Πώς να καταλάβετε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν επιδεινωθεί: σημάδια κονσερβοποιημένων αγαθών χαλασμένα. Πώς να καταλάβετε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μολύνονται με βακτήριο που προκαλεί αλλαντία; Οι συνθήκες που συμβάλλουν στην παραγωγή της τοξίνης Botulinum σε κονσερβοποιημένα αγαθά. Μπορεί να υπάρχει botulinum σε λαχανικά τουρσί, σε στιφάδο;