Οι οδηγίες ξήρανσης είναι λάδι στο φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων και στον αέρα.
Περιεχόμενο
Τα έλαια είναι μικρά μανιτάρια που έχουν ένα ολισθηρό καπέλο. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να μαγειρέψετε ζεστές, τηγανίτες, γεμίσεις για πίτες, καθώς και νόστιμες σούπες. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτά τα μανιτάρια μπορούν να στεγνώσουν.
Είναι δυνατόν να στεγνώσουν τα μανιτάρια πετρελαίου;
Ακόμη και πριν από 400 χρόνια, στο Rus, μόνο λευκά μανιτάρια, καθώς και φορτία, που καταναλώνονται σε τρόφιμα. Αλλά σε σχέση με την κοπή των δασών, τα ευγενή μανιτάρια δεν ήταν πάρα πολλά, έτσι και το άλλο, όπως ονομάστηκαν, τα δεύτερα μανιτάρια χρησιμοποιήθηκαν. Αυτά είναι έλαια, μανιτάρια μελιού, καθώς και σαφράνοι. Το κύριο πλεονέκτημα του πετρελαίου είναι ότι σε μια μικρή εκκαθάριση μπορείτε να συλλέξετε αρκετούς κάδους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μανιτάρια μεγαλώνουν ολόκληρες οικογένειες.
ΜΕ Μπορείτε να ράψετε τα έλαια με διάφορους τρόπους:
- Στο ΦΟΥΡΝΟ
- Ανοικτός αέρας
- Σε ειδικό στεγνωτήριο
- Στο φούρνο μικροκυμάτων
- Στο αερόλανο
Η κύρια δυσκολία είναι ότι το μανιτάρι περιέχει μέχρι 95% υγρασία, οπότε η διαδικασία ξήρανσης είναι αρκετά μεγάλη. Η ετοιμότητα καθορίζεται με το σπάσιμο του κομματιού. Εάν σπάσει καλά, τότε τα μανιτάρια είναι αρκετά ξηρά, μπορούν να πασπαλιστούν σε ένα βάζο και να πασπαλιστούν σε σακούλες.
Πώς να στεγνώσουν τα μανιτάρια λάδι στο φούρνο;
Η ξήρανση στο φούρνο είναι μια απλή και προσιτή μέθοδος, αλλά απαιτεί αξιοπρεπή χρονικό διάστημα. Να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι τα σταγονίδια νερού μπορεί να εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της ξήρανσης σε μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε τη θέρμανση και να ανοίξετε την πόρτα. Αυτά τα σταγονίδια θα συμβάλλουν στο σκοτάδι των μανιταριών. Εάν δεν θέλετε να γίνουν μαύροι, είναι απαραίτητο να στεγνώσουν με ειδικό τρόπο.
Οδηγίες:
- Με ξηρό τρόπο, καθαρίστε τα μανιτάρια, επιλέξτε σκουπίδια, γρασίδι, καθώς και φύλλα από αυτά. Σε καμία περίπτωση δεν θα πλένετε λάδι, επειδή θα είναι κορεσμένα με υγρασία, εμποτισμένα.
- Με τη βοήθεια της γάζας, σκουπίστε τα μανιτάρια, μπορείτε να διαγράψετε τη βρωμιά με ένα υγρό πανί. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από τα καπέλα. Όλα εξαρτώνται από την κατάστασή του. Εάν είναι πολύ βρώμικο, πρέπει να το αφαιρέσετε. Εάν καθαρίσετε, αφήστε την μόνη της.
- Τα μεγάλα μανιτάρια κόβονται σε τέσσερα μέρη ή λωρίδες και τα μικρά αποξηραμένα εξ ολοκλήρου. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το χαρτί ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος και να τοποθετήσετε τα μανιτάρια με ένα λεπτό στρώμα μανιταριών. Η απόσταση μεταξύ των τεμαχίων πρέπει να είναι 2 mm.
- Η ξήρανση συμβαίνει σε διάφορα στάδια. Στο πρώτο στάδιο, η θέρμανση θα πρέπει να φτάσει τους 50 μοίρες. Σε αυτή την κατάσταση, τα κομμάτια στεγνά για περίπου 2 ώρες. Μετά από αυτό, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 70 μοίρες και στεγνώνει άλλες 2 ώρες.
- Στη συνέχεια, ανοίξτε την πόρτα, ανακατέψτε τα μανιτάρια και μειώστε τη θερμοκρασία στους 50 μοίρες. Στεγνώστε σε αυτή τη λειτουργία για 2 ώρες. Είναι απαραίτητο ότι κατά τη διάρκεια του σφάλματος μέσα στο μανιτάρι είναι απολύτως ξηρό. Τα μαγειρεμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν σε βάζα ή σε χάρτινες σακούλες. Αυτά τα είδη τεμαχίων αποθηκεύονται 8-10 μήνες.
Πώς να στεγνώσετε μανιτάρια λαδιού στο φούρνο μικροκυμάτων;
Εάν δεν έχετε ποτέ αποξηραμένα έλαια πριν, θα πρέπει να δοκιμάσετε λίγο, γιατί στην αρχή πρέπει να κοιτάξετε το φούρνο μικροκυμάτων αρκετά συχνά.
Οδηγίες:
- Καθαρίστε και μανιτάρια σκουπιδιών και εδάφους. Δεν μπορείτε να πλύνετε τα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα αποξηραμένα σκουπίδια, δηλαδή με τη βοήθεια υγρού ιστού.
- Κόψτε τα μανιτάρια με λεπτές φέτες και ακόμη και τοποθετήστε σε ένα πιάτο, έχοντας προηγουμένως τοποθετήσει περγαμηνή πάνω του. Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για την ελάχιστη ισχύ και στεγνώστε τα μανιτάρια για 15 λεπτά.
- Εάν βλέπετε λέσχες υγρασίας, πρέπει να ανοίξετε αμέσως την πόρτα και να αφήσετε τα μανιτάρια να είναι αεριζόμενα, δροσερά για 10 λεπτά. Αυτό θα αποτρέψει τη σκούρα του προϊόντος.
- Και πάλι το προϊόν είναι κλειστό και αποξηραμένο. Αυτός ο χειρισμός πρέπει να πραγματοποιηθεί 3-5 φορές, έως ότου τα μανιτάρια είναι εντελώς ξηρά. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, δεν θα επιτρέψετε τη συσσώρευση συμπύκνωσης, την εξάτμιση της υγρασίας και την τοποθέτησή της στους τοίχους και την πόρτα της συσκευής, τα μανιτάρια δεν θα σκοτεινιάζουν και θα είναι όμορφα πορτοκαλί.
Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια πετρελαίου σε ένα νήμα στον ήλιο στο σπίτι;
Ένας κλασικός τρόπος θεωρείται ότι στεγνώνει το λάδι στο νήμα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε από τις γιαγιάδες μας. Θεωρήθηκε το πιο απλό, επειδή ακόμη και τα παιδιά μπορούν να στεγνώσουν τα μανιτάρια με αυτόν τον τρόπο. Η επιλογή για μικρά μανιτάρια που δεν χρειάζεται να κοπεί είναι ιδανική.
Οδηγίες:
- Καθαρίστε όλα τα προϊόντα από το γρασίδι και τα φύλλα χρησιμοποιώντας υγρό ύφασμα. Κόψτε τα πόδια με το έδαφος και με ένα νήμα με μανιτάρια με σκάλες βελόνας. Συνδέστε έναν κόμπο, θα πάρετε περίεργες χάντρες μανιταριών.
- Κρεμάστε τους σε καλά -θέσεις. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στην αυλή, στον ήλιο ή στο σπίτι στο μπαλκόνι. Έτσι, τα μανιτάρια στεγνώνουν μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
- Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε έλαια στο τραπέζι ή στο πάτωμα στο μπαλκόνι, έχοντας προηγουμένως καθαρίσει χαρτί και ύφασμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν βρέχει στο δρόμο και τα μανιτάρια δεν βρέχονται.
Η ξήρανση πετρελαίου είναι μια ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας το χειμώνα με νόστιμες σούπες, καθώς και τα δεύτερα πιάτα. Τα αποξηραμένα μανιτάρια έχουν ένα εξαιρετικό άρωμα και ευχάριστη γεύση. Θα σας υπενθυμίσουν το καλοκαίρι και τη ζεστασιά.
Βίντεο: ξήρανση πετρελαίου
