Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα παιδιών για ένα παιδί από το κοτόπουλο και τα αυγά ορτύκια; Είναι δυνατόν να ένα omlet σε ένα ένα έτος -OLD μωρό, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το θηλασμό;

Στο άρθρο: Συνταγές απλών ομελέτας για το μενού των παιδιών.

Περιεχόμενο

Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί μια ομελέτα;

Δυστυχώς, τυχόν αυγά, συμπεριλαμβανομένων και ορτύκια, ανήκουν σε τρόφιμα με υψηλό βαθμό αλλεργικής δραστηριότητας.

Με τους κανόνες για την εισαγωγή προϊόντων αυγών στη διατροφή του παιδιού, θα διαβάσετε διαβάζοντας το άρθρο Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί ένα αυγό, πρωτεΐνη, κρόκο, ένα ολόκληρο αυγό σε συμπληρωματικά τρόφιμα; Πόσα αυγά ορτύκια και κοτόπουλο μπορεί ένα παιδί την ημέρα, μια εβδομάδα μέχρι ένα χρόνο, έτος -OLD, σε ηλικία 2 ετών;

Σημαντικό: Ένα αυγό, στη συνήθη μορφή "κρόκου+πρωτεΐνης", μπορεί να εισαχθεί στο μενού του παιδιού, όταν φτάσει στην ηλικία του 1 έτους (ελλείψει ατομικής μισαλλοδοξίας σε πρωτεΐνες αυγών ή κρόκο, φυσικό γάλα).

Το ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης ομελέτας

Για ένα παιδί ηλικίας "1+" - 50 g,
Για ένα παιδί ηλικίας 2+ - 75 g,
Για ένα παιδί ηλικίας 3-7 ετών -100 g.

Τα αυγά θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού μωρών 3-4 φορές την εβδομάδα.

Μπορεί μια ομελέτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Είναι πιθανό, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν ιατρικές αντενδείξεις.

Σημαντικό: Τα πιάτα αυγών πρέπει να υποβάλλονται σε διεξοδική θερμική επεξεργασία. Μια γυναίκα σε μια θέση δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τηγανητά αυγά με ένα τζάμι ή "αυγά" μαγειρεμένα "σε μια τσάντα", αν δεν είναι σίγουρη για την ποιότητά τους.

Είναι μια ομελέτα μιας νοσηλευτικής μητέρας;

Είναι πιθανό, υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν απουσιάζει στο προϊόν (τόσο η μαμά όσο και το μωρό).

Τα αυγά θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού μιας μητέρας νοσηλευτικής 3-4 φορές την εβδομάδα.

Για 1 φορά μπορείτε να φάτε 1 αυγό κοτόπουλου ή 4-5 ορτύκια, δηλ. Το συνολικό ποσό του προϊόντος είναι 3-4 κοτόπουλο ή 12-20 αυγά ορτυκιών την εβδομάδα.

Omlet στο φούρνο για ένα παιδί. Παιδική ομελέτα από 1 έτος: συστατικά και συνταγή (από αυγά κοτόπουλου)

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή μιας ομελέτας που ζυγίζει 100 g:

kurin Egg - 45 g (ή 1 τεμ.)
Γάλα κάθε περιεχομένου λίπους - 60 mL. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα γάλακτος στο οποίο το μωρό σας έχει συνηθίσει.
Αλάτι - Για γεύση
Κρέμα λαδιού για να λιπανίσει το σχήμα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Λιπάνετε προσεκτικά το σχήμα θερμότητας με ένα παχύ πυθμένα με βούτυρο. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180⁰-200 ° C.
2. Ρίξτε το αυγό και το γάλα σε ένα άνετο δοχείο, προσθέστε αλάτι.
3. Αναμίξτε διεξοδικά το μίγμα γάλακτος-VIC.

Σημαντικό: Το μείγμα πρέπει να αναδεύεται, όχι το μαστίγιο! Το μίγμα ομελέτας, υπερκορεσμένο με αέρα, στη διαδικασία προετοιμασίας, είναι πρησμένο και στη συνέχεια πέφτει. Το τελικό πιάτο θα έχει μια ακανόνιστη συνέπεια.

4. Ρίξτε το μίγμα οξειδίου σε μια προετοιμασμένη μορφή. Το ύψος του στρώματος είναι 2,5-3 cm.

Σημαντικό: Το ύψος της ομελέτας εξαρτάται αποκλειστικά από το μέγεθος του σχήματος και από την ποσότητα του μείγματος ομελέτας. Όσο μεγαλύτερο είναι το σχήμα, τόσο λεπτότερο είναι η τελική ομελέτα.

5. Ψήστε την ομελέτα στο φούρνο. Χρόνος ψησίματος: 8-10 λεπτά. Το τελικό πιάτο έχει ένα ανοιχτό κίτρινο κρούστα. Η συνοχή του τελικού πιάτου είναι ελαστική, ομοιογενής, μαλακή. Πριν από την εξυπηρέτηση, δώστε την ομελέτα λίγο ανάπαυση στο φούρνο (περίπου 10-15 λεπτά).
6. Η τελική ομελέτα μπορεί να χυθεί επιπλέον με πασπαλισμένο βούτυρο.

Omlet από αυγά ορτύκια για ένα παιδί: συνταγή, συστατικά, φωτογραφία

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή μιας ομελέτας που ζυγίζει 100 g:

quail Egg-45 G (ή 4-5 τεμ.)
Γάλα κάθε περιεχομένου λίπους - 60 mL. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα γάλακτος στο οποίο το μωρό σας έχει συνηθίσει.
σκληρό τυρί (ρωσικό, poshekhonsky, ολλανδικά) -16-20 g
Κρέμα λαδιού για να λιπανίσει το σχήμα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Λιπάνετε προσεκτικά το σχήμα θερμότητας με ένα παχύ πυθμένα με βούτυρο. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180⁰-200 ° C.
2. Ρίξτε το αυγό και το γάλα σε ένα άνετο δοχείο, προσθέστε λεπτό τριμμένο τυρί.
3. Αναμίξτε διεξοδικά το μίγμα γάλακτος-VIC.

Σημαντικό: Το μείγμα πρέπει να αναδεύεται, όχι το μαστίγιο! Το μίγμα ομελέτας, υπερκορεσμένο με αέρα, στη διαδικασία προετοιμασίας, είναι πρησμένο και στη συνέχεια πέφτει. Το τελικό πιάτο θα έχει μια ακανόνιστη συνέπεια.

4. Ρίξτε το μίγμα οξειδίου σε μια προετοιμασμένη μορφή. Το ύψος του στρώματος είναι 2,5-3 cm.

Σημαντικό: Το ύψος της ομελέτας εξαρτάται αποκλειστικά από το μέγεθος της φόρμας. Όσο μεγαλύτερο είναι το σχήμα, τόσο λεπτότερο είναι η τελική ομελέτα.

Σημαντικό: Το πιάτο δεν είναι κατάλληλο για 5 δίαιτα!

Συμβουλή: Εάν δεν χρησιμοποιείτε σκληρό τυρί, μην ξεχάσετε να αλάψετε το μείγμα ομελέτας πριν το ψήσιμο.

Ατμοστρία για ένα παιδί σε διπλό λέβητα: συνταγή

Ατμόσφαιρα για ένα παιδί σε διπλό λέβητα

Η αναλογία των συστατικών για την "σωστή" ομελέτα παρουσιάζεται παραπάνω. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του πιάτου σας, προσθέστε χόρτα, τυρί/τυρί, λαχανικά, κρέας κλπ. Πριν από τη θερμική επεξεργασία. Όλα τα πρόσθετα εξαρτήματα, εκτός από τα πράσινα και το τυρί Cottage/Cheese, θα πρέπει να προετοιμαστούν για χρήση. Αυτό σημαίνει ότι τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να βράζονται ή να σκουπίζονται.

Εάν η προοπτική του ψησίματος δεν σας ευχαριστήσει καθόλου, ετοιμάστε μια ομελέτα ατμού. Για να γίνει αυτό είναι αρκετά εύκολο, και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει και το μωρό. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για διαιτητικά τραπέζια.
1. Προετοιμάστε τα καλούπια ψησίματος: Πρέπει να λιπαίνονται με βούτυρο.
2. Ρίξτε ένα μείγμα ομελέτας στα καλούπια. Δείτε τη βασική συνταγή στην αρχή του άρθρου.
3. Τοποθετήστε τα καλούπια στο πλέγμα ατμού. Βάλτε το πλέγμα σε ένα διπλό λέβητα με βραστό νερό. Καλύψτε τον διπλό λέβητα με καπάκι.

Steam Omelet για ένα παιδί: Πώς να εγκαταστήσετε καλούπια με μίγμα ομελέτας σε ένα πλέγμα ατμού

4. Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά (από τη στιγμή του βρασμού νερού).

Omlet σε μια κούπα ή μια τράπεζα για ένα παιδί

Μια άλλη θαυμάσια επιλογή για την προετοιμασία μιας ομελέτας παιδιών βρίσκεται σε κύκλο ή τράπεζα.

1. Σε ένα καθαρό στεγνό βάζο, για παράδειγμα, από κάτω από τα παιδικά πολεμικά πατάτες, ρίξτε γάλα και αυγό, αλάτι. Δείτε τη βασική συνταγή στην αρχή του άρθρου.

Omlet στην τράπεζα: τοποθέτηση των συστατικών

2. Κλείστε τα περιεχόμενα του βάζου με ένα καπάκι και ανακινήστε καλά.
3. Στο κάτω μέρος των γλάστρες, βάλτε ένα χαλί σιλικόνης ή χαρτοπετσέτα ιστού κατάλληλου μεγέθους. Εγκαταστήστε ένα βάζο με μίγμα ομελέτας, ρίξτε νερό (στους ώμους του βάζου). Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού νερού.

Παιδική ομελέτα σε μια αργή κουζίνα

Με τη βοήθεια μιας αργής κουζίνας, μπορείτε είτε να ψήσετε μια μάζα ομελέτας, είτε να το ατμό.

Επιλογή 1. Ψήσιμο

1. Προετοιμάστε το ομελέτο μίγμα (βλέπε. Η συνταγή είναι υψηλότερη).
2. Λιπάνετε το κύπελλο πολλαπλών περιουσιών με λάδι.
3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος". Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον όγκο του μείγματος. Για μια ομελέτα 1 αυγού, 10 λεπτά είναι αρκετά.

Σπουδαίος. Το ύψος της ομελέτας σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται από τον όγκο του μείγματος ομελέτας: όσο περισσότερα αυγά και το γάλα, τόσο υψηλότερη είναι η ομελέτα.

5. Μην ανοίγετε το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα ήχου. Αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί λίγο (5-10 λεπτά). Αλλά είναι καλύτερο να απενεργοποιήσετε την αυτόματη θέρμανση.

Επιλογή #2. Θερμός ατμός

1. Προετοιμάστε το ομελέτο μίγμα.
2. Ρίχνουμε ένα πολυσύχναστο νερό στο μπολ (στο ελάχιστο επίπεδο που σημειώνεται στο εσωτερικό του μπολ).
3. Ρίξτε το μείγμα σε ανθεκτικά καλούπια πριν από το λάδι. Τοποθετήστε τα καλούπια στο πλέγμα για ατμό. Εγκαταστήστε το πλέγμα σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "A Steaming". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10 λεπτά.
5. Μην ανοίγετε το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα ήχου. Αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί λίγο (5-10 λεπτά). Αλλά είναι καλύτερο να απενεργοποιήσετε την αυτόματη θέρμανση.

Omlet στο φούρνο μικροκυμάτων για το παιδί

1. Προετοιμάστε το ομελέτο μίγμα (βλέπε. Η συνταγή είναι υψηλότερη).
2. Ένα βολικό δοχείο κατάλληλο για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων, λιπάνετε με βούτυρο. Μπορεί να είναι καλούπια ψησίματος (κεραμική ή σιλικόνη), κύπελλα ή ποτήρια κατάλληλου όγκου
3. Ρίξτε το μείγμα σε μια προετοιμασμένη μορφή, ρυθμίστε το σε μια περίπτερο σόμπας, καλύψτε με ένα καπάκι καφέ (ισπανικά για θέρμανση των πιάτων).
4. Χρόνος μαγειρέματος από 3 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τη δύναμη του φούρνου σας και την ποσότητα του μείγματος ομελέτας.

Το Omlet βράζει σε μια τσάντα

1. Προετοιμάστε το ομελέτο μίγμα (βλέπε. Η συνταγή είναι υψηλότερη).
2. Ρίξτε το μίγμα ομελέτας σε πλαστική σακούλα τροφίμων ή σε ένα μανίκι ψησίματος. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το μανίκι, συνδέστε το από το ένα άκρο πριν ρίξετε ένα μείγμα ομελέτας σε αυτό. Συνδέστε καλά το πακέτο/μανίκι με το μείγμα.
3. Τοποθετήστε το πακέτο με μια ομελέτα σε ένα πρόσθετο πακέτο. Ένα πρόσθετο πακέτο θα πρέπει επίσης να είναι συνδεδεμένο καλά.
4. Βάλτε το πακέτο σε βραστό νερό. Χρόνος μαγειρέματος: Από 10 έως 30 λεπτά (όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του μείγματος ομελέτας).