Πώς και ποιο να επιλέξετε μια εστία; Επαγωγή ή ηλεκτρική: Ποια εστία είναι καλύτερη, οικονομική, ασφαλέστερη; HOBS επαγωγής: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των ηλεκτρικών και επαγωγής.

Οι εστίες επαγωγής εμφανίστηκαν στη ρωσική αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, φέτος μόνο το 10% των αγοραστών προτιμούσαν με ακρίβεια τέτοια μοντέλα. Αυτό οφείλεται σε ορισμένους φόβους και δυσπιστία αυτού του τύπου τεχνολογίας. Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε πώς η σόμπα επαγωγής διαφέρει από το ηλεκτρικό και που αξίζει να δοθεί προτίμηση.  

Πώς να επιλέξετε μια εστία;

Εξωτερικά, μια ηλεκτρική πλάκα και μια πλάκα επαγωγής όπως δίδυμα αδέλφια κοιτάζουν. Δηλαδή, αυτές οι πλάκες έχουν ένα γυαλί -ceramic hob που είναι εξοπλισμένη με μια λαμπερή επίστρωση, ένα είδος σήμανσης, καθώς και κουμπιά. Επομένως, ο εξωτερικός καθορισμός των διαφορών δεν μπορεί να είναι δυνατή. Ωστόσο, αυτές οι πλάκες λειτουργούν σύμφωνα με διάφορες αρχές. Η τυπική ηλεκτρική σόμπα λειτουργεί λόγω της θέρμανσης της σπείρας, η οποία βρίσκεται κάτω από την επιφάνεια του γυαλιού.

Έτσι, μετά τη θέρμανση της επιφάνειας, δίνει θερμότητα στα πιάτα, τα οποία αργότερα δίνουν τη θερμοκρασία του θερμαινόμενου υγρού ή του προϊόντος. Κατά συνέπεια, η αποτελεσματικότητα είναι αρκετά χαμηλή. Δηλαδή, δαπανάται πολλή ενέργεια, αλλά ένα σημαντικό ποσό χάνεται ακριβώς όπως αυτό, δίνοντας θερμότητα στα πλησιέστερα αντικείμενα. Στις εστίες επαγωγής, η αρχή της λειτουργίας είναι εντελώς διαφορετική.

Το γεγονός είναι ότι μέσα σε κάθε καυστήρα υπάρχει ένα ειδικό πηνίο επαγωγής που παράγει ένα μαγνητικό πεδίο. Είναι αυτό που επηρεάζει τα τρόφιμα ή το νερό που βρίσκεται στο τηγάνι. Ταυτόχρονα, το ίδιο το τηγάνι δεν θερμαίνεται, είναι μόνο ένα είδος αγωγού μεταξύ ενέργειας και τροφίμων.

Έτσι, η ηλεκτρική ενέργεια δαπανάται πολύ πιο οικονομική και λογική. Επειδή η θερμότητα δεν δίνει στο περιβάλλον και δεν υπάρχει λόγος να θερμαίνει τα πιάτα. Αυτή δεν είναι η μόνη διαφορά μεταξύ των εστιών του ηλεκτρικού και του τύπου επαγωγής.

Επαγωγή ή ηλεκτρική εστία: διαφορές

Διαφορές:

• Το γεγονός είναι ότι τώρα υπάρχει μια ειδική σήμανση σε ηλεκτρικές εστίες. Αυτοί είναι κύκλοι διαφορετικών διαμέτρων. Είναι μέσα σε αυτούς τους κύκλους ότι η θέρμανση πραγματοποιείται. Δηλαδή, αν βάλετε μια μικρή κούπα σε έναν μεγάλο κύκλο, τότε όχι μόνο η ίδια η κούπα θα γεμίσει, αλλά όλα γύρω.
• Είναι απαραίτητο να επιλέξετε πιάτα διαφορετικών μεγεθών, αν χρειαστεί να μαγειρέψετε ταυτόχρονα πολλά πιάτα. Δηλαδή, έτσι ώστε το μέγεθος των πιάτων να αντιστοιχεί στη διάμετρο του καυστήρα. Στην πλάκα επαγωγής, δεν παίζει ρόλο, ποιο στοιχείο και διάμετρο του δοχείου που βάζετε στον καυστήρα.
• Τα ίδια τα πιάτα δεν θα θερμαίνονται, αλλά το υγρό που βρίσκεται σε αυτό ή το προϊόν διατροφής. Τα ίδια τα πιάτα χρησιμεύουν μόνο ως αγωγός. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε πλάκες επαγωγής δεν υπάρχει λόγος να επιλέξετε την πλάκα σύμφωνα με τη διάμετρο του καυστήρα. Πολλοί είναι η ανάγκη για μια πλήρη αλλαγή πιάτων. Ωστόσο, αυτό είναι στην πραγματικότητα ένας μύθος.  

Ποια εστία είναι καλύτερη - επαγωγή ή ηλεκτρική;

Ένα βασικό πλεονέκτημα των επαγωγικών πλακών είναι ότι δεν λειτουργούν αρκετά σύμφωνα με τη λειτουργία που είναι εγκατεστημένη σε ηλεκτρικές πλάκες. Το γεγονός είναι ότι τώρα οι περισσότεροι κατασκευαστές προσπαθούν να εξοπλίσουν τον εξοπλισμό τους με διάφορες λειτουργίες. Ωστόσο, υπάρχουν συνθήκες ανωτέρας βίας στις οποίες ακόμη και εκείνα τα προγράμματα που είναι διαθέσιμα δεν αρκούν.

Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει όταν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι. Επειδή εντελώς διαφορετικά, ακατανόητα αντικείμενα μπορούν να επενδυθούν στη σόμπα. Έτσι, το παιδί στην απουσία σας ή όταν είστε απασχολημένοι με τον καθαρισμό στο σπίτι, μπορεί να προσπαθήσει να πειραματιστεί με τη νέα σόμπα. Έτσι, η σόμπα επαγωγής για μικρά παιδιά είναι πολύ καλύτερη. Το γεγονός είναι ότι η ηλεκτρική σόμπα αμέσως μετά την ενεργοποίηση αρχίζει να ζεσταίνεται. Δηλαδή, η επιφάνεια θερμαίνεται αμέσως. Ταυτόχρονα, δροσίζει πολύ αργά, ακόμα και μετά την αφαίρεση του τηγανιού με ζεστό φαγητό. Δηλαδή, το παιδί σας μπορεί να την αγγίξει κατά λάθος και να καεί. Η πιθανότητα καύσης με πλάκα επαγωγής ελαχιστοποιείται.

Είναι ασφαλές το χόμπι επαγωγής;

Αμέσως μετά την αφαίρεση του τηγανιού, η επιφάνεια παύει να ζεσταθεί. Δεν χρειάζεται να δώσει εντολή για θερμότητα ή όχι. Επειδή μια μαγνητική ροή εμφανίζεται μόνο εάν το τηγάνι βρίσκεται στη σόμπα. Σε αυτή την περίπτωση, η ηλεκτρική εστία είναι κόκκινη και στο μέγιστο. Έτσι, το μαγείρεμα στη σόμπα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά. Επειδή μόνο 1-2 λεπτά ανάπαυσης μπορούν να προκαλέσουν καύση τροφίμων.

Αυτό δεν θα συμβεί στη σόμπα επαγωγής, επειδή η ηλεκτρική ενέργεια εξαπλώνεται ομοιόμορφα. Ταυτόχρονα, πολλοί γονείς των μικρών παιδιών πιστεύουν ότι μια πυρκαγιά μπορεί να συμβεί ακριβώς λόγω της σόμπας επαγωγής. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Ακόμα κι αν το παιδί σας βάζει ένα κενό τηγάνι στη σόμπα, απλά δεν θα λειτουργήσει. Επειδή η πλάκα δεν θερμαίνεται καθόλου, αλλά τα προϊόντα που βρίσκονται σε αυτό. Επιπλέον, ακόμη και αν το μωρό σας τοποθετεί τα μπουλόνια, τα καρύδια ή έναν παιδικό σχεδιαστή μετάλλων στη σόμπα, η σόμπα δεν θα λειτουργήσει επίσης. Το γεγονός είναι ότι αυτό το είδος πλάκας λειτουργεί μόνο εάν υπάρχουν πιάτα με διάμετρο μεγαλύτερη από 8 cm στην επιφάνεια. Εάν αυτό είναι αντικείμενο μικρότερης διαμέτρου, τότε η πλάκα απλά δεν ανάβει.  

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα επαγωγής

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα:

• Ένα άλλο επιχείρημα υπέρ της HOB επαγωγής είναι ότι είναι οικονομικό. Δηλαδή, περίπου 2 φορές λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια θα δαπανηθεί για το μαγείρεμα. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα αν μαγειρεύετε τακτικά σπιτικά τρόφιμα και έχετε μια μεγάλη οικογένεια. Στη συνέχεια, η εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας θα είναι σημαντική. Ένα άλλο πλεονέκτημα μιας τέτοιας πλάκας είναι η απλότητα του ελέγχου.
• Πολλοί θεωρούν την εστία επαγωγής που είναι επιβλαβές. Αυτό οφείλεται σε μαγνητική ακτινοβολία. Ωστόσο, οι Βρετανοί επιστήμονες διεξήγαγαν αρκετές μελέτες και διαπίστωσαν ότι ο στεγνωτήρας μαλλιών παράγει 100 φορές περισσότερη ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία από μια σόμπα επαγωγής. Έτσι, ανησυχώντας για την πηγή σας και την κατάσταση της υγείας πριν χρησιμοποιήσετε μια σόμπα επαγωγής δεν αξίζει τον κόπο. Οι μαγνητικές ροές είναι τόσο ασήμαντες που δεν είναι σε θέση να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην υγεία.  
• Υπάρχει μια άποψη ότι μια σόμπα επαγωγής είναι πολύ ακριβή. Στην πραγματικότητα, το κόστος μιας ηλεκτρικής κεραμικής εστίας και επιφάνειας επαγωγής είναι σχεδόν το ίδιο. Η διαφορά μπορεί να είναι περίπου 2000 ρούβλια.

Επιφάνεια επαγωγής: Χαρακτηριστικά της επιλογής πιάτων

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι προτού αγοράσουν μια εστία επαγωγής, είναι απαραίτητο να αλλάξετε όλα τα πιάτα. Δηλαδή, πρέπει να αγοράσετε σκεύη κουζίνας, στα οποία υπάρχει επιγραφή Επαγωγή. Αυτό σημαίνει ότι η σόμπα μπορεί να λειτουργήσει με τέτοια πιάτα. Μόνο στην πραγματικότητα είναι αυτό το σφάλμα. Μην βιαστείτε να πετάξετε όλα τα παλιά σας δοχεία. Το γεγονός είναι ότι συνήθως σμάλτο πιάτα και χυτοσίδηρο -iround Kazan είναι ιδανικά για μια σόμπα επαγωγής.

Μαγειρεύουν και υποστηρίζουν το πέρασμα της μαγνητικής ροής απευθείας στο φαγητό ή το υγρό, το οποίο βρίσκεται σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Για να γνωρίζετε ακριβώς αν τα πιάτα σας είναι κατάλληλα για μια σόμπα επαγωγής, αρκεί να αφαιρέσετε τον μαγνήτη από το ψυγείο και να το ελέγξετε ή να μην ελέγξετε. Εάν ο μαγνήτης κολλάει, δεν χρειάζεται να ρίξετε ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι, θα λειτουργήσει με μια τέτοια σόμπα.  

Λάβετε υπόψη ότι εάν δεν έχετε τα μέσα για να αγοράσετε ένα νέο πιάτο με την ένδειξη, μπορείτε να αγοράσετε ειδικούς δίσκους. Αυτοί είναι περίεργοι προσαρμογείς που θα σας επιτρέψουν να εργαστείτε σε μια τέτοια τεχνική. Αυτοί είναι συνηθισμένοι μεταλλικοί δίσκοι στους οποίους μπορεί να συνδεθεί το στυλό. Έτσι, ένας παρόμοιος κύκλος τοποθετείται στην επιφάνεια επαγωγής πάνω στην οποία τοποθετείται το τηγάνι μετά από αυτό. Λόγω της παρουσίας μεταλλικής μαγνητικής πλάκας, πραγματοποιείται θέρμανση και μαγείρεμα.  

Ως εκ τούτου, όλες οι απόψεις που θα είναι απαραίτητο να αγοράζουν νέα πιάτα είναι αβάσιμες. Όπως μπορείτε να δείτε, χάρη στην ανάπτυξη σύγχρονων μηχανικών και τεχνολόγων, δεν χρειάζεται να αγοράσετε νέα πιάτα. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το συμβατικό πλυντήριο πιάτων, τα οποία είναι προετοιμασμένα σε ειδικούς μεταλλικούς δίσκους. Πολύ συχνά, αυτοί οι δίσκοι περιλαμβάνονται με μοντέλα επαγωγής, οπότε ρωτήστε τον πωλητή εάν αυτοί οι δίσκοι βρίσκονται σε ένα σετ με εξοπλισμό ή πρέπει να αγοραστούν ξεχωριστά. Κατά κανόνα, μπορούν να αγοραστούν στο ίδιο κατάστημα οικιακών συσκευών.  

Επαγωγή ή ηλεκτρικές επιφάνειες: Πού παρασκευάζεται τα τρόφιμα γρηγορότερα;

Ένα άλλο πλεονέκτημα των πλακών επαγωγής είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος, καθώς δεν χρειάζεται να περάσετε χρόνο θέρμανσης των πιάτων. Τα τρόφιμα ή το υγρό στο δοχείο θερμαίνονται απευθείας, έτσι ώστε το παρασκεύασμα να πραγματοποιείται πολύ πιο γρήγορα. Έτσι, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο αρκετές φορές στο μαγείρεμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε μικρά παιδιά, ή πρέπει να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, προετοιμάζοντας για κάποιες διακοπές ή γιορτή.

Μερικές φορές δεν υπάρχει αρκετός χρόνος και η οικοδέσποινα αναγκάζεται να περιμένει πατάτες και λαχανικά στη σαλάτα, αντί να κάνει πραγματικά σημαντικά θέματα. Με τη σόμπα επαγωγής, τέτοιες στιγμές εξαφανίζονται, επειδή οι πατάτες μαγειρεύονται όχι 20 λεπτά, αλλά 10 ή μέγιστο 12.  

Όπως μπορείτε να δείτε, ένας πίνακας HOB επαγωγής είναι ένα αναμφισβήτητο αγαπημένο. Είναι οικονομικό, όμορφο και αξιόπιστο. Ταυτόχρονα, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά.

Βίντεο: HOB επαγωγής