Παρά το γεγονός ότι το κριθάρι και το σιτάρι είναι δημητριακά, διαφέρουν. Στο άρθρο μας, θα μιλήσουμε για το πώς τα δημητριακά τους είναι διαφορετικά.
Περιεχόμενο
Φαίνεται ότι είναι δύσκολο να διακρίνουμε το κριθάρι και το σιτάρι, επειδή προς τα έξω είναι πραγματικά παρόμοια, αλλά στην πραγματικότητα είναι εντελώς διαφορετικά - το πρώτο γίνεται με τη λείανση του κριθαριού, και το δεύτερο είναι ένα ξεχωριστό δημητριακό, το οποίο ήταν λίγο επεξεργασμένο. Και όμως, πρέπει να ξέρετε πώς διαφέρουν αυτά τα δύο δημητριακά, επειδή έχουν διαφορετικές αρχές μαγειρέματος.
Πώς να διακρίνετε το κριθάρι από το σιτάρι εξωτερικά;
Το κριθάρι και το σιτάρι είναι καλλιέργειες δημητριακών, μετά την επεξεργασία των οποίων αποκτάται σχεδόν το ίδιο προϊόν. Για να αγοράσουμε τα σωστά δημητριακά, πρέπει να μάθουμε να το διακρίνουμε.
Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ένας οβάλ στρογγυλεμένος κόκκος και στρογγυλεμένα άκρα. Στο κέντρο κάθε κόκκου υπάρχει μια έντονη αυλάκωση. Οι Cerens είναι σε λευκό και πρασινωπό-κίτρινο. Μερικές φορές φαίνεται ότι είναι κονιοποιημένες από αλεύρι, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλά ένα κέλυφος.
Το σιτάρι είναι ένα σιτάρι χωρίς ψεκασμό και έχει ωοειδές σχήμα. Στο κέντρο, έχει μεγάλη εμβάθυνση. Εάν σπάσετε το σιτάρι, θα πάρετε μια σκόνη ή υαλοειδές συνέπεια. Το χρώμα μπορεί να είναι ανοιχτό κίτρινο και σκοτεινό κεχριμπάρι.
Υπάρχει ακόμα μια ψύχρα. Μπορεί εύκολα να συγχέεται με το σιτάρι, καθώς μοιάζει περισσότερο με μπάλες κριθαριού.
Πώς να διακρίνετε το κριθάρι από το σιτάρι στη γεύση;
Ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας, φυσικά, είναι το χυλό από τα δημητριακά και χρήσιμος για τα δημητριακά, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να προετοιμαστούν με διαφορετικούς τρόπους. Προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας και να το βεβαιωθείτε.
Μουλιάζω Περλάβκα Και αφήστε να παρασκευάσετε για 6 ώρες. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τα δημητριακά και χαμηλώστε το στο τηγάνι. Ρίξτε το με νερό σε αναλογία 1 έως 3. μαγειρέψτε το κουάκερ για 45 λεπτά και στο τέλος μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Θα ήταν ωραίο να ρίξετε λίγο ξηρό θυμάρι. Το κουάκερ θα αποδειχθεί ενδιαφέρουσα σε συνέπεια . Έξω από αυτό θα είναι ολισθηρό και το εσωτερικό είναι συμπαγές.
Φλιτζάνι σιτάρι Κυλίστε σε βραστό νερό και μετά την ψύξη, αφήστε το για μια νύχτα στο ψυγείο. Το πρωί, ρίξτε τα υπόλοιπα υγρά και ρίξτε ξανά το νερό. Θα χρειαστείτε 4 γυαλιά. Μαγειρέψτε το κουάκερ σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες. 15 λεπτά πριν από το τέλος προσθέστε αλάτι και λάδι. Η γεύση θα αποδειχθεί ήπια, γλυκιά και πλούσια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες, καρύδια ή φρούτα.
Βίντεο: μαργαριτάρι κριθαριού
