλλα φυτικά προϊόντα.

Βίντεο: Χοιρινό σε οστά - Συνταγές για μαγείρεμα