Πώς να διαχωρίσετε σωστά και εύκολα τον κρόκο από την πρωτεΐνη σε αυγό κοτόπουλου: Μέθοδοι, συμβουλές, βίντεο. Πώς να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη από το αυγό χρησιμοποιώντας μια πλαστική φιάλη: οδηγίες. Η συσκευή για τον διαχωρισμό του κρόκου από την πρωτεΐνη: τι φαίνεται, πώς να χρησιμοποιήσετε;

Μέθοδοι διαχωρισμού πρωτεϊνών από τον κρόκο.

Εάν ανήκετε σε γυναίκες που σας αρέσει να μαγειρεύουν, τότε στην κουζίνα σας υπάρχουν πολλές συσκευές που μπορούν να απλοποιήσουν τη ζωή και να επιταχύνουν τη διαδικασία κοπής και καθαρισμού προϊόντων. Αλλά τι γίνεται με το ψήσιμο, όταν είναι απαραίτητο να διαχωριστεί μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών από τον κρόκο; Παρακάτω θα εξετάσουμε τις απλούστερες μεθόδους που θα σας επιτρέψουν να πάρετε πρωτεΐνες και κρόκο για το ψήσιμο.

Πώς να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη από το αυγό χρησιμοποιώντας μια πλαστική φιάλη: οδηγίες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να εκτελέσετε αυτόν τον χειρισμό. Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποίησαν κελύφη για αυτό. Το κύριο καθήκον ήταν να σπάσει προσεκτικά το κέλυφος σε δύο μέρη και να ρίξει τον κρόκο από το μισό στο άλλο, να διαιρέσει τα συστατικά. Ταυτόχρονα, ο σκίουρος έπεσε στην πλάκα. Τώρα οι νέοι οικοδέσποινες έχουν ακόμη και ειδικούς διαχωριστές. Εάν δεν τα έχετε, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι.

Οι λόγοι για τον διαχωρισμό της πρωτεΐνης και του κρόκου:

• Ξεχωριστά, αυτά τα εξαρτήματα είναι καλύτερα κτυπημένα. Συχνά, όταν μια μικρή ποσότητα κρόκου εισέρχεται στις πρωτεΐνες, μπορεί να μην λειτουργεί ή να εγκατασταθεί στη διαδικασία ψησίματος.
• Για κρέμες μαγειρέματος. Συνήθως, τα εξαρτήματα χωρίζονται σε ζαχαροπλαστικής. Ο αφρός παρασκευάζεται από τις πρωτεΐνες, οι οποίες λιπαίνουν τα κέικ. Αυτή είναι μια εξαιρετική βάση για τις κρέμες.
• Για τη δημιουργία μαρέγκα. Τα νόστιμα γλάσο και τα ασυνήθιστα κέικ αέρα παρασκευάζονται από πρωτεΐνες.

Οδηγίες:

• Η μέθοδος λειτουργεί με την αρχή της ηλεκτρικής σκούπας. Πρέπει να σπάσετε απαλά πολλά αυγά σε ένα πιάτο.
• Βεβαιωθείτε ότι η ταινία δεν έχει υποστεί βλάβη και οι κρόκοι δεν εξαπλώνονται. Μετά από αυτό, πάρτε ένα πλαστικό μπουκάλι και πλύνετε το.
• Ακόμα κι αν υπήρχε ορυκτό νερό στο μπουκάλι πριν, ξεπλύνετε το με βρασμένο νερό. Μετά από όλα, αν πρόκειται να μαστίγια αυγά, τότε οι ακαθαρσίες μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία του αφρού.
• Τώρα κάντε κλικ στο μπουκάλι και φέρετε το στον κρόκο, μειώστε την πίεση. Μετά από τέτοιες ενέργειες, ο κρόκος θα είναι στο μπουκάλι και η πρωτεΐνη στην πλάκα. Επαναλάβετε τη χειραγώγηση με άλλους κρόκους.

Η συσκευή για τον διαχωρισμό του κρόκου από την πρωτεΐνη: τι φαίνεται, πώς να χρησιμοποιήσετε;

Τώρα στα καταστήματα οικιακών συσκευών και αγαθών για το σπίτι παρουσιάζεται ένας αξιοπρεπής αριθμός συσκευών και συσκευών για τον διαχωρισμό κρόκων από πρωτεΐνες. Λειτουργούν σύμφωνα με μια διαφορετική αρχή.

Ανασκόπηση συσκευών και συσκευών για τον διαχωρισμό κρόκων από πρωτεΐνες:

• Αχλάδι σιλικόνης. Η αρχή της λειτουργίας είναι σαν αυτή ενός πλαστικού μπουκαλιού. Μόνο το αχλάδι φαίνεται πιο ελκυστικό και αρκετά ελαστικό. Η διάμετρος του λαιμού είναι τέτοια όπως ο κρόκος. Για τον διαχωρισμό, είναι απαραίτητο να σπάσετε το αυγό και να το ρίξετε στο σκάφος. Κάντε κλικ σε ένα αχλάδι και αποδυναμώνετε την πίεση κατά την επικοινωνία με τον κρόκο.
• Κουταλιές της σούπας. Αυτά είναι ευρύ πλαστικά, μεταλλικά ή κεραμικά κουτάλια με οπές κάτω. Παρακάτω μπορεί να είναι ένα μεγάλο φίλτρο ή ευρείες μεμβράνες. Αρκεί να σπάσει το αυγό και να το ρίξει σε ένα κουτάλι. Ο σκίουρος αποστραγγίζεται στο πιάτο και ο κρόκος θα παραμείνει στο κουτάλι.
• Πένσα Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια συσκευή, η οποία στην εμφάνιση μοιάζει πραγματικά με πένσες. Ένα αυγό συσφίγγεται σε μια βία και γίνεται πίεση. Από αυτό, το κέλυφος εκρήγνυται και το αυγό εισέρχεται στον διαχωριστή. Η πρωτεΐνη ρέει προς τα κάτω και ο κρόκος παραμένει στο κουτάλι του διαχωριστή.
• Αυτοματοποιημένες συσκευές.Αυτές είναι συσκευές για το φούρνο, αφού το κόστος είναι αρκετά υψηλό. Τα αυγά παρέχονται στο δοχείο, από όπου χρησιμοποιούν τον μεταφορέα που αποστέλλονται στο διαχωριστικό θάλαμο. Σε αυτό, το κέλυφος χωρίζεται σε δύο μέρη και πηγαίνει στο διαμέρισμα των αποβλήτων. Στα άλλα δύο διαμερίσματα, σερβίρονται πρωτεΐνες και κρόκοι. Έτσι, στην έξοδο σε διαφορετικά δοχεία θα λάβετε πρωτεΐνες και κρόκους.

Τώρα στον ιστότοπο Aliexpress Ένας τεράστιος αριθμός συσκευών για την κουζίνα. Μεταξύ αυτών είναι διαθέσιμα και Διαχωριστές για τον διαχωρισμό της πρωτεΐνης και του κρόκου.

Για να κάνετε την πρώτη παραγγελία για Aliexpress, Διαβάστε τις οδηγίες για την εγγραφή και την αναζήτηση αγαθών, πληρωμής και παράδοσης στον επίσημο ιστότοπο εδώΉ διαβάστε Άρθρο στην ιστοσελίδα μας "Πρώτη παραγγελία για το Aliexpress".

Πώς να διαχωρίσετε σωστά και εύκολα τον κρόκο από την πρωτεΐνη σε αυγό κοτόπουλου: Μέθοδοι, συμβουλές, βίντεο

Η τεμπελιά είναι ένας κινητήρας προόδου. Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία διαχωρισμού πρωτεϊνών από κρόκους είναι αρκετά απλή, αλλά πολλοί είναι τεμπέλης για να διαχωρίσουν τον δρόμο του παππού. Εάν πρέπει να διαιρέσετε ένα τεράστιο αριθμό εξαρτημάτων αυγών, τότε η μέθοδος με τα κελύφη είναι πολύ δαπανηρή στο χρόνο. Ως εκ τούτου, αξίζει να επιλέξετε μια απλούστερη και απλούστερη μέθοδο.

Η μέθοδος διαχωρισμού των κρόκων:

• Κόσκινο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι, ένα κόσκινο για τσάι. Είναι απαραίτητο να οδηγείτε μερικά αυγά και να περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί η πρωτεΐνη. Ταυτόχρονα, ο κρόκος θα παραμείνει στην κορυφή του κόσκινου.
• Χωνί. Για διαχωρισμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τακτική χοάνη για μετάγγιση υγρών. Είναι απαραίτητο να οδηγήσετε το αυγό και να περιμένετε να αποστραγγιστεί η πρωτεΐνη στο δοχείο. Ο κρόκος θα παραμείνει στο πότισμα, αφού η έξοδος είναι αρκετά στενή και η παχιά μάζα δεν μπορεί να περάσει.
• Λαδόκολλα. Η μέθοδος μοιάζει με ένα διαχωρισμό χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ποτίσματος. Είναι απαραίτητο να κυλήσουμε την περγαμηνή στα βαμβάκια και να κόψουμε το κάτω μέρος. Μια διαρροή αυγών στην κορυφή. Η πρωτεΐνη ρέει από κάτω και ο κρόκος παραμένει στα βαρελάκια.
• Οπλα. Η ευκολότερη μέθοδος που δεν απαιτεί πρόσθετες συσκευές. Είναι απαραίτητο να πλύνετε τα χέρια σας και να ρίξετε το αυγό απευθείας στα χέρια σας. Ταυτόχρονα, η πρωτεΐνη αποστραγγίζεται μεταξύ των δακτύλων και ο κρόκος θα παραμείνει στις παλάμες.
• Μια μέθοδος μικρής οπής. Για αυτή τη μέθοδο διαχωρισμού, δεν χρειάζονται ούτε συσκευές. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια μικρή τρύπα στο αυγό και να το μετατρέψετε. Έτσι, η πρωτεΐνη θα φτάσει μέσα από την οπή και ο κρόκος θα παραμείνει μέσα στο αυγό. Απλά πρέπει να σπάσετε το κέλυφος και να εξαγάγετε τα περιεχόμενα προς τα έξω.

Βίντεο: Μέθοδοι διαχωρισμού πρωτεϊνών από κρόκο

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα τόσο απλό έργο όπως ο διαχωρισμός της πρωτεΐνης από τον κρόκο μπορεί να εκτελεστεί με διαφορετικές μεθόδους. Το πιο βολικό για να σας επιλέξετε.

Βίντεο: Ανασκόπηση συσκευών για τον διαχωρισμό της πρωτεΐνης και του κρόκου