Πώς να μαγειρέψετε χαλαρό ρύζι, σε ποιες αναλογίες έτσι ώστε να μην κολλήσει μαζί; Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ρύζι: καφέ καφέ, άγριο μαύρο, κόκκινο ρουμπίνι, στρογγυλό και μακρύς γιασεμί, Basmati;

Το ρύζι δεν είναι μόνο πλούσιο, αλλά και νόστιμο φαγητό. Αυτό το δημητριακό απαιτεί μια ευνοϊκή σχέση, προσεκτικό μαγείρεμα και πολλά πρόσθετα μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρυζιού και ο καθένας απαιτεί ατομική μαγειρική.

Πόσο και πώς να μαγειρέψετε μακρύ -γκαρτάκι γιασεμί και basmati;

Το ρύζι, όπως μια ποικιλία αλκοόλ, μπορεί να είναι διαφορετικό, με έντονη γεύση, πραγματική και πρωτότυπη. Οι καλύτερες ποικιλίες ρυζιού είναι η ποικιλία γιασεμιού και "Basmati". Παραδόξως, μόνο ο συνδυασμός όλων των καιρικών συνθηκών και των φυσικών συνθηκών μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της καλλιέργειας δημητριακών.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: το ρύζι του Basmati, όπως το κρασί, πηγαίνει και αποθηκεύεται για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα για την ωρίμανση και μόνο τότε δίνει στη διαδικασία καθαρισμού. Το σωστά συγκρατημένο ρύζι έχει φωτεινή γεύση και ευχάριστο άρωμα.

Πώς να μαγειρέψετε Basmati:

• Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία ρυζιού χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του ρυζιού είναι πολύ μεσαία, πράγμα που σημαίνει ότι η ενέργεια που λαμβάνεται από τα δημητριακά θα δαπανηθεί σε μεγάλο χρονικό διάστημα
• Εάν μεταφράζετε τη λέξη "Basmati" κυριολεκτικά, τότε μεταφράζεται από το Χίντι (Ινδία) - ακούγεται σαν "αρωματικό". Δεν είναι δυνατόν να συγκριθεί το άρωμα των Basmati με κάτι, αλλά οι γνώστες λένε ότι απορρόφησε το άρωμα των δασών και των λουλουδιών. Στην πραγματικότητα, τα δημητριακά έχει ένα ευχάριστο άρωμα καρύδι
• Είναι σημαντικό να διατηρηθεί το άρωμα του ρυζιού κατά τη διάρκεια της παρασκευής του. Αυτό το ρύζι είναι πολύ "αγαπημένο" από τον ατμό. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα ή αργή κουζίνα, τότε η συνηθισμένη προετοιμασία αυτού του δημητριακού σε ένα απλό τηγάνι, το οποίο έχει καπάκι είναι επίσης κατάλληλο
• Το Basmati δεν απαιτεί μακροχρόνια μαγείρεμα και μεγάλη ποσότητα νερού. Οι αναλογίες του υγρού (νερό ή ζωμό) και ρύζι πρέπει να είναι αυστηρές και ελαφρώς μικρότερες από 1 έως 2. "Basmati" με εμπιστοσύνη μπορούν να ονομαστούν ελίτ ποικιλία ρυζιού. Είναι ιδανικό για το μαγείρεμα ενός πραγματικού πύλη ή ένα απλό πιάτο, απίστευτα νόστιμο και ένα που θα καταρρεύσει σε κόκκους

"Jasmine" -Μια άλλη ποικιλία ελίτ ρύζι. Πήρε το ασυνήθιστο όνομα του μόνο λόγω του γεγονότος ότι τα δημητριακά διακρίνονται από ένα ειδικό λεπτό λουλουδάτο άρωμα, πλούσιο σε χρώματα και φύση. Οι κόκκοι μυρίζουν τόσο γλυκά ώστε να μπορούν να συγκριθούν μόνο με ένα λουλούδι γιασεμιού.

Η Jasmine δεν είναι για τίποτα σε ορισμένες χώρες - "ψωμί του κόσμου". Αυτή η ποικιλία ρυζιού αναπτύχθηκε για πρώτη φορά μόνο για βασιλικές οικογένειες.

Το Jasmine είναι ένα ρύζι που αγαπά πολύ την ξηρασία. Το ξηρό αλατισμένο έδαφος είναι ευνοϊκό γι 'αυτόν. Προσπάθησαν να σπείρουν αυτό το ρύζι σε πολλές περιοχές του πλανήτη, αλλά μόνο στην Ταϊλάνδη βρήκε για τον εαυτό του τις πιο άνετες συνθήκες.

Πώς να προετοιμάσετε το ρύζι "Jasmine":

• Οι κόκκοι αυτού του ρυζιού είναι οπτικά επιμήκεις, αλλά διαφέρουν σε ειδική χιονότητα
• Μετά την προετοιμασία, μπορείτε να δείτε πόσο απίστευτα μαλακό και εύθραυστο γίνεται το ρύζι, πόσο χιονισμένο είναι σε εμφάνιση και ευχάριστο για γεύση
• Το Jasmine Rice απαιτεί τη σωστή αναλογία κόκκων και νερού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος: ένα ποτήρι ρύζι για δύο ποτήρια νερό
• Μαγειρέψτε το γιασεμί μόνο κάτω από ένα κλειστό καπάκι, έτσι ώστε το ρύζι να είναι αναγκαστικά μαλακό και κρατά την όμορφη μορφή του αέρα
• Από το γιασεμί μπορείτε να προετοιμάσετε τέλεια διάφορα εξωτικά πιάτα, σαλάτες και ακόμη και επιδόρπια

Red Rice Rubin: Πώς να μαγειρέψετε και πόσο;

Ένας τέτοιος ασυνήθιστος τύπος ρυζιού όπως ο Rubin δεν μπορεί πάντα να βρεθεί στα ράφια του καταστήματος. Διαφέρει όχι μόνο με υψηλό κόστος, αλλά και με τη μοναδικότητά του. Ωστόσο, ένα τέτοιο δημητριακό είναι χρήσιμο από κάθε άποψη. Συχνά προετοιμάζεται από ακατέργαστες τροφές και χορτοφάγους, καθώς και οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για την υγεία τους μόνο επειδή είναι πολύ πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο λευκό ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε το κόκκινο ρύζι "rubin":

• Δεν δίνεται όλοι για πρώτη φορά να μάθουν πώς να προετοιμάσουν μια τέτοια ποικιλία ρυζιού
• Φυσικά μπορείτε να προσπαθήσετε να το δώσετε στο συνηθισμένο μαγείρεμα, αλλά αυτό μπορεί να το καταστρέψει
• Αυτό το ρύζι απαιτεί προσοχή και χρόνο, μόνο τότε μπορεί να αποδειχθεί πολύ ζουμερό και απίστευτα νόστιμο
• Πρώτα απ 'όλα, η έναρξη της εργασίας με αυτό το είδος ρυζιού είναι το διάφραγμα του: θα πρέπει πολύ προσεκτικά και προσεκτικά να αφαιρέσετε όλο το ξένο φλοιό και ακόμη και τα βότσαλα από το ρύζι, τα οποία δεν συναντούν σπάνια
• Ένα ποτήρι επιλεγμένο ρύζι πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά και να πλένεται με κρύο νερό αρκετές φορές. Είναι απαραίτητο να γίνει αυτό ενώ το νερό μετά το ρύζι δεν είναι κρυστάλλινο διαφανές
• Ένα ποτήρι ρύζι χυθεί σε πιάτα για μαγείρεμα και χύνεται με υγρό (νερό ή ζωμό στα λαχανικά, καθώς και κρέας - 2,5 φλιτζάνια)
• Το ρύζι απαιτεί το μαγείρεμα αποκλειστικά σε μέσο, \u200b\u200bμέτρια μέτρια φωτιά μετά το πρώτο βρασμό του
• Πρέπει να το μαγειρέψετε αυστηρά κάτω από ένα σφιχτά κλειστό καπάκι, δεν πρέπει να ανοίγει σε όλα τα σαράντα λεπτά
• Μία ή δύο φορές το ρύζι πρέπει να αναμειγνύεται για να αποφευχθεί η χειρισμό
• Κάθε φορά, ο αφρός στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι
• Εάν μετά από σαράντα λεπτά το ρύζι εξακολουθεί να μην έγινε μαλακό, πρέπει να συγκολληθεί για άλλα δέκα λεπτά με κλειστό καπάκι
• Ένα κουτάλι οποιουδήποτε πετρελαίου προστίθεται στο τελικό ρύζι και σερβίρεται ως πλάκα

Το κόκκινο ρύζι έχει ένα τόσο ασυνήθιστο χρώμα λόγω του κελύφους του, το οποίο, παρεμπιπτόντως, περιέχει μια τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων και ινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κόκκινο ρύζι θεωρείται μία από τις πιο χρήσιμες ποικιλίες ρυζιού.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το συνηθισμένο στρογγυλό ρύζι;

Το στρογγυλό ρύζι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που σχεδόν κάθε νοικοκυρά προετοιμάζεται στο σπίτι. Διακρίνεται από εξαιρετική γεύση και μη δαπανηρό κόστος. Αλλά ακόμα, αξίζει να σημειωθεί ότι δεν κάθε νοικοκυρά προετοιμάζει σωστά αυτό το ρύζι και γι 'αυτό μετατρέπεται είτε σε κολλώδη είτε σε βραστή μάζα.

Το στρογγυλό ρύζι διαφέρει στο ότι είναι σε θέση να είναι συγκολλητικό, περισσότερο από άλλες ποικιλίες. Το στρογγυλό ρύζι είναι ιδανικό για την παρασκευή γης και επιδόρπια.

Πώς να μαγειρέψετε στρογγυλό ρύζι:

• Το στρογγυλό ρύζι απαιτεί λεπτομερή πλύση. Το ρύζι Rin θα πρέπει να είναι έως επτά φορές, αλλάζοντας νερό κάθε φορά. Μετά το τελευταίο πλύσιμο, το νερό είναι διαφανές και καθαρό. Υπάρχει επίσης αυτή η επιλογή για το πλύσιμο στρογγυλού ρυζιού: πρώτα το ζυγίστε με βραστό νερό και στη συνέχεια ξεκινήστε το πλύσιμο για να καθαρίσετε το νερό
• Το στρογγυλό ρύζι απαιτεί αυστηρή αναλογία δημητριακών και νερού. Η ακριβής αναλογία απαιτεί δύο ποτήρια υγρού (ζωμό σε λαχανικά ή κρέας, νερό) και ένα ποτήρι δημητριακών
• Το μαγείρεμα τέτοιου είδους ρύζι απαιτεί ισχυρή πυρκαγιά στα πρώτα τρία λεπτά
• Τότε η φωτιά πρέπει να βιδωθεί στο ελάχιστο επίπεδο και σε αυτή την κατάσταση καλύπτεται για άλλα επτά λεπτά
• Κλείστε το καπάκι στην αρχή και μην ανοίξετε
• Αφού βράσατε το ρύζι για δέκα λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το σε αυτό το κράτος χωρίς να ανοίξετε το καπάκι για άλλα δέκα λεπτά
• Μετά από αυτό, το καπάκι ανοίγει για πρώτη φορά σε ολόκληρη την περίοδο μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα πρόσθετα στη γεύση: λάδι, αλάτι, μπαχαρικά

Πόσο και πώς να μαγειρέψετε άγριο μαύρο ρύζι;

Το άγριο μαύρο ρύζι είναι μια περιέργεια για το συνηθισμένο τραπέζι. Παρόλα αυτά, τα σύγχρονα καταστήματα μπορούν να προσφέρουν στους πελάτες μια τέτοια ποικιλία ρυζιού, οπότε πρέπει να γνωρίζετε για τα οφέλη και τη μέθοδο προετοιμασίας.

Το άγριο μαύρο ρύζι χαρακτηρίζεται από ένα μεγάλο περιεχόμενο ευεργετικών ουσιών, λόγω του σκοτεινού κελύφους του. Αυτό το ρύζι μπορεί να έχει σκούρο καφέ χρώμα και μπορεί να έχει μια σκιά μωβ. Το ρύζι έχει ένα ευχάριστο άρωμα καρύδι και λεπτή γεύση. Το πιο ευχάριστο είναι ότι η προετοιμασία του παρά την πρωτοτυπία σας είναι πολύ απλή.

Πώς να μαγειρέψετε άγριο μαύρο ρύζι:

• Όπως κάθε ποικιλία, αυτό το ρύζι απαιτεί λεπτομερή πλύση. Απαιτείται αυστηρή αναλογία νερού και δημητριακών: δύο προς ένα
• Μετά το πλύσιμο, το ρύζι αυξάνεται σε μέγεθος κατά περίπου δύο φορές
• Ξεπλύνετε το ρύζι χειροκίνητα, τρίβοντας το στο νερό ανάμεσα στις παλάμες. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές κάθε φορά αλλάζοντας νερό
• Το πλύσιμο ρυζιού υψηλής ποιότητας θα σας βοηθήσει να ξεπλύνετε όλο το άμυλο, το οποίο υπάρχει στην επιφάνεια του και ως εκ τούτου δεν θα κολλήσει
• Είναι καλύτερο αν μπορείτε να αφήσετε ρύζι σε κρύο νερό για να κηλιδώσετε. Αυτό πρέπει να γίνει για δώδεκα ώρες
• Συνιστάται να μαγειρεύετε ρύζι σε ένα μεγάλο δοχείο
• Αφού το ρύζι σας βρασμένο για πρώτη φορά - καλύψτε τα πιάτα σφιχτά με ένα καπάκι
• Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα
• Ο χρόνος της επιμένοντας τα δημητριακά μετά το μαγείρεμα είναι περίπου δέκα λεπτά, μόνο μετά από αυτό μπορεί να αναμιχθεί με ένα κουτάλι και καρυκεύματα κατά βούληση

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ρύζι για κυλίνδρους λάχανου;

Η προετοιμασία των νόστιμων κυλίνδρων λάχανου απαιτεί προ -προετοιμασμένο ρύζι. Εάν προσθέσετε ακατέργαστο ξηρό ρύζι στο κιμά, ως αποτέλεσμα, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος του πιάτου, δεν θα έχει χρόνο να βράσει και κυριολεκτικά θα "τραγουδήσει" στα δόντια του και οι φάκελοι των κυλίνδρων λάχανο δεν θα γυρίσουν όμορφα. Για την προετοιμασία των κυλίνδρων λάχανου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το συνηθισμένο στρογγυλό ρύζι - είναι το πιο συγκολλητικό και θα είναι σε θέση να στερεώσει όλα τα συστατικά του πιάτου, εμποδίζοντας το να αποσυντεθεί και να διατηρήσει το δεδομένο σχήμα.

Προετοιμασία ρύζι για ρολά λάχανο:

• Όπως και άλλες ποικιλίες, αυτός ο τύπος ρυζιού απαιτεί έξαψη υψηλής ποιότητας. Αυτή η διαδικασία θα είναι σε θέση να διαλυθεί στην επιφάνεια των δημητριακών αμύλου και να το ξεπλύνετε έτσι ώστε το ρύζι να μην είναι πολύ άμορφο
• Το μαγείρεμα πρέπει να μαγειρευτεί σε αυστηρή αναλογία ξηρού τμήματος με υγρό: ένα έως 1,5
• Το μαγείρεμα απαιτεί υψηλή φωτιά μέσα σε δέκα λεπτά
• Θα πρέπει να αποστραγγίζεται από ζεστό νερό αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά το ρύζι δεν πρέπει να πλυθεί - έτσι τελειώνετε τα τελευταία υπολείμματα του αμύλου που θα είναι ακόμα χρήσιμα.
• Περιμένετε έως ότου το ρύζι κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο στη συνέχεια προσθέστε το στο κιμά ζεστό στρογγυλό ρύζι - το πιο συγκολλητικό, θα βοηθήσει το κιμά να κρατήσει ένα δεδομένο σχήμα και χάρη σε αυτό το γέμισμα θα το τυλίξει εύκολα στο φύλλο λάχανου
• Κατά κανόνα, αυτό το ρύζι δεν πρέπει να είναι αλάτι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε να μην χαλάσει τη γεύση του τελικού πιάτου. Είτε κρέας κρέατος, είτε τα ρολά λάχανο, ή τη σάλτσα στην οποία σβήνουν το κρέας είναι καρυκεύματα με αλάτι

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ρύζι στο Pilaf;

Για την προετοιμασία του Pilaf, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μακρύ ρύζι. Το ιδανικό ρύζι είναι η ποικιλία Basmati. Η προετοιμασία του νόστιμου πύργου απαιτεί διεξοδική προετοιμασία του ρυζιού:

• Πρώτα απ 'όλα, το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά. Γι 'αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρύο νερό. Το ρύζι πρέπει να πλυθεί για να καθαρίσει το νερό, έκπλυση όλο το επιπλέον άμυλο
• Προκειμένου το ρύζι να μην κολλήσει μαζί και δεν είναι τραχύ, θα πρέπει να εμποτιστεί μετά το πλύσιμο σε κρύο νερό για περίπου είκοσι λεπτά
• Μετά το πλύσιμο στο καζάνι, θα πρέπει να λιώσετε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου ή λίπος αρνιού (στο πρωτότυπο)
• Το μούσκεμα ρύζι συγχωνεύεται και πηγαίνει σε ζεστό λάδι, όπου πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να είναι εντελώς διαφανές μέσα σε είκοσι λεπτά
• Μετά από αυτό, το καζάνι με ρύζι πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να τον αφήσει να κρυώσει
• Μετά από αυτό, χύνεται με προετοιμασμένο ζωμό προ -διαχωρισμένο ή συνηθισμένο βραστό νερό και αλάτι. Η αναλογία νερού προς το ρύζι πρέπει να είναι 1,5 φλιτζάνι υγρό ανά ποτήρι ρυζιού
• Το καζάνι μπαίνει ξανά σε μια ισχυρή φωτιά. Μετά το βρασμό, καλύψτε το με καπάκι και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία και δεκαπέντε λεπτά σε ένα μικρό. Όλη αυτή τη φορά δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι
• Μετά από αυτό, τα υπόλοιπα συστατικά για την προετοιμασία του pilaf προστίθενται στο ρύζι: λαχανικά, κρέας και μπαχαρικά για γεύση
• Με αυτό το παρασκεύασμα, το ρύζι είναι εύθραυστο, απορροφά όλα τα αρώματα και τις προτιμήσεις του ζωμού

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ρύζι για σαλάτα;

Ορισμένες συνταγές σαλάτας περιλαμβάνουν την προσθήκη ρυζιού στα υπόλοιπα συστατικά.

• Πρέπει σίγουρα να γνωρίζετε ότι το ρύζι στη σαλάτα πρέπει να είναι διάσπαρτα
• Το ρύζι δεν πρέπει να κολλάει έτσι ώστε κάθε συστατικό να μπορεί να διατηρήσει το σχήμα του και το πιάτο δεν μπορεί να μετατραπεί σε κουάκερ
• Για σαλάτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες: άγριο ρύζι, basmati ή indics
• Στην ιδανική περίπτωση, εάν το ρύζι που σκοπεύετε να προσθέσετε στη σαλάτα θα ατμοποιηθεί
• Το ρύζι σαλάτας χρειάζεται αναγκαστικά πλύσιμο υψηλής ποιότητας για να απαλλαγείτε από όλο το άμυλο, το οποίο χρησιμεύει ως συστατικό συγκόλλησης
• Στη σαλάτα, το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί σε απότομο βραστό νερό και σε υψηλές θερμοκρασίες για όχι περισσότερο από επτά λεπτά. Αφήστε το να σταθεί λίγο και στη συνέχεια να ξεπλύνετε με κρύο νερό

Πώς και πόσο να μαγειρεύετε ρύζι ανά πλευρά;

Υπάρχουν αρκετοί κανόνες σωστά προετοιμασμένου ρυζιού για το πλάι:

• Το ρύζι πρέπει να πλυθεί, αυτό είναι το μυστικό της κατάστασής του
• Το ρύζι πρέπει να βράσει ακριβώς όσο αναφέρεται στη συσκευασία (από 5 έως 10 λεπτά)
• Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί με ένα κλειστό καπάκι, το οποίο δεν μπορεί να ανοίξει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και της επιμέλειας
• Επιμένετε το ρύζι μετά το μαγείρεμα από πέντε έως δέκα λεπτά και μόνο στη συνέχεια ανακατέψτε, προσθέτοντας αλάτι και λάδι για γεύση

Ρύζι για γη και ρολά: Πώς να μαγειρέψετε και πόσο;

Για το σούσι και τα ρολά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε είτε ειδικό ιαπωνικό ρύζι είτε συνηθισμένο γύρο. Παρεμπιπτόντως, συχνά κάτω από την ετικέτα "Sushi Rice", οι κατασκευαστές ρίχνουν το πιο στρογγυλό ρύζι. Ως εκ τούτου, δεν έχει σημασία καθόλου τι είδους προτιμάτε.

Υπάρχουν αρκετοί κανόνες για το μαγείρεμα του ρυζιού για το σούσι:

• Το ρύζι πρέπει να πλένεται έξι έως επτά φορές πριν από το μαγείρεμα για να καθαρίσετε το νερό
• Το ρύζι μαγειρεύεται στην αναλογία: ένα ποτήρι ρύζι και ένα και μισό ποτήρι νερό
• Πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι σε υψηλή φωτιά για ακριβώς δέκα λεπτά και όλο αυτό το διάστημα δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι
• Μετά από δέκα λεπτά μαγειρέματος, η φωτιά σβήνει και το ρύζι εγχυθεί για άλλα δέκα λεπτά
• Μετά από αυτό, το ρύζι είναι τοποθετημένο σε γυαλί ή ξύλινα πιάτα
• Είναι απαραίτητο να περιμένετε την ψύξη του στη θερμοκρασία του σώματος
• Πρέπει να στοιβάζεται με σάλτσα ξύδι ρύζι
• Σε μια ζεστή κατάσταση, το ρύζι σχηματίζεται για την προετοιμασία της γης και των κυλίνδρων, αφού μόνο σε αυτή την κατάσταση είναι πολύ συγκολλητική και κολλώδης

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε καφέ, καστανό ρύζι;

Το καστανό ρύζι διαφέρει από το λευκό όχι μόνο από τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά και με τις γεύσεις του, καθώς και τη σύνθεση. Είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό από όλες τις συνήθεις ποικιλίες, αλλά πρέπει να δαπανηθεί για την προετοιμασία του από όλους τους κανόνες:

• Το ρύζι πλένεται με κρύο νερό και παραμένει σε καθαρό νερό για οίδημα για αρκετές ώρες
• Μετά από αυτό, θα πρέπει να σταλεί στο τηγάνι και να χυθεί με νερό (μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα ζωμό όπως επιθυμείτε)
• Το αλάτι δεν πρέπει να ρύζι, αλλά το νερό που θα γεμίσετε τα δημητριακά στην αρχή
• Αναλογία ρυζιού και νερού περίπου: 1 έως 4
• Περιμένετε για νερό βρασμού και μαγειρέψτε ρύζι για περίπου μισή ώρα
• Όλο αυτό το διάστημα ρύζι μαγειρεύει πάνω από υψηλή φωτιά
• Μετά τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος, το καπάκι δεν ανοίγει και το ρύζι εγχύεται για άλλα δεκαπέντε λεπτά
• Το έτοιμο ρύζι είναι καρυκευμένο με λάδι και αναμιγνύεται

Πώς να μαγειρέψετε σε ένα ρύζι multicooker;

Η παρουσία της σύγχρονης τεχνολογίας κουζίνας διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία δημιουργίας ρυζιού. Κατά κανόνα, σε κάθε multicooker υπάρχει μια λειτουργία "ρύζι" ή "πλιγούρια". Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το Multistakan με τον ίδιο τρόπο. Το Multistakan θα σας επιτρέψει να μετρήσετε σωστά την ποσότητα των δημητριακών και του νερού.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με ατμό;

Το σταθμευμένο ρύζι διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία μαγειρέματος. Το γεγονός είναι ότι αυτό το ρύζι υφίσταται ειδική επεξεργασία, η οποία ξεπλύνει την υπερβολική άμυλο από τα δημητριακά και το καθιστά εύθρυπτο στο πιάτο. Το ρύζι με ατμό δεν πρέπει να πλυθεί (εκτός από την καθαριότητα μία φορά) και να επιμείνει στο νερό.

Απλά ρίξτε το ρύζι με νερό ανάλογα με τις συστάσεις στο πακέτο και μαγειρέψτε δεκαπέντε λεπτά σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το να σταθεί. Μετά από 15 λεπτά έγχυσης, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε το ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι σε ένα τηγάνι;

Οποιαδήποτε ποικιλία ρυζιού μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε ένα τηγάνι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τηρήσετε μερικές σημαντικές συστάσεις:

• Επιλέξτε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα, σε τέτοια πιάτα, το ρύζι δεν θα θαφτεί
• Πρέπει να αλάτι ρύζι είτε αμέσως, είτε ήδη σε τελική κατάσταση
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ανοίγετε το κάλυμμα
• Αφήστε το τηγάνι σε κλειστή κατάσταση για να επιμείνετε ρύζι μετά το μαγείρεμα

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι στο νερό;

Το ρύζι παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους:

• Στο νερό
• Στο ζωμό των λαχανικών
• Στο ζωμό κρέατος
• Σε mazl ή λίπος

Η προετοιμασία του ρυζιού στο νερό είναι ο ευκολότερος τρόπος. Θα πάρετε την τέλεια κορεσμένη γεύση των δημητριακών. Με την κατάλληλη προετοιμασία, το ρύζι θα καταρρεύσει και δεν κόλλησε:

• Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό (όχι ζεστό και όχι ζεστό)
• Επιμένει ρύζι σε κρύο νερό
• Πλύνετε το ρύζι με κρύο νερό εάν είναι απαραίτητο

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι σε τσάντες;

Ορισμένοι κατασκευαστές προϊόντων διατροφής απλοποίησαν όσο το δυνατόν περισσότερο τη διαδικασία διατροφής. Για να γίνει αυτό, παράγουν ρύζι σε σακούλες που απαιτούν απλό μαγείρεμα:

• Βράζετε νερό σε ένα τηγάνι
• Σε βραστό νερό, χαμηλώστε την τσάντα ρύζι
• Περιμένετε ξανά το νερό και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι
• Μαγειρέψτε το ρύζι σε μέτρια φωτιά για δεκαπέντε λεπτά
• Μετά από αυτό, δώστε το ρύζι για δύο ή τρία λεπτά απλά στέκεστε σε ζεστό νερό
• Αφαιρέστε την τσάντα ρυζιού από το νερό με ένα πιρούνι
• Κόψτε τη συσκευασία και ρίξτε τα περιεχόμενα στο πιάτο
• Αλάτι για να δοκιμάσετε το ρύζι και να το ρίξετε με βούτυρο

Σε ποια αναλογία για να μαγειρέψετε ρύζι έτσι ώστε να μην κολλήσει μαζί;

• Κάθε μεμονωμένη ποικιλία ρυζιού απαιτεί ατομική προετοιμασία
• Κατά κανόνα, ο κατασκευαστής υποδεικνύει αναγκαστικά την αναλογία δημητριακών και νερού στη συσκευασία
• Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η τέλεια αναλογία δημητριακών και νερού είναι ένα έως ένα και μισό
• Οι αρχικές ποικιλίες ρυζιού απαιτούν περισσότερο νερό (μέχρι πέντε ποτήρια νερό ανά ποτήρι ρυζιού)
• Έτσι ώστε το ρύζι να μην κολλάει μαζί πρέπει να πλυθεί καλά από το άμυλο πριν από το μαγείρεμα, επειδή είναι αυτό το συστατικό που είναι ο λόγος για την κολλητικότητά του

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι σε ένα διπλό λέβητα;

• Ο διπλός λέβητα επιτρέπει όχι μόνο να διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά και να προετοιμάσει το πιο νόστιμο και όμορφο εύθρυπτο ρύζι
• Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο ατμόπλοιο του ατμομηχανή
• Το ρύζι πρέπει να χυθεί σε ένα ειδικό μπολ δημητριακών
• Ενεργοποιήστε τη διπλή λειτουργία σε κανονική λειτουργία και παρακολουθήστε τη διαδικασία
• Εκτιμώμενος χρόνος προετοιμασίας ρυζιού - μισή ώρα

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με γάλα;

• Πολύ συχνά, το ρύζι βράζει στο γάλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό πιάτο για τα παιδιά, το οποίο σπάνια ονομάζεται "γάλα"
• Το πιάτο ακολουθεί προσεκτική μαγειρική έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε δυσάρεστο ομοιογενές χυλό
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ρύζι για ένα τέτοιο πιάτο, αλλά το γύρο είναι καλύτερο
• Εάν θέλετε ένα αρκετά υγρό "γάλα", η προ -rice θα πρέπει να συγκολληθεί μέχρι το ήμισυ -conconsuming
• Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία μέσα σε πέντε λεπτά
• Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά το ρύζι με κρύο νερό και προσθέστε το σε βραστό γάλα
• Βράζετε χυλό γάλακτος για άλλα δεκαπέντε λεπτά, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το καπάκι για λίγο μέχρι να κρυώσει

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων;

Αποδεικνύεται ότι το ρύζι μπορεί επίσης να βράσει στο φούρνο μικροκυμάτων:

• Για την προετοιμασία τέτοιου ρυζιού, απαιτούνται ειδικά πιάτα με ανθεκτικό στο καπάκι στη θερμότητα
• Προσθέστε δύο ποτήρια ρυζιού και τέσσερα ποτήρια νερό, αλάτι, λάδι στα πιάτα
• Τα πιάτα καλύπτονται με καπάκι και τοποθετούνται στο φούρνο για 15 λεπτά
• Μετά από αυτό, το καπάκι ανοίγει και τοποθετείται και πάλι στο φούρνο για 15 λεπτά

Πόσο να μαγειρέψετε το ρύζι μέχρι το μισό ψήσιμο;

• Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε το ρύζι μέχρι το ήμισυ της κατανάλωσης
• Γι 'αυτό, θα πρέπει επίσης να πραγματοποιηθεί η διαδικασία πλύσης
• Ράις μαγειρέματος μετά από βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά πάνω από υψηλή φωτιά με κλειστό καπάκι
• Μετά από αυτό, επιμένει με ένα κλειστό καπάκι για άλλα δύο λεπτά

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για κεφτεδάκια;

• Ο κύριος στόχος του ρυζιού στα κεφτεδάκια είναι να κολλήσει όλα τα συστατικά μαζί και να διατηρήσουν τη μορφή των κεφτεδάκια
• Το ρύζι στα κεφτεδάκια πρέπει να προστεθεί, συγκολλημένο στο μισό -ανταπόκριση εκ των προτέρων
• Το αλάτι ρύζι δεν αξίζει τον κόπο, το κρέας ή η σάλτσα για το μαγείρεμα κεφτέδες είναι αλατισμένο
• Χρησιμοποιήστε στρογγυλό ρύζι για κεφτεδάκια - είναι το πιο συγκολλητικό όλων των ποικιλιών

Πώς είναι τα Ιαπωνικά, κινεζικά ρύζι;

Ανάλογα με τη συνταγή, οι Ιάπωνες προετοιμάζουν διαφορετικά το ρύζι:

• Το ρύζι μπορεί να βράσει σε ζωμό κρέατος και λαχανικών
• Ρύζι τηγανισμένο σε ζεστό λάδι
• Το ρύζι προετοιμάζεται σε διπλό λέβητα

Μετά το μαγείρεμα, το ρύζι εγχύεται και ποτίζεται με μια ειδικά προετοιμασμένη σάλτσα ξύδι ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για απώλεια βάρους;

Το ρύζι είναι αρκετά υψηλό -δημητριακά, αλλά είναι χρήσιμο να το φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Ωστόσο, αν θέλετε να χάσετε βάρος, είστε Olen να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για την κατασκευή ρύζι:

• Εάν είναι δυνατόν, δώστε προτιμήσεις στις αρχικές ποικιλίες ρυζιού: μαύρο, καφέ, κόκκινο, καφέ
• Το ρύζι δεν πρέπει να είναι αλάτι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και κανένα λάδι δεν χρειάζεται να προστεθεί σε αυτό
• Το ρύζι πλυθεί καλά πριν από το μαγείρεμα για να πλύνει τη μέγιστη ποσότητα αμύλου από αυτό
• Υπάρχει ρύζι που ακολουθεί σε περιορισμένες ποσότητες και μόνο εκτός από τα λαχανικά, χωρίς να αναμειγνύεται με κρέας, όχι με γαλακτοκομικά προϊόντα ή φρούτα

Βίντεο: "Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο ρύζι;"