Πώς να ψήνετε τα κέικ σε χαρτί, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τα έντυπα; Προετοιμασία της ζύμης και του ψησίματος του κέικ σε μορφή χαρτιού: μια νόστιμη συνταγή. Πώς να διακοσμήσετε τα τελικά κέικ: φωτογραφία

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε τα κέικ του Πάσχα χρησιμοποιώντας έντυπα χαρτιού. Και επίσης να εξετάσει τις θετικές ιδιότητες αυτών των μορφών.

Το Πάσχα κέικ είναι ένα παραδοσιακό αρτοσκευάσματα για το Πάσχα. Για την προετοιμασία των Πασχαλινών κέικ, παίρνει μακριά σε οποιαδήποτε νοικοκυρά, δεδομένου ότι αυτή η διαδικασία απαιτεί πολλή υπομονή και προσπάθεια. Οτιδήποτε μπορεί να χαλάσει το τελικό αποτέλεσμα, για παράδειγμα, τα προϊόντα, τη συνταγή και ακόμη και τα σχήματα.

Εάν είστε ήδη σε θέση να επιλέξετε μια επιτυχημένη συνταγή, τότε θα πρέπει να επιλέξετε καλούπια. Σε χαρτοπετσέτες, τα κέικ του Πάσχα δεν κολλάνε ποτέ στους τοίχους, ψημένα αξιοσημείωτα, ψημένα από όλες τις πλευρές.

Τι είναι τα καλούπια χαρτιού για τα κέικ ψησίματος;

Επομένως, τα κέικ του Πάσχα θεωρούνται εποχιακά αρτοσκευάσματα, οι νοικοκυρές τους ψήνουν αποκλειστικά το Πάσχα, δηλαδή, μία φορά για ένα χρόνο. Ως εκ τούτου, μόνο μερικοί άνθρωποι αποκτούν ειδικές φόρμες για κέικ. Είναι εδώ ότι τα κύπελλα χαρτιού μίας χρήσης θα έρθουν πάντα στη διάσωση. Αυτά τα καλούπια είναι σχετικά φθηνά. Το μέγεθος εξαρτάται από τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις σας. Επιπλέον, τέτοια καλούπια είναι μπερδεμένα από την πλευρά πολύ χαριτωμένα και τακτοποιημένα. Και το πιο σημαντικό, τα έντυπα δεν χρειάζεται να λιπαίνονται με λάδι ή να πασπαλίζονται μέσα με κροτίδες.

Σημειώνουμε ότι τα καλούπια χαρτιού για κέικ είναι διαφορετικά μεγέθη, με διαφορετικά σχέδια. Εάν θέλετε να ψήσετε τα κέικ σας στο σπίτι, τότε δώστε προτίμηση στενές και υψηλές δομές, Έτσι ώστε να μην είναι πολύ μεγάλα, έτσι ώστε τα αρτοσκευάσματα να είναι τέλεια ψημένα μέσα. Χάρη στις στενές μορφές, η ζύμη θα αυξηθεί καλά και τα κέικ του Πάσχα θα αποδειχθούν ψηλά, πολύ όμορφα. Ωστόσο, αν δεν μπορείτε να βρείτε τέτοια, τότε θα τρέξετε το πιο τρέξιμο.

Όσο για τα σχέδια, όλα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα εδώ. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά οποιοδήποτε σχέδιο και στολίδι που σας αρέσει περισσότερο. Σήμερα μπορείτε να βρείτε στην πώληση Μορφές διαφορετικών θεμάτων: Με την άνοιξη, το Πάσχα, τα μοτίβα της εκκλησίας, με τους αγγέλους, με κινούμενες ήρωες και ούτω καθεξής.

Όταν αποφασίσετε να πάτε στο κατάστημα για καλούπια, φροντίστε να πάρετε το παιδί μαζί σας. Αφήστε το μωρό σας να επιλέξει γυαλιά κατά τη διακριτική του ευχέρεια.

Χρειάζεται να λιπάσω τη φόρμα;

Εάν αγοράζετε καλούπια φωτός, στα οποία το χαρτί μοιάζει με κερί, τότε μην λιπάνετε τους τοίχους με λάδι. Ωστόσο, θα πρέπει να λιπάνετε το κάτω μέρος με λάδι - είτε βούτυρο είτε λαχανικό.

Εάν αγοράζετε σκοτεινά καλούπια, τότε τα λιπάνετε μέσα. Το εξωτερικό τμήμα των κυπέλλων δεν θα επιδεινωθεί από αυτό και θα είναι ευκολότερο για εσάς να πάρετε τα κέικ του Πάσχα από αυτά.

Πώς να ψήνετε τα κέικ του Πάσχα σε έντυπα χαρτιού;

Από την αρχή, προετοιμάστε τη ζύμη. Όταν είναι κατάλληλο και θα είναι έτοιμο, λιπάνετε τα καλούπια, βάλτε τη ζύμη στο κάτω μέρος. Λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να χρειαστεί 1 \\ 3 του συνολικού όγκου της μορφής. Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγο, απλώς καλύψτε τα καλούπια με μια πετσέτα. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ήσυχο, ζεστό μέρος. Όταν η ζύμη αυξάνεται κατά σχεδόν 2 φορές, λαμβάνοντας 2 \\ 3 του συνολικού όγκου των καλουπιών, στείλτε τα κέικ για ψήσιμο.

Τα καλούπια σας είναι κατασκευασμένα από χαρτί, μην το ξεχνάτε. Επομένως, μην βάζετε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 200 ° C κατά τη διάρκεια του ψησίματος, έτσι ώστε το χαρτί να μην καεί. Υπάρχει αρκετή θερμοκρασία στους 190 ° C.

Ελέγξτε την ετοιμότητά σας με ένα ξύλινο σουβλάκι. Κάνετε αυτό όταν οι κορυφές των κέικ του Πάσχα είναι καφετί. Γαρνίρετε τα τελικά προϊόντα κατά τη δική σας διακριτική ευχέρεια.

Πλεονεκτήματα των καλουπιών χαρτιού

Τον περασμένο αιώνα, οι γιαγιάδες μας ψήνουν κέικ Πάσχα χρησιμοποιώντας βάζα κασσίτερου και αλουμινίου. Ταυτόχρονα, πάντα διώχθηκαν από διάφορες δυσκολίες που σχετίζονται με αυτή τη διαδικασία. Επί του παρόντος, οι τράπεζες κασσίτερου έχουν αντικαταστήσει καλούπια χαρτιού που έχουν μεγάλο αριθμό θετικών πλευρών.

• Τα έντυπα χαρτιού είναι πολύ πυκνά και επομένως δεν χρειάζονται πρόσθετη υποστήριξη.
• Τα κέικ του Πάσχα σε τέτοιες μορφές δεν καίγονται, και το ίδιο το υλικό δεν απορροφά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Το τελικό κέικ μπορεί να είναι εύκολα διακοσμημένο, απλά πρέπει να κόψετε το χαρτί στο απαιτούμενο σημάδι.

Χάρη σε τέτοια προϊόντα χαρτιού, θα απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα και ανησυχίες, καθώς και θα εξοικονομήσετε χρόνο.

Προετοιμασία ζύμης και ψησίματος Kulichi

Η διαδικασία κατασκευής κέικ του Πάσχα μπορεί να φαίνεται πολύ δύσκολη για εσάς. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, όταν κερδίζετε εμπειρία, θα γίνετε πιο επαγγελματικός μάγειρας. Για την προετοιμασία και την προετοιμασία των αρτοσκευασμάτων, αποθηκεύστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Γάλα 2,5% λίπος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 g
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρέσκια ζύμη - 1 πακέτο
• Σταδιοδρομίες - 150 g
• Αλεύρι - 500 g
• Vanilin - 1 πακέτο.
• Ζαχαροπλαστείο
• Φόρμες χαρτιού

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Προετοιμαστείτε για ζύμη. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό μπολ. ζάχαρη, προσθέστε ζύμη.
• Ρίξτε 1 \\ 2 μέρος του ζεστού γάλακτος. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλεύρι. Και πάλι, ζυμώνετε τα εξαρτήματα μέχρι μια ομοιογενής μάζα έτσι ώστε ο όγκος της ζύμης να αυξηθεί κατά 2 φορές.
• Μετά την ανάπτυξη της οξείας, ανακατέψτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και τους κρόκους σε ένα άλλο μπολ.
• Με τη βοήθεια ενός Corolla, χτυπήστε τους κρόκους με ζάχαρη, έτσι ώστε στο τέλος να πάρετε μια πλούσια χιονισμένη μάζα. Προσθέστε το σε δροσερό γάλα. Φίδι τη ζύμη, προσθέστε βανιλίνη.
• Ανακατέψτε τα περιεχόμενα των πιάτων, εισάγετε τη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
• Βλέπετε αλεύρι, το πυκνώνετε τη ζύμη.
• Σε αυτό το στάδιο, η ζύμη σας θα κολλήσει επίσης στα χέρια σας και επομένως προσθέτει μαλακό λάδι σε αυτό. Κατά τη διάρκεια της ζύμης, εσείς ο ίδιος θα παρατηρήσετε πώς η ζύμη σας θα αλλάξει τη δομή μπροστά στα μάτια μας. Η ζύμη σας θα γίνει μαλακή, πολύ πλαστική, ομοιογενής.
• Δώστε στη ζύμη ένα στρογγυλεμένο σχήμα, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, λιπαίνοντας την εκ των προτέρων. Καλύψτε με μια πετσέτα, αφήστε για περίπου μερικές ώρες.

• Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη 1 φορά, ζυμώστε την, βάλτε ξανά. Μετά από 2 ανελκυστήρα, η ζύμη θεωρείται έτοιμη.
• Γεμίστε τη ζύμη με γέμιση. Βάλτε το σε μια επίπεδη επιφάνεια, αναπτύξτε το στρώμα έτσι ώστε το πάχος του να είναι 1,5 cm. Ρίξτε τη ζύμη με τη γέμιση.
• Γυρίστε τη ζύμη 4 φορές, μετακινήστε το ξανά, πασπαλίστε με γέμιση.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές. Όταν πασπαλίζετε το στρώμα για τελευταία φορά, γυρίστε το ξανά και δώστε ένα στρογγυλεμένο σχήμα.
• Στη συνέχεια, μην ζυμώνετε τη ζύμη, απλά διαιρέστε την σε μπάλες του επιθυμητού όγκου.
• Βάλτε τους γύρους σε καλούπια.
• Ψήστε στο φούρνο ως εξής: Τα πρώτα 10 λεπτά. στους 180 ° C, ο υπόλοιπος χρόνος στους 170 ° C. Ψήστε μικρά κέικ για όχι περισσότερο από 40 λεπτά, μεγάλα προϊόντα για περίπου 60 λεπτά. Εξετάστε το γεγονός ότι αυτή τη φορά θεωρείται μόνο κατά προσέγγιση. Εδώ όλα θα εξαρτηθούν από το φούρνο στον οποίο αποφασίζετε να ψήσετε κέικ.
• Όταν παρατηρήσετε ότι τα κέικ έχουν γίνει ρόδινα, ελέγξτε τα με ένα σουβλάκι. Εάν είναι εντελώς ψημένα, το σουβλάκι θα είναι ξηρό μετά από διάτρηση.
• Αφήστε τα αρτοσκευάσματα μέχρι τη στιγμή που κρυώνει εντελώς.

Πώς να διακοσμήσετε τα τελικά κέικ: φωτογραφία

Τα ίδια τα καλούπια ενεργούν ήδη ως διακοσμήσεις, αφού σε αυτά τα κέικ του Πάσχα θα είναι πριν από τη χρήση. Όσο και αν είναι, μπορείτε να διακοσμήσετε το ψήσιμο με παραδοσιακό λευκό γλάσο και πολύχρωμο φούσκωμα.

Εφαρμόστε το λούστρο στο επάνω μέρος του κέικ, αφού το προϊόν κρυώσει εντελώς. Όταν το κέικ έχει κρυώσει καλά, καλύψτε το με λούστρο και πασπαλίστε αμέσως με φωτεινό φουσκάλες, βάζοντας μια θεματική φιγούρα από μια μαστίγια πάνω από αυτό.

Όταν μελετάτε προσεκτικά το υλικό μας, μπορείτε να ψήνετε τα κέικ σας χρησιμοποιώντας καλούπια χαρτιού. Με τέτοιες μορφές, τα προϊόντα ζύμης φαίνονται όμορφα και εορταστικά, καθώς και η διάρκεια ζωής τους αυξάνεται. Μπορείτε να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι ή να δώσετε στους ντόπιους σας σε φωτεινό Πάσχα.

Βίντεο: Συνταγή κέικ Πάσχα σε έντυπα χαρτιού χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού