Πώς να στεγνώσετε τα μήλα για το χειμώνα στο φούρνο, ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, το φούρνο μικροκυμάτων, μια ομάδα αέρα, στον ήλιο; Πώς να φτιάξετε αποξηραμένα φρούτα από τα μήλα στο σπίτι;

Στον κήπο σας, μια πλούσια συγκομιδή μήλων έχει ωριμάσει και δεν ξέρετε τι να κάνετε μαζί τους; Προσπαθήστε να προετοιμαστείτε από αυτά τα καλοκαιρινά φρούτα, υγιή αποξηραμένα φρούτα που θα χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε πρωτότυπα πιάτα. Το άρθρο μας θα σας πει πώς να προετοιμάσετε σωστά τα μήλα για ξήρανση και επίσης να εισαγάγετε τους πιο δημοφιλείς τρόπους για τη συγκομιδή αυτού του προϊόντος για το χειμώνα.

Περίπου τα τέλη Ιουλίου εμφανίζεται ο χρόνος για τη συγκομιδή των μήλων. Εάν η καλλιέργεια αυτών των φρούτων στον κήπο σας ξεπεράσει όλες τις αναμενόμενες ποσότητες, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά όχι μόνο να συγκολλήσετε μαρμελάδα και μαρμελάδα, αλλά και να τις στεγνώσετε για το χειμώνα.

• Η ξήρανση των μήλων θεωρείται ο απλούστερος και πιο προσιτός τρόπος για τη συγκομιδή αυτού του προϊόντος. Το πιο ευχάριστο είναι ότι σε αυτή την περίπτωση δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε επιπλέον για τη ζάχαρη και να σταθείτε στη σόμπα για ώρες. Μια συγκεκριμένη θερμοκρασία θα σας βοηθήσει να φέρετε μήλα στην επιθυμητή συνέπεια και θα το κάνει σχεδόν χωρίς τη συμμετοχή σας

• Τα φρούτα που παρασκευάζονται με τον τρόπο διατήρησης σχεδόν όλων των βιταμινών και ιχνοστοιχείων στη σύνθεσή τους και σε αντίθεση με την μαρμελάδα και την μαρμελάδα, για να μην περιέχουν μεγάλη ποσότητα όχι πολύ χρήσιμης ζάχαρης. Όλες αυτές οι ευεργετικές ουσίες θα βοηθήσουν το σώμα σας να επιβιώσει από τον κρύο χειμώνα και την άνοιξη θα σας εξοικονομήσει από ανεπάρκεια βιταμινών

• Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα προϊόν με το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά νόστιμα και αρωματικά πιάτα. Τα σωστά αποξηραμένα φρούτα μπορεί να είναι μια θαυμάσια γέμιση για μια πίτα, συμπληρώνοντας το γλυκό pilaf, ένα ενδιαφέρον συστατικό των χειμερινών σαλάτων και ακόμη και ένα αρωματικό κουταλάκι του γλυκού

Σε ποια θερμοκρασία και πόσο να στεγνώσουν τα μήλα;

• Ορισμένες νοικοκυρές θέλουν να επιταχύνουν τη διαδικασία ξήρανσης των μήλων και ως εκ τούτου να χρησιμοποιούν αρκετά ακραίες θερμοκρασίες για αυτό. Κατ 'αρχήν, επιταχύνουν τη διαδικασία ξήρανσης, αλλά ταυτόχρονα, οι ευεργετικές ουσίες τους αφήνουν επίσης το υγρό φρούτων

• Επομένως, εάν προσπαθήσετε να πάρετε ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν, ακολουθήστε τους δείκτες θερμοκρασίας στο φούρνο ή το ηλεκτρικό στεγνωτήριο, δεν υπερβαίνουν τους 70 μοίρες. Και στη συνέχεια μια τέτοια θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί μόνο στο αρχικό στάδιο, εκείνη τη στιγμή, ενώ τα φρούτα χάνουν εντατικά την υγρασία τους

• Αφού μειωθούν τουλάχιστον δύο φορές σε μέγεθος, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε 40-50 μοίρες. Αυτοί οι δείκτες θερμοκρασίας είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στις φυσικές, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε όχι μόνο βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά και τη φυσική γεύση του τελικού προϊόντος

• Αλλά θυμηθείτε, ακόμη και μια χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να στεγνώσει το μήλο, οπότε είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην ξεχάσετε να τα συντρίψετε κάθε δύο ώρες. Έτσι μπορείτε να επιτύχετε ομοιόμορφη ξήρανση και ιδανική συνέπεια των αποξηραμένων φρούτων

• Εάν δεν το κάνετε αυτό, τότε το τελικό προϊόν θα στεγνώσει τόσο πολύ που θα χάσει σχεδόν όλη τη γεύση του. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια μήλα εκτός από την προετοιμασία των compotes και του ζελέ. Ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο συγκομιδής μήλων για το χειμώνα, η ξήρανση μπορεί να διαρκέσει από αρκετές ώρες έως 10-14 ημέρες

Πώς να προετοιμάσετε μήλα για ξήρανση;

• Όλοι γνωρίζουμε ότι τα μήλα είναι σχεδόν το 90% του συνηθισμένου νερού, το οποίο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης εξατμίζεται υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, αφήνοντάς μας μόνο υγιεινές διατροφικές ίνες και βιταμίνες. Αλλά είναι σαφές να πάρετε την τέλεια ξήρανση για να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα υψηλής ποιότητας για την προετοιμασία του

• Επομένως, αν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε φρούτα από τον κήπο σας για το χειμερινό τεμάχιο. Εάν δεν το έχετε, προσπαθήστε να βρείτε μήλα που καλλιεργούνται στη χώρα μας στην αγορά ή στο κατάστημα. Δεδομένου ότι δεν θα χρειαστεί να ταξιδέψουν και να αποθηκευτούν για πολύ καιρό, δεν θα αντιμετωπίζονται με ουσίες που επεκτείνουν τη ζωή των εισαγόμενων φρούτων

• Αφού τα φρούτα παραδοθούν στο σπίτι, φροντίστε να τα πλύνετε καλά κάτω από το τρεχούμενο νερό και να τα ταξινομήσετε σε μέγεθος. Χάρη σε αυτό, κατά τη διαδικασία κοπής θα έχετε σχεδόν τα ίδια κομμάτια, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρούτα θα στεγνώσουν όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα

• Επίσης, εξετάστε πολύ προσεκτικά αν μεταξύ των αγορασμένων προϊόντων των ξυλοδαρμένων και των σάπων μήλων. Εάν έχετε βρει τέτοια φρούτα, τότε απλά τα βάλτε στην άκρη. Δεδομένου ότι η διαδικασία ζύμωσης αρχίζει συνήθως σε τόπους βλάβης, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τέτοιων φρούτων για ξήρανση

• Τέτοια φρούτα μετά από έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία δεν θα έχουν αρκετά φυσιολογική γεύση και ότι η πιο δυσάρεστη θα αποθηκευτεί χειρότερη. Μετά τη διαλογή, μπορείτε να προχωρήσετε στην αφαίρεση του πυρήνα των μήλων και να τα κόψετε σε λεπτές φέτες

• Εάν μιλάμε για το πάχος των λοβών, τότε μπορεί να κυμαίνεται από 3-7 mm. Μετά την κοπή, το φρούτο είναι καλύτερο χαμηλότερο σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα ή να απολαύσετε το αλμυρό νερό. Αυτό θα επιτρέψει στα μήλα να διατηρούν το φυσικό τους χρώμα και δεν θα οξειδωθούν πριν από την έναρξη της ξήρανσης

Ξήρανση μήλα για το χειμώνα στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος

• Τα αποξηραμένα μήλα είναι τα πιο δημοφιλή αποξηραμένα φρούτα στη χώρα μας. Οι άνθρωποι αγαπούν αυτό το προϊόν για τις ευεργετικές του ιδιότητες, ούτε, φυσικά, για το γεγονός ότι κάθε άτομο μπορεί να προετοιμάσει αυτά τα αρωματικά φρούτα για το χειμώνα. Μία από τις πιο προσιτές μεθόδους κενών μήλων θεωρείται ξήρανση στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος

• Επιπλέον, για αυτή την περίπτωση, τόσο το φυσικό αέριο όσο και η ηλεκτρική σόμπα είναι εξίσου κατάλληλα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη εάν χρησιμοποιείτε τον ηλεκτρικό φούρνο για αυτούς τους σκοπούς, στη συνέχεια στο αρχικό στάδιο οι δείκτες θερμοκρασίας μπορούν να ανυψωθούν σε 80 μοίρες

• Η θερμοκρασία δεν πρέπει να ανεβαίνει πάνω, καθώς μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι τα φρούτα απλά θα αρχίσουν να μαγειρεύουν στο χυμό τους

Κανόνες για την ξήρανση των μήλων στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος:

• Ενεργοποιήστε το φούρνο και θερμαίνετε το σε 50 μοίρες. Ακολουθήστε τη θερμοκρασία δεν υπερβαίνει πολύ αυτούς τους δείκτες. Εάν είναι πολύ ψηλά, τότε οι φέτες μήλου θα καλύπτονται με μια κρούστα που δεν θα τους επιτρέψει να στεγνώσουν σωστά
• Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, ξεπλύνετε το μήλο και αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά. Βάλτε τα φρούτα που κόβονται σε φέτες σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος, που προηγουμένως καλύπτεται με χαρτί ψησίματος
• Βάλτε τα μήλα στο φούρνο και ανοίξτε ελαφρώς την πόρτα. Αυτό θα επιτρέψει την κυκλοφορία του αέρα και των υγρών που βρίσκονται στα φρούτα θα εξατμιστούν σωστά
• Μετά από περίπου δύο ώρες, ανακατέψτε το μήλο και αφήστε τα στο φούρνο για άλλη μια ώρα και μισή. Όταν βλέπετε ότι έχουν μειωθεί σημαντικά σε μέγεθος, κλείστε το φούρνο αυξήστε σφιχτά τη θερμοκρασία στους 70 μοίρες και περιμένετε άλλη 1 ώρα
• Το πεδίο αυτού και πάλι μειώνει τους δείκτες θερμοκρασίας στους 50 μοίρες, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και αφήστε τα φρούτα σε αυτή τη θέση κατά περίπου 3 ώρες. Μόλις δείτε ότι οι φέτες μήλου έχουν γίνει ελαφρώς καφέ και ελαστικές στην αφή, πάρτε ένα φύλλο ψησίματος από το φούρνο και αφήστε τα αποξηραμένα φρούτα να δροσίσουν
• Διπλώστε εντελώς δροσερά μήλα σε γυάλινα δοχεία με ερμητικά κλείσιμο καπάκι και τοποθετήστε το ντουλάπι κουζίνας για αποθήκευση

Πώς να στεγνώσετε τα μήλα για το χειμώνα στον ήλιο;

• Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να στεγνώσετε μήλα στον ήλιο, επιλέξτε την βέλτιστη ζεστή χρονική περίοδο για αυτό. Στην ιδανική περίπτωση, οι δείκτες θερμοκρασίας του περιβάλλοντος θα πρέπει να υπερβαίνουν τους 30 μοίρες τουλάχιστον 4-5 ημέρες στη σειρά

• Κατ 'αρχήν, μπορεί να είναι ελαφρώς λιγότερο, αλλά στη συνέχεια θα χρειαστούν τουλάχιστον 7 ημέρες για να μαγειρέψουν τα αποξηραμένα μήλα. Επομένως, αν είναι δυνατόν, ελέγξτε με την πρόβλεψη και, εάν την επόμενη εβδομάδα προδίδουν ηλιόλουστη και χωρίς σύννεφα και τον καιρό, αρχίζουν να προετοιμάζονται για την ξήρανση των μήλων κάτω από τις ακτίνες του ήλιου

Ετσι:

• Βρείτε μια θέση στο οικόπεδο του κήπου, το οποίο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας βρίσκεται κάτω από το άμεσο ηλιακό φως
• Εγκαταστήστε τον πίνακα εκεί και καλύψτε τον πρώτα με πολυαιθυλένιο και στη συνέχεια καθαρίστε το χαρτί
• Ξεπλύνετε και κόψτε τα μήλα και απορροφήστε για 5-10 λεπτά σε οξικό νερό
• Αποστραγγίστε το νερό και μεταφέρετε το φρούτο σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε τα σε αυτή τη θέση μέχρι να απαλλαγούν εντελώς από το νερό
• Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα σε χαρτοπετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν σε θερμοκρασία δωματίου
• Όταν τα μήλα είναι ελαφρώς δεμένα, μεταφέρετε τα στο προετοιμασμένο τραπέζι και καλύψτε τα με γάζα
• Φροντίστε να καλύψετε τα μήλα, διαφορετικά οι σφήκες, οι μύγες και άλλα σφάλματα θα καθίσουν πάνω τους
• Προσπαθήστε να αναμίξετε φέτες φρούτων τουλάχιστον 2-3 φορές την ημέρα
• Εάν θέλετε η διαδικασία ξήρανσης μήλων στον ήλιο να είναι ελάχιστα σύντομη, τότε φροντίστε να τα πάρετε στο σπίτι τη νύχτα
• Μετά από 5-7 ημέρες, θα γίνουν σκούρο καφέ και μπορούν να μεταφερθούν σε τράπεζες για περαιτέρω αποθήκευση

Πώς να στεγνώσετε τα μήλα σε ένα νήμα;

• Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος για να κατευθυνθείτε τα αποξηραμένα φρούτα για το χειμώνα είναι η στεγνώστε φρούτα στο νήμα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε όταν ο καιρός είναι σταθερός στο δρόμο, επειδή μπορείτε να φέρετε μήλα στην επιθυμητή συνέπεια σε μια ανοιχτή βεράντα, μπαλκόνι και ακόμη και σοφίτα

• Η κύρια κατάσταση για τέτοια ξήρανση είναι ένας μεγάλος ανοιχτός χώρος και, φυσικά, οι μέγιστες αποστειρωμένες συνθήκες. Με αυτή τη μέθοδο ξήρανσης από 10 κιλά φρέσκων φρούτων, λαμβάνεται περίπου 1 κιλά ποιοτικού προϊόντος

Συστάσεις για μήλα ξήρανσης προνομίων:

• Πάρτε τα αγαπημένα σας μήλα, ξεπλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά και κόψτε τα με ελαφρώς παχιά φέτες
• Εάν το πάχος τους είναι πολύ μικρό, τότε απλά θα σπάσουν και δεν θα μπορείτε να τα συμβάλλετε στο νήμα
• Ακολουθήστε τις τελειωμένες φέτες για να έχετε το ίδιο πάχος. Αυτό θα συμβάλει στη σωστή και ομοιόμορφη ξήρανση
• Κόψτε τα μήλα σε ένα παχύ νήμα, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ των φέτες
• Τοποθετήστε ιδιόμορφες γιρλάντες στη σοφίτα ή στη βεράντα και αν αυτό είναι απαραίτητο για να τα καλύψετε με γάζα
• Εάν πραγματοποιήσετε ξήρανση σε κλειστό δωμάτιο, τότε τουλάχιστον το απόγευμα οργανώστε ένα μικρό σχέδιο σε αυτό
• Η κυκλοφορία του αέρα θα συμβάλει σε μια ταχύτερη και πιο ομοιόμορφη ξήρανση των φρούτων
• Μετά από περίπου 10-14 ημέρες, η ξήρανση σας θα είναι έτοιμη και απλά πρέπει να το βάλετε σε ένα δοχείο για αποθήκευση

Πώς να στεγνώσετε τα μήλα για το χειμώνα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο;

• Εάν θέλετε να στεγνώσετε τα μήλα όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και αποτελεσματικά, τότε μην αποθέσετε χρήματα και αγοράστε ένα ποιοτικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ένας τέτοιος βοηθός κουζίνας θα προετοιμάσει νόστιμα και υγιή αποξηραμένα φρούτα για εσάς σχεδόν χωρίς εξωτερική βοήθεια, την οποία θα χρησιμοποιήσετε με μεγάλη χαρά να προετοιμάσετε βιταμινοποιημένα πιάτα

• Το μόνο πράγμα που πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή την περίπτωση είναι το πάχος των φέτες μήλου. Εάν θα είναι κάτι περισσότερο από το πάχος των παλετών της συσκευής κουζίνας, τότε ο ζεστός αέρας μέσα στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο δεν θα διανεμηθεί ομοιόμορφα και αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι ένα μέρος των μήλων θα είναι εντελώς έτοιμο και το Άλλοι θα εξακολουθούν να βρίσκονται στο στάδιο της μισής κατανάλωσης

Κανόνες για την ξήρανση μήλων σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο:

• Κόψτε τα μήλα προ -πλυντήρια σε φέτες του επιθυμητού πάχους
• Απαλά (σε μία σειρά) τα βάλτε σε παλέτες
• Εγκαταστήστε όλες τις παλέτες στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο και συμπεριλάβετε τη συσκευή στο δίκτυο
• Βεβαιωθείτε ότι ο αισθητήρας θερμοκρασίας δεν υπερβαίνει τους 55 μοίρες
• Αφήστε τα μήλα να στεγνώσουν για τουλάχιστον 7 ώρες
• Μετά από αυτό το διάστημα, απενεργοποιήστε τη συσκευή από το δίκτυο και ελέγξτε την ετοιμότητα των αποξηραμένων μήλων
• Εάν είναι στεγνά στην αφή και μην εκπέμπουν χυμό όταν πιέζονται, τότε αισθανθείτε ελεύθερος να τα μετακινήσετε σε ένα γυάλινο δοχείο
• Εάν παρατηρήσετε, αν και θα υπήρχε ελάχιστη υγρασία, αφήστε τα να στεγνώσουν για άλλες 2-3 ώρες

Πώς να στεγνώσετε τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων;

• Τώρα σε σχεδόν κάθε κουζίνα μπορείτε να δείτε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Αυτός ο βοηθός κουζίνας στη σύγχρονη νοικοκυρά διευκολύνει τις καθημερινές ανησυχίες μιας αιώνια πολυάσχολης γυναίκας όσο το δυνατόν περισσότερο. Πολλές νοικοκυρές με μεγάλη ευχαρίστηση προετοιμάστε το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων, ψήνετε πίτες και μαγειρέψτε το κουάκερ

• Αλλά αν ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά αυτό το θαύμα της σύγχρονης τεχνολογίας, τότε με τη βοήθειά της μπορείτε να στεγνώσετε το μήλο αρκετά καλά. Το πιο ευχάριστο είναι ότι για την ξήρανση ενός τμήματος θα περάσετε κυριολεκτικά 5-7 λεπτά

Έτσι:

• Κόψτε τα μήλα σε φέτες ή κύκλους και τα απλώστε σε ένα στρώμα σε μια επίπεδη πλάκα
• Εγκαταστήστε ένα χρονοδιακόπτη ισχύος στα 200-300 watts και ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων
• Μετά από 2 λεπτά, απενεργοποιήστε τη σόμπα και γυρίστε τα μήλα στην άλλη πλευρά
• Κλείστε την πόρτα μικροκυμάτων και περιμένετε άλλα 2-3 λεπτά
• Εάν τα μήλα σας κόπηκαν σε πολύ λεπτά κομμάτια, τότε αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να στεγνώσουν
• Εάν μετά από αυτό το διάστημα παραμένουν κολλώδη στην αφή, ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη για άλλα 1-2 λεπτά

Πώς να στεγνώσετε τα μήλα σε μια ομάδα αέρα;

• Εάν η κουζίνα σας έχει ένα αεροδρομικό, τότε αυτή η έκθεση θαύματος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να στεγνώσει τα μήλα για το χειμώνα. Στην περίπτωση του Aerogril, μπορείτε ακόμη και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε όχι αρκετά συνηθισμένη ξήρανση. Εάν πασπαλίζετε τα προετοιμασμένα μήλα με κανέλα, βανίλια ή τζίντζερ πριν ενεργοποιήσετε τη συσκευή, θα πάρετε μια εξαιρετική γευστική γέμιση για χειμερινές πίτες

• Και αν φτιάξετε φέτες λίγο πιο παχύτερες από το συνηθισμένο, τότε το τελικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ελαφρύ και νόστιμο σνακ που δεν θα υπερφορτώνει το στομάχι, αν θέλετε, ό, τι νόστιμο αργά το βράδυ

Ξήρανση μήλα στο αεροδρομικό:

• Πλύνετε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά και κόψτε σε κύκλους πάχους 5-8 ml
• Βράζετε νερό, διαλύστε μερικές κουταλιές της σούπας τραπεζαρία σε αυτό και χαμηλώστε το μήλο στο προκύπτον υγρό
• Κυριολεκτικά μετά από μερικά δευτερόλεπτα, αποστραγγίστε το νερό και αφήστε τους κύκλους της Apple
• Αφαιρέστε την υπόλοιπη υγρασία από τα μήλα με χαρτοπετσέτα ή βαμβακερή πετσέτα
• Βάλτε τα φρούτα σε ένα στρώμα στο πλέγμα Aerogril, πασπαλίστε τα με κανέλα και ενεργοποιήστε τη συσκευή
• Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη σε χαμηλή φυσική εμφάνιση σε θερμοκρασία 100 βαθμών
• Μετά από 50-60 λεπτά, απενεργοποιήστε το Aerogril και ελέγξτε την ετοιμότητα των μήλων
• Εάν είναι ελαφρώς κολλώδη, συνεχίστε να τα στεγνώνετε για άλλα 20-30 λεπτά

Είναι δυνατόν να στεγνώσουν τα πράσινα, τα άγρια \u200b\u200bμήλα, το λευκό όγκο;

• Κατ 'αρχήν, η ξήρανση ελαφρώς άγρια \u200b\u200bμήλο είναι αρκετά αποδεκτή. Ακριβώς όταν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο προϊόν, θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη ή μέλι στα compotes και γεμίσματα για πίτες.

• Αλλά αν τα μήλα είναι εντελώς πράσινα, τότε απαγορεύονται να τα χρησιμοποιήσουν για την προετοιμασία των ευεργετικών αποξηραμένων φρούτων. Και το σημείο εδώ δεν είναι ότι θα δώσουν πολύ ισχυρή ξινά. Ένα εντελώς πράσινο μήλο δεν έχει μια γεύση, άνισες ιδιότητες ενός ώριμου καρπού, επομένως, στην αποξηραμένη μορφή δεν θα σας φέρει πολύ όφελος. Θα περάσετε απλά το χρόνο και τα χρήματά σας και σε αντάλλαγμα θα λάβετε ένα άγευστο και ξινό προϊόν, το οποίο είναι απίθανο να χρησιμοποιήσετε στα τρόφιμα

• Αν μιλάμε για το White Naliva, τότε είναι επίσης καλύτερο να μην το χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία των αποξηραμένων φρούτων για το χειμώνα. Αυτό το μήλο σε μια ώριμη μορφή έχει μια μάλλον χαλαρή δομή, η οποία μετά την ξήρανση μετατρέπεται σε ένα σχεδόν άγευστο προϊόν. Για να προετοιμάσετε την ξήρανση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πιο πυκνές και ζουμερές ποικιλίες, οι οποίες είναι πιο κοντά στο φθινόπωρο και να έχουν μια γλυκιά και ξινή γεύση. Από τέτοια μήλα λαμβάνονται τα πιο νόστιμα και αρωματικά χειμερινά αποξηραμένα φρούτα, τα οποία βοηθούν στη διαφοροποίηση του ίδιου τύπου χειμερινών πιάτων

Βίντεο: κενά μήλα για το χειμώνα. Ξήρανση μήλα σε στεγνωτήριο